ענבים "קרדינל": תיאור מגוון, סוגים וטיפוח

היום כמעט בלתי אפשרי למצוא קוטג' קיץ שבו לא מגדלים ענבים. וכנראה שאין אדם כזה שלא יאהב את פירות היער הריחניים והעסיסיים האלה. גננים מנוסים יודעים בוודאות שיש מספר רב של זנים של גפנים ש"מתאימים" לתנאים של כמעט כל אקלים. ישנם כ-10 אלף זנים של "ברי שמש", ולכל סוג ענבים יש יתרונות וחסרונות משלו. בין כל הזנים הללו, אחד הפופולריים ביותר הוא הזן הקרדינל.

"קרדינל" הוא זן ענבים נפוץ הגדל להכנת ריבות ולפתנים, וכן לייצור יינות מוסקט. אם תקפידו על כל כללי ההכנה, יאוחסנו יינות חזקים וטעימים. כדי ללמוד קצת יותר על ענב זה, אתה צריך לשקול תיאור מפורט של הזן. הוא מבשיל מספיק מהר ואחרי 105 ימים אפשר יהיה לטעום מהיבול. לאשכולות ענבים "קרדינל" יש צורה מוארכת מעט, דמוית חרוט. משקלם יכול לנוע בין 200 ל-900 גרם, אבל לפעמים יש גם אשכולות כבדים יותר.

פירות יער יש צורה אליפסה בולטת ועור דק. כשהם מבשילים, הם מקבלים גוון אדום או סגול עשיר. לעיסה עצמה גוון ירוק בהיר וטעם נעים מאוד. יש לו ארומה סוערת של מוסקט. בתוך כל ברי יש שני זרעים."קרדינל" מכיל עד 18% סוכר, ו-8 גרם חומצה לליטר מיץ ענבים.

החיסרון היחיד של הזן הוא שהוא מפחד מכפור חמור ויכול בקלות "לתפוס" כל מחלה.

בהתחשב בזן הקרדינל כבסיס, המגדלים גידלו הכלאות חדשות של משפחה זו, שיפרו חלק מהמאפיינים של המקור.

מגוון "לוקס" התקבל על ידי חציית הענבים "קרדינל" ו"קריוליאן". עם זאת, הוא התעלה מעט על קודמיו בעמידות למחלות פטרייתיות ועמיד יותר בפני כפור. אך יחד עם זאת, הוא מבשיל זמן רב יותר, כך שלוקח עד 125 ימים לחכות לבציר. שיחי הענבים גדלים מהר מאוד, האשכולות שלו גדולים למדי ובדרך כלל שוקלים כ-500 גרם, וחלקם אף יכולים להגיע למשקל של 1 ק"ג.

משקל כל פרי יער בודד הוא עד 20 גרם ויכול להיות אדום או כחול כהה. ענבים נבדלים בטעם מתוק בטעם אגוז מוסקט. "לוקס" מכיל עד 21% סוכר, וליטר אחד של מיץ מכיל עד 8 גרם חומצה.

זן "אזוס" גדל באנאפה. מומחים הפכו אותו לקשיח יותר לקור קיצוני. מגוון זה יכול לעמוד בכפור עד 23 מעלות צלזיוס ומתנגד בצורה מושלמת למחלות שונות המשפיעות על הצמח. עם זאת, תקופת ההתבגרות שלו ארוכה אפילו מזו של הקודמת. הענבים יהיו מוכנים לצריכה רק 130 יום לאחר השתילה. לזן זה יש גפן שגדל במהירות, המורכב ממספר רב של יורה. הם ממוקמים לכל האורך.

האשכולות בצורת חרוט וכבדים מאוד. לפירות בשלים יש צבע ורוד או סגול יפה.הם מכילים 22% סוכר, וליטר מיץ ענבים טרי מכיל 10 גרם חומצה. פירות היער מובחנים בטעם מתוק ובניחוח אגוז מוסקט בולט.

