מהם זני הענבים המוקדמים הטובים ביותר?

ענבים טעימים ובריאים גדלו על ידי האנושות מאז ימי קדם. על הפלנטה שלנו, ישנם כמה מאות סוגים של מוצר זה. יש שולחן וצימוקים, כמו גם זני ענבי יין. בנוסף, כדאי לשמר ענבים לחורף, להכין ממנו קומפוט. בשל הכמות העצומה של מינרלים וחומרים אורגניים, ענבים שימושיים מאוד לבני אדם. במאמר זה ננתח מגוון זני ענבים ונקבע מה התכונות וההבדלים ביניהם.

משום מה, לא כל אוהב יוצא לגדל ענבים בחלקתו שלו, כך שבמקביל הוא לא נעלם בחורף, לא נרקב בעונת הקיץ ומביא לבציר עשיר. יש להתחיל את גידול היבול הזה בצורה אחראית ויסודית.

קודם כל, יש צורך לבחור את זן הענבים האופטימלי שיגדל היטב בכל אזור מסוים. לדוגמה, גידול כרם במרכז רוסיה מביא לתוצאות מצוינות, אך רק אם שותלים מינים עמידים בפני קור עם הבשלה מוקדמת. בין הזנים החדשים ביותר ניתן למצוא זנים טובים למדי, יציבים למחלות פטרייתיות, מזיקים וקור קיצוני, עם יבול משמעותי ויכולת לעמוד בקצב גם בקיץ מעונן.

זני ענבים מוקדמים שונים מזנים נפוצים בכך שהם:

• עמיד יותר לשינויי טמפרטורה;
• יש עמידות טובה לכפור;
• לסבול היטב חום ובצורת;
• עמיד יותר למחלות;
• לא יומרני בטיפול.

זנים מוקדמים של צמח זה צריכים כארבעה חודשים להבשלה של פירות יער מתוקים. במקביל נוצרת החבורה ודי מצליחה להבשיל בתקופה כל כך קצרה. זני ענבים בשלים מוקדמים כבר באוגוסט משמחים את תושבי הקיץ עם בציר טעים ושופע.

לזנים מוקדמים במיוחד יש תיאור ומאפיינים טובים, למשל, כמו Novocherkassky Red, Rubtsovoy, אננס, Rainbow, Firstborn, TSKhA וכו'. השתילה שלהם לא קשה מאוד.

בין מיני ההבשלה המוקדמת ניתן להבחין גם בין הזנים הבאים.

הוא גדל משני זנים בשם "Michurinets" ו"Shasly Severnaya". זהו ענב שולחן קינוח עם תקופת הבשלה מוקדמת. הזן מניב תשואה גבוהה, אם כי לפירות היער יש אשכולות קטנים וקומפקטיים.

הזן הרוסי אידיאלי למרכז רוסיה, הוא נושא פרי היטב באורל ובאקלים הקריר של סיביר. שונה בטיפול לא יומרני, הכולל גיזום סתיו והשקיה קבועה.

על היורה, בדרך כלל קושרים 2-3 תפרחות, וגפן אחת יכולה לייצר עד 25 ק"ג של יבול.

מאפיינים:

• עמידות לכפור עד - 23 מעלות;
• תכולת סוכר - עד 21%;
• מחווני חומצה - עד 6-7 גרם / ליטר;
• משקל חבורה - מ 300 עד 500 גרם.

לזן גרגרי יער קטנים ורודים כהים, עם ציפוי שעווה לבן, מעט חמצמץ בטעמם, אך עם טעם קרמל מתוק.

לדברי גננים חובבים, הענבים של זן זה הם מאוד לא יומרני וטעימים, יש איכות שמירה טובה, וזה חשוב בעת אחסון היבול במשך תקופה ארוכה של זמן.

זן ענבים קישמיש ללא גרעינים. הוא נבדל על ידי אשכולות גדולים שיש להם צורה מעט כנפיים. המשקל הרגיל של צרור אחד הוא בין 250 ל-380 גרם, אך בשנת הקציר אפשר לקבל צרור במשקל של עד 500 גרם.

