זני ענבים "קישמיש" ותיאורם

בימי הקיץ החמים, כל כך נחמד לאכול את הפירות המתוקים של ענב הקישמיש, הנחשב לזן קינוחים. אחרי הכל, רמת הסוכר בו עולה לרוב על 20%. הוא נצרך הן בצורתו הגולמית והן מותר לעיבוד, במיוחד מיוצר יין.

המאפיין העיקרי שלפיו מסווג "קישמיש" הוא היעדר זרעים. לכן זה כל כך פופולרי בקרב האנשים. סביר להניח, תכונה זו הופיעה כתוצאה ממוטציה טבעית ותוקנה באמצעות בחירה שלאחר מכן. בזנים מסוימים עדיין נוצרים זרעים, אך הם נמצאים בחיתולים.

מדינות מרכז אסיה והמזרח התיכון נחשבות למקום מוצאם של הענבים, שם הענבים ידועים מאז ומעולם. הפניות מתוארכות מתחילות משנת 1212 - למשל, יש תיאורים שלה באגדות אוזבקיות.

בשל אחוז הסוכר הגבוה, תת-מין זה הוא בעל הקלוריות הגבוהה ביותר. לכן, מי שעושה דיאטה צריך להיזהר. תכולת הקלוריות של זנים שונים משתנה מעט והיא כ-95 קק"ל ל-100 גרם של מוצר. עבור צימוקים, ערכים אלו יהיו שונים לחלוטין - 270 קק"ל. כמעט כל סוגי "קישמיש" מאוחסנים לאורך זמן, לא מאבדים את המצגת שלהם, עומדים בהובלה ארוכת טווח. הודות לאיכויות אלו, ניתן למצוא אותו על המדפים של כל סופרמרקט.

פירות היער חייבים לשכב זמן רב מאוד כדי שיופיע עליהם ריקבון או עובש. לכן, אסור לקחת מברשות שבהן הופיע לפחות פרי מקולקל אחד. כמו כן, כמעט כל תת המינים של מגוון זה מסווגים כהבשלה מהירה. עמידות גבוהה למדי לכפור מאפשרת לך לגדל "קישמיש" לא רק בדרום, אלא גם במרכז רוסיה, עד אוראל.

זן זה עמיד לחורף גדל על ידי D. M. Novikov. הפירות צהובים חיוורים, פירות היער עגולים, קטנים. תקופת ההבשלה היא 23 - 26 בספטמבר. תכולת הסוכר היא 22.6%, החמיצות קטנה, התכולה היא 8.6 גרם לליטר. בהתאם לגורמים שונים (טיפול, מזג אוויר, אקלים), אתה יכול לאסוף בין 60 ל 100 centners לכל 1 דונם.

מגוון יפה להפליא. פירות היער הם בגוון ורוד עז עשיר, גדולים ומנצנצים בשמש. זן שמבשיל מוקדם מאוד גדל על ידי חובב V.V. Zagorulko (אוקראינה). אשכולות הענבים גדולים, שוקלים 700 - 1500 גרם, רופפים בצפיפות. יש לזה טעם של אגוז מוסקט נעים. אינדיקטורים של עמידות לכפור ומחלות הם ממוצעים. נכון לעכשיו, מין זה צובר יותר ויותר פופולריות ונחשב לאחד הטובים ביותר בקרב "קישמיש".

החסרונות כוללים את העובדה שבמזג אוויר חם נוצרים זרעים קטנים ורכים בפירות.

זהו זן אמצע העונה עם דרגת בגרות גבוהה. מבשיל בעוד ארבעה חודשים מתחילת עונת הגידול. הכלאים ידועים כמו "בלאק סולטן", "ברקת שחורה" (מבחר אמריקאי), "אצבע שחורה" (מבחר ישראלי). נכון לעכשיו, גידול מינים היברידיים מזן זה מתבצע במכון. פוטפנקו.האשכולות בצורת חרוט ולא גדולים במיוחד, בצפיפות בינונית. הפירות בינוניים, מאורכים. כל תת-המינים נבדלים על ידי צבע כחול עשיר הנוטה לשחור.

