ענבים "דילייט": מאפיינים ושינויים של הזן

גידול ענבים הוא עיסוק מיוחד. זמן ההמתנה לבציר הראשון מוערך ב-3-4 שנים של עבודה קשה. אבל אם תבחרו בזן הנכון ותטפלו בקפידה ביבול, בהחלט יהיה לכם יבול שופע וטעים.

ענבים "Rapture" - אחד הזנים הפופולריים ביותר. מאמר זה יספר על המאפיינים והשינויים של מגוון זה.

ענבים יכולים להיקרא בצדק כבד ארוך בין שיחי פירות יער. זנים חיים 50-60 שנים, וגילם של הגדלים בטבע יכול להגיע ל-400 שנים. ישנם יותר מ-20 אלף זנים וצורות היברידיות של ענבים ברחבי העולם, ומספר זה גדל כל הזמן.

הערך האנרגטי של ענבים גבוה מאוד. ידוע כי 1 ק"ג מהגרגרים שלו שווה ערך ל-230 גרם לחם, 380 גרם בשר, 1 ק"ג תפוחי אדמה וליטר חלב. תוצאות מחקר הראו שאדם יכול לאכול ענב אחד במשך 90 יום.

גם גננים מנוסים וגם תושבי קיץ מתחילים תוהים לעתים קרובות איזה זן ענבים עדיף לגדל. אין תשובה אחת לשאלה זו. בחירת הזן תלויה בתנאי האקלים של האזור ובהעדפות המגדל. עם זאת, ישנם זנים בעלי חיוניות גבוהה למדי ומספר עצום של צורות היברידיות המרגישות נהדר הן על מדרונות הכרמים של קרים והן באקלים הקשה של סיביר.

ענבי ווסטורג, שגדלו על ידי י. פוטפנקו, I. Kostrykin ו-A. Skripnikova, כתוצאה מבחירת הזנים Zarya Severa ו- Dolores, ובשלב הבא עם Russian Early, בעלי איכויות מדהימות כל כך. "תענוג" הוא האבקה עצמית. הגידול השנתי של יורה הוא 2.5 מטר. הענפים בינוניים או נמרצים. העלים בצורת לב עם קצוות משוננים, הם לא גדולים במיוחד, אבל גם לא קטנים. קנה השורש מעמיק לתוך האדמה ב-2 מ'.

היתרונות הבלתי ניתנים לערעור של "Rapture" יכולים להיקרא כמה נקודות.

1. עמידות גבוהה לכפור. בתחילה, הוא גדל לגידול בשטח הערבה אוקראינה, אך בהדרגה תת-מינו התפשט לאזורים שונים, מסיביר ועד חצי האי קרים.
2. פרי טוב ויציב ופירות יער גדולים. מ-1 דונם ניתן לקצור 12,000 ק"ג יבול. במקביל, ברי אחד שוקל בין 5 ל 10 גרם, וחבורה שלמה - מ 500 גרם עד 1.5 ק"ג.
3. בשלות מוקדמת. תקופת הצמחייה של "התרפקות" נמשכת 115 ימים. אשכולות חרוטיים מסיביים בעלי צורה בלתי מוגבלת מבשילים מאמצע עד סוף הקיץ (מיולי עד אוגוסט, לפעמים מיולי עד ספטמבר).
4. מאפייני טעם מצוינים. עיסת פירות היער עסיסית ומתוקה (עד 26% תכולת סוכר).
5. שימור טריות וגמישות פירות יער לאורך זמן. פירות ללא נזק ניתן לאחסן ללא קציר במשך 2-2.5 חודשים, ובכרמים - עד ינואר.
6. חסינות בפני Botrytis cinerea וסיכון מינימלי לפיצוח פירות יער.

עם זאת, למגוון זה יש גם נקודות תורפה:

• הוא רגיש לפילוקסרה;
• הוא זקוק לריסוס מתמיד כדי להתנגד לאודיום;
• התנגדות הכפור של כל סוגי "Rapture" מוגבלת ל-25 מעלות צלזיוס או -27 מעלות צלזיוס (בטמפרטורות נמוכות יותר, 20-30% מהניצנים המרכזיים קופאים מעט).

