מתי לפתוח ענבים אחרי החורף ואיך עושים את זה?

מגדלים מנוסים יודעים בדיוק כיצד לבצע את כל הפעילויות הקשורות לטיפול בשיחי ענבים, כולל עיתוי חפירתם לאחר החורף. אנשים חסרי ניסיון צריכים לדעת דרישות מסוימות לתקופה זו ולתהליך עצמו.

ענבים מכל סוג הוא צמח אוהב חום, מכיוון שנוכחות של כפור חמור עבורו היא סביבה לא נוחה. מדי שנה מנסים מגדלים להוציא זנים עמידים לחורף שיכולים לעמוד בקלות בהצטננות עד -25 מעלות, אך עד כה הם לא הצליחו להתמודד עם תנודות הטמפרטורה. זהו שינוי חד במזג האוויר שמשפיע על הגפן, דן את המגדל לאובדן היבול, ואפילו את השיח כולו.

פתיחה נכונה ובזמן של שיח לאחר החורף היא לא משימה קלה, כי בשביל זה אתה צריך לבחור את תנאי מזג האוויר האופטימליים. עם ההתחממות וקרני השמש החמות הראשונות, הגפן מתחילה לניצוץ, שעבורה חשוב ביותר להתפתח בתנאים אופטימליים. אם במהלך תקופה זו יש קפיצה בטמפרטורה מפלוס ל -5, אז יורה צעירים ימותו.

מסוכן גם לשמור את הגפן במקלט כאשר מתחיל חום יציב בחוץ. ברגע שכדור הארץ יתחמם מספיק, הכליות עדיין יתחילו בצמיחה פעילה, וללא השתתפות השמש, הן לא יוכלו להתפתח כרגיל וימותו.

אין תאריכים מדויקים לחלוטין לפתיחת ענבים, כי לכל אזור יש תכונות אקלימיות משלו, ואתה צריך להתמקד אך ורק במזג האוויר. כשהשלג נמס לגמרי והאדמה התייבשה היטב, זה יהיה הסימן הראשון שאפשר ללכת לכרם. מחווני הטמפרטורה צריכים להיות גבוהים באופן עקבי במהלך היום ולא נמוך מחמש מעלות של כפור בלילה.

רצוי לתכנן את הליך הפתיחה עצמו ביום בהיר ושטוף שמש, כך שהגפן יספיק להתייבש, מה שממזער את הפגיעה מקרירות הלילה. אם צפויה התקררות משמעותית, עדיף לכסות את השיחים בלילה ולפתוח אותם שוב במהלך היום. אם אין דרך להגיב מיידית לשינויי האקלים, אל תמהרו לפתוח אם הלילות עדיין קרים. כאשר מד החום נשאר בסימן חיובי מסביב לשעון, ניתן לפתוח את כל השיחים במלואם ולהתכונן לעבודה נוספת כדי לטפל בהם.

תהליך פתיחת שיחי הענבים יהיה תלוי במידה רבה כיצד בדיוק הם נסגרו. האפשרות הפשוטה ביותר עד כה היא להשתמש באדמה פשוטה, המכוסה בגפן. במקרה זה, יש צורך לפתוח את השיח ברגע שבו אין יותר שלג על האדמה, אבל האדמה עדיין לא יבשה לחלוטין. זה חשוב מכיוון שאדמה שהתקשה עלולה לפגוע בניצני הצמח, ויהיה קשה הרבה יותר לשלוף אותה. יש לשבור ולשחרר את האדמה המכסה את הענבים כדי שיהיה קל ונוח יותר להגיע אל הגפן, שמוציאים ממנה בזהירות לאחר הסרת התומכים המחזיקים אותה לקרקע.

ניתן לבצע את תהליך המקלט באמצעות שקיות ניילון במידות מתאימות, בד יוטה ובוד קירוי, השומרים היטב על החום ואינם מכניסים את הקור פנימה. תהליך המקלט מורכב מבניית תומכים מיוחדים עליהם תמוקם הגפן בחומר הכיסוי. קל יותר להסיר מבנה כזה, כי אתה לא צריך לחפור שום דבר מהאדמה, זה מספיק כדי להסיר את החומר שבו היה מכוסה השיח, ולאחר מכן לפרק את התומכים עצמם.

אם מזג האוויר באזור לא יציב או קר מאוד, כמו בטריטוריית אלטאי, עדיף לשלב את שתי האפשרויות. עבור הליך כזה, אתה צריך לחפור תעלה ולהוריד את הגפן לתוכה. הוא עטוף בחומר כיסוי, שלאחריו הכל מהודק היטב בעזרת מסגרת תומכת לקרקע ומפזרים אדמה. אתה צריך להסיר מבנה כזה בסדר הזה:

• התרופפות האדמה וניקויה המלא במיקום שיח הענבים;
• פירוק מסגרת השמירה;
• הסרת חומר כיסוי מהגפן;
• קשירת כל ענף גבוה יותר מהאדמה.

