תיאור מפורט של ענב ארקדיה וגידולו

מגוון הענבים הגדלים בולט במגוון הזנים. ביניהם, מקום מיוחד תופסים בני כלאיים, אשר מאפייני הטעם והאיכות שלהם מאפשרים לגדל יבול בתנאי אקלים שונים, לקבל יבול טוב. זנים אלו כוללים את ענבי ארקדיה, הבולטים במספר יתרונות, שבגינם הוא נהנה מפופולריות ראויה בקרב הכורמים.

"ארקדיה" תופסת עמדה מובילה בין זני שולחן של תרבות בשל תכונותיו הייחודיות. הענבים גדלו לפני זמן לא רב על ידי חציית הזנים "קרדינל" ו"מולדובה". לעתים רחוקות למדי, אבל בחלק מהתיאורים של הזן ניתן למצוא את שמו השני - "נאסטיה". רמת הפופולריות של ההיברידית מתבטאת בעובדה שהוא גדל בהצלחה אפילו בצרפת, שם הכורמים יודעים הרבה על צמחים כאלה ויכולים להעריך את עבודתם של מגדלים מקומיים. "ארקדיה" גדלה עוד בימי ברית המועצות, אך שנים לאחר מכן, לא רק שלא איבדה את הרלוונטיות שלה, אלא גם מחזיקה בביטחון רב בעמדתה, ולכן היא גדלה כמעט בכל מדינות המרחב הפוסט-סובייטי.

לענבים בשלים יש צבע צהבהב או הופכים לענברי או אפילו ורוד-סגול במהלך ההבשלה. משקלו של ברי אחד הוא כ-11 גרם. עיסת הענבים די עסיסית ובשרנית.על פי ביקורות, הטעם והארומה של ענבי ארקדיה בשלים הם בעלי תווים קלים של אגוז מוסקט, העור של פירות יער רופף.

תכולת הסוכר במוצר היא 14-16%, עם חומציות של 6 גרם/ליטר. בשל תכונות אלו, מגוון זה מומלץ לשימוש על ידי מי שעוקב אחר משקלם.

צמח בוגר יכול לייצר לפחות 20 ק"ג של פירות יער, ועם טכנולוגיה חקלאית מתאימה ואקלים נוח, בציר הענבים יכול לעלות על 50 ק"ג. הזן בולט ביכולת השינוע הטובה שלו בשל איכות השמירה הטובה של פירות היער. בחדר קריר או במקרר, פירות היער נשמרים בצורה מושלמת למשך כשלושה חודשים.

"ארקדיה" מתייחס לגידולי הבשלה מוקדמת, שתקופת ההבשלה הממוצעת שלהם נעה בין 110-120 ימים. שיחי פירות נמרצים עם גפנים מתפתחות באופן פעיל. מתוך המספר הכולל של יורה, כ-80% יישא פרי.

עם זאת, גובה השיחים תלוי מאוד בתנאי האקלים של גידול ענבים, ולכן בחלק מהכרמים ניתן למצוא צמחים בגודל בינוני. אורך זרעים עם פרחים לפעמים מגיע לערכים מרשימים, לכן, במהלך הטיפוח והטיפול, יש לגזום או לצבוט את התרבות בשלב הצמיחה הפעילה. העלווה של הענבים היא בעלת חמש אונות.

באשר להבשלה, במסלול האמצעי נבצרים ענבים בסביבות ספטמבר, באזורים חמים יותר הגרגרים מבשילים עד אוגוסט. אשכולות ענבים בולטים בגודלם ויכולים להיות בעלי צורה שונה גם על אותו צמח. לפעמים השיח מכיל אשכולות גליליים וקוניים כאחד.

הגרגרים על הגזעים מסודרים בצפיפות בינונית, אך ניתן לראות כמה צמחים עם מיקום דליל של ענבים.משקלה של מברשת אחת מגיע ל-0.5 קילוגרם בממוצע. אבל יש אשכולות שמסתם קרובה לשני קילוגרמים.

ההיברידית הנחשבת היא צמח מאביק עצמי, שכן מתפתחים עליו פרחים משני המינים. הודות למאפיין זה, הזן מתפתח היטב כאשר הוא נטוע בנפרד מסוגי ענבים אחרים. בנוסף, שיחי ארקדיה עצמם משמשים כמאביקים עבור כמה זני ענבים.

