איך מכינים לפתן תפוחים לתינוקות?

קומפוט מתפוחים עשיר בויטמינים ומיקרו-אלמנטים לתינוק הוא שימושי ביותר. זה לא מקרי שכאשר מתחילים להאכיל ילד קטן, אחד הפירות הראשונים שמוכנסים לתזונה של פירורים הוא תפוח.

תפוח הוא נוזלי בחלקו, העשיר במינרלים וויטמינים. זה עוזר להגביר את התיאבון, מגרה את שיפור תהליכי העיכול. בנוסף, הפרי מכיל פקטין, המשפיעים לטובה על צואת התינוק. יש השפעה כולרטית.

תפוח כלול בתזונה למחלות כבד וכליות. זה יכול להעלות את רמת הברזל בדם. לפתן תפוחים חם מיועד לדלקת גרון, שכן יש לו את היכולת לשחזר רצועות.

לפתן תפוחים יכול לשמש כמוצר היפנוטי. הסיבה לכך היא נוכחות בפירות של תפוחים של ויטמין B6, כמו גם מגנזיום ואשלגן, שיש להם השפעה מרגיעה על מערכת העצבים.

השימוש בפירות אלו מוביל לירידה ברמות הסוכר בדם, לנשימה קלה יותר. הם עוזרים למנוע מחלות לב.

בדרך כלל, רופאי ילדים ממליצים לתת לילדים מתחת לגיל שנה מיצי פירות טריים סחוטים (כולל תפוחים). חלופה טובה להם יכולה להיות קומפוט תפוחים. התנאי העיקרי לכך: פירות לא צריכים להיות נתונים לטיפול בחום מוגזם. משקה כזה מכיל כמות מספקת של ויטמינים ובמקביל גורם לגירוי מינימלי של רירית הקיבה.

המגמות הנוכחיות ברפואת ילדים ממליצות להתחיל בהאכלה משלימה של תינוק משישה חודשים. מאמינים שעד שהוא מגיע לגיל זה מספיק חלב אם (או תערובות לתינוקות שניזונו באופן מלאכותי). לכן, לפתן תפוחים ניתן להכניס לתזונה של פירורים משישה חודשים.

תפוחים תוצרת בית הם האפשרות הטובה ביותר להכנת קומפוט. לא אמור להיות להם נזק, חורי תולעת. פירות שטופים היטב ניתן לחתוך למספר חתיכות לפני הבישול. יחד עם זאת, אין צורך להסיר את הזרעים, להסיר את הקליפה, שכן הם מכילים את המקסימום של יסודות קורט שימושיים וויטמינים.

אם אין הזדמנות להשתמש במוצר תוצרת בית, אז ניתן להשתמש גם בפירות מהסופר. במקרה זה, יש לזכור כי הקליפה של פירות כאלה מטופלת בהרכב מיוחד המונע נזק לפרי. בהתאם, יש לקלף תפוחים כאלה.

בקיץ מגוון הזנים מאפשר מבחר גדול יותר של חומרי גלם לקומפוט. בחורף המבחר מוגבל.

עובדה זו מאשרת שהזן מכיל כמות גדולה של ויטמין C - זה חשוב למניעת הצטננות בסתיו ובחורף. לא מזיק להוסיף פרוקטוז או דבש לקומפוט כזה (בהיעדר אלרגיה למוצר זה).

יש להכניס את המנה הזו לתזונה של התינוק בהדרגה, כמו, אכן, כל מזון משלים אחר. בפעם הראשונה, רצוי לדלל את הקומפוט במים רתוחים. לאחר שגוף התינוק יתרגל למוצר החדש, לא יהיה צורך להוסיף נוזלים.

לפתן תפוחים מומלץ לצרוך בין הארוחות. משקה כזה יכול להרוות את הצמא בזמן הליכה עם פעוט. אבל רופאי ילדים לא ממליצים לשתות מזון במהלך הפגישה הראשית. זאת בשל העובדה כי משקאות יכולים להפחית את ריכוז מיץ מערכת העיכול, וכתוצאה מכך בעיות אפשריות במערכת העיכול.

