עץ תפוח סיני: זנים, גידול וטיפול

עץ התפוח הוא הגידול הנפוץ ביותר בקרב עצי פרי פום. בשל מגוון הזנים והמינים הוא מותאם לתנאי האקלים השונים של ארצנו. בין המגוון של כל המינים, יש עץ תפוח סיני. סוג זה של עץ תפוח הוא הכלאה של עצי תפוח ביתיים ותפוחי יער.

שם זה אינו מתייחס לזן ספציפי, אלא הוא מין נפרד שיש לו מספר זנים בעלי תכונות דומות. עץ התפוח הסיני קיבל את שמו מכיוון שעליו דומים מאוד לעלווה השזיף הסינית. באופן רשמי, הוא נקרא עץ התפוח הסיני בעל עלי שזיף. לרוב הזנים יש עץ גבוה (עד 10 מ'), אבל יש גם דגומים. לגזע האישה הסינית יש ענפים רבים, והכתר עבה ושופע. ענפיו מכוונים כלפי מעלה, הקליפה חומה ומצללת אפור. צורת העלה הירוק כהה היא אליפסה, מוארכת עם קצה חד, פני השטח שלו חלקים ומבריק. קצה הסדין משונן בשיניים קטנות.

פרחי תפוח לבנים או ורדרדים גדולים, היוצרים תפרחת מטרייה, בעלי ריח נעים חזק המושך חרקים מאביקים. זמן הבשלת הפרי הוא מאוגוסט עד ספטמבר. גודל הפירות הנאספים ברוזטה קטן, הם נצבעים בגוונים מצהוב לאדום. צורת התפוחים עגולה או סגלגלה. עיסת הפרי רכה, לבנה, לעיתים נדירות בעלת גוון צהוב או ורדרד, בעלת טעם חמוץ מתוק ומריחה מאוד.לסינים יש מערכת שורשים מפותחת, היא רדודה, אך חזקה ועמידה מאוד בפני כפור, אפילו סיבירית. עץ התפוח אינו יומרני להרכב הקרקע, סובל היטב בצורת ויש לו חסינות טובה לזיהומים פטרייתיים. הסינים מאוד פרודוקטיביים ומניבים פרי מדי שנה.

אישה סינית באזורים מסוימים נקראת "תפוח גן עדן" ("ראייקה"). אבל שם זה אינו זן רשמי שגדל על ידי מגדלים. מכיוון שיש לו תכונות טובות רבות, זנים שונים של עצי תפוח בעלי שזיף נוצרו על ידי מגדלי צמחים. זנים אלה שונים בצורתם, בגודל הפירות ובמאפייני הטעם שלהם.

זהו עץ תפוח עמודי פופולרי מאוד מזן סוף הסתיו. לזן זה יש גזע עם ענפים הגדלים כלפי מעלה. באדום סיני יש פירות קטנים - תפוחים בגודל של דובדבן על פטוטרת ארוכה, עם בשר צהוב ועסיסי ריחני וטעם חמוץ מתוק. צבעם של תפוחים עגולים הוא אדום בוהק עם גוון פטל. חיי המדף של הפירות הם כחודשיים. למגוון יש יתרונות וחסרונות.

היתרונות כוללים:

• סיבולת ועמידות בפני כפור;
• התחלה מהירה של פרי (במשך 3-5 שנים);
• תשואה גבוהה ונשירה נמוכה של שחלות;
• קומה נמוכה, מה שמקל על הטיפול בעץ;
• חיי מדף ארוכים של היבול.

בין החסרונות הם:

• הבשלה מאוחרת;
• חוסר חסינות בפני גלד;
• פירות קטנים שאינם עונים על איכויות הצרכן.

מגוון זה נוצר על ידי מגדלים בארה"ב. בארצנו היא התפשטה במחצית השנייה של המאה הקודמת, כשהיא נלקחה מאמריקה לרוסיה."ארוך" מתייחס לזנים סיניים בגודל נמוך. הענפים גדלים לצדדים, ונותנים לעץ התפוח מראה של שיח, ולכן הכתר צריך להיווצר. הוא יכול לשאת פרי בשנה הרביעית לצמיחה. תפוחים קטנים מאוד (15-20 גרם), מוארכים, צהובים-אדומים. הבשר קשה, צבעו צהוב בהיר, בעל טעם מתוק וארומה של יין.