"ווסטורג" עשיר בגנום של הזן, מה שאפשר ליצור על בסיסו משפחה שלמה של צורות היברידיות. סדרות מהם: FVO-7-5, "Tuzlovsky Giant", "Nina", FVB-8-3, ZOS-2, "Ataman", "Reliable", "Super-Bezh", "Pervozvanny", "Rosalia 08sp - 30", "Resistant Rizamat LMsp-72", וכו'. חמישה מהם הם הנפוצים ביותר:

• "דילייט אליפסה" (בקלנובסקי);
• "תענוג מושלם" (אידיאל);
• "תענוג אדום" (ZOS-l, ZOSya);
• Muscat Delight (Super Ran Delight);
• "תענוג שחור" (216-29-10-1).

מגוון זה נבדל על ידי שיחים נמרצים עם עלים מגולפים. תפרחות נוצרות בחלק התחתון של היורה. מומלץ לגדל צמחים על תומכי סבכה. "דילייט אובל" הוא תרמופילי. זה טוב לטיפוח באזורים הדרומיים, שתילה באזורים הצפוניים אסורה. פירות יער יש צורה ביצית מוארכת עם גוון לבנבן.

תרבות מחייבת גיזום כפול בסתיו ובאביב. בסתיו, הנבטים מתקצרים ב-8-10 עיניים, ומשאירים רק 40 ניצנים, אך מבלי להשפיע על השחלה בתחתית הגזע. הוא מתפרץ במהלך עיבוד האביב של הכרם כך שהאשכולות לא נוגעים באדמה, והמרווח בין הגפנים מאוורר היטב.

למין זה יש פירות יער לבנים גדולים בצורת אליפסה עם "שיזוף" קל, המשקל שלהם הוא 5-6.5 גרם. המשקל של חבורה אחת של "אידיאל" מגיע ל-1200 גרם. תכולת הסוכר היא בין 19 ל 26%, חומציות הוא 5-9 גרם לליטר. עונת הגידול נמשכת קצת יותר מ-120 יום. התרבית סובלת ירידות טמפרטורה עד -26 מעלות צלזיוס, עמידות לטחב אבקתי היא 2.5-3.5 נקודות.

ביתן כרוך בענבים ישמח את העין אם תפעל לפי אלגוריתם מסוים של פעולות. ראשית עליך ליצור 3 שרוולים (גפנים) - שניים אופקיים ואחד אנכי. אם השיחים נשתלו באביב, אז הטופס מונח בסתיו. אורכם של שני יורה אופקיים נקבע כדלקמן: הם מסתכלים לראות אם הגפן מגיעה לשורה התיל הראשונה ומשאירה עוד 4 שחלות.

במקרה זה, יש לקצר את הגפן האנכית לרמה של עץ בוגר. עם תחילת האביב, כל הגפנים מקובעים על חוטי הביתן, והניצנים מוסרים מלמטה. על יורה הממוקם אנכית, נותרו 3-4 עיניים למעלה. אזורים אלה של יורה ללא ניצנים יצמחו עץ עם הזמן, ויהפכו לבסיס חזק (שרוולי בוש).

בסתיו, הגיזום חוזר על עצמו שוב, על פי האלגוריתם של השנה הקודמת. עם הזמן, כאשר הגפן מגיעה לראש הביתן, יש צורך להפריד שני שרוולים לצדדים. בשנה ה-6 לצמיחה של השיח ואילך, משתמשים בגיזום מסורתי לקרן, ומשאירים מספר כזה של ענפים כך שמספר השחלות הכולל עליהם מגיע ל-35-45 חתיכות.

למין זה פירות ורודים-אדומים, בצורת ביצית-סגלגלה, גדולים למדי (מ-6 עד 8.5 גרם). בהתאם, האשכולות כבדים (מ-550 גרם עד 800 גרם). תכולת סוכר - מ-18% עד 23%, החומציות היא 6-8 גרם לליטר. מבחינת הבשלה, הזן בינוני מוקדם. הוא עומד בטמפרטורות עד -24 מעלות צלזיוס, עמידות לטחב - 2.5-3 נקודות.