זן "בר קיימא" ניתן לקטיף מוקדם - כבר 115 ימים לאחר השתילה. שיחים מזן זה מתפתחים היטב ובמהירות. הצרורות די כבדות. פירות יער בשלים בעלי גוון סגול, טעם נעים ועשיר. פירות יער מכילים עד 19% סוכר. המוזרות והיתרון של "בר קיימא" היא שהוא יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 22 C. ובין החסרונות של המגוון, אנו מציינים את חוסר היציבות למחלות ומזיקים מסוימים.

אחד הזנים המוקדמים ביותר נחשב ל"קרים", שמתחיל להבשיל לאחר 100 ימים ומשמח את הבעלים עם הגרגרים הראשונים שלו בסוף הקיץ. השתילים יוכלו לעמוד בכפור עד 22 C, מה שאומר שניתן לשתול אותם באזורים צפוניים יותר. כמו כן, למגוון יש עמידות למחלות הנפוצות ביותר. אשכולות של "קרים" מורכבים מפירות יער גדולים מאוד בעלי גוון ורוד. עם זאת, מומחים, מגדלים וגננים מנוסים רבים מציינים שההיברידית הזו יצאה גרועה יותר מהמקור - עם ציון של 8 בסולם של 10 נקודות.

לענב הקרדינל יתרונות רבים המאפשרים לגדל אותו מבלי להתאמץ יותר מדי. הוא זוכה לביקורות מצוינות ממגדלים כבר שנים רבות. להלן היתרונות העיקריים של זן ענבים זה:

• ענבים מבשילים מוקדם מאוד;
• התשואה לאורך כל העונה היא די גבוהה (עד 70 יורה יכולים להיווצר על שיח אחד, אשר ייתן קציר ריחני עשיר);
• פירות ה"קרדינל", ככלל, גדולים מאוד וניתן להשתמש בהם הן להכנת יין והן להכנת קינוחים מקוריים שונים;
• לא משנה כמה זמן ההובלה נמשכת, הענבים מזן זה אינם מתדרדרים ושומרים על המראה המקורי שלהם לאורך זמן;
• איכויות הטעם של "קרדינל" זוכות להערכה רבה על ידי טועמים מנוסים;
• אינו דורש טיפול מיוחד, כך שאפילו גנן לא מנוסה יכול לגדל מגוון זה.

עם זאת, לזן זה יש גם חסרונות שכדאי להיות מודעים אליהם כשאתה מתחיל לגדל:

• החיסרון העיקרי הוא הפחד מכפור, מה שאומר שרוב הזנים יצטרכו להיות גדלים באזורים הדרומיים;
• במזג אוויר גשום, הן נשירה של פרחים והן ריקבון של פירות יער אפשריים;
• ענבים מושפעים ממחלות פטרייתיות - למשל, ריקבון אפור;
• החיסרון הוא הרגישות הגבוהה של הצמח לשינויים פתאומיים בטמפרטורה;
• האדמה לעיבוד צריכה להיות פורייה ככל האפשר;
• הבשלת פירות אינה אחידה בזמן.

"קרדינל" מומלץ לגדל באקלים ממוזג. כלומר, עדיף לגדל אותו במקום שבו אין כפור חמור ושינויי טמפרטורה בסתיו ובחורף. עם זאת, עם טיפול נאות, ניתן לגדל ענבים גם בישובים בהם הטמפרטורות בדרך כלל נמוכות ביותר. עדיף לגדל שיחים על אדמה שחורה. אבל אפילו על אדמות חוליות או חרסות, אתה יכול לקצור יבול טוב.

יש לשתול את כל הייחורים במקומות שבהם יש הרבה אור כדי שיהיו מוארים ומתחממים היטב. עדיף להתחיל את התהליך באביב, שכן בחורף ייתכן שהגפן הצעיר לא תשרוד את הכפור.הנחיתה מתבצעת מוקדם ככל האפשר, העיקר שלכדור הארץ יש זמן להתחמם עד 10 מעלות צלזיוס.