היתרונות כוללים:

• עמידות בקור טובה;
• תשואה גבוהה;
• חסינות טובה למחלות;
• התחלה מהירה של פרי;
• מראה דקורטיבי.

החסרונות כוללים:

• גודל קטן מדי של תפוחים;
• חיי מדף קצרים - לא יותר משבועיים.

הזן, שגדל על ידי I. V. Michurin, הוא הכלאה של זן Bellefleur והסיני הנפוץ. עץ בגובה בינוני, בו צומחים הענפים כלפי מעלה. הכתר, בעל צורת פירמידה, אינו צפוף במיוחד, ולכן אין צורך ליצור אותו. בשנה הרביעית לצמיחה הוא מתחיל להניב פרי. זמן הבשלת הפרי הוא המחצית השנייה של אוגוסט. פירות בשלים נושרים מעצמם. צורת התפוחים הצהובים עגולה, מעט שטוחה. לתפוחים יש גודל ממוצע, עד 40 גרם. לעיסה לבנה יש טעם מתוק וחמוץ ריחני.

יתרונות המגוון:

• עמיד בפני כפור;
• יש חסינות למחלות;
• התחלה מהירה של פרי;
• ההתבגרות מגיעה מוקדם.

פגמים:

• היכולת ליפול במהירות מתפוחים בשלים;
• איכויות צרכניות נמוכות של תפוחים;
• חסינות מוגבלת לגלדת.

לזן זה יש עץ גבוה, שהכתר שלו עגול. תפוחים מבשילים בעשור האחרון של אוגוסט.תפוחים טעימים מאוד, מתוקים, עם טעם דבש, שעבורו הם קיבלו את שמם. בשרם כל כך שקוף שהזרעים נראים לאור. גודל הפירות, בצורת כדור, ממוצע, כ-40 גרם. ההבשלה היא בו זמנית, ולאחר מכן התפוחים נושרים במהירות. הפירות אינם מתאימים לאחסון. בפירות בשלים מדי, הקליפה נסדקת. היתרונות זהים לאלו של כל הנשים הסיניות, בנוסף, לתפוחים יש איכויות טעם גבוהות. החיסרון יכול להיחשב לגובה גדול של הגזע, מה שמקשה על הטיפול בעץ התפוח, חוסר ההתנגדות לגלד, כמו גם חוסר היכולת לאחסן. הזן מותאם לגידול באזור האדמה השחורה.

בפעם הראשונה זן זה גדל על ידי המדען-מגדל Kichunov N.I בסמארה, בסוף המאה ה-19, אם כי זמן היצירה המדויק אינו ידוע. לעץ התפוח יש גם סבילות טובה לקור, חסינות טובה לגלד. הפרי מתרחש מאוחר יותר מאשר בזנים אחרים (בשנה השישית לצמיחה). "Saninskaya" הוא זן גבוה, עם כתר צפוף ושופע בצורת אליפסה הזקוקה לגיזום. תפוחים מוארכים קטנים בגודלם (עד 30 גרם), העיסה דחוסה, עם טעם עפיצות מתוק וחמוץ. זמן ההבשלה הוא סוף אוגוסט, היבול גדול. יש לו עמידות טובה לגרד. חיי מדף עד נובמבר. החיסרון של "Saninskaya" הוא פרי לא יציב, טעם נמוך של תפוחים. אזור הטיפוח של זן זה הוא אזור כדור הארץ הלא-שחור המרכזי ובאשקיריה.

מגוון זה גודל על ידי משתלת פבלובסקי של VIR. "פיוניר" - עץ בגובה בינוני, בעל כתר לא צפוף במיוחד, בעל צורה אליפסה, שחלקו העליון מוארך מעט.הוא פורח עם פרחים ורודים קטנים, ולעלווה יש גוון בורדו, אשר רוכש עקב ורידים אדומים על עלים ירוקים בהירים. בסתיו העלווה הופכת לצבע סלק, וזה יפה מאוד ונותן לעץ מראה דקורטיבי. הפירות קטנים, 15-20 גרם כל אחד, בצורת כדור. קליפה עדינה ודקה בצבע אדום, כמו גם בשר מתוק מאוד וריחני. לעץ התפוח עמידות מצוינת למזג אוויר קר, לזיהומים שונים, לרבות גלד. החיסרון הוא חוסר היכולת של תפוחים לאחסן.