שיחים ZOS-1 בגודל בינוני.שטח השתילה המומלץ לכל שיח הוא 6 מ"ר. במהלך עיבוד הסתיו, ניצני פרי מונחים רק על חצי מהזרעים, 8-14 עיניים כל אחד. במסה הכוללת לא נותרים יותר מ 40-55 ניצנים. כדי לגדל מגוון זה על קשתות וסוכות בסתיו, גיזום מסורתי מתבצע על קרן. נפח מסת העלים והפירות מנורמל גם בקיץ.

למוסקט דילייט יש את התכונות הבאות: הפירות גדולים, סגלגלים, בהירים, עם ברק ענברי וארומה של אגוז מוסקט. צרורות בשלות גדולות, במשקל של 400 עד 700 גרם. תכולת הסוכר של הגרגרים גבוהה - מ 19% עד 26%, רמת החומציות - מ 5 גרם / ליטר עד 9 גרם / ליטר. תענוג מוסקט עמיד בפני כפור, אינו קופא אפילו ב-27 מעלות צלזיוס. תקופת ההבשלה מוקדמת מאוד - 115-110 ימים. עמידות לטחב אבקתי - 3-3.5 נקודות.

השיחים של תענוג מוסקט הם נמרצים. התפוקה שלהם גבוהה למדי: 80-95% מהגפנים נושאות פרי. לכן, יש צורך לפקח כל הזמן על עומס הפירות של השיחים. בסתיו נותרו רק 20-25 ניצנים על כל צמח; בקיץ, נפח המסה הירוקה והאשכולות מנורמל.

מין זה ידוע גם בתור "אחי ההתלהבות" ו"הברון השחור". זהו זן ענבי שולחן. גרגרי יער גדולים כחולים כהים של "בלאק דילייט" יוצרים אשכולות כבדים, שמשקלם נע בין 450 ל-750 גרם. יש להם תכולת סוכר לא גבוהה במיוחד - מ-16% עד 18% וחומציות מ-5 גרם לליטר עד 9 גרם לליטר. . הענבים מבשילים תוך 115-125 ימים, עמידותם לטחב היא 3-3.5 נקודות. הזן עמיד בפני כפור, עומד בטמפרטורות עד -25 מעלות צלזיוס. הוא אינו עמיד בפני Botrytis cinerea.

מבנה הגרגרים של זן ענבים זה הוא אלסטי. העיסה מתוקה, עסיסית, מעט עפיצה. מכיוון ש"בלאק דילייט" פורה מאוד (75-85% מהזרעים מניבים פרי), נותרים מרווחים גדולים בין הקשרים במהלך עיבוד האביב. ציות לכללים אלה מאפשר לך לקבל כ 240-250 centners של יבול לדונם.

אם ענבים אמורים להיות מעובדים באקלים קר, אז יש צורך לספק מחסה נוסף לתקופת החורף. ניתן לגדל מגוון זה בבלארוס, אוקראינה, אוראל, מולדובה, סיביר.

לכל זני הענבים "דילייט" יש כמה עקרונות כלליים של שתילה וטיפול. ענבים הם גידול אוהב שמש, ולכן עדיף לשתול אותו באזורים הדרומיים ובגבהים קטנים עם אוורור טוב. "דילייט" מתאים ביותר לקרקעות חרסית, אדמה שחורה, חולית.

כל הזנים של מגוון זה מופצים על ידי שתילים, שכבות, לעתים רחוקות על ידי זרעים (ככלל, רק בתהליך הבחירה, כי בגרסה זו אין לשתילים את המאפיינים של שיח האב). כל שיח נמוך או בינוני זקוק לשטח של 3 עד 4 מ"ר, אחד נמרץ - עד 6 מ"ר. הצמח מתפתח היטב על סוכות ובחלל הקיר.

