תהליך גידול הענבים בסיביר

ענבים נחשבים לצמח כל כך אוהב חום שדורש כמות גדולה של שמש וחום. מסיבה זו, גידול ענבים בתנאים של צפון חבל סיביר, שבו טמפרטורות נמוכות נמצאות באופן קבוע, ותקופת הקיץ קצרה, נחשב לקשה מאוד. למרות זאת, בשל הצלחה בבחירה ארוכת טווח, גידלו זני ענבים עמידים בפני כפור חמור.

גפן עמיד לכפור אין כשלעצמו אומר שאין צורך לטפל בה בחורף. המרחבים הפתוחים של אוראל לא לגמרי נוצרים עבור תרבות כזו. בחורף ובאביב, הטמפרטורות הנמוכות לא השפיעו לטובה על נבטי הניצנים הפורחים, והצטננויות הסתיו פגעו בצמחים שצמחו במהלך הקיץ.

עד היום, באמצעות רבייה, ניתן היה לפתח זני ענבים שיכולים לסבול ירידות טמפרטורה כאלה. בכל מקרה, הגנן צריך להקשיח את הגפנים ולארגן את המחסה של הגפן לתקופת החורף. כתוצאה מהבחירה, הופיעו יתרונות כמו עמידות טובה בפני מזיקים ומחלות: במיוחד, הם אינם מושפעים מפילוקסרה וטחב פלומתי.

מכיוון שהבעיה העיקרית בגידול גפנים בשטחי סיביר היא ירידת טמפרטורת האביב והסתיו, כמו גם מזג אוויר כפור בחורף, יש צורך לבחור זנים עמידים לכפור.מסיבה זו, יש צורך לשתול את אותם מינים שגודלו עבור אזור מסוים. להלן מספר זנים של זנים המסוגלים לעמוד בטמפרטורות הנמוכות ביותר: אלפא, אמירכאן ואחרים.

אנו יכולים לומר בבטחה, למשל, שזן ה-Rapture יכול לסבול בצורה מושלמת ירידות טמפרטורה עד -25 מעלות צלזיוס, גם אם הוא אינו מכוסה.

בשל תנאי האקלים הספציפיים, יש צורך בהכנה טובה לשתילת שיחי ענבים בתנאים סיביריים. בנוסף לבחירת זן מתאים, יש לבחור תחילה מיקום לגפן, ויש צורך גם לעבד את המקום הזה לפני שתילת הצמח. מומלץ לשתול ענבים במקום שתהיה להם גישה להרבה אור שמש והגנה מפני מזג האוויר. כל גפן זקוקה לכמות מסוימת של מקום, שכן מערכות שורש הגפן נוטות לצמוח.

גידול ענבים באורל ובסיביר בתנאי חממה יכול להיקרא הדרך היחידה להשיג מוצר בריא עם תכונות טעם גבוהות, שגדל בעצמו. כאשר שותלים מספר רב של שיחים, המרחק בין המושבים צריך להיות לפחות 2.5 מ', השורות צריכות להיות מופרדות זו מזו ב-2 מ' לפחות.

מומלץ לשתול ענבים באדמה חמה בחודשי האביב: אמצע אפריל - סוף מאי. זה תורם להסתגלות המהירה של השיחים.אם אפשר, כדאי לנסות לא לשתול ענבים בשפלה בגלל הסבירות לכפור.

ללא קשר לסוג הקרקע, מומלץ לשתול בכיוון דרום ומזרח. לחות הקרקע לא צריכה להיות גבוהה מאוד. אם קיימת אפשרות שמי תהום עלולים לעלות, יש לשקול מערכת ניקוז. לשתילה בבורות שבהם ישתלו השיחים יש להקדים תוספת של דשנים מזינים לצמחים. ענבים מומלץ לשתול באדמה קלה ופורייה.

סוגי קרקע מזרח סיבירית נוצרים בהשפעת שכבות עמוקות של פרמפרוסט. הטריטוריה המערבית של סיביר מכילה מגוון רחב (בעיקר בדרום) של סוגי קרקע. הטונדרה מורכבת בעיקר מאדמת טונדרה-גלי, הטייגה - מאדמת פודזולית וסודי-פודזולית, ונדיר הרבה יותר למצוא אדמת פרמפרוסט-טייגה.