הכללים לשתילה וטיפול זהים עבור כל הזנים. למרות העובדה שהסינים אינם יומרניים להרכב הקרקע, הוא מעובד טוב יותר על אדמות פוריות. לחות מתונה ודשנים משפיעים לטובה על צמיחתו והתפתחותו. עם זאת, היא לא אוהבת קרקעות חומציות ועומס יתר של חומרים מזינים. אתה לא יכול לשתול צמח באזורים שבהם מי התהום מתקרבים לפני השטח. הוא גדל היטב על אדמה חולית או חרסית בהירה, מעדיף מקומות הפתוחים לאור השמש, אם כי הוא גדל גם בצל חלקי.

תחילת האביב או הסתיו עד אמצע אוקטובר הם הזמן לשתילת שתילים. עצים בני 2-3 שנים מתאימים יותר לשתילה, שכן יש להם שיעור הישרדות טוב ומהיר. לפני השתילה באדמה שמים את מערכת השורשים של השתיל במים (רצוי חמימים) למשך 24 שעות ומיד לפני השתילה יש לטבול את השורשים בחימר נוזלי. הבור עבור האישה הסינית צריך להיות בעומק של כ-80 ס"מ ובקוטר של מטר אחד.

כדי למלא את הבור, תערובת של אדמה, קומפוסט, כבול מוכנה מראש עם תוספת של 250 גרם של אפר ודשנים מינרליים - 250 גרם של סופרפוספט ו 100-120 גרם של אשלגן גופרתי. הבור מתמלא בשליש בתערובת זו, במרכזו מניחים יתד עץ.את השתיל מניחים ליד היתד, ממלאים את הבור באדמה כך שצוואר השורש של העץ נמצא בגובה של 5 עד 7 ס"מ מעל פני הקרקע. האדמה מסביב לגזע נגועה היטב, השתיל קושר ליתד ומשקה .

הרווח בין העצים צריך להיות כ-6 מטרים. במהלך השנתיים הראשונות, השתיל נשאר קשור ליתד. באביב הבא, אתה צריך לחתוך את הקצוות של כל הענפים ללא יוצא מן הכלל. זהו השלב הראשון בהיווצרות הכתר הסיני. על מנת להבטיח התפתחות טובה נוספת של האישה הסינית, אין לאפשר היווצרות של שחלות בשנים הראשונות לאחר השתילה; לשם כך, כל הפרחים הפורחים מוסרים.

ניתן להפיץ את עץ התפוח בעל השזיף גם על ידי זרעים. עצי תפוח הגדלים בזרע נוטים לשאת פרי מאוחר יותר, אך מתחזקים ובריאים במהירות.

עם גידול זה של עצי תפוח, פעלו לפי כללים מסוימים.

• עבור זרעים בחר תפוחים בשלים או אפילו בשלים מדי. זרעים נשטפים היטב במים.
• לאחר מכן הם מושרים במשך 3 ימים, מחליפים את המים מדי יום. ביום האחרון צריך להוסיף למים ממריץ צמיחה - "אפין" או נתרן הומט.
• ריבוד זרעים כדי לעודד נביטה. לשם כך, הזרעים מונחים במיכל עם תערובת רטובה של נסורת, חול ואבקת פחם פעיל, מכוסים בסרט (רצוי מחורר), מניחים במקום קר בטמפרטורה של +5 מעלות ונשמרים למשך 2.5 - 3 חודשים.
• בדוק באופן קבוע את מצב הזרעים לנביטה, שמירה על לחות, אך מניעת היווצרות עובש.

לפני תחילת החום, הזרעים המונבטים נשתלים בעציצים עם אדמה, המוכנה מראש מאדמה, קומפוסט, כבול, 200 גרם אפר, 30 גרם סופר-פוספט ו-10 גרם אשלגן גופרתי לכל 10 ק"ג אדמה. . שתיל סיני ניתן לגדל בבית במשך 6-12 חודשים.יש להשתיל שתילים מגודלים לתוך מיכל גדול יותר לפי הצורך. רק בסוף אפריל או תחילת מאי, ניתן לשתול נבטים באדמה הפתוחה.