יש אפשרות דומה, השונה רק בכך שמשתמשים בתעלות במקום חפירת קרקע. זה נכון לחורף קר מאוד, שבו האדמה קופאת די עמוק. הליך זה מורכב מטבילת הגפן, שכבר מבודדת, באדמה, לחיצה שלה עם סיכות ראש וחפירתה פנימה עם אדמה. אתה יכול לפתוח את השיח כאשר אין עוד סיכון לכפור.

אם שיחי ענבים נושאים פרי באופן פעיל, חשוב לשמור על יכולתם להתפתח ולגדול כראוי. לשם כך, עליך לבצע כראוי את כל הליכי הטיפול לאורך כל השנה.במרכז רוסיה, שם הצטננות בחורף די חזקה, אך לא קריטית, ניתן לכסות ענבים באדמה או בגפנים טחונות בחומר כיסוי.

בטמפרטורה נמוכה יותר, חשוב להגן על השיח מקפיאה בחורף ולא למהר לחפור אותו באביב, בהמתנה להתחממות האדמה וטמפרטורות לילה יציבות ללא כפור. אם לא תפעל לפי הכללים האלה, אתה יכול מהר מאוד לאבד את כל שיחי הענבים, שנותרו ללא יבול, ויטמינים ואולי רווחים.

הזמן לפתיחת שיחי הענבים ישתנה בהתאם לאזור בו נטועים השיחים. כדי לקבוע את מסגרת הזמן המתאימה ביותר, עליך להתמקד ב:

• מאפיינים אקלימיים של האזור;
• האפשרות של כפור חוזר, כוחם ומשך הזמן.

זה מסוכן ביותר עבור ניצנים צעירים להיחשף לכפור, כי זה יכול לגרום יריעות מתים או ריסים עקרים.

אם אנחנו מדברים על מרכז רוסיה, אזור הוולגה או אזור מוסקבה, אז התאריכים ישתנו בהתאם לטמפרטורה שנקבעה ולכמות המשקעים שכבר ירדו. אם האביב מוקדם, אז ניתן לפתוח ענבים עד אמצע אפריל, ועם התחממות ממושכת, הימים הראשונים של מאי יהיו הזמן האופטימלי.

באוקראינה ובדרום רוסיה האקלים חם יותר, ולכן העיתוי יהיה שונה. הזמן המתאים ביותר לפתיחת השיחים יהיה סוף מרץ ותחילת אפריל, כאשר אין לצפות לכפור. כדי לקבוע תאריך ספציפי יותר, עליך לעקוב בקפידה אחר מזג האוויר.

לגבי צפון רוסיה והמזרח הרחוק, כאן השינוי הולך לכיוון השני בגלל האקלים הקר יותר.בדרך כלל הענבים נפתחים בחודש מאי, אך להגנה מותקן סרט פלסטיק, אשר מוסר במהלך היום ומכסה את השיחים בלילה כדי למנוע הקפאת ניצנים צעירים.

תהליך פתיחת השיחים יהיה תלוי במידה רבה בדרך כיסוים ובאזור בו גדל הכרם. באקלים חם, הכל די פשוט, העיקר הוא למנוע עיכובים במזג אוויר חם מבוסס כדי שהניצנים לא יתחילו לגדול ממש במקלט. אבל במקרה של אזורים קרים וקרים מאוד, הפרט של העבודה שונה.

אם יש אפשרות של כפור שיבוא אפילו בחודש מאי, אז אתה צריך לפתוח את השיח אחרת. ראשית אתה צריך לעשות אוורור במקלט כך הגפן עדיין מוגן, אבל כבר מתרגל לתנאי הסביבה. לאחר מכן מגיע תהליך ההמתנה לניאופלזמות ירוקות שיתחילו להופיע. לאחר מכן, אתה צריך לבצע מיצוי מלא של הגפן ולקשור את הענפים. ניצנים המופיעים בצורה זו יכולים לתת יבול מלא.

החל בעבודה על פתיחת השיחים, חשוב לוודא שאין סביבם מים עומדים, מה שישפיע לרעה על התפתחות הצמח. כדי למנוע מצבים כאלה בעת שתילת הענבים עצמם, חשוב למקם אותם על גבעה, ולא בשפלה.

