ענבים "יופי הצפון": מאפיינים ותכונות שתילה

ענבים "יופי הצפון" נחשב לזן פופולרי מאוד ברוסיה ובמדינות השכנות. הביקוש למין נובע מתכונותיו הגבוהות העמידות לכפור, שבגללן ניתן לגדל יבולים באזורי אקלים קרים, בהם נמצאת רוב הארץ.

ענבים "יופי הצפון" גדלו כתוצאה מעבודת הבחירה של מומחים רוסים. בתחילה נקרא הזן "אולגה", אך בהמשך קיבל שם שני - "יופי הצפון", במסגרתו הוא עובר ניסויי זנים מאז 1977, ומאז 1994 הוא נרשם בפנקס הגידול הממלכתי. זוג ההורים היו המינים הידועים "שחר הצפון" ו"טיפי ורוד", שהעבירו לזן החדש את מיטב תכונותיהם, לרבות יבול גבוה, טעם מתוק והבשלה מוקדמת.

הענבים נבדלים בשיעורים גבוהים של הבשלה של יורה, המגיעים לרוב ל-95%, ביכולת לסבול טמפרטורות חורף עד -26 מעלות ומשקל צרור גדול, בממוצע 500 גרם. תקופת הצומח של הצמח נמשכת 110-115 ימים, וכן התשואה מגיעה ל-12 ק"ג פירות יער לשיח. בשל העובדה שלפרחים יש גם אבקן וגם פיתול, הצמח מאביק את עצמו ואינו צריך לשתול שיחים נוספים.

שיחי ענבים מאופיינים כנמרצים, בעלי עלים גדולים, מעט מנותחים, בעלי להב עלה דק ירוק בהיר. הצמיחה השנתית של הצמח יכולה להגיע לשלושה מטרים.האשכולות משוחררים וצורתם חרוטית, גרגרי היער עגולים בצורתם, בגודל ממוצע של 2X2 ס"מ ומשקל של 5 גרם. הפירות הירוקים הבהירים בעלי קליפה דקה וחזקה, עיסת עסיסית ומבחינים אותם במתוק, טעם מעט חמצמץ.

מספר הזרעים בברי הוא 2-4 חתיכות, ומאפייני הטעם מוערכים ב-8 נקודות בסולם של עשר נקודות. ריכוז החומצה הפולית בפירות יער גדל מעט, ויכול להגיע ל-0.23% לכל 1 מ"ג מסה. בשמש, הגרגרים יכולים לקבל גוון צהבהב ואפילו ורדרד, גם צורת הגרגרים יכולה להשתנות מעט ולקבל צורה אליפסה.

לאחר הבשלה מלאה, הפירות יכולים להישאר על הגפן לאורך זמן מבלי לאבד את תכונות הטעם שלהם ומבלי להתקלקל. יכולת ההובלה של הפירות ממוצעת, אך בהובלה למרחקים קצרים, הגרגרים שומרים היטב על צורתם המקורית, אינם מתקמטים ואינם נסדקים. הפירות מסוגלים לצבור סוכר, כך שככל שהגרגרים יהיו על הגפן זמן רב יותר, הקציר יהיה מתוק יותר.

כל ברי מכיל עד 17% סוכר, בעוד שהחומציות הממוצעת היא רק 5.4 גרם/ליטר.

ביקוש צרכני מוגבר ומספר עצום של ביקורות חיוביות על ענבי Krasa Severa נובעים מספר יתרונות שאין להכחישו של מגוון זה.

1. תשואה גבוהה. בגידול תעשייתי ניתן לאסוף עד 100 ק"ג/הא. הצמח מגיע ליבול הגבוה ביותר שלו 3 שנים לאחר השתילה.
2. עונת גידול קצרה והבשלת פירות מהירה מאפשרים לך לקצור יבול מלא לפני תחילת מזג האוויר הקר.
3. עמידות מוגברת לכפור מספק הזדמנויות רבות לגידול זנים בכל אזור אקלים. הגרגרים אינם נוטים להיסדק מעודף לחות, ובהיותם על שיח הם מסוגלים לשמור על צורתם, המבנה והצבע המקוריים שלהם.
4. חסינות מתמשכת להיווצרות ריקבון אפור מבדיל לטובה את "יופי הצפון" ממינים אחרים שמתבגרים מוקדם.
5. אפשרות לאחסון לטווח ארוך ותחבורה.

