ענבים "מולדובה": כללים לשתילה וטיפול

בארצנו, אין מעריץ אחד של ענבים שאינו מכיר את מגוון השולחן "מולדובה", המובחן על ידי חוסר היומרות שלו ועמידותו בפני מזג אוויר גרוע ומחלות. לגפן שלו אין אשכולות ענק ופירות יער גדולים, אבל טעם פירותיו מצוין.

מגוון "מולדובה" שגדל על ידי מגדלים. אבותיו הם "גוזל קארה" ו"הצילו וילאר 12-375". זה היה פופולרי כבר למעלה מעשור. יש לו ביקוש צרכני מוגבר. ענבים כאלה גדלים במולדובה, אוקראינה, וברוסיה זה מרגיש הכי טוב בדרום המדינה. הוא לא משתרש היטב באזורי המרכז. בשתילה באזורים הצפוניים של הארץ, בגלל היעדר חום, ההבשלה הסופית של פירות היער אינה מתרחשת, ולכן הם נשארים חמוצים. באזורים מסוימים, מגוון זה נקרא "Late Kodryanka".

התקופה הווגטטיבית - מרגע הופעת העלים ועד לקטיף, היא בין 150 ל-160 ימים. עם טכנולוגיה חקלאית מתאימה, התשואה של "מולדובה" מגיעה ל-160 סנטנרים לדונם. לאחר שהגיע לגיל 8-10 שנים, ניתן לקצור עד 150 ק"ג של יבול משיח אחד. לאחר השתילה, הפרי בצמח מתחיל בשנה השנייה או השלישית. למי שאוהב לגדל ענבים בבקתות הקיץ, התשואה יכולה להגיע עד 4 ק"ג למ"ר. M.

שיחים "מולדובה" גדלים מהר מאוד ומתעבים חזק, אבל אסור לאפשר זאת. יש צורך לפקח ולסדר את הגפן מיידית. עיבוי משפיע מאוד על זמן ההבשלה ואיכות היבול. יש צורך ליצור שיח בשרוולים ארוכים. ללא טיפול נאות והיווצרות שיחים, אי אפשר להשיג יבול טוב מזן מולדובה. עם עיבוי חזק, חוסר השקיה ודישון, פירות היער יתכווצו משנה לשנה, ויהיה קשה לקבל יבול טוב.

אשכולות של מגוון "מולדובה" נבדלים על ידי צורה חרוטית מסודרת ויפה מאוד. לזן אין אשכולות גדולים. בממוצע, הם שוקלים 300 גרם, אם כי היו מקרים שבהם אשכולות שיחים מעל גיל 12 הגיעו למשקל של קילוגרם אחד. מאפיין אופייני לזן הוא שהאשכולות אינם צפופים במיוחד. המשקל הרגיל של גרגרי יער הוא 6-7 גרם, אורכו אינו עולה על 2.2 ס"מ, הרוחב מגיע ל-1.9 ס"מ. עיסת הגרגרים בשרנית. הם מכילים 2 עד 4 זרעים.

טעמם של ענבים מתוק. ככל שהוא נשמר זמן רב יותר, כך הטעם משתפר על ידי הפחתת החומציות. טועמים מעריכים את הזן "מולדובה" לפי איכויות הטעם שלו ב-9 נקודות. לקליפת הגרגרים יש צבע סגול כהה מאוד. הוא צפוף עם ציפוי שעווה האופייני לזן. צפיפות הגרגרים מעניקה לענבים את היכולת לעמוד בהובלה ארוכת טווח וחיי מדף ארוכים - עד 160 - 180 ימים.

הפרחים של "מולדובה" הם דו מיניים, הם מאביקים את עצמם, ולכן הבעלים לא צריך לדאוג לשתול שיחים נוספים להאבקה.

ענבים יכולים להישאר על הגפן עד הכפור. לאחר הוצאתם מהגפן, הם נשמרים במשך זמן רב מאוד.

בדרום הארץ הזן מחורף היטב ללא מחסה, לצמח עמידות גבוהה לכפור ועמיד בפני כפור עד מינוס 23 מעלות.

הגפן מתאוששת במהירות לאחר הגיזום. החסרונות של הזן כוללים את העובדה ש"מולדובה" מושפעת מטחב אבקתי. כדי למנוע מחלה זו, יש צורך לרסס את הצמח פעמיים בעונה.

לשתילת צמח יש צורך באדמה קלה ומופרת היטב. באתר לנטיעת ענבים חייב להיות מערכת ניקוז. בנוכחות מי תהום ברמה של 1.5 מטר לפני השטח של כדור הארץ, שתילת ענבים אינה הגיונית - היא לא תשרש.