התיאור המפורט של הכלאיים זה מצביע על כך שהוא שייך לזן שולחני, שבגללו נטוע הצמח לא רק בכרמים פרטיים לשימוש אישי, אלא גם בקנה מידה תעשייתי למכירה לאחר מכן בשווקים או בסופרמרקטים. במקרים מסוימים, ניתן להשתמש בו להכנת יין, אך לרוב צורכים את הזן טרי או מכינים ממנו מיצים.

לזן "ארקדיה" יש את הפרס הגבוה ביותר כענבי המאכל הטובים ביותר. האזורים המועדפים ביותר לגידול הם קרים, אוקראינה, האזורים המרכזיים של רוסיה, עם זאת, בתנאי חממה, התשואות היבול בסיביר, ולעתים קרובות המגוון מעובד באזור מוסקבה. בנתיב האמצעי ובאזורים הצפוניים, שבהם האקלים שונה באופן משמעותי מהדרומי בנוכחות כפור, צמחים זקוקים למקלט חובה לתקופת החורף.

הענבים מפורסמים בתשואותיהם הגדולות, אם המגדל לא יקצב את העומס על השיח, לכל האשכולות הגדלים יהיה זמן להבשיל, אבל, כפי שמראה בפועל, לאפשרויות כאלה לא תמיד יש השפעה חיובית על המצב הכללי של השיחים. כתוצאה מכך, יבולים עמוסי פירות יער צפויים למות עד הסתיו או להיות פחות פרודוקטיביים בעונה הבאה. עם זאת, עם שלמות מערכת השורשים, גם אם לוקחים בחשבון את המוות המוחלט של החלק הקרקע של הענבים, השיח עדיין יכול להסתגל ולהתאושש.

ראוי לציין כי מגוון ארקדיה כולל מספר זנים, הם שונים בצבע הגרגרים. ענבים יכולים להיות לבנים או שחורים, בנוסף, ארקדיה רוז פופולרית מאוד.

להערכה אובייקטיבית של המגוון המדובר שווה לעצור תכונות חיוביות.

• הצמח נבדל על ידי עמידות לטחב.
• יש לייחס ענבים לזנים של פרי מוקדם, המאפשר לך לקבל את הקציר הראשון משיח נטוע כבר שנה לאחר ההשתלה או בשנה השלישית בעת שתילת שתיל.
• "ארקדיה" בולטת בתשואות הגבוהות שלה, בנוסף, האשכולות בולטים במראה האטרקטיבי והשינוע הטוב. בשל יתרונות אלה, הזן נטוע לעתים קרובות בכמויות גדולות למכירה לאחר מכן.
• אניני טעם אמיתיים מדגישים את התכונות האורגנולפטיות הייחודיות של ענבים.
• הבשלת האשכולות מתרחשת באופן שווה, מה שמקל על האיסוף, בנוסף, הגרגרים אינם נתונים לאפונים.
• הצמח אינו צריך לשתול זנים נוספים לצורך האבקה, ולעיתים גם משמש כמאביק לזנים כמו "קשה" או "קמע".
• ההיברידית סובלת היטב תנאי אקלים קשים.

כמו לכל תרבות אחרת, לענבי ארקדיה יש כמה חסרונות:

• להיברידית יש רמה נמוכה של עמידות לאודיום, שבגללה הוא דורש טיפול מונע מזיהום;
• כמו ברוב זני הענבים האחרים, לחות גבוהה באדמה עלולה לגרום לפיצוח של פירות יער בשלב ההבשלה;
• צמחים בתהליך יצירת אשכולות זקוקים לטיפול מיוחד כדי להימנע מריסוק הפרי;
• ענבים זקוקים לאור שמש, ולכן אזורים מוחשכים אינם מתאימים לשתילת מגוון;
• הצמח חייב להיות מוגן מפני טיוטות.