כדי לפתוח את שיחי הענבים בזמן ולא לאבד את הבציר, חשוב להקפיד על כללים מסוימים:

• העבודה מתבצעת רק כאשר מזג האוויר סוף סוף נעשה חם ואין חשש לכפור חמור. עבור כל אזור, העיתוי יהיה שונה.
• את הפתיחה יש לבצע ביום חמים ושטוף שמש, רצוי בבוקר, כדי שיהיה מספיק זמן לייבש את הגפן בשמש ולהתאקלם בתנאים חדשים.
• במקרה של כפור אפשרי, כדאי להצטייד בציוד מגן איתו ניתן לכסות את השיחים בלילה.
• עם שינוי חד במזג האוויר לרעה, חשוב להציל את הכליות. אם הם כבר הופיעו ומוכנים לגדול, יש צורך לטפל בהם עם תמיסה של ברזל גופרתי. זה יאט את התהליך לפחות בשבוע.
• כדי למנוע אובדן של ניצני פרי, אתה יכול לקשור את הגפן בצורה אנכית, מה שיקדם את הצמיחה של החלק העליון, ולאחר מכן את כל האחרים בתורם. כאשר התחתונים מופעלים, אלו שיתנו פרי, לא צריכה להיות סכנת כפור.

ענבים לצמיחה והתפתחות תקינים חייבים להיות קשורים כראוי, אך פעולות אלו אינן נעשות מיד לאחר הפתיחה. עיכוב זה קשור לעובדה שכפור יכול להכות בכל רגע ותצטרך להסתיר את הגפן במהירות. בעזרת כל אחד מחומרי הכיסוי, זה הרבה יותר קל לעשות כאשר הענפים ממוקמים על הקרקע.

גם לא כדאי לשמור על הגפן ללא קשירה, כי בקרוב הכליות יתחילו להתפתח ולגדול באופן פעיל, ובשל תנוחת השכיבה הן עלולות לצמוח בכיוון הלא נכון. בנוסף, מתחילים לקשור ענפים שכבר יש להם יורה ירוקים, יש סבירות גבוהה לשבור רבים מהם במהלך ההליך עצמו.

אם מזג האוויר התייצב רגוע וחמים, זה הזמן המושלם להעלות את הגפנים לתומכות ולקשור אותן. חשוב לבצע עבודה זו ביום שמש כך שהשיח יתייבש מכל הצדדים, אחרת יש סיכון עצום להדביק אותו בטחב.

כאשר שיח הענבים נפתח במלואו, אך עדיין קיים איום של מזג אוויר קר, יש להגן על ניצנים צעירים מפני סכנה. במקרה שהם כבר בקעו ומתחילים לגדול, יש צורך להאט את התהליך הזה, שגופת נחושת עושה בו עבודה מצוינת. חשוב להכין תמיסה שאמורה לשמש לטיפול בשיחים ולהמתין יום עד שהתהליך יתחיל. אם לא ניתן להשתמש בשיטות כימיות, אז בירית אנכית פשוטה יכולה להיות חלופה להן.

את הגפן שהועלתה מהאדמה ונקשרה יש לטפל בהקדם במחלות ומזיקים. בתחילה, נוזל בורדו היה התרופה הטובה ביותר לכך, אך כעת הופיעו מספר רב של תרופות אחרות שנותנות את אותה תוצאה, אך הן הרבה פחות רעילות.

מגדלים רבים מעדיפים להשתמש ב"רידומיל" לטיפול בשיחים, מכיוון שהוא עושה עבודה מצוינת בהגנה על השיחים מפני מחלות פטרייתיות ויעיל במלחמה בטחב. הריסוס הראשון יהיה תלוי עד כמה בריא היה השיח, שהוכן לחורף. אם הבחינו בסימני נזק, יש להשתמש בתרופה מיד לאחר העלאת הגפן, אבל אם הכל היה בסדר, אז אתה יכול לחכות עם הליך זה ולעשות את זה כאשר יש כבר כחמישה סדינים על השיח.

בזמן גידול עלים פעיל, חשוב לבצע טיפול נוסף נגד מזיקים, שעד תקופה זו הופכים לפעילים ככל האפשר. האמצעים הנפוצים ביותר לכך הם "ניטרופן", "קרבופוס" ו"אוקסיהום". קוטלי חרקים ופטריות אלה ישמרו על השיח שלם. אלו רק הפעולות הראשונות של המגדל לאחר גידול הגפן, אך לצמיחה מוצלחת של השיח, חשוב לדעת מה לעשות הלאה.

הענבים, ששכבו באדמה כל החורף, נחלשים בצורה ניכרת עם בוא האביב, ולכן, כדי להתחיל צמיחה פעילה, הם לא יכולים להסתדר בלי עזרה. עדיף ליישם דשנים מסוג חנקן, פוספט ואשלגן מתחת לשורש. על מנת לעזור לענבים לצמוח מהר יותר ולא לבזבז אנרגיה נוספת, חשוב לגזום ענפים מיותרים, לקצר את אלו שעדיין נחוצים לגדילה ולהסיר את כל אלו שניזוקו או לא נצרכים עוד. חשוב מאוד ליצור שיח כראוי כך שיהיה לו את הכמות הנכונה של ניצנים, יגדל היטב ויזרוק את המספר המרבי של מברשות.