מאפייני מגוון:

• צבע הגרגרים לבן, עם חבית זהובה;
• המסה של ברי אחד היא בערך 1.3-1.4 גרם;
• עיסת עסיסית צפופה;
• טעם מתוק;
• רמה גבוהה של תכולת סוכר (13-15%);
• חומציות נמוכה, לא יותר מ-5-6 גרם/ליטר.

זהו מגוון רב תכליתי, עם עמידות מוגברת לזיהומים שונים וטמפרטורות נמוכות. פירות יער בינוניים, אשכולות במשקל 80-150 גרם.

מאפייני מגוון:

• צבע הגרגרים סגול;
• המסה של ברי אחד היא בערך 1.3-1.5 גרם;
• גודל פירות יער 1.3-1.6 ס"מ;
• אשכולות של צורה חרוטית;
• עיסת עסיסית צפופה, טעם של אגוז מוסקט;
• טעם מתוק;
• רמה גבוהה של תכולת סוכר (13-15%);
• חומציות נמוכה, לא יותר מ-5-6 גרם/ליטר.

תקופת הצמחייה עד להבשלה מלאה של היבול היא 130 יום. אפשר לאכול אותו כבר בספטמבר. ולעשיית יין, האיסוף מתבצע בסוף החודש. לזן זה יש תשואה גבוהה.

לזן הסגול עמידות טובה בפני זיהום, תולעי עלי ענבים וסרטן חיידקים.

למגוון יש עמידות מוגברת לכפור - עד -25 מעלות.

הביקורות של הכורמים רק טובות, כי לזן, עם תקופת הבשלה מוקדמת וחוסר יומרה בטיפול, יש נפח יבול כה גדול.

זן היברידי מעולה עם טעם אגוז מוסקט.יש לו יומרנות בטיפול, ולכן הוא גדל לעתים קרובות בקוטג'ים רגילים ובחלקות ביתיות.

ענבי מאכל גבוהים, מאופיינים בהבשלה מוקדמת במיוחד. הענבים נראים די מעוררי תיאבון מבחוץ, ובעלי טעם מעולה.

מאפיינים:

• צבע הגרגרים ורוד, קרוב יותר לילך;
• משקל של ברי אחד עד 10 גרם;
• עיסה צפופה, מתוקה ועסיסית;
• פירות יער ללא גרעינים;
• עור דק;
• טעם מתוק;
• תכולת סוכר גבוהה עד 14%;
• חבורה מורחבת;
• משקל צרור עד 1.5 ק"ג;
• חומציות נמוכה, לא יותר מ-5-6 גרם/ליטר.

לזן יש ביקורות מצוינות של גננים וחובבים, כי פירות היער מתוקים מאוד, התשואה גבוהה, וקל מאוד לטפח אותו.

הבגרות של זן זה היא המוקדמת ביותר, בהשוואה לזנים אחרים. פירות יער הופכים לאכילים לאחר 3.5 חודשים.

מאפייני מגוון:

• צבע הגרגרים אדמדם;
• המסה של ברי אחד היא בערך 7-9 גרם;
• עיסת עסיסית צפופה ללא אבנים;
• טעם מתוק;
• רמה גבוהה של תכולת סוכר (13-15%);
• עור עבה;
• אשכולות של צורה חרוטית, במשקל 900-1200 גרם;
• חומציות נמוכה, לא יותר מ-4-6 גרם/ליטר.

יש לו עמידות טובה לכפור, יכול לעמוד בטמפרטורות עד -25 מעלות, מה שמאפשר לגדל אותו באזורים המרכזיים של רוסיה, שיש להם קיץ חם וחורפים קשים למדי. אבל הקפד לכסות את הצמחים בחומר מיוחד.

הבשלת החבורה מתרחשת עד סוף יולי. האשכולות יוצרים צורה חרוטית או גלילית. על פי הביקורות הרבות של אלה המגדלים סוג זה של ענבים, ניתן לשפוט את התשואה הגבוהה של הזן.

השיחים של זן זה נמרצים, העלים בצבע ירוק כהה, מעוקל. לצמח יש פרח דו מיני.

מאפייני מגוון:

• צבע הגרגרים כחול כהה, קרוב יותר לשחור;
• המסה של ברי אחד היא בערך 3 גרם;
• עיסת עסיסית צפופה ללא אבנים;
• טעם מתוק;
• רמה גבוהה של תכולת סוכר (27%);
• עור עבה;
• אשכולות של צורה חרוטית, במשקל 200-300 גרם;
• חומציות נמוכה, לא יותר מ-6-9 גרם/ליטר.