בשל חוסר היומרות של הזן, אפילו תושב קיץ חסר ניסיון יכול לגדל ארקדיה באזור שלו. עם זאת, עמידה בדרישות הבסיסיות לגבי שתילה וטיפול ביבול תעזור למנוע טעויות ביישום הרעיון של סידור כרם במו ידיך. לגבי המיקום, הענבים דורשים גישה לאור שמש והיעדר זרמי אוויר קר, ולכן יש לשתול את היבול בצורה כזו שהוא מוגן על ידי חומה של מבנה כלשהו או גדר. זה לא יהיה קשה לקנות שתיל היברידי, שכן גננים רבים עוסקים בגידול מגוון זה. אבל המוצר חייב להיות עם התיעוד המתאים, אחרת, במסווה של "ארקדיה" זה בהחלט אפשרי לקנות תרבות שונה לחלוטין.

הזן מתפשט די מהר על ידי ייחורים, כמעט כל החומר משתרש לאחר מכן באדמה. הדרישה העיקרית לייחורים היא מערכת שורשים בריאה. ניתן לשתול אותו גם בסתיו וגם באביב. במקרה האחרון, הסבירות שהצמח יתקבל תהיה גדולה יותר.

בשלב הצומח ניתן ליצור ייחורים מיצרים שנתיים, אך חשוב מאוד שיכילו שתי עיניים ועלווה. חומר שתילה כזה יכול להיות מושרש בקלות בחממה.

ניתן לגדל ענבים "ארקדיה" בשתי דרכים:

• שתילת ייחורים;
• חיסון.

הכנת שתילים מתבצעת על פי התוכנית הבאה:

• גיזום החיתוך מתבצע באופן שלפחות סנטימטר אחד נשאר אחרי הכליה התחתונה, ו-2 ס"מ מלמעלה;
• במשך 48 שעות הם שקועים בממריץ גדילה;
• בנוסף, במשך שבועיים, חומר השתילה מאוחסן בנסורת (זה יעזור לצמיחת הכליות);
• השלב האחרון הוא התקשות הייחורים, לשם כך הם ממוקמים ברחוב בצל במשך שבוע וחצי, ואז אותה כמות בשמש.

שתילת שתילים באדמה פתוחה או בחממה מתבצעת באביב. היות ובדרך זו לצמח הצעיר יהיה זמן להשתרש היטב באדמה במהלך הקיץ ולהסתגל לסביבה. בנוסף, שתילת יבול באביב תגן עליו מפני מחלות אפשריות.

שתילת ייחורים מתבצעת על פי התוכנית המתוארת להלן.

• קודם כל, אתה צריך להכין חור לענבים. הממדים שלו צריכים להיות 0.7x0.7x0.7 מ'. אם אתם מתכננים לשתול כמה שיחים, עדיף לשתול אותם במרחק של כמטר אחד מהשני, כך שלמערכת השורשים תהיה הזדמנות להתפתח כראוי ושום דבר לא ימנע היורה מלגדול.
• יש ליישם דשנים על הבורות המוכנים. לשם כך מערבבים את האדמה מהבור בזבל ויוצקים על הקרקעית כך שנוצרת שכבה של כ-20 ס"מ. שאר חלקי האדמה מתמלאים בצורתו הרגילה, אחרת יש סיכון לשריפת השורשים השבריריים של הענבים.
• לאחר מכן שותלים את הייחורים המוכנים ומפזרים אותם באדמה עד לגובה צוואר השורש. מיד לאחר מכן יש לשפוך מתחת לכל שיח לפחות שני דליים של מים ולהציב תמיכה לצמח.
• כדי לאפשר לאדמה לשמור על לחות מזינה, האדמה סביב השיחים מכוסה נסורת או קש.

השתלת ענבים "ארקדיה" כרוכה, קודם כל, עבודת הכנה עם חיתוך. זה חייב להיות לפחות 2 עיניים. השתיל נחתך באלכסון משני הצדדים, 7 ימים לפני ההשתלה יש להניח את החומר במים עם ממריץ גדילה.

את השיח שעליו ישתול הייחור חותכים עד לחלק השורש, מנקים ומפצלים את מקום ההשתלה ולאחר מכן מניחים שם את הייחור. המקום הזה קשור בבד צפוף. ליד הגבעול נבנית משענת לפיתוח הצמח ולצורך כך מוצבת רשת בחממות.

מכיוון שהזן רגיש לנזקי אוידיום, המחלה נשלטת עם תמיסות המכילות מנגן או גופרית. עיבוד "ארקדיה" הוא אירוע חובה, שכן לצמח אין חסינות למחלה זו. בהתבסס על ניסיונם של גננים, הרכב החנות Ridomil Gold הוא גם תרופה יעילה לא פחות נגד פטרייה זו.

