ענבים "קשה": תיאור ותהליך הטיפוח

ענבים הם גידול פופולרי למדי שגדל בחלקות גן רבות. בחלק מהמקרים מדובר במרכיב דקורטיבי, אך לרוב הוא משמש כפינוק טעים ובריא. הצמח המשלב את שתי המטרות הללו הוא זן קשה, שטעמו ומאפייניו ראויים לתשומת לב מיוחדת.

כיום, צמחי גן וגינה שלא עברו סלקציה הם דבר נדיר. גידול כלאיים משופרים ועמידים יותר היא עבודה חשובה למדי. יש חשיבות רבה לאזורים עם אקלים קשה, שבהם גידול של גידולים מסוימים בשל תנאי האקלים אינו אפשרי. זה תקף גם לענבים, כי הצמח הוא גידול דרומי וחובב חום.

עבור אזורי רוסיה ומדינות אחרות השייכות לאזור של חקלאות מסוכנת, גידלו זני ענבים שונים, כולל קשה. צמח זה מייצג את אחד ההישגים הטובים ביותר של מגדלים רוסים, שכן הוא בולט בתשואותיו הטובות ובדרישות המינימום לטכנולוגיה חקלאית.

על פי תיאור התרבות, יש לייחסו לענבי מאכל בהבשלה מוקדמת בינונית. הצמח הושג על ידי חציית הענבים "דילייט" ו"פרומואס אלבה".הודות לעבודה מקצועית, "קשה" אימצה רק תכונות חיוביות מצמחי האם, כגון יבול גבוה, הסתגלות מהירה לתנאי אקלים, חסינות למחלות רבות ואיכויות חשובות נוספות.

עונת הגידול של הזן משתנה בין 120-130 ימים, בהתאם לאזור הגידול ולמזג האוויר באזור. ככלל, הגרגרים מגיעים למצב של בשלות טכנית עד סוף אוגוסט.

שיחי הצמח בולטים בגובהם, ולכן הם יכולים להגיע לאורך של כ-6 מטרים. הענבים פורחים בפרחים דו מיניים, ולכן הם אינם זקוקים להאבקה נוספת. המברשות בולטות בגודלן הגדול, צומחות בצורת חרוט או גליל המונח על גבעול מוארך. בממוצע, משקלה של חבורה אחת נע בין 500 גרם לקילוגרם.

זן הפירות בולט עם יבול שמגיע ל-80%. עם זאת, תנאי חשוב להבטחת הבשלה נכונה של פירות יער הוא נורמליזציה בזמן של שיחים. המספר האופטימלי של מברשות על יורה אחד צריך להיות 1-2 חתיכות. לפיכך, הצמח לא יסבול מעומס יתר.

צבעם של גרגרי ענבים לבן, הפירות עצמם גדולים, הם מבשילים בצורה עגולה או אליפסה, ככלל, המסה של ברי אחד מגיעה ל-12 גרם. קליפת הפרי נבדלת בצפיפות שלה, מה שמגביר את יכולת ההובלה של היבול למרחקים ארוכים. לכן מגדלים ענבים לא רק בכרמים פרטיים, אלא גם בקנה מידה תעשייתי רציני. העיסה מכילה מספר מינימלי של זרעים, בדרך כלל היא אינה עולה על שלוש חתיכות. עיסת הענבים בשרנית ועסיסית.

איכויות הטעם של פירות היער ברמה גבוהה, בנוסף, ל"קשה" ניחוח פרחוני לא פולשני. תכולת הסוכר של פירות יער היא כ-25%, החומציות היא ברמה של 6-8 גרם לליטר.

ענבים "קשה" מתייחסים לזנים עמידים לכפור, שבגללם הוא נשאר בר קיימא כאשר הטמפרטורה יורדת ל-23 מעלות. לכן, הוא פופולרי באזורים שבהם יש תנאי אקלים קשים למדי.

פירות יער מומלצים לצריכה טרייה, מברשות מאוחסנות היטב במקום קריר עד סוף הסתיו.

בשתילה נכונה, השתרשות הייחורים והפקת היבול מתרחשת במהירות מספקת, כך שניתן יהיה לקצור את היבול הראשון מהשיח תוך שנתיים לאחר שתילת הצמח. כפי שמראה בפועל, טכנולוגיה חקלאית מוכשרת ועמידה בכל הדרישות מאפשרות לכרם לשאת פירות באופן פעיל במשך יותר מ-10 שנים. תכונה זו מאפשרת לייחס את זן קשה לצמחים רב שנתיים.

לתיאור השלם ביותר של ההיברידית, כדאי להדגיש את התכונות החיוביות והשליליות של הצמח. היתרונות של המגוון כוללים:

• היכולת להאבקה עצמית;
• בשלות מוקדמת של מברשות;
• גודל גדול של אשכולות ופירות יער של ענבים;
• יבולים גדולים;
• התנגדות לכפור;
• אחוז גבוה של הבשלת יורה;
• יָבִילוּת;
• ריבוי יעיל על ידי ייחורים;
• עמידות לטחב.