בקיץ ובסתיו ניתן לזרוע זרעים סיניים ישירות באדמה מיד לאחר הכביסה וההשרייה. באדמה הפתוחה תתרחש ריבוד טבעי של זרעים במהלך החורף, ובאביב הם ינבטו. עם זאת, אתה יכול לזרוע את הזרעים בעודו חם, כארבעה שבועות לפני מזג האוויר הקר. האדמה לשתילת זרעים מוכנה באותו אופן כמו בעת גידול בבית.

בשתילה בסתיו, הזרעים נזרעים בזקנים בעומק של כ-5 ס"מ, עם רווח ביניהם של כ-10-15 ס"מ ובין שורות של כ-20-30 ס"מ, אם משתילים שתילים מונבטים באביב. כאשר שותלים זרעים במקום קבוע של צמיחה, הפער ביניהם צריך להיות 20-30 ס"מ, ובין שורות - 40-60 ס"מ. לאחר הזריעה, החריצים מושקים היטב.

זרעים מונבטים נטועים בדרך זו:

• נוצר חריץ בעומק של כ-3-5 ס"מ;
• בחריצים עשויים בורות קטנים, שעומקם תלוי בגודל השורשים, במרווח של 10-15 ס"מ;
• שתילים ממוקמים בקפידה בחורים, האדמה דחוסה בקפידה סביבם;
• ואז להשקות בהדרגה, להרטיב את האדמה בהדרגה.

לאחר שהשתילים השתרשו וגדלו, יש צורך להסיר את הפרא. בפעם הראשונה זה נעשה, כאשר יש 4 עלים אמיתיים על הנבט.

פראים נקבעים לפי סימנים:

• נוכחותם של עלים קטנים ומשוננים ירוקים בהירים;
• עובי תא המטען קטן, והאינטרנודים ארוכים;
• נוכחות של קוצים חדים על תא המטען או יורה.

בשנה הראשונה לאחר השתילה, שתילים מרוססים בגופרת נחושת: במהלך העלייה בניצנים ולאחר מכן כאשר מופיעים ניצנים, אך לפני פריחתם.

טיפול עצים לאחר מכן כולל את השלבים הבאים.

• השקיה, שלא צריכה להיות תכופה, אלא בשפע, כ-4 דליים של מים מושבעים לכל שתיל. חיפוי מבוצע לאחר השקיה באמצעות נסורת, או כבול, או קומפוסט.
• ההלבשה העליונה, המתבצעת לראשונה בשנה השנייה לאחר השתילה. בתחילת האביב, לפני הפריחה, הם מוזנים במלח (אמוניום) או אוריאה, כמו גם בחומר אורגני. השני נעשה במהלך היווצרות השחלות של ניטרופוס (250 גרם לכל 10 ליטר מים). בפעם השלישית דשנים - סופרפוספט 250 גרם ואשלגן גופרתי 150 גרם לכל 10 ליטר מים מיושמים בסוף הקיץ. בסוף הסתיו, הקרקע סביב הגזע מכוסה בשכבה עבה של קומפוסט.

• להילחם נגד חרקים ומחלות מזיקים. למרות החסינות הטובה של הסינים, יש לבצע מניעת מחלות. מציטוספורוזיס, נעשה שימוש בתרופת הום, נחושת גופרתית, המייצר ריסוס באביב. גלד נלחם עם גופרת נחושת, תכשירים "Horus", "Spor", כמו גם אוריאה. חרקים מזיקים כמו כנימות, חיפושיות פריחת התפוח ועש תפוחים עלולים להזיק לעצים. תמיסת סבון עם טבק עוזרת עם כנימות, וניתן להיפטר מחיפושית תפוחים ועש באמצעות כלור.
• הסרת עשבים שוטים והתרופפות הקרקע בו זמנית.
• היווצרות כתר וגיזום של ענפים, אשר צריך להתחיל בעוד 2-3 שנים. ניתן לכרות עצים רק בחודש מרץ כאשר הטמפרטורה מוגדרת ל-+10 מעלות. אם השתיל לאחר מכן השתיל, ניתן להסיר מספר רב של ענפים. כאשר עץ תפוח גדל במקום קבוע, נעשה גיזום קטן הממריץ את צמיחתו ואת שורשיו.