חור לשתילים נחפר בעומק של עד 1 מ'. דלי אחד או שניים של דשנים אורגניים מוזגים עד לתחתית. זה תלוי באיכות האדמה. לאחר מכן יוצקים שכבת אדמה ותוקעים יתד תמיכה ממש במרכז החור. לאחר מכן, האדמה מתווספת עם תל קטן. זה נעשה עבור מיקום נוח של מערכת השורשים של ענבים. לאחר מכן מיישרים את שורשיו בקפידה ומכוסים באדמה, אשר חייבת להיות מהודקת היטב. לאחר מכן, יש צורך ליצור פגושים להשקיית הצמח ולשפוך אותו עם שלושה דליים של מים חמים.

למרות שענבי קרדינל אינם מבשילים בשום אזור אקלים, עם זהירות ראויה, אתה עדיין יכול לקבל בציר טוב. הדבר הראשון והחשוב ביותר שיש לדעת הוא שהשקיית יתר של צמח עלולה להרוג אותו. הגפן עצמה מושקת רק פעמיים בעונה. בפעם הראשונה זה נעשה לפני הפריחה, בפעם השנייה - אחרי שהיא מסתיימת. אבל אם היבול מאוים על ידי בצורת קשה, ניתן לעשות חריגה. עם גשמים עזים, אתה גם צריך לחשוב על ניקוז כדי שלא יהיה קיפאון של מים, אשר יכול להוביל לכשל יבול.

אבל השקיה לבדה אינה מספיקה כדי שהענבים ירצו בבציר גדול. הכרחי לדאוג ליישום קבוע של הדשנים הדרושים. זה נעשה 3 פעמים במשך כל העונה:

• על מנת לספק לענבים צמיחה פעילה יותר, יש צורך ליישם כל דשני חנקן בתחילת האביב (זה יכול להיות nitroammophoska, אוריאה ואחרים);
• השלב הבא של האכלה מתרחש מיד לאחר פריחת הענבים;
• ההפריה האחרונה צריכה להיעשות לאחר קציר היבול כולו;
• הן ההלבשה העליונה השנייה והשלישית נעשית בעזרת דשנים כמו סופרפוספט וגופרית אשלגן;
• אתה יכול גם להשתמש בכל דשנים אחרים, הכוללים אשלגן או פוספט;
• פעם בשתי עונות אתה צריך להכין דשנים אורגניים.

מכיוון שהזן הקרדינל מפחד מדי ממחלות פטרייתיות, לאחר השלמת פריחת הענבים, יש לטפל בו בכל קוטלי פטריות, בהתאם לכל ההוראות. כמו כן, כדי לשמור על מערכת שורשים טובה, מומלץ לכסות צמחים היטב לקראת החורף. לשם כך, משתמשים בחומרים שונים. הנפוצים ביותר: חציר, קש או עלים. במקביל, הגפן מונחת גם על הקרקע ומכוסה יחד עם אזור השורש של השיח עצמו.

אם תנאי האקלים של האזור שלך חמורים יותר, אתה צריך בנוסף לכסות את הגפן במגני עץ, צפחה או להשתמש בקרטון. מלמעלה, אתה יכול לכסות את כל זה עם סרט, ולפזר את הקצוות עם אדמה. זה יעזור להגן על הצמח לא רק מפני כפור, אלא גם מפני רוחות חזקות. אל תשכח את חיפוי הענבים. זה צריך להיעשות 2 פעמים בשנה: בתחילת האביב ובסוף הסתיו. מסביב לכל אזור השורשים יש צורך להניח בשכבה של כ-3 ס"מ. כאן מתאים קומפוסט או כל דשן אורגני אחר.

תושבי קיץ מתחילים ומנוסים כנראה מודאגים מהבעיה כיצד לשתול זן ענבים כזה וכיצד לטפל בו כראוי. מגדלים אומרים שעדיף לחתוך את המגוון הזה. היתרון בשיטה זו הוא שיחור חדש מושתל על גזע הענבים הישן יותר.

