מתכונים לתפוחים אפויים בסיר איטי

כיום, מכשיר מולטי-קוקר אינו עוד מותרות, אלא מכשיר ביתי חיוני. מכשיר זה מאפשר לך לבשל מגוון מנות. אחד מהם הוא קינוח תפוח אפוי טעים.

הטעם של הקינוח המוגמר יהיה תלוי בבחירת חומרי הגלם. אנשים רבים חושבים שככל שהפרי מתוק יותר, כך ייטב. אבל לא: במקרה זה, לתפוח מתוק דק קליפה, אפילו עם הרבה סוכר, לא יהיה טעם, הוא יתפרק במהירות בהשפעת טיפול בחום. האפשרות הטובה ביותר היא תפוחים חמוצים. לדוגמה, אנטונובקה, סימירנקו. הם קשים, חמוצים, בעלי קליפה קשה. מעטים מעדיפים לצרוך את הזנים האלה גולמיים. אבל לאפייה, הם מושלמים ככל האפשר. יש לעשות חריג במקרה זה עבור אלה הסובלים מדלקת לבלב, שכן זנים חמוצים יכולים להחמיר את המחלה. לכן, רק תפוחים מתוקים מקובלים עליהם, ולאחר מכן בכמויות קטנות (אתה יכול להתחיל עם חצי, בהיעדר כאב, הרשה לעצמך את כולו).

כאשר בוחרים תפוחים שלמים לאפייה, אל תיקחו פירות גדולים או קטנים מדי, האפשרות הטובה ביותר היא פרי בגודל בינוני. לא אמור להיות לו נזק, חורי תולעת.אם יש רק פירות גדולים, הם נחתכים לשניים, מנקים את הליבה, מוסיפים את המרכיבים הדרושים.

לכל עקרת בית, בתוצאה הסופית, חשוב לקבל מנה אטרקטיבית כדי שהפירות יהיו שלמים ולא סדוקים. זמן הבישול משפיע גם על הרגע האחרון: לאחר חצי שעה התפוחים עלולים להתחיל להתפוצץ. גורם נוסף שיש לקחת בחשבון הוא עוצמתו של המכשיר הביתי, ולכן לפני השימוש בו חשוב לקרוא את ההוראות ולהתאים באופן אישי את זמן הבישול.

תהליך הבישול מתחיל בהכנה.

כל פרי נשטף היטב ומייבש במגבת נקייה ויבשה. בעזרת סכין חדה מסירים את האמצע, אך עושים זאת בזהירות. התוצאה היא משפך מסודר (בשום מקרה לא צריך לחתוך את הפרי עד הסוף).

כדי שהפירות לא יתכהה, לאחר שחותכים שקע בצורת משפך, לא יזיק לפזר עליהם כמות קטנה של מיץ לימון או תמיסה של חומצת לימון. למשפך מוסיפים סוכר מגורען דק או דבש.

בעזרת קיסם או מזלג עושים דקירות בעור במספר מקומות. זה ימנע מהפרי להתפוצץ.

ניתן למלא את התפוח. פירות יער, אגוזים, דגנים, פירות יבשים, גבינת קוטג', אגוזי מלך (שקדים, אגוזי לוז וצנוברים), דלעת, פירות מסוכרים, בננה, כמו גם ריבה, שוקולד, מרשמלו משמשים כמילויים.משמש למילוי משפכים בריבה ושימורים.

ניתן לכסות תפוח שלם עם דף חתוך מלמעלה. בהתחשב בהעדפות טעם אישיות, אתה יכול לפזר אותו עם קינמון.

תהליך בישול תפוחים אפויים בסיר איטי לא יכול להיקרא מסובך, אבל יש לעקוב אחר טכנולוגיית הבישול.

תחתית המחבת של המכשיר משומנת בירקות או בחמאה. פירות נערמים בשכבה אחת עם פרוסות למעלה. להכנת המעדן משתמשים במצב האפייה (זמן הבישול הוא בין 30 דקות לשעה).

לאחר כיבוי המכשיר מעבירים את התפוחים לכלי בו הם מתקררים. הם נאכלים חמים או צוננים. ניתן להשקות את המנה בסירופ פירות או לפזר אבקת סוכר. למצגת מרהיבה, משלימים אותו קצפת, שוקולד צ'יפס, ענף נענע.

ישנם מתכונים רבים איתם ניתן לבשל תפוחים אפויים בסיר איטי, מה שמאפשר לבחור בכל פעם שילוב חדש של מאכלים, לקבל תחושות טעם חדשות.

שקול את הדרכים הטעימות והפשוטות ביותר לבשל תפוחים אפויים בסיר איטי.

אפשרות זו אופטימלית עבור מזון תזונתי ותינוקות.

כדאי לקחת כפית סוכר לתפוח אחד, רצוי חום (אפשר לחסל את הסוכר על ידי החלפתו בכפית דבש פרחים), חתיכת חמאה, כפית קינמון (להוסיף לפי הצורך).