אזורי ערבות יער וערבות מכילים צ'רנוזם יחד עם צ'רנוזמים באחו. צ'רנוזמים מאופיינים בהצטברויות של חומרים אורגניים, הם מכילים כמות גדולה של חומוס, בעלי מבנה גבשושי וגרגרי מוגדר היטב, והם בעלי פוטנציאל פוריות. צ'רנוזמים ממערב ומזרח סיביר יכולים לקפוא עמוק ולוקח זמן רב להפשיר.

בעת הירידה, יהיה עדיף לבחור בצד הדרומי. ענבים באקלים שלנו נטועים הן על ידי שתילים והן על ידי ייחורים. שלוש שיטות אפשריות - בבור, בתעלה או בקופסה. על מנת שהגידול יצליח, יש צורך בהכנה נכונה של שתילים.

יש לחפור את התעלה בהעמקה של 30-55 ס"מ תוך הצבת הדופן הצדדי באלכסון כך שהחלק התחתון ברוחב 1 מ' ורוחב 1.3 מ' בין הצדדים העליונים. הדופן הצדדית (דופן הצד) צריכה להיות עשויה צפחה / אסבסט צמנט , מלוח מתכת או לוחות עץ משומנים. בנוסף, הם יזדקקו לחיזוק נוסף. באמצעות שיטה זו, אתה צריך לזכור את העיצוב עצמו.

יש להרים את הסורג מעל הקרקע כדי למנוע גשם או שלג מומס לזרום מאחורי המעטפת. היתרון של עיצוב זה הוא שכאשר הטמפרטורה יורדת מתחת למינוס 20 מעלות צלזיוס ואין כיסוי שלג, הענבים מוגנים טוב יותר מפני נזקי קור. טכנולוגיית "תעלה" זו נבדלת גם בכך שהיא מהווה הגנה מצוינת על שיח הענבים ומפני נזקים של עכברים.

הקופסאות עשויות לפי סוג התעלות, אך מבלי להיכנס לעומק האדמה. סוללת הקיר נעשית בעזרת חימר. זה נעשה על מנת לשמור על חום באדמה בתקופת החורף. היתרון של הקופסאות הוא שעונת הגידול של הצמחים מתחילה שבוע וחצי עד שבועיים קודם לכן. זה קורה בגלל שהאדמה בתוך הקופסה מתחממת בזמן קצר יותר.

בנוכחות שכבת חימר בתחתית הבור, הם מוחלפים באדמה שחורה, שכן פוריותה גבוהה בהרבה. עומק הבור עשוי לפחות 80 ס"מ. תערובת ניקוז של חצץ או סיגים גדולים מונחת על הקרקעית, כמות קטנה של עץ מברשת, 20-30 ס"מ - שכבה של תערובות תזונה אדמה.מכינים תערובות משאריות רקובות ודשנים המכילים זרחן ואשלגן (כקילוגרם של תערובת זרחן-אשלגן כזו), מומלץ גם להוסיף אפר (כחצי דלי לכל 1 מ"ר).

הרכב השכבה העליונה עשוי מצעי אדמה מיוחדים. מצע כזה מורכב משלושה חלקים של כדור הארץ, חלק אחד של חול, חלק אחד של אדמת חומוס ודשן מורכב אוניברסלי (100 גרם לכל 1 מ"ר).

עבור תנאי אקלים סיבירי, שתילי ענבים צריכים לגדול לפני שהם מושתלים בערוגות פתוחות. לפיכך, לשתילים יש זמן להתחזק וליצור את מערכות השורשים המפותחות שלהם. בכפוף לרכישת שתילים בתקופת הסתיו או הקיץ, הגידול מתחיל לאחר ינואר, בפברואר. למטרה זו, משתמשים במיכלים של חמישה או עשרה ליטר. מוסיפים להם מספיק חומרים מזינים כדי שהצמח יתפתח, ומכלים כאלה ממוקמים בהכרח במקומות כאלה כדי שיהיה להם מספיק אור שמש. חומר שתילה מומלץ לרכוש במשתלה מיוחדת.

לרוב, שתילת ענבים מתרחשת על אדמה פתוחה. אמנם, בהתחשב בתנאי האקלים הלא נוחים יחסית ליבול כזה, באזורינו מומלץ לשתול שתילי ענבים בחממות. אם השתילה מתבצעת על קרקע מוגנת, יש סיכוי מוגבר שהצמח יסתגל במהירות, מאידך, חממות ידרשו עלויות נוספות. יש צורך לקבל החלטה ראשונית כיצד והיכן ישתלו שתילי הענבים, שכן ישנם הבדלים משמעותיים בין קרקע פתוחה לסגורה בעת השתילה.