ניתן לשפוך לפתן לבקבוק עם פטמה אם התינוק רגיל לכך. אבל תינוקות יונקים לרוב לא מסתדרים עם הפטמה. ניתן לתת להם קומפוט מכפית או כוס בגדלים קטנים. יצרני מוצרי ילדים מציעים גם שתיינים מיוחדים לאניני טעם צעירים.

כאשר מציגים לפתן תפוחים כמזונות משלימים, יש להשתמש במגוון מסוים של תפוחים. זה חשוב לזיהוי העובדה של תגובות אלרגיות. לאחר שמתרגלים לגוף הילד לצרוך מספר זנים בנפרד, אפשר לנסות לערבב ביניהם.

בינקות, ילד עלול לחוות הפרעות במערכת העיכול: במקרה זה, למרות כל היתרונות של מוצר זה, יש לדחות את השימוש בו לעתיד.

המתכון להכנת המשקה הזה הוא פשוט. למנה אחת קטנה מספיק לקחת תפוח אחד גדול ו-250 מ"ל מים. חותכים את הפירות שטופים היטב לפרוסות (אם משתמשים בפרי שנקנה בחנות, נפטרים מהקליפה). את החלקים החתוכים מניחים בסיר קטן ויוצקים בכוס מים אחת. המיכל מונח על הכיריים, הלהבה הבינונית מוגדרת. לאחר שהנוזל רותח, הפרי אמור לרתוח במשך רבע שעה.

במקרה של שימוש בפירות חומציים, לפתן לא מזיק להמתיק. סוכר לילדים צעירים מאוד אינו מומלץ. האפשרות הטובה ביותר היא להשתמש בפרוקטוז. אם האם יודעת בוודאות שילדה מגיב היטב למוצרי דבורים, ניתן להחליפו בכמות קטנה של דבש טבעי. יתר על כן, עדיף לקנות דבש לא בסופר הקרוב, אלא מאנשים העוסקים בגידול דבורים.

לאחר סיום תהליך הבישול משאירים את המשקה להתקרר. בשלב זה, הוא מוזרק, שבמהלכו חתיכות התפוחים רוויות את הנוזל בחומרים המועילים שלהם.

לעתים קרובות, תינוקות הניזונים מבקבוק, קיימת בעיה של עצירות. כדי לפתור אותה, אפשר להשתמש בשיטה הבאה: מוציאים את פרוסות התפוחים על מסננת, טוחנים אותם בכף עד לקבלת דייסה. המסה המתקבלת מעורבבת עם מרק פירות. משקה כזה יכיל פקטין בכמויות גדולות, שיסייעו לתינוק לרוקן את המעיים. השימוש בעיסה של פרי זה הוא אמצעי מניעה לדיסבקטריוזיס.

לאחר שהתינוק שולט בהצלחה במעדן התפוח, אתה יכול להמשיך לאפשרויות חדשות - השתמש בשילוב של שני פירות, למשל, תפוח ואגס. במקרה זה, תצטרך פרי אחד גדול מכל פרי וחצי ליטר מים.

שטף היטב תחת מים זורמים, הפירות משוחררים מהליבה, חתוכים לחתיכות נפרדות. לאחר מכן, הניחו את חומר העבודה במיכל לבישול. הוסף נוזל. לילדים מתחת לגיל שנה, הוספת סוכר מגורען אינה מומלצת; לילדים שחצו את סף הגיל הזה, אפשר להוסיף כף.

תהליך הבישול מתבצע על אש בינונית עם מכסה סגור. עשר דקות לאחר הרתיחה, מוציאים ומניחים להזליף למשך שעה עד להתקררות מלאה.