החסרונות של הצמח כוללים עמידות נמוכה למחלות פטרייתיות, כולל אוידיום וטחב, רגישות להשפעות השליליות של חרקים וציפורים, וכן נטייה מסוימת לאפון. על מנת למנוע את התרחשותן של מחלות, יש לטפל בשיחים באופן שיטתי בתכשירי טופז, Thiovit Jet או אורדן.

לחות יתר, למשל, במהלך גשמים ממושכים, תיתכן פגיעה בקליפה. עם זאת, הגורמים השליליים לעיל נמחקים בקלות. למניעת מחלות יש לנקוט באמצעי מניעה באופן קבוע, אולטרסאונד יסייע להפחיד חרקים וציפורים וניתן יהיה להתמודד עם לחות יתר באמצעות טכניקת החיפוי.

ענבים "יופי הצפון" מותאם לגידול באזורים עם אקלים לא נוח. עם זאת, כדי להבטיח תשואות גבוהות והבשלה בזמן של פירות יער, עליך לבחור בקפידה מקום לשתילתו.

האתר צריך להיות בשמש ולהיות מוגן היטב מהרוח. אפילו הצללה קלה של הצמח משפיעה לרעה על צמיחתו והתפתחותו, מובילה לירידה בחסינות, לעלייה בזמן ההבשלה, להידרדרות באיכות הצרורות ולהופעת מחלות פטרייתיות. בבחירת מיקום יש לקחת בחשבון גם את פני השטח של האתר.לא מומלץ למקם את הצמח בשפלה. הסיבה לכך היא הצטברות אוויר קר בחלל פני השטח והשפעתו השלילית על צמיחת יורה.

לא רצוי לשתול ענבים בצד הצפוני של המדרונות ובסמוך לכבישים מהירים, בשל הדחיסת הקרקע הגבוהה ונטייתה לקפוא. הסביבה הנוחה ביותר לגידול ענבים היא קרקע חולית וחולית. שורות גפנים צריכות להיות ממוקמות בכיוון מצפון לדרום. סידור זה יתרום להארה אחידה של הצמחים לאורך כל שעות היום.

לאחר בחירת מקום שתילת הענבים, ניתן להתחיל לחפור תעלה בעומק של 30-40 ס"מ. בתחתית התעלה יש לחפור בורות בגודל 0.8X0.8 מ' במרחק של מטר וחצי מהמקום. אחד את השני. את תחתית הבורות יש לפרוס בתערובת חצץ, שעליה שכבות ענפים וצ'יפס. אז אתה צריך לערבב שני דליים של חומוס וחצי דלי של אפר עץ, להוסיף שם 300 גרם של דשנים זרחן-אשלגן.

התערובת המתקבלת מונחת על הניקוז שנוצר ונדחסת היטב. כאשר שותלים יבול על קרקעות רופפות, מומלץ להשאיר את התעלות החפורות למשך 2-3 שבועות לצורך הצטמקות מוחלטת של הקרקע.

לאחר הכנה מלאה של אתר הנחיתה, אתה יכול להתחיל לשתול. לשם כך, יש לשחרר יורה צעירים מהאריזה, ולנער את השורשים מהקרקע וליישר אותם. אז יש להניח את הצמח בבור, ולהחזיק אותו במצב אנכי בהחלט, להמשיך להירדם באדמה. יש לשפוך אדמה עד שנותרו 30-40 ס"מ לקצה התעלה.לאחר מכן יש לדחוס את האדמה בזהירות, ולשפוך את השתיל בשפע, תוך הוצאת 15 ליטר מים לכל שיח.

על מנת שהנצר הצעיר ישרש מהר יותר במקום חדש, מומלץ לכסות את הצמח מלמעלה בצנצנת פלסטיק של חמישה ליטר, עם צוואר חתוך מראש. זה יגן על השתיל מהרוח וימנע אידוי מהיר של לחות מאזור השורשים. מומלץ להתקין את הסורג בשלב השתילה, שכן התקנתו מאוחרת עלולה להפריע לצמחים צעירים ולהשפיע לרעה על גדילתם והתפתחותם. אפשרות העיצוב הפשוטה ביותר תהיה עמודים שנחפרו בצידי התעלה עם ארבע שורות של חוט רך מתוחות עליהם.