חומרי שתילה נטועים אנכית באדמה פתוחה. אם מתרחשת שתילה בבורות, השתילים מעמיקים מעט, אך כאשר שותלים בתעלה, העמקתם אינה מומלצת, מכיוון שהשורש עלול להתקרר. כאשר מניחים את השתיל, יש צורך להחליק בזהירות את השורש, ולאחר מכן לפזר עליו מצעים ולהשקות אותו בשפע - שני דליים בממוצע לשיח.

תכונה נוספת של שתילת שתילי ענבים בסיביר היא תהליך ההתקשות שלהם. שיחים בתנאים סיביריים מסופקים עם טיפול מינימלי להסתגלות לתכונות הקשות של סיביר. זוהי שיטה להקשחת שיח גפן.

בחממות, שתילה כזו מועילה כאשר יש סבירות גבוהה לכפור באביב, ועונת הקיץ קצרה. שתילה בתוך הבית שונה משתילה באדמה לא מוגנת. עבור החממה יש דפוסים מסוימים.

העיצוב עבור שתילי ענבים עשוי בגובה של שלושה מטרים לפחות. אם אפשר, אתה צריך לבחור מבנים עמידים, מוארים היטב עם חימום טוב. עם מערכת חימום איכותית, תצטרך לפנות להתאמת הלחות בחממה ולאוורור שיטתי. למרות שלחלק מזני הענבים יש דרגת הסתגלות גבוהה, יהיה צורך להאביק אותם באופן ידני בתוך הבית. יש צורך בהאכלה בזמן והאכלה של הגפן.גם בהתחשב בעובדה שהעיצוב של החממה סגור, וזה עוזר להפחית את הסבירות למחלות, יש צורך לטפל בגפנים לגידול למניעה.

במשך כמה שנים, הענבים גדלים בחופשיות, הם מפתחים שורשים ויוצרים עתודות שימושיות לצמיחה נוספת. כשמגיע הזמן לפרי, השיחים נשארים לקיץ ללא יותר מ-12 עיניים ב-12 החודשים הראשונים - אלו הם אשכולות עתידיים. לתקופה השנתית הבאה, העומס גדל (20-40 צרורות). בשנה השלישית - עד 40-60 צרורות. בשנה הרביעית הוא עדיין גדל לשמונים צרורות. גפן בוגרת, בהתאם להתפתחות הצמח, יכולה להעמיס עד מאה וחמישים צרורות. בהתייחס לנתונים אלה, קל לקבוע כמה אשכולות ובאיזה שעה ניתן יהיה "לדרוש" משיח ענבים. למינים בעלי פרי קטן מומלץ להעמיס יותר, זנים בעלי פרי גדול - פחות.

הגיזום נעשה בדרך כלל בסתיו, אם כי בתנאים סיביריים הוא קצר בהרבה מאשר במדינות אירופה. הגיזום נעשה פעמיים: כשהיבול כבר נקטף, אך העלים הירוקים של הצמחים עדיין לא נשרו. זהו אמצע אוגוסט - הימים האחרונים של ספטמבר. הסר חלקים מוחלשים, ישנים, קפואים, פגומים של הצמח.

רוב זני הענבים אינם יומרניים, אך במציאות הסיבירית, הם עדיין דורשים טיפול נוסף.בשל העובדה שהאקלים של סיביר אינו תואם את האקלים בו גדלה הגפן באופן מסורתי, יש לנסות לספק תמיכה מרבית לצמח במהלך השתילה ובמהלך התפתחותו. שיח הענבים זקוק לתוספת תזונה, השקיה, גיזום ומניעת מחלות אפשריות.

כמעט כל זן ענבים נוטה לצמוח יתר על המידה, ורבים מייצרים יבול בלתי נשלט. מסיבה זו, על מנת למנוע בעיה, יש צורך לגיזום בזמן, ויש צורך ליצור שיחי גפן. באופן כללי, לטיפול בגפנים במרחבי סיביר יש הבדלים מהותיים מאותו תהליך, למשל, במולדובה או באיטליה, שנמצאות הרבה יותר דרומה.

