איך להכין ברבור תפוח

לקראת קבלת האורחים, כל מארחת רוצה להרשים אותם במנות טעימות וטעימות. תכונת חובה של כל שולחן חג היא פירות. עם זאת, החצאים הרגילים של תפוחים ופרוסות תפוזים משעממים וכבר לא אופנתיים. רעיון מעניין יהיה לנסות לעשות חתכים ופסלונים יוצאי דופן מפירות.

קישוט השולחן הוא חלק בלתי נפרד מכל חג. אחרי הכל, זה הרושם הראשוני על האורחים. רוב הדברים הדקורטיביים יכולים להפוך לתכונה של המשתה, אשר בטוח ייזכר על ידי כל האורחים במשך זמן רב. חשוב מאוד לא רק לסדר נכון כוסות, כלים וסכו"ם, אלא גם להכין פרוסות פירות מעוצבות היטב.

מסדרים פירות בצלחת לפי צבע, צורה. נראה מנה נהדרת בצורה של סלסלת פירות. זה נעשה לעתים קרובות עם אבטיח או כל פרי גדול אחר. ואז מוסיפים לו מרכיבים מתוקים אחרים. ישנה אפשרות לבצע חיתוך פירות בצורת זר פרחים. אבל אפשרות זו היא יותר עבור מתנה מאשר עבור פינוקים לשולחן.

ניתן להניח פירות על השולחן בצורה של מתאבנים על שיפודים. שולחן ילדים מעוטר בדרך כלל בבעלי חיים שונים העשויים מפירות. אפשר לגלף ציפורים מתפוחים או אגסים, אפשר גם להכין קיפוד בקלות עם קיסמים, ענבים ואגסים.

כדי לחתוך פירות בצורה מקורית, ניתן להשתמש בשיטה כמו גילוף (אומנות החיתוך האמנותי של ירקות ופירות). אומנות זו ידועה מאוד בקרב מארחות שאוהבות להרשים בקבלות הפנים שלהן.

טכניקת גילוף זו הגיעה לאירופה מאסיה. גילוף אסייתי הוא דרך כבדה לגילוף פירות וירקות. בשיטה זו, הירוגליפים ומוטיבים מזרחיים נצפים יותר.

גילוף אירופאי הוא דרך קלה יותר לגלף פירות לקישוט שולחן שנראה יפה ומסודר למדי. עבורו, הפירות הפשוטים ביותר משמשים. קישוטים מורכבים ודמויות מגילוף אסייתי נדירים מאוד כאן. קל לשלוט בטכניקה זו, אבל תצטרך לרכוש ציוד מסוים - כדי לגלף דמויות, אתה צריך סט מקצועי של סכיני גילוף.

אחת האפשרויות לשיטה זו של חיתוך פירות היא ברבור תפוח. להלן ננתח בפירוט כיצד ניתן לעשות זאת.

כדי להכין זוג ברבורים, אתה צריך 2 תפוחים. הם חייבים להיות חזקים מספיק. הרבה יותר קל לחתוך תפוחים קשים, וחיתוכים בצורת ברבור אפילו טובים יותר. כפי שכבר ציינו, תזדקקו לסכין מקצועית. מטבח רגיל לא יעבוד, המוצר יתברר כמרושל.

השלב הראשון הוא לחתוך את התפוח ל-2 חלקים. האחד יהיה שווה ל-2/3, והשני - 1/3 מהתפוח.

אז אתה צריך לקחת חתיכה גדולה יותר של תפוח. לאחר מכן, פרוסות באותו גודל נחתכות משני הצדדים. צריך לזכור את זה ליבת התפוח חייבת להישאר שלמה. גודל העובי של מרכז הברבור צריך להתאים ל-1 סנטימטר בערך.

לאחר מכן יש צורך לגזור מכל פרוסה זוג דומים, אך קטנים יותר.הם צריכים יותר מ-3, אבל המספר תמיד משתנה. זה תלוי בגודל התפוחים. לאחר מכן, אוספים אותם לשתי פרוסות ומניחים אותם בחלק הזה של כנף הברבור מהתפוח שממנו הם נחתכו. מהם אנו יוצרים כנפיים, מרחיקים אותם זה מזה ב-1 סנטימטר.

לאחר מכן, אתה צריך להתחיל לחתוך את הזנב של דמות דקורטיבית זו. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת חלק קטן יותר של התפוח. יש צורך לחתוך 3 חתיכות בעובי של כ-0.7 ס"מ מהחלק הזה.

השאר משמש לזנב. ראשית, חותכים פרוסות גדולות לאורך הקצוות. מהשאר באמצע אנחנו חותכים את אותן פרוסות כמו על הכנפיים. לאחר מכן, אנו מחברים את הזנב לחלק הרצוי של הדמות באמצעות מקלות עץ דקים.

מצלחות חתוכות בעבר, אנו מבצעים צוואר עם ראש. את החלק הזה צריך לחתוך באמצע למספר חתיכות (2/3 ו-1/3 מגודל החתיכה). מהחלק הראשון, אתה צריך לחתוך צוואר עם ראש לברבור מתפוח. כדי לחבר את הצוואר לגוף צריך לחתוך בו צורה מלבנית שגודלה יתאים לגודל הצוואר. יש להחדיר את הצוואר לתוך השקע הזה.

הברבור התפוח מוכן. כדי שההרכב שלך ייראה מעניין יותר, מומלץ לבשל שני ברבורים בבת אחת.

למידע על איך עוד אפשר לחתוך תפוחים יפה, ראה את הסרטון הבא.