גננים מנוסים עוסקים בייחורים גם בסתיו וגם באביב. ריבוי הענבים מתבצע בשתי דרכים: ייחורים על השורשים שלהם והשתלה על מלאי ישן. להשרשה טובה יותר של כל הייחורים, יש להכניס אותם לזמן קצר (למשך 1 - 2 שניות) בתמיסה של "Humanat" (10 טיפות של התרופה לכל ליטר מים). שתילת הייחורים מתבצעת באדמה מוכנה ומופרת היטב.יש לחפור היטב את האדמה, לערבב עם דשנים אורגניים, ליצור שקע קטן, לכסות בשכבת אדמה מעל (כדי ששורשי הייחור לא יבואו במגע עם הדשן) ולשתול בזהירות. אין להעמיק את צוואר השורש, הוא צריך להיות ממוקם מעל הקרקע.

אם אתה קונה ייחורים כחומר שתילה, אז אתה צריך לשים לב לאיכות השורשים. שתילת ייחורים באדמה מענפים שאתם חותכים בעצמכם מהגפן צריכה להיעשות עם שורשים שנבטו מראש. בעת השתילה בסתיו, החלק העליון של החיתוך צריך להיות מכוסה בפרפין. הליך זה יעזור לו לסבול את החורף. למים רותחים מוסיפים פרפין, שיהיו על פני המים. טובלים בו לרגע גבעול שמיד שמים במים קרים להתקררות. שתילת ייחורים כאלה באדמה צריכה להתבצע במשטר טמפרטורה יציב בתוך +15 מעלות, בעוד שטמפרטורת הקרקע לא צריכה להיות נמוכה מ +10.

הטבע נתן לצמח את ההזדמנות להתפתח הן על פיסות הגזע שכבר התבגרו וכוסו בקליפת עץ והן על יורה ירוקים. כדאי לדעת שכאשר חותכים ענף מתחת לחיתוך, החיתוך צריך להיות ירוק. כמעט כל הייחורים (השוקיים) שנקטפו בסתיו משתרשים היטב כאשר שותלים אותם באדמה באביב. הצמח מחומר השתילה בסתיו חזק מאוד, נותן במהירות שורשים, עלים וחצים נושאי פירות עתידיים. ייחורי סתיו נקצרים לאחר שכל העלים נשרו. ענפי פרי עם קליפה חומה נחתכים באורך של לפחות 30 ס"מ עם 2-4 עיניים. קוטר השוק לא יעלה על 6 מ"מ.ריקים כאלה מאוחסנים עד פברואר במרתף בקופסה עם חול רטוב או קבורים בגינה בתעלה בעומק 50 ס"מ. ניתן לאחסן ייחורים בשקית ניילון בדלת המקרר - משטר טמפרטורה זה מתאים להם.

בפברואר, כדי להשיג את השורשים הראשונים באורך של עד 2 ס"מ, מניחים את הייחורים בנסורת רטובה, באדמה או במים. ואז הם נוחתים במיכלים נפרדים. בכוסות פלסטיק (קוטר 10 ס"מ, גובה 25 ס"מ) יוצרים חורים בתחתית, מניחים שכבת ניקוז מהלבנה השבורה או חלוקי הנחל ולאחר מכן ממלאים בתערובת מוכנה של חול, כבול וחומוס. הייחורים נטועים באדמה בזווית, בעוד ש-1-2 ניצנים צריכים להיות מעל הקרקע. שבוע לאחר הופעת השורשים הם מוזנים באפר עץ בכמות של 30 גרם לצמח. עד תחילת מאי, לפני השתילה, הייחורים צריכים לתת עלים קטנים.

כדי להכין שתל לשורש שורש, יש להכין נצר. זהו גבעול חתוך מלמטה בזווית. טריז כזה צריך להיות כמה מילימטרים מהעין. את הגבעול המוכן מניחים במים למשך יום. השורש עבורו יהיה גזע חתוך ישן עם שורשים, שבו נעשה חתך. טריז נצר מוכן מוחדר לתוך הפער שנוצר. היתוך מהיר זה עם זה מקל על ידי דחיסה הדוקה עם חוט. לאחר השתילה משקים את החיתוך והציר בהרבה מים (לפחות שלושה דליים).

לזן "מולדובה" יש חשיבות לא קטנה ללחות הקרקע. השקיה בשפע נדרשת שבוע לפני הפריחה וברגע שהגרגרים מתחילים להתייצב. אם האביב יבש, יש להשקות מיד לאחר הופעת העלים הראשונים, ובסתיו יש להשקות לאחר הקטיף.בקיץ יבש, הכרם לא יסתדר ללא השקיה סדירה. על מנת למנוע קיפאון לחות, הבעלים צריך לספק תעלות ניקוז.