מזן זה מתקבל יין או קוניאק תוצרת בית מעולה בצבע כהה ומתוק בטעמו. פירות היער מעניקים למשקה טעם חריף נעים וארומה מעודנת.

פירות אקספרס משמשים להכנת צימוקים ומיץ, דבר המועיל מאוד לבריאות האדם, שכן הוא מסיר היטב כולסטרול ויש לו השפעה נוגדת חמצון ברמת התא.

"אקספרס" מסתגל היטב לכל תנאי אקלים, יש עמידות גבוהה לכפור. גננים אומרים שהתשואה גבוהה למדי. גודל הפרי קטן מאוד, אבל הטעם מתוק.

שיטת שתילת הענבים נבחרת בהתאם לסוג האדמה. סביר להניח שיש אפשרויות שונות, אך בדרך כלל בסוגי אדמה חולית, מומלץ לשתול זני ענבים המבשילים מוקדם בדרך תעלה, על אדמת טיט או חרסית שהתחממה בצורה גרועה, ובאזורים עם מיקום קרוב של מי אדמה, נטיעה ברכסים. מומלץ.

כיסוי חורף לשנים הראשונות הוא הכרחי עבור כל השתילים. בתחילה, מגדלים את ברי בצורה קשורה לסבכות.בסתיו, יש להסיר את היורה, ואת הצמח מכוסה ציפוי יבש דו או שלוש שכבות. בדרך כלל מניחים ענפי אורן או קרשים כלשהם מתחת לכל גפן כמצע תחתון, ועל גבי השתילים מניחים שכבה של קרטון גלי או ספונבונד, ולאחר מכן סרט.

הקפד לשמור על חריצים קטנים מקצות המקלט הביתי לאוורור טבעי של הגפן, המאפשר להציל את הצמח, להכין אותו לפרי.

הגפן רגיש למספר מחלות ויראליות ומזיקים, כמו גם למחלות אנטרובקטריאליות או פטרייתיות. צמחים סובלים לעתים קרובות מנזק מתנאי אדמה אגרולוגיים ואטמוספריים. אובדן הבציר השנתי של ענבי מאכל הוא כ-25%, ואם אמצעי ההגנה אינם מבוצעים כהלכה, ההפסדים מגיעים ל-40%.

כדי להציל את היבול כולו מנזק על ידי אורגניזמים מזיקים, יש להשתמש באמצעי הגנה כימיים או אגרוטכניים בזמן כדי לעזור להתמודד עם כל בעיה.

מחלות גפן מתחלקות למדבקות ולא מדבקות. המזיקים ביותר הם: אוידיום, טחב, אנתרקנוזה, כמו גם ריקבון אפור או לבן.

בין שיטות המניעה של הדברת מזיקים בכרם, היעילה ביותר היא התרופפות האדמה מתחת לשיחים.

תוצאה טובה ניתנת על ידי הקדמה בזמן וקבוע של תוספי אשלגן-זרחן.חיסול הילדים החורגים מחזק בצורה מושלמת את הגפן ואת עמידותה להשפעות של מיקרואורגניזמים מזיקים, ואמצעים לטיפול מונע בקוטלי פטריות עוזרים להתמודד עם כל בעיה.

ניתן להשתמש בתכשירים המיוחדים הבאים לעיבוד גפנים: אקרובט ואנטרקול, קומפוזיציה בורדו וקופרוסט, וכן רידומיל, תאנוס או הורוס.

לעתים קרובות גננים חובבים חוששים לשתול גפן, מתוך מחשבה שהיא זקוקה לטיפול רב. אבל אמצעי הגנה אגרוטכניים מודרניים עוזרים להתמודד במהירות ובזמן עם כל מחלה, וחומרי כיסוי מתקדמים שומרים על צמחים היטב מטמפרטורות חורף נמוכות. כדי לרצות קרובי משפחה וחברים בענבים מוקדמים, זנים מוקדמים במיוחד שמבשילים עד סוף תקופת הקיץ מאפשרים זאת.

תוכלו ללמוד עוד על זני הענבים המוקדמים מהסרטון הבא.