כאשר השיח נפתח, הרם וקשור, יש להשקות אותו, אך הליך זה חייב להיעשות בזמן ובנכון. המשימה העיקרית שלו היא לעורר את הענבים, מה שמאט במשך זמן מה את תהליך שבירת הניצנים. השקיה מתבצעת מיד לאחר פתיחת השיח. פרט חשוב יהיה טמפרטורת המים, שאמורה להיות חמה. הניואנס הזה הוא שעוזר לצמח לצמוח מהר יותר. במקרה שהסיכון למזג אוויר קר גבוה, המים צריכים להיות קרירים, מה שייתן אנרגיה וכוח לגדל את הגפן גם במזג אוויר קריר.

השקיה באביב צריכה להיות השופעת ביותר, כי בשלב זה יש הזדמנות להזין את האדמה היטב, אשר אז יהווה מקור תזונה לשיח.כמות המים הממוצעת שנשפכה מתחת לשיח באביב יכולה להיות עד 300 ליטר. ההשקיות הבאות יהיו פחות אינטנסיביות, הם צריכים רק 20-30 ליטר ולא יותר. יש צורך להרטיב את האדמה בזמן זה לא יותר מפעם בשבוע, ובמזג אוויר רטוב - פעם בעשרה ימים.

להשקיה יעילה ניתן להשתמש בחורים הממוקמים במרחק של חצי מטר מהגבעול, או בתעלות שנעשו בקרבת מקום. שיטות שונות מאפשרות להרוות מקסימלית את האדמה ליד השיח בלחות, שתזין את הענבים. כדי להרטיב את השורשים צריך לשפוך מים לצינורות מיוחדים שנחפרו בזמן שתילת השתיל.

אירוע חשוב נוסף בטיפול בענבים באביב יהיה התרופפות האדמה סביבו. תהליך זה נחוץ כדי להפוך את כדור הארץ ליותר קל, מה שתורם לחדירה אקטיבית של אוויר לשכבות העמוקות יותר. יש צורך לשחרר את האדמה רק פעמיים - הראשון הוא בזמן פתיחת השיחים והביריות של הגפן, והשני מתוזמן לחפוף לרגע שבו הענבים מתחילים לפרוח. תהליך זה שימושי גם בכך שהוא מאפשר להחדיר לאדמה את הדשנים הדרושים להם זקוק הצמח במהלך פרק זמן מסוים זה. ההתרופפות הראשונה צריכה להעלות את האדמה לעומק של 20 ס"מ, והשנייה שטחית יותר, בשביל זה מספיק לעדכן שכבת אדמה של 10 ס"מ.

שלב נוסף בטיפול בענבים הוא חיפוי האדמה, שנועד לעצור את צמיחת העשבים השוטים ליד השיח ולסייע בשמירה על הלחות באדמה, ולמנוע ממנה אידוי פעיל. ההליך מתבצע בעזרת קש, בוטים או סרט, שיש להניח ליד השיח ולהשאיר כך עד שהניצנים מתחילים לפרוח.

כל ענב, בכל מקום בו הוא גדל, יכול לסבול את החורף בדרכים שונות, לכן, לאחר פתיחתו, יש צורך לבחון היטב את הגפן עבור כוויות קור או אזורים פגומים. אם יש מקומות כאלה, יש למגר אותם מיד על ידי גיזום השיח. פעילויות כאלה נקראות "טיפול תברואתי", ואחריה מעצב. המשימה שלה תהיה להתאים את אורך כל שיח. נקודה חשובה תהיה עיבוד החתכים, שאמורים להחלים במהירות על מנת לאפשר לשיח להיכנס לצמיחה פעילה.

אם גיזום הענבים מתבצע באופן כאוטי, והחתכים אינם מעובדים, הריפוי ייקח זמן רב, השיח יפגר משמעותית בפיתוח ולא סביר שייתן יבול טוב. אם אתה צריך לחתוך את הענף הישן, אז עשה את זה מתחת לטבעת כך שהגדם שנשאר ממנו יהיה לא יותר מ-1 ס"מ.

בעבודה עם ענבים, כל שלב חשוב ולכן אי אפשר להזניח אותם. מגדל טוב חייב להבין את כל הדקויות והניואנסים שהוא עלול להיתקל בהם.

למידע על מתי לפתוח את הענבים לאחר החורף, ראו את הסרטון הבא.