כאשר שותלים מספר שיחים, המרחק בין הבורות צריך להגיע ל-4-6 מ', ויש צורך לסגת 2 מ' מבניינים ומבנים שונים. מומלץ לחפור מראש בורות לשתילה ולכסות את הקרקעית באדמה מהולה בקומפוסט. גודל השקעים לא יעלה על 60-70 ס"מ אורך ו-90 ס"מ עומק.

שתילת שתילים בבורות מוכנים מתבצעת תוך חודש.השתיל מותקן במרכז, מושקה ומפזר אדמה. האדמה ליד הצמח מכוסה בתערובת של נסורת עץ, כבול וקש.

"תענוג" נחשב לתרבות די לא יומרנית, אבל כדי שהשיח יגדל ויגדל, והגפנים יניב פירות בשפע, עדיין יש צורך בטיפול מתמיד: לווסת את הנפח הירוק של הכרם בזמן, מים , לדשן, לטפל במזיקים ומחלות.

הסדרת הנפח הירוק של השיח כוללת את הפעולות הבאות:

• שבר של יורה נוסף;
• צביטה של ​​צמרות הענפים;
• חיסול ילדים חורגים;
• שִׁיטַת הַמַטבֵּעַ;
• רצועה;
• חיסול עלים מתחת לאשכולות;
• הסרת פירות יער עודפים וקטנים מדי בצרורות;
• הסרת גידול יתר.

מגוון זה אוהב השקיה בשפע. לחות אדמה טובה מאפשרת לך להגדיל את משקל הפרי ואת הפרודוקטיביות הכוללת של היבול ב-30-40%. לקבלת פרי שופע יותר, יש להאכיל ענבים גם בדשנים אורגניים ומינרלים. רטבים אורגניים מיושמים לעתים רחוקות (כל 2-3 שנים), מינרלים לעתים קרובות יותר (פעם בחודש), בדרך כלל עם מים בעת השקיה. המרכיבים העיקריים לחיי השיחים הם שלושה מרכיבים.

1. חַנקָן. הודות לחנקן, כל חלקי הצמחים גדלים ומתפתחים. עם חסרונו, הצמיחה מואטת, עלים מתים, אשכולות אינם נוצרים. רטייה עליונה המכילה חנקן: סידן חנקתי, אמוניום חנקתי, אוריאה, אמוניום סולפט.
2. זַרחָן הוא מרכיב מרכיב באבקת ענבים. זה מאיץ את תהליך הופעת הפרחים. תצורות אדומות-סגולות על פני העלים הן סימן לחוסר זרחן. הסופרפוספט והסופרפוספט הכפול הנפוצים ביותר.
3. אֶשׁלָגָן תורם לפיתוח חסינות הצמח לתקופות כפור ויבשות בשנה, מחלות.אם אין מספיק אשלגן, עלי הגפן הופכים דהויים, חיוורים, הקצוות שלהם מתים. רוטב עליון המכילה אשלגן: אפר, מלח אשלגן, אשלגן גופרתי.

למרות העובדה שווסטורג הוא יבול עמיד לכפור, שתילים צעירים דורשים טיפול זהיר ומחסה במהלך העונה הקרה, במיוחד אם נטועים בסתיו. ענבים דורשים גם ריסוס מתמיד כדי למזער את הסיכון לטחב אבקתי. ככלל, שיחים מרוססים שלוש פעמים:

• הפעם הראשונה מתרחשת כאשר יורה מגיע 20-25 ס"מ (אמצע מאי);
• השני צופה פריחה ומתקיים בתחילת יוני;
• השלישי מתבצע כאשר הגרגרים מגיעים לגודל של אפונה.

אם לשפוט לפי הביקורות באינטרנט, ענב הווסטורג הוכיח את עצמו בקרב כורמים מתחילים ומנוסים כאחד. עם זאת, התרגול מאשר כי לפני שתילת מגוון זה, יש צורך ללמוד בקפידה את ההמלצות לשתילה וטיפול כדי לא להתאכזב מהתרבות בעתיד.

סקירה כללית של זן הענבים "דילייט", ראה את הסרטון הבא.