סאקורה: מה זה ואיפה זה גדל?

סאקורה נחשבת לאחד העצים היפים ביותר, ולכן היא משמשת לעתים קרובות לקישוט עיצוב נוף. למרות העובדה שיפן היא מקום הולדתה של תרבות זו, ניתן למצוא אותה בקוריאה, מערב אירופה, צפון אמריקה ואפילו ברוסיה ואוקראינה. קונסוליות יפניות רבות מעוטרות בצמח יוצא דופן זה, מה שמאפשר לשייך אותו למדינה היפה הזו.

סאקורה שייכת למשפחת הוורדים והיא למעשה דובדבן נוי. בתנאים טבעיים, העץ יכול להגיע לגובה של 20 מטר, אך לרוב צמיחתו אינה עולה על 8 מטר. אפשר לזהות אותו לפי הקליפה החלקה, המכוסה בסדקים אופקיים בצבע אפור-ירוק ובעלים סגלגלים משוננים.

המאפיין העיקרי של סאקורה הוא פרחים בהירים בעלי גוון לבן או ורוד. אבל אתה יכול למצוא פרחים צהובים, אדומים וירוקים. ישנם סוגים רבים ושונים של דובדבנים יפניים, ולכן ביניהם ניתן למצוא זנים בעלי תפרחת המורכבת מ-5, 10 ו-40 עלי כותרת. מגדלים הצליחו להוציא עצים שהפרחים שלהם נראים כמו אדמוניות וחרציות.

הפירות של תרבות זו הם מעוגלים וצבעם אדום בוהק. הם נבדלים בעצם גדולה ובכמות קטנה של עיסת, חוץ מזה, לדובדבנים יש טעם חמוץ. הם אינם נצרכים גולמיים, אלא משמשים להכנת מרינדה או יין.

דובדבן יפני נחשב לסמל של יפן, מכיוון שהוא גדל בעיקר במישורים הפוריים של מדינה זו. על פי פריחת התרבות, היפנים קובעים את זמן זריעת האורז, ולכן הוא קשור בקרב התושבים לרווחה ולפוריות. הודות למראה יוצא הדופן של הצמח, אנשים גדולים רבים חיפשו השראה תוך התפעלות מפריחת הדובדבן.

סאקורה גדלה בעיקר ביפן, בחצי האי הקוריאני ובכמה אזורים בסין. אתה יכול לפגוש אותה במקומות ההרריים של סחלין או ביערות פרימורסקי קריי. דובדבן יפני אינו מסוגל לעמוד בכפור חמור, ולכן כמעט ואינו נמצא ברוסיה. רק הודות לעבודתם של מגדלים, כמה זנים יכולים לגדול באזורים הצפוניים של ארצנו.

ישנם למעלה מ-400 זנים של סאקורה. רוב המינים משמשים רק לקישוט האתר, אך חלקם יכולים לשאת פרי. ידוע זן המסוגל לייצר דובדבנים אכילים.

ישנן סאקורה משונן דק, בלוטתי, סחלין וסאקורה קצרת זיפים.

• דובדבן בלוטי נמצא בסין, קוריאה ופרימורסקי קריי. העץ מגיע לגובה של עד 1.5 מטר ומשמש אך ורק למטרות דקורטיביות. זה די יומרני, ולכן הוא מבוקש מאוד בקרב תושבי הקיץ. סוגים מסוימים של דובדבנים פרוגיים נושאים פירות אכילים שניתן להשתמש בהם בבישול.

• סאקורה קטנה ומשוננת מאופיין בצמיחה גבוהה ועלים גדולים. בסתיו, הכתר מקבל צבע ורוד וסגול עז. צמח זה פורח בפרחים גדולים לבנים-ורודים, ויוצרים תפרחות בקוטר 15-20 ס"מ.
• דובדבן קצר זיפים אינו שונה בגובה גבוה ובממוצע גדל עד 8-10 מ'.הצמח פורח בפרחים ורודים בהירים, ויוצרים תפרחות בקוטר 2.5 ס"מ.

• סחלין סאקורה יש לו כתר מתפשט והוא גדל מעל 8 מ'. התרבות בולטת עם עלים אדומים בהירים, אשר בתקופת הסתיו מקבלים גוון בורדו עשיר.

שקול את התיאור של הזנים הפופולריים ביותר.

• "קנזאן" - הוא תוצאה של חציית סאקורה משוננת קטנה ושזיף דקורטיבי. מולדתו של הזן היא יפן, אך ניתן למצוא אותה בקוריאה ובסין. השיח גדל לא יותר מ-11 מ' גובהו ובעל קוטר גזע של 5.5 מ' הכתר הרחב מיוצג על ידי עלים ירוקים אליפטיים, שהופכים לכתום בסתיו. "קנזאן" פורח באמצע האביב עם פרחים ורודים כפולים, ובקיץ הוא מביא יבול בצורת דובדבנים שחורים קטנים בעלי טעם מר.
• "קיקו שדר" - שיח בגודל נמוך, שגובהו אינו עולה על 6 מטרים. הכתר מיוצג על ידי עלים ירוקים אליפטיים גדולים. כשהסתיו מגיע, הם מצהיבים. התרבות פורחת באמצע האביב עם תפרחות צפופות ורודות, המורכבות מ-3-5 פרחים. "קיקו שידאר" אינו מפחד מכפור ויכול לסבול טמפרטורות נמוכות עד 30 מעלות. הזן עמיד למחלות ולרוב גדל בקרקעות לחות ומעט חומציות.
• "רויאל בורגונדי" - גדל עד 10 מ' גובה ובעל כתר בצורת חרוט. העלים המחודדים של הזן בעלי גוון סגול עז, הופכים צהובים בסתיו. הצמח פורח בתחילת מאי עם פרחים כפולים גדולים בגוון ורוד חיוור. רויאל בורגונדי אינו נושא פרי.
• "גומי לעיסה" - הוא קרוב משפחה רחוק של אשחר הים והוא מובחן על ידי דובדבנים אדומים קטנים שניתן לאכול. לפירות טעם חמוץ מתוק ועשירים בויטמינים, ולכן הם משמשים לרוב להכנת לפתנים וריבות. לצמח עצמו גובה של 1 מ' והוא פורח בפרחים אפורים-צהובים המדיפים ארומה נעימה.