לפתן דומה ניתן להכין עם עיסת. במקרה זה, הקומפוט המבושל מוקצף בבלנדר. למנה כזו יהיה טעם עשיר יותר. אם הקומפוט הזה הוא לטעמו של הפירורים, אז אתה יכול להשתמש בו בעיצוב זה. עם זאת, יש לציין כי במהלך הטיפול בחום, כל מאגר הוויטמין עובר למים, ולמעשה אינו נשאר בעיסה. בהקשר זה, התכונות השימושיות של וריאציות אלה זהות, ולכן הבחירה בשיטה זו או אחרת נקבעת רק על פי העדפות הטעם.

המרכיבים לקינוח כזה הם המוצרים הבאים: 1 תפוח ירוק, חופן צימוקים, 3 שזיפים כחולים, ¾ ליטר מים. ניתן להוסיף פרוקטוז, סוכר או דבש פרחים (בהתאם לגיל התינוק וסובלנותו למוצרי דבורים).

תהליך הבישול מהיר ואינו מכיל פעולות מורכבות:

• תפוחים ושזיפים נשטפים;
• תפוחים נחתכים לחתיכות קטנות;
• שזיפים נשברים לחצאים, יש להסיר את העצמות;

• צימוקים נתונים לשטיפה קפדנית בכמה מים;
• הרכיבים שהוכנו באופן המתואר לעיל נשלחים לכלי הבישול, ואחריהם מים;
• מביאים את הקומפוט לרתיחה, הלהבה שקטה יותר והמרכיבים מבושלים כרבע שעה על אש נמוכה (חמש דקות לפני סיום הבישול, ממתיקים בפרוקטוז או בסוכר, אם הבחירה נעשית ב בעד מוצר כזה או אחר);
• לאחר כיבוי, מוסיפים כפית דבש (אם משתמשים בו) ומשקה משקה למשך חצי שעה.

לפתן כזה אפשר להכין גם בתוספת משמש. זה מתאים לתינוקות מגיל 6 חודשים.

כשילד מגיע לגיל שנה אפשר לנסות להכין קומפוט מתפוחים מיובשים. התינוק לא יישאר אדיש למשקה ריחני שכזה. אין צורך להוסיף סוכר בתהליך הבישול: רופאי ילדים ותזונאי ילדים מייעצים לילדים להתרגל למתוק כמה שיותר מאוחר. אם אנחנו מדברים ספציפית על פירות יבשים, אז המוצר הזה מכיל מתיקות טבעית בכמות מספקת.

על מנת לחלוט משקה ריחני ממרכיב זה, יש לבצע את רצף הפעולות הבא.

• קח חופן תפוחים מיובשים. ממלאים אותם בחצי ליטר מים קרים. תהליך ההשריה ייקח כשעה.
• לאחר חלוף הזמן הנ"ל, הפירות יגדלו בגודלם (יתנפחו), ואבק ופסולת ישקעו בתחתית המיכל. מים מלוכלכים מנוקזים בזהירות. זה לא מזיק לשטוף את הרכיב המתקבל תחת מים קרים זורמים.
• מביאים 250 מ"ל מים לרתיחה בסיר קטן. פירות מוכנים מונחים בנוזל רותח.מספיקות עשרים דקות כדי לקבל קומפוט מפירות יבשים.

ליישום המנה הזו, אנו שוב משתמשים בפירות יבשים. טכנולוגיית ההכנה במקרה מסוים תהיה מורכבת מהשלבים הבאים:

• חופן תפוחים מיובשים מונח בתרמוס;
• ייבוש מוזג במים רותחים;
• התרמוס סגור ונשאר למשך הלילה להחדיר;
• בבוקר המוצר יהיה מוכן לשימוש.

אפשרות זו מסייעת לשמר את אספקת הוויטמין המקסימלית האפשרית של הפרי במהלך תהליך הטיפול בחום. כאשר משתמשים בשיטת חליטה בתרמוס, בנוסף לתפוח התפוח היבש, ניתן להוסיף פירות יער, למשל, דומדמניות שחורות או שזיפים מיובשים. רכיבי עזר כאלה לא רק מאפשרים ליצור תחושות טעם חדשות, אלא גם מהווים מקור נוסף לויטמינים ומיקרו-אלמנטים.

איך להכין קומפוט תפוחים, ראה את הסרטון הבא.