מתכוני ג'לי תפוחים הטובים ביותר

ג'לי תפוחים הוא קינוח דיאטטי שמוכן הכי טוב מתפוחים ירוקים או מיץ עם ג'לטין. למנה זו יש לא רק טעם מעולה, אלא גם תכונות רפואיות.

מאמינים כי קינוחים אינם בריאים במיוחד ועושים יותר נזק מתועלת לבריאות. אבל יש מעדנים שלא פוגעים בדמות, אלא להיפך, עוזרים לגוף להיות בריא. והמנה הזאת היא ג'לי תפוחים. הפקטין, המצוי בתפוחים, עוזר לנקות את המעיים מרעלים, וג'לטין מסייע לתפקוד תקין.

ג'לי מחזק את שריר הלב ורקמות החיבור, וגם הופך את דפנות כלי הדם לחזקים ואלסטיים יותר. זה עוזר לווסת את רמת הלחץ. מוצר כזה אינו מכיל הרבה קלוריות, ולכן בהחלט עשוי להיחשב דיאטטי. הג'לי נספג היטב בגוף ואינו מושקע בתרכובות שומניות. תכונה זו מאפשרת לך ליהנות ממתקים מבלי לדאוג לגבי הדמות.

התכונה המועילה ביותר של קינוח הג'לי היא השפעתו על העצמות. הוא תורם לשיקום טוב יותר של העצמות במקרה של שברים ומחלות עצם. מסייע בחוסר סידן ומונע הרס הסחוס במפרקים. יש לו השפעה טובה על מצב השיניים והציפורניים, מחזק אותן ומונע את שבירותן. הם אפילו מייצרים מסיכות לשיער ולעור הפנים מקינוח.

אז, כדי להכין קינוח ריחני צלול ענבר, אתה צריך לקחת:

• תפוחים, רצוי מתוקים - 500 גרם;
• סוכר - 100 גרם;
• מים - 1.5 כוסות;
• ג'לטין - 15 גרם.

שוטפים את התפוחים היטב, מסירים את הליבה והזנב. חותכים לחתיכות קטנות מבלי להסיר את הקליפה, שכן הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים. יוצקים פירות שטופים ומרוסקים עם מים, זה צריך לכסות את התפוחים, לשים את התערובת על האש. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומוסיפים סוכר. מבשלים חמש עשרה דקות, הימנעות מרתיחה חזקה.

בסוף הבישול, העור עצמו צריך לפגר מאחורי עיסת התפוחים. מניחים לבסיס הג'לי להתקרר וטוחנים במסננת. מדללים ג'לטין במים חמימים לפי ההוראות ומניחים לתפיחה מספר דקות. מרתיחים את עיסת התפוחים עם ג'לטין על אש נמוכה לעשר דקות נוספות, תוך ערבוב מדי פעם. מניחים לג'לי להתקרר מעט ויוצקים לתבניות או לצנצנות לאחסון. משאירים במקום קריר להתקשות.

המתכון די פשוט ואינו דורש מאמץ רב, והתוצאה תשמח אתכם בטעם נעים. מוסיפים 15 גרם ג'לטין לכוס מיץ ומניחים לתפיחה. מחממים את הכוס השנייה לרתיחה ומאחדים את שני הנוזלים. מבשלים על אש קטנה עד שהג'לטין נמס לחלוטין. יוצקים לתבניות ומקררים עד להתייצבות.

במקרה זה, הג'לי יהיה בצבע ענבר שקוף, או שניתן להוסיף צבע מאכל או לשלב עם מיצים אחרים ולקבל ג'לי רב צבעוני.אפשר לקשט בפירות יער שונים או בקצפת. נראה נהדר וג'לי מלא בתפוחים, חתוכים לקוביות עם קליפה.

כדי לקבל קינוח ג'לי טוב, עליך לקחת בחשבון כמה מהניואנסים בעת בישולו:

• אין להשתמש בכלי אלומיניום, מכיוון שטעם המנה מתדרדר, הוא מתכהה;
• לפני המזיגה, לחמם מעט את תחתית התבנית, ואז הג'לי יהיה ללא גושים ובליטות;
• במקום ג'לטין אפשר להשתמש באגר-אגר, שמחזיק טוב יותר בצורתו ומורכב מאלמנטים צמחיים.

אתה יכול להכין ג'לי לעתיד וליהנות ממנו בחורף הקר, לשאוף את הריח הריחני של הסתיו. לשם כך, הכינו את המתוק לפי המתכון הרגיל, יוצקים לצנצנות מעוקרות ופקק. אחסן במקום קריר. הכנה כזו תשלים בצורה מושלמת לביבות או לביבות, ויכולה להוות גם תחליף לריבה וריבה. תפוחים ירוקים הם הטובים ביותר להכנת ג'לי. הם שומרים על טעמם וארומה, בניגוד למתוקים, שנעשים חסרי טעם לאחר הבישול. ניתן לגוון את איכויות הטעם והצבע של המנה על ידי הוספת תבלינים או פירות ופירות יער אחרים.

בהרתחה של תפוחים אפשר להוסיף מקל קינמון ומעט ציפורן. קח ג'לי חריף. מנה בטעם הדרים נעים ניתן להשיג על ידי הוספת שלושה לימונים ומקל קינמון לשני קילוגרמים של תפוחים. חותכים את ההדרים (מסירים את הגרעינים), צורבים במים רותחים, מרתיחים 1.5 שעות עם תפוחים, קינמון ו-1.5 ליטר מים. מסננים את המרק, מוסיפים 800 גרם סוכר ומבשלים 15 דקות, יוצקים לצנצנות, מגלגלים.

ג'לי מעורב טעים יתקבל מתפוחים ואגסים ביחס של 2 ל-1. פירות פרוסים, בהתאמה, קילוגרם וחצי קילוגרם, מרתיחים עד לריכוך עם שלוש כוסות מים, טוחנים במסננת, מוסיפים 600 גרם סוכר ומבשלים את המסה במשך 15 דקות. לאחר מכן הוסף את הג'לטין שהושרה בעבר ומביא לרתיחה, יוצקים לתוך מיכלים מוכנים, פקק.

מעדן בהיר וריחני יתברר אם תיקחו קילוגרם תפוחים ו-700 גרם דלעת כתומה, רתיחו אותו בשלוש כוסות מים. מוסיפים פירות כשהדלעת נעשית רכה ומבשלים עד שהתפוחים מוכנים, טוחנים. יוצקים 1.5 ק"ג סוכר לתוך המחית ושומרים על האש במשך עשר דקות, מוסיפים את הג'לטין התפוח, מביאים לרתיחה, ואז אפשר לגלגל אותו. קינוח כזה לעולם לא ישתעמם ובהחלט יפנה גם למבוגרים וגם לילדים.

איך לבשל ג'לי תפוחים עם פרוסות אגסים, ראה את הסרטון הבא.