לפני ההשתלה, אתה צריך להכין את החיתוך עצמו היטב. זה חייב להיות לפחות שתי עיניים. יש לחתוך את חלקו התחתון כמה מילימטרים מתחת לעין הראשית. הגבעול נחתך משני הצדדים. התוצאה צריכה להיות טריז. במקביל, חלקו העליון מטופל בפרפין כך שהלחות נשמרת בו. לשם כך יש להמיס את הפרפין ולהוריד לתוכו את החיתוך למשך מספר דקות, ולאחר מכן לקרר אותו מיד במים.

החלק התחתון, שכבר נחתך, צריך לעמוד כמה שעות במים בטמפרטורת החדר כדי ליצור מערכת שורשים טובה. יש להכין מראש גם את הסטוק המשמש להשתלה. כדי שזה יעבוד, אתה צריך להסיר את השיח הישן ולהשאיר רק גדם קטן מאוד. יש לנקות את פני השטח שלו בצורה מושלמת. ממש באמצע, הוא מתפצל כך שניתן למקם רק חיתוך מוגמר בפיצול זה. הכל צריך להיעשות בזהירות רבה.

הוא מונח בחריץ כך ש"הכתפיים" מחוברות לקצוות העץ. לאחר מכן יש למשוך היטב את הגדמים ולקשור אותם כך שהם מתרפקים קרוב יותר לידית. כדי לעשות זאת, אתה צריך למצוא בד כותנה, אשר, בתהליך של גידול צמחים, יכול להתפרק בכוחות עצמו. המקום שבו בוצע החיסון מצופה היטב בתערובת חימר, שתעזור לשמור על כל הלחות. וכמובן, אתה צריך להשקות בשפע, באמצעות לפחות 3 דליים של מים.

כאשר מגדלים זן ענבים כמו קרדינל, עדיף להישמע לעצת גננים מנוסים. הצמח באתר עדיף לשתול בצד הדרומי.המקום צריך להיות שטוח, ללא גבעות ושקעים, וגם להיות מוגן מפני טיוטה ורוחות אפשריות. כדי ששיחי ענבים ישמחו את תושבי הקיץ עם יבול עשיר, כדאי לבצע בזמן עבודת מניעה במאבק במחלות ומזיקים שונים. כדי לעשות זאת, עדיף לקרוא את הספרות הדרושה ולבחור אמפירית את האפשרות המתאימה ביותר לטיפול בצמחים.

כל עבודות הריסוס המונעות חייבות להתבצע ללא תקלות. אל תחכו עד להופעת המחלה עצמה. יש צורך לרסס את הענבים לפני הפריחה ואחריה, אבל אם המחלה עדיין מתבטאת, אז יש צורך לחזור על ההליך.

כמו כן שלב חשוב מאוד בגידול הענבים הוא גיזום שיחים. לזן זה מתאימה ברית מילה בצורת מניפה. יש צורך לחתוך בצורה כזו שאין יותר מ -30 עיניים לשיח. זה נעשה כדי למנוע לחץ מיותר על הענבים. גם יורה צריך להשאיר מעט. 14-16 חתיכות יספיקו. עדיף להתחיל לחתוך את השיח בסתיו. אבל אם לא היה זמן לזה, אז אתה יכול לעשות גיזום באביב. עם זאת, יש לעשות זאת מוקדם, עוד לפני פתיחת הניצנים. מגוון "קרדינל" צריך להיות קצר מספיק. אתה יכול להשאיר לא יותר מ 5-6 עיניים על יורה אחד.

כפי שניתן לראות מהאמור לעיל, זן כמו "קרדינל" מתאים גם לגננים מתחילים וגם לאלה שחובבים זה מכבר גידול גפנים.אם אתה מטפל כראוי בצמח הזה, אז ניתן לגדל אותו בכל אזור בארצנו ולקבל יבול מצוין, שמספיק לאכול פירות יער ולהכין יין ארומטי. למרות שעדיף לגדל זן זה באקלים ממוזג או דרומי.

למידע על איך לשרש חיתוך ענבים, ראה את הסרטון הבא.