סביב הצמח, האדמה מכוסה קש, חומוס. מאלץ נחוץ כדי להגן מפני השמש הקופחת, כמו גם כדי להבטיח שהאדמה לא תתייבש ותשאר לחה יותר. הקרקע סביב הצמח צריכה להיות מכוסה בקוטר של 1 - 1.5 מטר, עובי השכבה לא יעלה על 5 ס"מ. חיפוי מתבצע רק באביב ובסתיו. בקיץ מסירים את החיפוי, מכיוון שבימים חמים הוא ישפיע לרעה על השורשים.

בדרום הזן אינו מכוסה לפני החורף. באזורים אחרים, צמחים צעירים כפופים לפני החורף ומכוסים בסרט, לוחצים בקשתות. גזעים של צמחים בני יותר מארבע שנים קשורים זה לזה וכפופים לאדמה. ענפי אשוח של צמחים מחטניים מונחים על גבי או מכוסים במבני לוח. גבעול שנשתל בסתיו חייב להיות מכוסה לחלוטין באדמה.

גיזום יכול להיעשות מוקדם מאוד באביב בזמן שהגפן רדומה. גפן שנוצרה כהלכה היא כזו המורכבת מארבעה שרוולים ארוכים. באביב יש לוודא שלא יהיו יותר מ-7 (מקסימום 9) ניצנים על כל ענף המשתרע מהגזע המרכזי, יש להסיר את כל השאר. עם חותמת גבוהה, לא צריך להיות יותר מ 5-6 עיניים. עבור מגוון זה, העומס של הצמח עם אשכולות חשוב מאוד. כאשר נוצר מספר רב של אשכולות, יש להסיר את האשכולות הקטנים הנוצרים.

היישום של דשנים מינרליים חייב להיעשות שלוש עד ארבע פעמים בעונה. באביב, צמחים צריכים חנקן, ובקיץ, אשלגן וזרחן. דשנים אורגניים משפיעים על טעמם של ענבים, ולכן הם מיושמים רק לאחר הבציר.

מבחינת מחלות ומזיקים, הזן נוח מאוד לגידול. "מולדובה" לא מפחדת כלל מרקבון אפור, אשר זני ענבים אחרים רגישים לו. מערכת השורשים אינה סובלת מפילוקסרה. תכונה של הזן היא שצרעות אינן מדביקות פירות יער כלל. "מולדובה" סובלת מטחב אבקתי, פומופסיס, כלורוזיס גירנית, שממנו יש צורך לבצע מניעה.

ענבים "מולדובה" מוערכת על ידי גננים רק באופן חיובי. הם אומרים שהזן ראוי לתשומת לב ראויה ויש לשתול באתר שלו. גננים שמו לב שהגודל והטעם של פירות יער תלויים מאוד במזג האוויר. בקיץ חם מאוד, הפירות מתוקים וגדולים מאוד. בעונה הקרה הגשומה, הם חומציים יותר ורדודים יותר. תושבי הקיץ מכינים מיצים, ריבות ויין ביתי מפירות יער.

הלקוחות מתלהבים מהזן הזה, לדעתם הוא מאוחסן בצורה מושלמת ובעל טעם נעים.

המארחות ממליצות על ריבה מצוינת מענבי מולדובה. כל יקיריכם ייהנו ממנו ויהפוך למעדן ביתי של משק הבית. ניתן להכין ריבה עם זרעים, בלעדיהם, בתוספת של פירות ופירות יער שונים, כמו גם עם כל מיני תבלינים. ריבה שהוכנה כבר משמשת כמילוי לכל מיני מאפים.

כדי להכין את המעדן הזה, יש צורך רק בפירות בשלים. כל פירות היער חייבים להיות שלמים, אל תפגע בהם. שים את הענבים שטופים היטב על תבנית אפייה, מפזרים סוכר, התבלינים האהובים עליך ויוצקים מעט מים מעל. התנור מחומם מראש ל-150 מעלות. אנחנו מכניסים את תבנית האפייה לתנור ואופים את החומרים במשך שעה.לאחר מכן אנו מוציאים את תבנית האפייה מהתנור ומשאירים אותה להתקרר במשך שעתיים. במהלך תקופה זו, צנצנות עם מכסים מעוקרות. ריבה קרה נפרשת ומתגלגלת. פינוקים מוכנים לחורף. יש לאחסן אותו במרתף.

סקור את הענבים "מולדובה", ראה את הסרטון הבא.