תחתית הקערה משומנת, מצב האפייה מופעל.במקביל מכינים תפוחים: חותכים את הכובע, מנקים את הליבה, שמים בשקע סוכר גרגרי, מחזירים את הכובע למקומו. לאחר מכן מגיע תהליך האפייה.

קשה להאכיל בוטנים קטנים עם גבינת קוטג'. כדי לפתור את הבעיה הזו נוצרה המנה הנפלאה הזו.

מכינים בשר טחון מתוק: 2 כפות סוכר, 100 גרם צימוקים, קורט וניל, מעט שמנת חמוצה מוסיפים ל-150 גרם גבינת קוטג' כדי לקבל את העקביות הרצויה (אבל היא לא צריכה להיות נוזלית מדי). יכול לשמש למילוי ודבש.

המסה המתקבלת מחולקת לארבעה תפוחים עם חתך באמצע. קח 20 גרם חמאה לשימון התחתית. במצב האפייה מתרחש תהליך הבישול, אשר בהתאם לסוג המוצר אורך בין 25 ל-40 דקות (יש לבדוק את המוכנות לאחר 20 דקות).

מכיוון שלא כל צרכני הקינוחים הם חובבי צימוקים, אפשר להציע שילוב של גבינת קוטג' בריאה עם אגוזים בריאים לא פחות.

יש צורך לקחת 4 תפוחים גדולים יותר, 200 גרם גבינת קוטג', 50 גרם אגוזי מלך, 2 כפות. ל. סוכר, ביצה אחת, מיץ לימון, וניל, שמן צמחי לשימון התבנית.

יש לפזר חצאי תפוחים שטופים ומקולפים במיץ לימון. גבינת קוטג 'לישה במיכל קטן, שאליו מוסיפים גרעיני אגוזי מלך קצוצים, סוכר מגורען, וניל. כל זה מעורבב היטב עד לקבלת מסה הומוגנית. המסה הזו היא המילוי לחצאים המוכנים. כוסות מלאות מונחות על החלק התחתון של המכשיר, משומנים בעבר בשמן. 40 דקות לאחר הפעלת תוכנית האפייה, המנה מוכנה.

עוד מתכון למי שאוהב להתפנק באגוזים.עבור תפוח אחד, נלקחים 25 גרם דבש, 10 גרם אגוזי מלך, קינמון, שמן לשימון.

אגוזים נמעכים, אבל לא עד דק. את השקע בתפוח ממלאים באגוזים, מעל מניחים דבש, מפזרים קלות קינמון. להלן ההליך הסטנדרטי.

שיתוף הפעולה של הרקולס ופירות יער נותן הנאה ותועלת מירבית. יש לקחת תפוחים גדולים יותר בכמות של שני חתיכות. יש לחתוך אותם לשניים. חופשי מהעצמות, עושה שקע באמצע - מתברר סירה.

סירות אלה מלאות במילוי, שעבורו כדאי לקחת 2 כפות. ל. הרקולס אינסטנט, 1 כף. ל. דבש, 5-6 תותים (אפשר וריאציות: פטל, פטל שחור, דומדמניות, אוכמניות). יהיה צורך בשמן כדי לשמן את הקערה.

את הפתיתים מניחים בקערה, משפשפים בדבש. תותים, בהתאם לגודל, נחתכים לשניים או ארבעה חלקים, מעורבבים עם דגנים. במקרה של שימוש באוכמניות קטנות או דומדמניות, אין צורך בחיתוך - הם שמים בשלמותם. המילוי המוכן ממלא את השקעים בתפוחים, שנאפים במצב אפייה למשך חצי שעה, ובמידת הצורך אף יותר.

מארחת קנאית לא תאבד את התוספת שנותרה מארוחת הערב. אורז מבושל, בתנאי שאין בו תבלינים, מתאים מאוד למילוי תפוחים אפויים בסיר איטי.

עבור 3 תפוחים בינוניים, קח 1 כף. ל. סוכר, 50 גרם צימוקים, 100 גרם אורז מבושל. מכינים חמאה לשימון ולמילוי.

הצימוקים עוברים אידוי, לאחר חצי שעה מרוקנים את המים, והצימוקים לוקחים חלק בהכנת התערובת עם אורז. את התערובת מתבלים בסוכר (אפשר להחליף בדבש).את החלק העליון בצורת מכסה מסירים מהתפוח, מסירים את הליבה ומתקבל סיר מאולתר, שממלאים אותו בבשר טחון מבושל. מעל המילוי מניחים חתיכת חמאה, וכל זה מכוסה במכסה חתוך מלמעלה.

מתכון מקורי ופשוט שכזה יספק מסיבת תה נעימה עם המשפחה או יעזור אם צפויים אורחים.

עבור שני תפוחים אתה צריך לקחת 2 כפות. ל. צימוקים, 2 כפות. ל. דבש, בצק עלים מוכן, חלמון של ביצה אחת, קינמון, שמן לשימון התחתית.

דבש מעורבב עם צימוקים שהושרו מראש מוזגים לתוך שקע חתוך בפרי.