ציפוי שעווה קטן נוצר על פני הקליפה הדקה. בשל טעמו הטוב, משתמשים בענבים כאלה לרוב בייצור של פירות יבשים, מיצים ויינות. זה מכין צימוקים מצוינים. החיסרון של הזן יכול להיחשב כרגישות למחלות כמו אנתרקנוז ואוידיום. עמידות לכפור לא מספקת. באזורים של הנתיב האמצעי, חובה לכסות את היורה לחורף. זנים שחורים של "קישמיש" עשירים במיוחד בויטמינים A, B, C, חומצה ניקוטינית.

מהשם ברור מקום מוצאו של הכלאה זו. הוא גדל על ידי חציית זוג ההורים "ויקטוריה" ו"רוסבול". מחבר - E. Klyuchikov. לענבים יש חבורה מסודרת חרוטית עם פירות יער לא ממוקמים בצפיפות רבה. משקל כ-600 - 750 גרם. חלק מהגננים מצליחים לגדל דגימות של עד 1.5 ק"ג. הצבע רווי, כולל את כל גווני הצבע האדום-סגול. מבשיל תוך 110 - 120 ימים. אתה יכול לקחת דגימה באוגוסט.

תת-המין פורה מאוד, רק 5% מהצרבים שלו אינם נושאים פרי. עמיד בחורף כפור עם טמפרטורות עד -25 מעלות צלזיוס ללא מחסה נוסף. הפטרייה מושפעת בצורה חלשה. עבור מגוון, היווצרות של כמות קטנה של זרעים ראשוניים מקובלת.

החסרונות כוללים:

• רגישות לנגיעות צרעות, על מנת לשמר את היבול יש לטפל בשיחים בקוטלי חרקים;
• בשנים פוריות במיוחד, היורה עלול להיות עמוס בגדילים כבדים ולהתנתק, ולכן יש להתקין תומכים נוספים;

עוד הכלאה מוקדמת. שמתבגר תוך 113 - 123 ימים. החבורה קטנה, שוקלת רק 400 - 600 גרם, פירות היער אליפטיים, כל אחד במשקל של עד 5 גרם. צבע הפרי יכול להיות מצהבהב-ורדרד לאדום. הציון זוכה לשבחים על טעם אגוז מוסקט מאוזן, עסיסיות, קליפה לא עבה. ההיברידית עמידה בפני מחלות, במיוחד טחב. עמיד לכפור עד -24 מעלות צלזיוס. למרות המתיקות, הצרעות לא בוחרות בזן הזה להתקפה, וזו חדשות טובות.

ארץ מוצא - הונגריה, המתקבלת מהזנים "פרלט" ו"וימאר בלאן". זהו "קישמיש" ירוק, מבשיל תוך 110 יום, כך שתוכלו לפנק את עצמכם בו מאמצע אוגוסט. אשכולות הם בצורת חרוט אופיינית. פירות היער עגולים, מגיעים לגודל של 17 מ"מ ומשקל של 4 גרם, עסיסיים מאוד. זה נחשב גם לשולחן וגם למגוון טכני.

היתרונות ללא ספק של ההיברידית הם:

• פרודוקטיביות מוגברת;
• אינדיקטורים טובים לעמידות למחלות;
• עמידות לכפור ויכולת לסבול טמפרטורות עד -26 מעלות צלזיוס ללא מחסה נוסף.

לכן, הונגרית גדלה אפילו באזורים הצפוניים. נכון, לרוב רק כתרבות טכנית.

הזן הידוע הראשון של "קישמיש", שהגיע אלינו ממרכז אסיה ומהמזרח התיכון. זה מסווג כקינוח. תקופת ההבשלה מאוחרת למדי בהשוואה למינים אחרים והיא 160 - 175 ימים. לאשכולות יש צורה גלילית בגודל בינוני או גדול, לפעמים עם ענפים. הפירות צפופים מאוד. פירות היער גדולים, מעט מוארכים, מתוקים בטעמם, עם טעם לוואי חמצמץ קל. העור דק מאוד עם ציפוי שעווה קל. צבע הפרי נע בין לימון לצהוב ענברי.

יש גם חסרונות:

• יכולת הובלה לקויה וחיי מדף קצרים;
• תשואה נמוכה למדי;
• עמידות נמוכה בפני פטריות וחרקים, לכן, כדי להשיג תוצאות טובות עם מגוון זה, אתה צריך להשקיע הרבה מאמץ.