החסרונות של המגוון כוללים את התכונות הבאות:

• נטייה להקטין את גודל המברשות עם נורמליזציה לא נכונה של העומס על השיחים;
• התרבות אינה סובלת דשנים המכילים חנקן;
• נדרש ריסוס מונע ממחלות;
• צריך לגזום.

לאחר שענבי הקשה התפשטו, גידלו מגדלים שניים מהכלאיים שלו, בעלי השמות המקבילים - קשה 1 וקשה 2. לתרבויות יש הרבה קווי דמיון לגבי איכויות אורגנולפטיות ומראה, כמו גם כמה הבדלים.

"קמע אדום" - השם השני של הזן "קשה 1". בין המאפיינים העיקריים של צמח זה, יש צורך להדגיש את ההתנגדות שלו לכפור. במאפיין זה, ההיברידית עדיפה בהרבה על תרבות האם. עם זאת, כאשר מגדלים ענבים בקווי רוחב בינוניים, עדיין כדאי לכסות את השיחים לחורף.

בין שאר האיכויות של קשי 1, ראוי לציין עמידות לזיהומים בזיהומים פטרייתיים. לכן, "סופר קשה" לעיתים רחוקות מאוד סובלת מריקבון אפור או טחב.

ל"קמע" יש רק תפרחות נקבות, שבגללן הוא זקוק לצמחים מאביקים הגדלים בקרבת מקום. בשלות טכנית של פירות יער מתרחשת תוך 125-135 ימים. למברשות של כלאיים יש מסה של כקילוגרם אחד. פירות היער מבשילים בצבע אדום בהיר, משקלו של אחד מגיע ל-16 גרם.

באשר לטעם, "קשה 1" בולט בתווית המוסקט הלא בולטת בחיך. בדומה לזן האב, גם לגרגרי היער ההיברידיים יכולת הובלה ואיכות שמירה טובה.

"קמע" צריך דפוס חובה, שכן התשואה של שיחים תלויה ישירות בטכנולוגיה החקלאית הנכונה. עבודת טיפול וטיפוח כוללת את הפעילויות הבאות:

• האכלה בזמן עם דשנים מורכבים;
• התוכנית הנכונה של השקיית הכרם;
• קיצוב יבול וחיתוך ילדים חורגים;
• הצורך בהאבקה בשלב הפריחה.

"קשה 2" היא הכלאה שהייתה תוצאה של הצלבת הענבים "קישמיש קורן" ו"קשה 1". בנוסף לשם הראשי, ההכלאה נקראת "טמרלן" או "זלאטוגור". הצמח מאופיין בזמן הבשלה ממוצע. לפירות הבשלים של ההיברידית יש צבע ענבר או צהוב, האשכולות יוצרים צורה חרוטית, משקל הפרי הוא כ-16 גרם, משקל המברשת כולה הוא לא יותר מקילוגרם. תכולת הסוכר של הענבים היא ברמה של 23%, החומציות אינה עולה על 8 גרם לליטר.

על יורה אחד לא צריך להיות יותר משני אשכולות, כמעט 90% של יורה של השיחים הם נושאי פרי. בניגוד לגידול האב, "קשה 2" הוא זן מאביק עצמו, אך האבקה נוספת תגדיל את נפח הגידול העתידי. לאחר ההבשלה, הענבים יכולים להיתלות על השיחים במשך זמן רב למדי, ולשמור על איכויות הסחירות שלהם.

הזן אינו סובל ירידת טמפרטורה של יותר מ -25 מעלות, לכן, באזורים הצפוניים הוא זקוק למקלט עם בוא החורף. אגרוטכניקה כוללת את סוגי העבודה הבאים:

• דשן אדמה;
• השקיה רגילה;
• נורמליזציה של השחלות וגיזום של צמחים;
• מקלט לחורף.

באשר לחסינות בפני וירוסים ומחלות, להיברידית יש מאפיינים טובים, אך אסור לסרב לטיפול מונע נוסף.

בין הניואנסים העיקריים לגבי שתילת ענבי קשה, יש צורך לציין את מידת הדיוק שלה לסוג האדמה בחלקת הגן. Chernozem יהיה אופטימלי לשתילת יבול.לפני שמתחילים להכין ולבחור מקום לכרם, כדאי לקחת בחשבון שהכלאיים והמינים שלו נבדלים לא רק על ידי הגודל הגדול של החלק העילי, אלא גם על ידי מערכת שורשים חזקה. לכן, מי תהום גבוהים יהיו מאוד לא רצויים לגידול פרודוקטיבי ופיתוח של יבולים.

שתילת שתילים יכולה להיעשות רק כאשר טמפרטורת האוויר מתחממת לפחות +15, וטמפרטורת הקרקע - עד +10.

בעת הכנת חורים לצמחים, אתה צריך לחשב את גודלם מראש כך שהחורים מתאימים לשיחים בוגרים. לכן, האפשרות המוצלחת ביותר תהיה גודל הבורות 50 x 50 ס"מ. הפערים בין צמחים בשורה אחת צריכים להיות לפחות 1.5 מטר.