מטרת הגיזום היא ליצור כתר שיספק אוורור טוב ואת הגובה הרצוי של עץ התפוח (כ-3 מ'). יש צורך לקבוע את 6 הענפים הגדולים ביותר המרכיבים את שלד הכתר (ענפי השלד). כל גיזום נוסף שווה להם.הענפים מתחת לענף השלד מוסרים, כמו כולם גדלים כלפי מטה או פנימה, עקומים, חלשים או מושפעים. הם גם חותכים את זה שמפריע לראשי, אבל כדי שלא יהיה קנבוס, אחרת יצמחו עליו נבטים חדשים.

יורה הגדל על הענף הראשי עם זווית של 30 מעלות או יותר יש היווצרות טבעת בבסיס. הגיזום נעשה רק בחלק העליון של הזרימה הזו, שכן הוא מכיל תאים עציים שמתרבים במהירות, כלומר הם מהדקים את נקודות החיתוך. גיזום שלא נעשה על פי הכלל יוביל לזמן ריפוי ארוך או להופעת חיידקים.

החתך הראשון צריך להיווצר:

• תא המטען הראשי;
• שלד של עץ, מבלי להשאיר ענף אחד חזק השווה לגזע הראשי;
• מרכז עץ התפוח, מוקף בסביבתו בצמחי צד הצומחים באופן שווה.

כל השנים הבאות יש צורך לשמור על גיזום על מנת להעלים את צפיפות הכתר, להסיר מטשטשות הדדית, כמו גם ענפים יבשים ומושפעים, ליצור ענפים שיכולים לשאת את משקל הפרי ולשמור על צורת הכתר הרצויה. גיזום של ענפים מושפעי כפור צריך להתבצע לאחר קביעת גודל הנזק, שכן לעתים קרובות מופיעים במקום זה ענפים עבים (צמרות) הגדלים אנכית. כלי הגיזום חייב להיות נקי וחד מאוד. את מקומות החתכים יש לכסות מיד בזפת גינה או צבע על שמן מייבש.

מכיוון שלתפוחים סיניים אין חיי מדף ארוכים, יש להשתמש בהם במהירות לאחר הקטיף. ניתן לייבש ולהקפיא את הפירות לבישול לפתנים בחורף, מכינים מהם מיצים, לפתנים, ג'לי, ריבה, ריבה, יין וסיידר וגם ריבה נפלאה.

המראה הדקורטיבי של כמה זנים של סינית משמש לעיצוב נוף. הדקורטיביות של הסינית עם הפריחה היפה והפירות הצבעוניים שלה משמשת בעיצוב שטחים בפנסיונים, בתי הבראה, בפארקים (הן בנטיעות קבוצתיות והן בתור תולעת סרט). בנוסף, עצים נמצאים בשימוש נרחב ליצירת משוכות יפהפיות. סין, שיש לה עמידות מצוינת לכפור, משמשת ליצירת זנים חדשים של עצי תפוח עמידים בפני קור.

גננים חובבים רבים מגדלים בהצלחה זנים שונים של עצי תפוח בעלי שזיף. על פי הביקורות הרבות שלהם, הסינים אינם דורשים טיפול ספציפי. טווח הטיפוח המוצלח שלה הוא רחב: האזור האמצעי של רוסיה וסיביר, והאזורים הצפוניים של ארצנו. יש לציין שלמרות הקציר השנתי, הוא לא תמיד בשפע. על פי ביקורות, זנים סיניים עמודים אינם תופסים מקום רב, אינם דורשים גיזום וקל לטפל בהם.

כולם מציינים את הטעם הנפלא של לא רק תפוחים בגוונים שונים של טעמים, אלא גם ריבות, לפתנים ושימורים. רבים מציינים כי לאחר שתילת תפוחים סיניים עלתה גם היבול של עצי תפוח אחרים, שכן הם מושכים אליהם חרקים מאביקים רבים במהלך הפריחה. גננים לא שכחו לציין את הדקורטיביות של זנים סיניים, שהיא עיטור של חלקת הגן. ביקורות על עץ התפוח בעל השזיף חיוביות בלבד. זה מדבר בעד הטיפוח הנרחב שלו.

למידע על זנים של עצי תפוח סיניים וכיצד לטפל בהם, ראה את הסרטון הבא.