בנוסף לזנים אלה, מינים כמו Fuyu-Zakura, Yama-Zakura, Somyoshino, Yae-Zakura ו-Kasumi-Zakura הם מאוד פופולריים. כולם נבדלים בצורה ובגוון של פרחים ועלים, וגם בעלי גבהים שונים.

פריחת הדובדבן היפנית בזמנים שונים, תלוי במגוון. לדוגמה, בחודש ינואר, ניתן לצפות בפריחת הדובדבן באי אוקינאווה, ובתחילת אפריל, שיחים באי הוקאידו מכוסים בפרחים. תושבי יפן מתכוננים לאירוע זה מראש על ידי ארגון חגיגה מיוחדת לכבוד אירוע זה.

Hanami הוא פסטיבל מסורתי הנערך במרכז טוקיו בהשתתפות אנשים מפורסמים. בתחילת אפריל, אנשים מתפעלים עצים פורחים, יושבים על מצעים מתחת לכתרים מתפשטים. האירוע נמשך ימים ספורים בלבד, שכן מזג אוויר חם תורם לפריחת הדובדבן המואצת.

פריחת הדובדבן היפנית מתחילה לפרוח בזמנים שונים בכל שנה. זה תלוי במזג האוויר, ולכן ככל שבחוץ חם יותר, כך הפרחים יפרחו מוקדם יותר. יש אפילו אנשים מיוחדים שמנבאים את העיתוי של פריחת הדובדבן.

למרות העובדה שסאקורה שייכת למשפחה הוורודה, יש לה כמה הבדלים מדובדבנים.המאפיין העיקרי של התרבות הוא שבניגוד לדובדבנים רגילים, הוא נועד לקשט עיצוב נוף. רוב זני הסאקורה מאופיינים בפריחה שופעת, אך אינם נושאים פרי.

זני פרי של דובדבנים יפניים נבדלים על ידי אבן גדולה וטעם מר. רק כמה כלאיים יכולים לייצר יבול שניתן לאכול. עצים כאלה נקראים sakurambo. יחד עם זאת, היפנים משתמשים לא רק בדובדבנים כמזון, אלא גם בעלים ופרחים.

עצי דובדבן ותפוח דומים מאוד בתקופת הפריחה, כך שחלק מהאנשים עלולים לבלבל בין שתי התרבויות הללו. אבל פריחת הדובדבן נבדלת על ידי פרחים כפולים בצבע ורוד חיוור, היוצרים תפרחות צפופות. לזנים נוי של עצי תפוח עשויים להיות תפרחות סגולות, אדומות דם או לבנות, המורכבות מפרחים נדירים יותר. הם נושאים פירות יפים, המאופיינים בגודל קטן וטעם חמוץ-טארט.

כמה עובדות

• היפנים חביבים על הסאקורה, ורואים בה את הנכס העיקרי של המדינה. לעתים קרובות הוא משמש כמקור השראה ליצירת ציורים, כתיבת שירים ושירים, כמו גם לשרטוט קעקועים.
• ישנה אגדה לפיה אלת השמש רצתה לשאת את נכדה לאחת מבנותיו של אל ההרים. גבר צעיר יכול היה לבחור כאשתו בת, שנקראה הסלע הגבוה, או ילדה, שנקראת פריחה. אם הוא היה בוחר ב-High Rock, חיי המשפחה שלו היו מתאפיינים בעמידות ובכוח, אבל הצעיר בחר ב-Blosoming וגזר על צאצאיו גורל נפלא, אך קצר. אגדה אחרת מספרת שסאקורה היה שמו של יפני מסוים, שיחד עם משפחתו נאלץ לעבוד עבור נסיך מרושע ואכזר.עייפה מהחיים הקשים, סאקורה פנתה לקיסר לעזרה. אבל בזכות מלשינים גילה זאת הנסיך והורה לפקודיו לקשור את העובד ומשפחתו לעץ דובדבן ולהרוג אותם. לכן מדי שנה פורחת פריחת הדובדבן בפרחים ורודים, המסמלים את דמם של ההרוגים התמימים.

• מעניין גם שהיפנים מקשרים בין פריחת הדובדבן לארעיות של ימים. לדעתם, המחזה המדהים הזה הוא שצריך להזכיר לאנשים את השבריריות של כל מה שיפה ואת הטבע המחזורי של החיים.
• עץ הדובדבן היפני הוא סמל החיילים היפנים. לעתים קרובות, טייסים צבאיים השתמשו בו כקמע, שהאמינו שאחרי המוות הם ייולדו מחדש לפרחים.
• בעיר היפנית חוטוקו צומחת סאקורה, שלפי האגדה היא בת יותר מאלפיים שנה. העץ נחשב לאוצר לאומי ובשל גילו הנערץ זכה לשם "סאקורה של עידן האלים".

תוכלו ללמוד על איך סאקורה צומחת בנתיב האמצעי בסרטון הבא.