האדמה לבור מעורבבת עם חומוס או תרכובות זרחן, יש למקם ניקוז בתחתית, מה שיעזור למנוע קיפאון של מים באדמה, וגם להגן על השורשים מפני ריקבון.

בעת השתרשות, חשוב מאוד לעקוב אחר מיקום צוואר השורש, מיקומו צריך להיות בגובה פני הקרקע. לאחר שתילת הצמח, עליך לחתוך את השתיל לשני ניצנים וליצור תמיכה אמינה לצמח. השקיית שתיל צעיר צריכה להתבצע מיד לאחר שתילתו. שיח אחד יצטרך בערך שלושה דליים של מים.

צמח צעיר לאחר השתילה דורש טיפול מינימלי. אם השתיל נטוע באביב, בקיץ הראשון יש צורך לספק לו השקיה אופטימלית, עישוב איכותי של הקרקע מעשבים שוטים, התרופפות וחיפוי הקרקע. עם הגעת הכפור, הענבים מכוסים ומכוסים.למטרות אלה, אתה יכול להשתמש בדשא יבש, מחטים או חומר כיסוי. בעת בחירת האפשרות השנייה, כדאי להימנע ממגע של התרבות עם החומר; צריך להיות מרווח קטן ביניהם כדי למנוע הקפאה.

היקף העבודה העיקרי למגדל יחל בשנה השנייה לאחר השתרשות "קשי" באדמה. עם כניסת החום הצמחים משתחררים מחומר כיסוי, מתבצעת בדיקה והערכה של בריאות הגידול לאחר החורף. יש לחתוך ענפים המכילים פגמים, וגם לטפל בשיח בתערובת בורדו.

כדי למנוע את הסיכון של אפונה, יש צורך לשלוט בעומס על התרבות. הגיזום מתבצע על 8-10 עיניים, יש להשאיר כ-40 ניצנים על כל השיח. צורת הצמח ניתנת על ידי מיקום אופטימלי של אשכולות על היורה, במקרים קיצוניים, יורה אחד עשוי להכיל שתי מברשות. במקרים מסוימים, אפילו המברשות עם פירות יער עצמן צריכות להיות מנורמלות.

חיפוי אדמה הוא שלב חשוב בטיפול בכרם. בחודשים החמים, שכבת מאלץ' תסייע בשימור הלחות באדמה, בחורף - למניעת הקפאת האדמה והשורשים.

בהתחשב ברמת המשקעים הטבעיים, נקבעת תכנית השקיית הענבים. את ההשקיה הראשונה יש לבצע לפני שלב שבירת הניצנים, יהיה צורך בכ-15 ליטר מים לצמח. ההשקיה השנייה, בכפוף לגשמים מתונים באזור, נחוצה קרוב יותר לתחילת יוני.

בבצורת יש להגביר את תדירות ההשקיה של הענבים, אך עודף לחות יכול להשפיע לרעה על טעם הגרגרים. כדי להסיר עודפי מים, מערכת ניקוז מיוחדת מצוידת סביב הכרם.

הכנת צמחים לחורף מורכבת מהפעילויות הבאות:

• לאחר איסוף המברשות, גזמים את היורה על מנת להפחית את העומס על הצמח;
• הסנה מוסר מהתומכים ומתכופף למטה, אתה יכול לתקן אותו בנוסף;
• בנובמבר, הצמח מכוסה בדשא יבש או בעלווה, על גבי - עם סרט, מאבטח אותו.

מגדלים מנוסים מציינים כי היעילות של שתילת ענבי קשי תהיה זהה בקירוב בעת שתילת יבולים באביב ובסתיו באתר. לכן, הבחירה של הזמן האופטימלי חייבת להתבסס על המוזרויות של תנאי האקלים של אזור מסוים. באופן כללי, הזן זכה לביקורות חיוביות הן בגידול פרטי והן במקרים של תרבות גידול בהיקפים גדולים.

הדרישות העיקריות לגידול ענבים הן הנקודות הבאות:

• חשיבות רבה לצמיחה נכונה ומהירה של הצמח הם אמצעי הכנה עם אדמה וחורי שתילה;
• לפני השתילה, יש צורך לבדוק את השתילים עבור נזקים ופגמים;
• למרות העובדה שזני ענבים רבים מגיבים היטב להחדרת דשנים המכילים חנקן, לא ניתן להשתמש בהם להאכלת קשי;
• אתה לא צריך לדחות את העבודה על בניית תומכים לשיחים, שכן אפילו צמח צעיר צריך בירית;
• לנטיעת האביב מכינים חורים לענבים בסתיו, ובאשר לשתילת הסתיו, יש להשלים את העבודה שבועיים לפני התאריך המתוכנן;
• דלי רגיל שבו הוסרה התחתית בעבר יכול לשמש כאופציה יעילה לחימום שתיל;
• גיזום סתיו של שיחים צריך להיעשות זמן קצר לאחר נפילת העלים, באביב יש לבצע עבודה לפני התעוררות התרבות, כאשר שלב תנועת המוהל לאורך הגבעולים טרם החל.

סקירה של זן ענבי קשה, ראה להלן.