ענבים "אליס": מאפייני המגוון והגידול

ענבים הם יבול מועדף של גננים באזורים הדרומיים של רוסיה, כי האקלים החם מעדיף את הטיפוח שלו. על מנת לשפר את איכות הפרי ולפשט את הטיפול בגידול, מתפתחים כל הזמן זנים חדשים. בין הזנים החדשים יחסית בולט ענב אליס. זה עדיין מעט ידוע, אבל הוא צובר פופולריות בהתמדה.

זן ענבי השולחן "Alisa" גדל על ידי החקלאי דון והמגדל החובב וסילי אוליאנוביץ' קפליושני, שהתפרסם בזכות פיתוחיו ופרסים רבים. "אליזה" נוצרה על בסיס הזנים "קריוליאנסקי" ו"קמע". זנים אדומים וירוקים אלה יצרו צורה היברידית של ענבי מאכל, המאופיינת בפוריות ועמידות לתנאי סביבה שליליים.

פירות הענבים בתחילת ההבשלה צבועים בגוון ורוד. בורגונדי כהה, אדום כהה או סגול פירות יער לרכוש בסוף. הם גם מכוסים בציפוי שזיפים צפוף. פרוין הוא חומר על בסיס שעווה השומר על פירות יער מפני נזקים מכניים, אידוי מוגזם של לחות, חיידקים פתוגניים ומיקרואורגניזמים אחרים.

יחד עם זאת, קליפת הפרי רך, בלתי מורגשת במהלך הארוחות, אך עמידה. עם גדלים ומשקל גדולים, הגרגרים לעתים רחוקות מתפוצצים או נסדקים, כך שהם יכולים להיתלות על השיח במשך זמן רב מאוד. העיסה נבדלת במבנה צפוף וטעם מתקתק נעים בשל העובדה שזן היברידי זה צובר סוכר היטב.הגודל הממוצע של פירות יער הוא 35x30 מ"מ, משקל הוא 12-18 גרם, הצורה היא ביצית או אליפסה.

מהזן "Criuliansky", שגדל במולדובה, "Alisa" קיבל עמידות בפני מחלות ענבים קרות ונפוצות וגוון אדום של פירות יער. כמו כן, ככל הנראה בשל הגנים שלו, הזן החדש יוצר שיחים נמרצים עם אשכולות ענקיים, שיכולים להניב יבול גבוה. אשכולות ענבים "אליס" יכולים להגיע לקילוגרם אחד.

זן זה עמיד בפני כפור (עומד עד -25 מעלות צלזיוס), כך שניתן לגדל אותו לא רק באזורי ה"ענבים" המקוריים של קובאן וקרסנודר, אלא גם בשטחים צפוניים יותר. ייחורי ענבי אליס משתרשים היטב, ורק לעתים רחוקות גורמים לבעיות כלשהן. בתנאים נוחים, הבשלת פירות מתחילה לאחר שלושה חודשים. בפרי הראשון, מספר וגודל הגרגרים עשויים להיות קטנים, מכיוון שהשיחים עדיין לא חזקים מספיק. עם זאת, התשואה מההתחלה גבוהה באופן עקבי.

זה מאוד מפשט את הגידול של זן זה שמחלות כרמים מסורתיות רבות אינן חלות עליו. האויבים העיקריים של היבול הם ריקבון אפור, אוידיום, טחב. ההתנגדות של "אליס" אליהם מוערכת ב-2-2.5 נקודות. זה חוסך לגננים את הזמן והכסף המושקעים לעתים קרובות בטיפול בצמחים לאסונות כאלה, כמו גם הימנעות מהסיכון של כימיקלים להיכנס למוצר הסופי.

עם זאת, בשל צרורות גדולות מאוד, חובה לדאוג לאביזרים או מכשירים תומכים אחרים.גם אם הצמח לא נשבר בעומס של פירות יער במהלך הפירות, הוא יכול להיחלש, ולכן הוא יפיק הרבה פחות בעונה הבאה. על מנת להימנע מכך משתמשים בכרמים בסבכות מיוחדות - הן לא רק תומכות בצרורות, אלא גם מספקות לפרות היער גישה מקסימלית לאור השמש, מה שמשפיע על מהירות הבשלתם וטעמם.

הקפידו לגזום את השיחים כך שלא יהיה עודף של ניצני פירות. גיזום אופטימלי - 6-8 עיניים לכל יורה ו-35-40 ניצנים לשיח. ניתן וצריך להשתיל זן זה, הוא תואם היטב לרוב שורשי השורש. "Kober 5BB", למשל, יכול לתת פי אחד וחצי יותר תשואה.

באזורי הדרום זן אליס אינו מצריך מחסה לעונת החורף, אולם באזורים הממוקמים מצפון לקובאן יש להקפיד על כך, למרות העמידות המוצהרת של הזן לכפור. זה הכרחי במיוחד אם האקלים כרוך בירידה לא אחידה בטמפרטורה. אפילו צמחים צפוניים מקומיים מתים לעתים קרובות משינויים פתאומיים ושינויים פתאומיים בהפשרה ובהקפאה, שהפכו לתופעה תכופה במרכז רוסיה בשנים האחרונות.

הזן טרם זכה להפצה ראויה. על מנת שהמסקנות לגבי איכות הענבים יהיו אובייקטיביות ככל האפשר, יש צורך בגידול של מספר שנים בתנאים מסוימים. עם זאת, כבר עכשיו ביקורות על מגוון אליס הן בעיקר חיוביות.

קודם כל, גננים ומגדלים רבים מציינים איזון כמעט מושלם בין הצטברות הסוכר והחומציות בפירות, המעניק טעם נעים, "ללא סלסולים, אבל הרמוני" של פירות יער ומאפשר להכין מהם יין שולחן טוב. הזן מואבק היטב.עם זאת, צוין כי באזור מעט קר יותר מחוף הים השחור, התרבות יכולה להתחיל להניב פרי רק עד סוף אוגוסט - תחילת ספטמבר, כלומר מאוחר מהתאריך הנקוב.

יתרון חשוב נוסף של המגוון הוא יכולת ההובלה הטובה שלו. רבים מאשרים כי הקליפה הדקה אך החזקה באמת של פירות היער מאפשרת להעביר את הענבים הללו ללא סיכון לפגיעה בהם. יחד עם זאת, הפירות שומרים לחלוטין על הצגתם.

סקירה כללית של זן הענבים אליס, ראה את הסרטון הבא.