לאורך עונת הגידול, ענבים זקוקים לטיפול קבוע, המורכב מניכוש בזמן, גיזום, התרופפות והשקיה. זה חשוב במיוחד בשלוש השנים הראשונות לאחר השתילה. בשלב זה מתרחשת היווצרות הגפן, שבה התשואה של המין תלויה ישירות.

בשנה הראשונה לגדילה, מומלץ להסיר את כל הילדים החורגים, להשאיר את שני הנבטים החזקים ביותר, ובסתיו, לחתוך את החלק העליון שלהם ב-30 ס"מ. בשנה השנייה יש להשאיר ארבעה זרעים, ולהוציא מהם ילדים חורגים באופן קבוע. . הבירית של צמחים גדלים לסורג צריך להיעשות בזווית של 45 מעלות.

בסוף הקיץ, יש צורך לגזום את היורה בגובה של 18-22 עלים. זה יסיר את יורה בוסר, יקדם היווצרות של אשכולות גדולים ויבטיח קציר טוב. הגיזום הסופי צריך להתבצע בעשור הראשון של אוקטובר.

הזן זקוק להשקיה בשפע, במיוחד בחודש הראשון של הקיץ.השקיית הענבים צריכה להיעשות בבוקר או בערב, שכן במהלך היום טיפות מים הנופלות על העלים עלולות לגרום לכוויה קשה של להבי העלים ולהוביל לאובדן. מערכת ההשקיה בטפטוף הוכיחה את עצמה היטב, בה מתבטל לחלוטין הסיכון לכניסת מים על העלים.

בנוסף להשקיה, יש להאכיל את הענבים באופן קבוע. זה נכון במיוחד עבור צמחים הגדלים על קרקעות מדוללות ונחלשות. ההלבשה העליונה יכולה להתבצע בשתי דרכים.

הראשון הוא ליישם דשן ישירות מתחת לבסיס היורה והוא נקרא בזאלי. אתה יכול להכין פתרון להלבשה עליונה כזו בעצמך. כדי לעשות זאת, 10 ימים לפני הפריחה, עליך לערבב זבל עוף עם מים (ביחס של 2: 1) ולדלל אותו חמש פעמים במים. להרכב המתקבל, אתה צריך להוסיף 20 גרם של סופר פוספט ו -15 גרם של מלחי אשלגן, לערבב היטב ולשפוך את הצמח עם תערובת זו, לבזבז דלי וחצי על כל שיח.

לאחר האכלה, יש לשפוך את הצמחים בשפע עם מים נקיים. ניתן לחזור על מריחת דשנים רק בריכוז קטן בתקופה בה מגיעים הגרגרים לגודל של אפונה.

השיטה השנייה להלבשה עליונה נקראת foliar והיא מורכבת מריסוס מינרלים על הגבעול והעלים של הצמח. ההלבשה העליונה מתבצעת שלוש פעמים: בפעם הראשונה - מיד לפני הפריחה, השנייה - לאחר היווצרות השחלות, והשלישית - בשלב הראשוני של הבשלת פירות יער. יש לעבור לפחות 15 ימים בין ההלבשה העליונה של השורש והעלים.

להשקיה משתמשים בתוספים מורכבים, שהמרכיב העיקרי בהם הם מיקרו-אלמנטים הדרושים לצמחים.בין הרכבים המוכנים, ניתן להעדיף Aquarin, Novofert ו-Kemira, שהוכיחו את עצמם כדשנים ומשמשים באופן פעיל ביותר על ידי כורמים מנוסים.

הקציר צריך להיעשות לפני 15-20 בספטמבר, ולאחר מכן אתה צריך להתיר את היורה מהסורג ולנתק יורה חלש. לאחר מכן, באוקטובר, יש צורך לחתוך שוב את הצמח ולנקות בזהירות את האדמה ליד השורשים. יתר על כן, מומלץ לרסס את הירקות ואת האדמה בגופרת נחושת, זרועה באפר עץ. יש לקשור את הגבעולים שהוסרו לצרורות ולהניח אותם בתעלה, ולהפיץ אותם באופן שווה לאורך התחתית. יש להניח את הגפן בצרורות, לכסות בענפי אשוח ובלוחות ולעטוף בחומר מיוחד למעלה.

סקירה של זן הענבים "יופי הצפון", ראה להלן.