זן שולחן אמצע מוקדם, גדל על ידי V. N. Krainov ממין קמע וקישמיש קורן. האשכול גדול, לפעמים משקלו עד 2 ק"ג. פירות היער הם גם גדולים מאוד, בשרניים, מוארכים בצורתם. צבע הפרי ורוד חיוור, הופך ללבן, עם קצה מעט כהה יותר ופריחה קלה. העור צפוף. איכויות הטעם של הזן מוערכות מאוד. בזכות ההרמוניה של הטעם וטעם לוואי מעולה מכינים ממנו יינות ולפתנים ריחניים, קינוחים מעוררי תיאבון וריבות מתוקות.

היורים משתרשים היטב, נותנים יבול גבוה ובדרך כלל סובלים קור עד -24 C. עמידים למחלות שונות. הפירות ניתנים להובלה, מאוחסנים לאורך זמן.

זה גם מוצר מבחר של V. N. Krainov. זן שולחני מבשיל בתחילת אוגוסט.החבורה בינונית או גדולה - 700 - 1500 גרם. ברי (עד 8 גרם) ללא תכלילים ראשוניים, סגלגל, ורוד עם גוון צהוב. הטעם מתוק, העור דק, הבשר צפוף. מהשיח ניתן לקבל יבול של עד 6 ק"ג. עמיד בטמפרטורות עד -23 C. עמיד בפני מחלות. יש ליישם דשן בזהירות. מהאכלת יתר, השיח מתחיל לשאת פרי גרוע יותר.

צימוקי שולחן כהים, שגדלו ביוון בשנת 1979 מהזנים "אלפונס לאוואלה" ו"צימוקים שחורים", עם תקופת הבשלה מוקדמת של 110 - 120 יום. תכולת הסוכר בפירות היא 16 - 18%. חבורה של צורה גלילית, במשקל 800 - 900 גרם. מיקום הגרגרים צפוף. הגרגרים עצמם סגלגלים, מדי פעם מוארכים, 4-5 גרם כל אחד. הצבע סגול כהה, כמעט שחור. מאפיין אופייני של תת-המין הוא פתק של פטוטרת בטעם. זן נוסף מובחן בצורת הפרי עם חריץ אופייני בקצהו. הקליפה צפופה יחסית, לא נסרגת בפה. השתמש טרי או ללכת לשימור.

שיחים עומדים בכפור עד -21 C. עמידים בפני מחלות ומזיקים. לא יומרני לאדמה. הוא נשמר במשך זמן רב לאחר ההסרה, מבלי ליצור ריקבון, רק מתייבש עם הזמן. אל תמהרו למרוט את המברשות הכהות. אפילו אלה שנראים די בשלים, למעשה, אולי לא. עדיף לתת להם זמן להבשיל - אז הם יחשפו את מלוא פוטנציאל הטעם שלהם.

היברידית שולחן חדשה מבשילה תוך 105 - 110 ימים. אשכולות במשקל של כ-500 גרם של צפיפות די רופפת. עם טיפול טוב, הם גדולים יותר. הגרגרים סגלגלים, ורודים עם גוון ענברי מושך. תכולת הסוכר מגיעה ל-25% ולכן המתוקה תאהב את הענבים. יש חמיצות בקושי מורגשת ורמז של אגוז מוסקט. לא יומרני בטיפול. מושרש בקלות ונותן צמיחה עוצמתית תוך שנה.עמיד בכפור חמור עד -26 מעלות צלזיוס.

מגוון היברידי, מוקדם מאוד, המחבר הוא V. U. Kapelyushny. מברשת במשקל 700 גרם ומעלה. צפיפות הגרגרים גבוהה, הצורה נוטה להיות חרוטית. פירות היער צהובים חיוורים עם גוון לימון. הצורה עגולה, הגודל והמשקל קטנים - 2-3 גרם העיסה צפופה, עור דק לא מורגש בעת האכילה. הטעם הוא אגוז מוסקט בולט.