על מנת לתמוך באופן מתמיד בצמיחה והתפתחות של ענבים, האדמה באתרי השתילה זקוקה לדשן תכופים, ובהתחשב בטכנולוגיה חקלאית בתנאים סיביריים, כמות גדולה של רוטב עליון, המכילה חנקן, אינה נכללת. אם נזנח דשן כזה, ניתנת לכרמים הזדמנות להבשיל מהר יותר, ופירותיו מקבלים טעם טוב. המינון נבחר לכל זן בנפרד, הוא תלוי בגורמים רבים - סוג הכרם, אופי והרכבה הכימי של הקרקע וכדומה.

בהתחלה, מיד לאחר השתילה, מומלץ להשקות את השתילים אחת ל-7 ימים, תוך חימום המים בתוספת דשנים מורכבים. לאחר חודש, הפחיתו את תדירות ההשקיה בחצי. כאשר מאביקים ומזיגים ענבים, השקיה אינה מומלצת כלל, שכן השיח, מצד אחד, זקוק ללחות, אך מצד שני, אינו סובל היטב ריבוי מים. מסיבה זו, יש צורך לפקח כל הזמן על מידת תכולת הלחות של פני כדור הארץ בבסיס הגפן.עודף לחות יוביל כמעט בוודאות להופעת מחלות ספציפיות של הגפן.

בשל האקלים הקשה באזורי סיביר, רוב הפתוגנים של מחלות גפן כמעט נעדרים, מה שמפשט מאוד את בעיית הטיפול במחלות גפן.

כדי לגדל ענבים בתנאים סיביריים, יש צורך להכין את הצמח לטמפרטורות נמוכות, כלומר לבצע עבודת התקשות. רוב הזנים הדרומיים גדלים בתנאים שלנו (גם למתחילים וגם גננים מנוסים) תוך שימוש בחומר מבודד, שכן השפעת שינויי טמפרטורה פתאומיים על שתילים לא בוגרים מזיקה. לאחר זמן מה, שיחי הענבים יהפכו עמידים יותר לשינויי טמפרטורה ויהיה קל יותר לשרוד את תקופת החורף.

אך יש צורך גם לייחס חשיבות רבה להאכלת הגפן ולעיבוד שתילים בעזרת תכשירים מיוחדים. בדרך כלל, לאחר הגיזום, חלקי הגפן שהוסרו מונחים ליד שורות שיחי הגפן. הם מכסים רק את הכרם שכבר חתוך. יש לבחור את מזג האוויר בזמן הגיזום כך שיהיה גם סוער וגם חם. שיחים מכוסים בצורה כזו שהלחות אינה נמצאת מתחת למקלט, מכיוון שהדבר עלול להוביל לזיהום ומחלות של הגפן.

מלמעלה, השיחים מכוסים בחומר מיוחד. ואתה יכול גם להשתמש בבד, סרט, ענפי אשוח, ולשפוך אדמה על גבי. מומלץ מאוד לפזר הרבה שלג, זה גם יעזור להגן על השיחים מפני הקפאה, אבל אם יש יותר מדי שלג, עדיף לסגור את השטח בשיחים.

כשמגיעה תקופת האביב, ההגנה העליונה של השיחים מוסרת, והסרת חומר הבידוד חייבת להתרחש, תוך ביצוע מעבר חמצן לשתילים.

אתה לא יכול לאפשר לשיחים צעירים לתת מספר רב של יורה. במשך 12 החודשים הראשונים זה מספיק אם יישארו כמה מהצלעים המפותחים ביותר, יש לקצץ את כל השאר עד כדי כך שלכל אחד יש רק שני עלים. בסתיו, כאשר מופיע הכפור הראשון, כדאי להסיר את הענבים מהדוכנים ולחתוך את כל החלקים שלא הספיקו להבשיל. כפי שכבר הוזכר, הגפנים מונחות לאורך השורות ומבודדות.

ישנן דרכים שונות להתחממות: או שהם חופרים תעלות קטנות ומפזרים בהן אדמה על הגפן, וניתן להשתמש בהן גם למילוי נסורת, מחטים, קש. יש לציין כי כמה ניצנים במהלך תקופת החורף יתחילו להירקב במקרה זה. עדיף להכין קופסת קרש ארוכה/מרזב בגובה דופן של כרבע מטר ולאחר ההנחה לכסות את הגפן מלמעלה באותם לוחות/מגנים. זה ייתן בידוד תרמי מצוין, וכאשר מכסים את כל המבנה בהרבה שלג, אפילו הטמפרטורה הנמוכה ביותר לא תשפיע על הענבים.