טיפול מונע בצמח עשוי לכלול שימוש בנוזל בורדו, מומלץ ליישם את ההרכב פעמיים בשנה.מתוך ריקבון אפור, יש תרופה "Dichlofluanid", המשמשת בתקופת הפריחה של הענבים.

מזיקים של חרקים שהורסים את היבול הם צרעות, קרדית, פילוקסרה, פרעושים. כדי להגן מפניהם, חומצת בור או קוטלי חרקים משמשים. כדי למנוע מהצרעות להרוס את היבול, אשכולות ענבים מוגנים ברשת ותולים פיתיונות מתוקים אחרים.

כדי לגדל ענבים טובים מזן זה, אתה צריך לנקוט בגישה אחראית לטיפול בצמח. הוא כולל שלושה שלבי חובה: השקיה, דישון ויצירת שיחים.

• שיחים צעירים זקוקים להשקיה סדירה, שכן להתפתחותם חשוב למנוע את התייבשות האדמה. עבור צמחים בוגרים, עדיף ליצור מערכת השקיה באמצעות צינורות שקועים מעט באדמה ליד שורשי היבול. טכנולוגיה כזו תאפשר לשמור על לחות הקרקע ברמה המתאימה.

• האכלת האדמה במיקרו-אלמנטים שימושיים היא חובה וצריכה להתבצע בשלוש גישות. ההחדרה הראשונה של דשנים מתבצעת במהלך הצמחייה של השיחים, השנייה - בשלב הפריחה, וההאכלה הסופית מתבצעת בזמן היווצרות הגרגרים.
• על מנת שמערכת השורשים תקבל מקסימום יסודות קורט שימושיים, יש להכניס דשנים בצורה של פתרונות. והכי חשוב, ענבים סופגים תרכובות אורגניות, אבל השימוש בתכשירים המכילים חנקן ותסביכי מינרלים לא יפריע.

• היווצרות הצמחים מורכבת מגיזום יורה פנימיים כדי לספק גישה חופשית לאור השמש ולחמצן. ניתן לבצע עבודה בכל עת, אך לא מומלץ להפריע לצמחים בחורף. היווצרות השיחים הראשונה מתבצעת בתקופה שבה צמחים צעירים הופכים לגובה של לפחות 15 ס"מ.
• באביב, אתה צריך להיפטר יורה יבש או פגום. במהלך תקופת הפריחה מוסרים אשכולות עודפים כך שנשאר אחד על כל יורה. לפני הכפור, הכרם חייב להיות מכוסה.

על מנת לקבל בציר קבוע וטוב של ענבי ארקדיה, כמו גם לקבל קישוט אמיתי באתר שלך, בתהליך העבודה עם הכרם, עליך לדבוק בכללים המוצגים להלן.

• למרות העובדה שניתן לשתול את הזן באדמה הפתוחה בסתיו, עדיין עדיף לדחות את השתילה עד האביב. הזמן הטוב ביותר לנחות הוא אפריל.
• שתילים בעלי שורש משלו יהיו בעלי האיכויות האורגנולפטיות הגבוהות ביותר.
• בעת גידול ארקדיה, נוזל בורדו צריך להיות תמיד בהישג יד, שכן הרכב יעזור להגן על הצמח מפני מחלות רבות.

• אפשרות יעילה נוספת להשקיית צמח תהיה השקיה לאורך החריצים שנוצרו ליד הצמחים. השקיה בטפטוף תעזור לחסוך בצריכת המים.
• חשוב לבחור את הזמן הנכון לגיזום שיחי ענבים. לפני שלב הפריחה, רדיפת צמחים יכולה להוביל להיווצרותם של מספר רב של ילדים חורגים. וההיווצרות המאוחרת של השיח טומנת בחובה הפחתה בתכולת הסוכר של הגרגרים.
• הצמח זקוק לדישון נוסף לצורך התפתחות וצמיחה, אולם הזן רגיש למדי לחנקן, ולכן יש לבצע את החדרתו בזהירות.

תוכלו ללמוד עוד על האכלת ענבים בסרטון הבא.