נציג מזרחי טיפוסי, מגוון שולחנות. יש לו תקופת הבשלה בינונית-מאוחרת - 135 - 140 ימים. אשכולות גדולים וצפופים, גליליים. פירות היער אינם גדולים במיוחד, ביציים או סגלגלים. הצבע נע בין צהוב-ירוק לורוד עמוק. זה תלוי בכמות אור השמש שמקבלים הפירות. איכויות הטעם מצוינות על ידי מומחים כמצטיינות וזכו לדירוג של 9.2 מתוך 10. המתיקות גבוהה - 22-30%. העור אינו מורגש. הערות תותים מבוטאות. ענבים עדיף טריים, אבל הם לא מאבדים את היתרונות שלהם כשהם מיובשים. צימוקים הם ריחניים, אם כי צבע הטרוגני.

הזן עמיד בפני כפור. המקסימום שלו הוא כפור עד -15 C. זה אומר שניתן לגדל את תת-המין רק באזורים הדרומיים עם הרבה חום ואור. משיח אחד בשנות קציר, אתה יכול לאסוף עד 20 ק"ג.

ניתן לשתול ענבי קישמיש באביב ובסתיו. באביב, זה נעשה לאחר הקמת מזג אוויר חם ויציב.מהעשור השלישי של אפריל ועד סוף מאי. בסתיו, הם שותלים באדמה עד הכפור הראשון באוקטובר, ומחממים את השתילים לקראת החורף. אתר הנחיתה נבחר שטוף שמש ומרווח. עבור סולטנות, יש צורך לספק לבניית תומכים. המרחק מבניינים צריך להיות לפחות 1 מ', ובין שתילים - 2-3 מ'.

חופרים בור בעומק של 70 ס"מ ובקוטר של 80 ס"מ. יוצקים חצץ, ואז מניחים עליו תערובת של חומוס, חול ודשא שהוכן מראש. הם חופרים בתומך ומניחים שתיל, מכסים אותו באדמה. בעתיד, הם גזומים עבור 2 עיניים, להשקות את הכליה. לאחר 3 חודשים, יש צורך לצבוט את החלק העליון של יורה. גיזום "קישמיש" מומלץ לעשות על פי התוכנית הקלאסית, עבור 8 - 12 עיניים. בשיח להשאיר 10 - 12 גפנים לכל 1 מ' גובה. עבור 6 מ"ר. מ' מהווה באופן מסורתי ממוצע של 25 גפנים.

כמעט כל הזנים דורשים השקיה. הכמות תלויה באדמה. Chernozem שומר על לחות טוב יותר, ולכן שתילים צריכים מעט פחות מים מאשר אדמה חולית. בממוצע, שיח מהווה 30 ליטר בשבוע. רצוי מאוד לארגן השקיה בטפטוף לצמחים. להאכיל בזהירות עם דשני חנקן, pantofol. לאחר מכן מוסיפים לאדמה סולפטים, אשלגן ומגנזיום.

ראה למטה לפרטים.

לרוב הזנים המודרניים של "קישמיש" יש בתחילה חסינות גבוהה למחלות כמו טחב (טחב פלומתי), אוידיום (טחב אבקתי).

עם זאת, שתילים עדיין צריכים להיות מטופלים בקוטלי פטריות. באביב ולפי הצורך מרססים את השיחים בסולפט נחושת. צרעות גורמות נזק רב לזנים מתוקים. אתה יכול להיפטר מהם על ידי חיטוי יורה עם עשן, הצבת מלכודות עם סירופ. המוצא האחרון הוא חומצת בור.

העלים התחתונים של הענבים יכולים להיות מותקפים על ידי קרדית עכביש, השורשים - על ידי הזחלים של חיפושית מאי. החלק הירוק נבחר על ידי עלונים. כדי להילחם בהם, ריסוס עם קוטלי חרקים מורכבים משמש. לאחר עיבוד הגפנים והבציר אמור לעבור חודש לפחות. תרופות מוכחות היטב: Confidor, Aktellik, Fundazol.

לסיכום, יש לומר ש"קישמיש" הוא ענב מצוין לגידול בחלקה אישית. עם טיפול נאות בצמח, תקבלו תגמול שוב ושוב על המאמצים שלכם, לאחר שקיבלתם קציר של פירות יער טעימים.