עם תחילת חודשי האביב ניתן לפתוח את הגפנים, להסיר את הכיסוי מהמרזבים/קופסאות, אך לא מוציאים את הגפנים מיד, אלא מכסים באופן זמני בניילון כדי להעניק להם נוחות, כדי שיוכלו בהמשך. נפתח בבטחה באביב.

ההבדל בין הזן "גירליש" הוא שהוא יכול לנצח בצורה מושלמת ללא מחסה, ממש באדמה, הוא לא צריך מחסה לא מפני טמפרטורות נמוכות או מכפור באביב.

כאשר מגדלים ענבים באדמה פתוחה באקלים הסיבירי, מצבים קיצוניים אפשריים בהחלט. תחילת תקופת הקיץ עשויה בהחלט להיות מלווה בכפור כזה שלא יעזרו גם הדלקת שריפות וגם האכלה מצוינת. במקרה כזה אי אפשר יהיה לקבל בציר בשנה כזו, אבל בהחלט אפשר להציל את הגפן עצמה כדי לקבל בציר בעונה הבאה.

מומחים ממליצים על ערכת האכלה משוערת.

• עבור ההאכלה הראשונה - 25-35 גרם של דשן מורכב ו 25 גרם של דשן חנקן נלקחים עבור דלי 1 של מים.
• עבור השני, חצי ליטר של צואת ציפורים וכשני קילוגרמים של דשן זבל נלקחים עבור דלי אחד של מים. ההחלפה של שתי ההלבשות הללו מתבצעת עד אמצע הקיץ.
• לאחר הופעת העלווה מתבצע ריסוס - ממיסים 40-50 גרם דשני חנקן בדלי מים, הריסוס חוזר על עצמו לאחר 9-11 ימים.

• בחודש הקיץ האחרון, הם מוזנים באופן הבא: 25-35 גרם של דשן המכיל זרחן ואשלגן מתווספים לדלי מים אחד, יש להסיר חנקן ודשנים אורגניים מההרכב.
• באמצע הקיץ אמורים להופיע הילדים החורגים הראשונים.מאז שהחלק העליון הוסר, כל גפן תייצר כמות גדולה של יריות צד. יש להשאיר רק את הממוקם הגבוה ביותר, כל השאר צבט, ומשאיר רק שני עלים כל אחד. זה יעזור לצמח לעבור פוטוסינתזה, המספקת לגפן אנרגיה נוספת. בדרך כלל יורה אלה מוסרים בסתיו, מכיוון שהם אינם נחוצים עוד.

על מנת לצבור ניסיון שימושי בסיכון נמוך יחסית, בגידול ענבים בתנאים שלנו, מומלץ להתחיל בזנים עמידים לחורף, למשל משתילת ענבי "מיידן". זהו זן עם פירות בלתי אכילים, אבל הוא מאוד לא יומרני, וגם נראה מאוד אטרקטיבי במראה, ויכול להוות קישוט נפלא בתחומים כמו גינון, למשל. הם יכולים לקשט משוכות, גזיבו ירוקים, צריפים וכן הלאה. וגם מגוון זה מתאים למדי לצבור מיומנויות, לאחר שליטת בהם אתה כבר יכול לעבור בבטחה לזני ענבים קשים יותר לגידול.

ניתן להסיק מסקנה כללית: אזורי סיביר ואוראל מתאימים לגידול גידולי ענבים בשטחיהם. יחד עם זאת, כדי להשיג תוצאה מקובלת, יש לעשות מאמצים גדולים בהרבה מאלה המושקעים באזורים הדרומיים יותר. לסיביר יתרון של היעדר כמעט מוחלט של פתוגנים בגפן, מה שמוביל גם לפעילות חיידקית נמוכה.

בהתחשב בהתמדה בסבירות הגבוהה לירידה פתאומית בטמפרטורה, עדיף לגדל את הגפן באדמה סגורה, ובמקרה זה הסיכון למוות של השיח מפולס.

אם מתקבלת החלטה לשתול ענבים בתנאים אטמוספריים, ההגנה הנוספת שלו (מחסה והתחממות אתרי השתילה) הופכת לחובה.

זני ענבים עמידים לכפור מתוארים בסרטון הבא.