מרדדים את הבצק בעובי של 3-4 מ"מ, חותכים ממנו חתיכות בצורת וגודל כאלה, בהם נוח לעטוף תפוחים.

הפרי עטוף ב"בגדים" הזה, הקצוות צובטים בזהירות. הפאי המוגמר מונח על תחתית קערת multicooker, משומן בשמן צמחי. חלמון ביצה מוחל על גבי המוצר עם מברשת. אפוי במשך שעה.

גרסת פאי לתפוחים אפויים היא מתכון נוסף, לפיו יש לקחת 5 פירות, 300 גרם קמח, 200 גרם חמאה, 100 גרם אבקת סוכר, ריבת דומדמניות (אפשר להשתמש בכל פרי אחר) - 100 גרם, מלח. בתפוחים נקיים חותכים את הליבה, מניחים ריבה בבורות שנוצרו.

מנפים קמח דרך מסננת. מוסיפים לו 180 גרם שמן (20 גרם הנותרים ישמשו לשימון הצורה), אבקת סוכר, מלח. את הבצק ללוש ומחלקים ל-5 חלקים שווים. נוצרים כדורים, כל אחד מהם עוטף חתיכת נייר כסף ונשלח לקור (לחצי שעה בערך).לאחר מכן, בתורו, מרדדים כל חלק, מניחים בו תפוח כך שמרכז העיגול המגולגל חופף לחור בתפוח שדרכו מציצים הריבה.

באמצעות תוכנית האפייה, הקינוח יהיה מוכן תוך 40 דקות.

המנה תפנה גם לאניני טעם קטנים וגם להוריהם.

כדי ליישם את המתכון, כדאי להכין 4 תפוחים, 2 חתיכות משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים (אפשר לקחת דבר אחד), 100 גר' גבינת קוטג', מעט סוכר וקינמון טחון - לפי העדפות האישיות של הצרכנים.

פירות יבשים מוזגים במים חמים למשך חמש דקות. פרוסות מרוככות של פירות יבשים נחתכות למספר חתיכות, מעורבבות עם גבינת קוטג', סוכר מגורען ואבקת קינמון. שקעים מוכנים של תפוחים ממולאים בתערובת. הם מונחים על תחתית קערת המכשיר משומנת בחמאה. באופן מסורתי, מצב האפייה משמש במשך חצי שעה. לחילופין, אתה יכול להשתמש בתוכנית התבשיל אם אתה רוצה לקבל מוצר מאודה.

מילוי עדין ייצור טעם ייחודי של הקינוח. אתה יכול להשתמש בזנים כגון ריקוטה, מסקרפונה, אלמט.

חישוב המרכיבים מוצג עבור שני תפוחים גדולים - 70 גרם גבינה, 50 גרם פטל, 1 כף. ל. סוכר מגורען, מעט שמן לשימון התבנית.

מכינים פירות: החלק העליון נחתך, שישמש כמכסה, נוצרת חבית מהחלק העיקרי של התפוח (האמצע נחתך יותר).

פירות יער משולבים עם גבינה, סוכר מתווסף. החביות ממולאות במסת גבינה, מכוסות במכסים מאולתרים, ונשלחות לאפייה של 20 דקות.הפרי האפוי צריך להיות מעט יציב על מנת להחזיק את צורת המוצר המוגמר.

בנוסף למתכונים לעיל, יש דרך פשוטה למדי לאפות תפוחים בסיר איטי לאם מיניקה. לעקרת בית מתחילה שאין לה מיומנויות מעשיות בעבודה עם מוצרי מזון ניתן להציע לאפות תפוחים בחתיכות. במקרה זה, פירות שטופים נקיים, מגולענים נחתכים לקוביות (אתה יכול לפרוס או לפרוס). את חומר העבודה המקורי מניחים על החלק התחתון המשומן של המכשיר בשכבה אחת, שעליה מפזרים סוכר ואבקת קינמון.

במקום סוכר, ניתן להשתמש בדבש אם אין אלרגיה למוצר זה. לנתחים כאלה נדרש זמן אפייה קצר יותר מאשר לפירות שלמים: בדרך כלל מספיקות 15-20 דקות (הזמן תלוי במגוון, בעובי החתיכות החתוכים). פרוסות או קוביות תפוח אפויות כאלה יכולות להתקיים כמנת קינוח עצמאית, או שהן יכולות להיות תוספת לגלידה, פנקייק, פנקייק.

כדי להכין קינוח כזה, עליך להקפיד על הפרופורציות הבאות: 1 כף נלקחת עבור 3 פירות תפוחים. ל. סוכר מגורען או דבש מומס, קורט קינמון.

לאחר שאימצה את ההמלצות שלעיל, מארחת אכפתית תשמח את בני ביתה עם דברים טובים שיזכו להערכה הן על ידי אניני טעם מבוגרים והן על ידי הילדים החביבים ביותר.

איך לבשל תפוחים אפויים טעימים בסיר איטי, ראה את הסרטון הבא.