תפוחים "אידארד": תיאור המגוון, תכונות הפרי ותכונות הטיפוח

כיום, מדפי החנויות מלאים במגוון רחב של תפוחים, האהובים על רבים. זהו אחד הפירות הנפוצים ביותר במדינות חבר העמים ובאירופה. יתר על כן, על פי תנאי האקלים, תפוחים אידיאליים לגידול באזורים המסומנים. גננים ביתיים מגדלים אותם לא רק עבור עצמם, אלא גם למכירה. רבים מהם מעדיפים את הזן כבר Russified "Idared", המפורסם בחוסר היומרות שלו בטיפוח.

כולם ברוסיה כנראה מכירים את הטעם המתוק של תפוחי Idared פירוריים. והמגוון עצמו הוא אחד המועדפים בקרב גננים ביתיים. ראשית, הוא נחשב לחורף, מה שמעיד על עמידותו לטמפרטורות החורף ולשינויים הפתאומיים שלהן. שנית, זה נותן תשואה טובה באופן עקבי, המאפשר לך לגדול אפילו בקנה מידה תעשייתי. יחד עם זאת, התפוחים שנקטפו יכולים לשמור על מראה רענן לאורך זמן, מה שהופך אותם לאופציה מתאימה להובלה.

העץ עצמו, הדומה לפירמידה, הוא ברובו בינוני (בין 3 ל-4 מטרים), מה שמפשט את הקטיף. פרי צפוף אופייני לכל אורך הענפים. ככל שהעץ מבוגר יותר, כך התשואה גבוהה יותר. עץ התפוח נותן את הקציר הראשון שלו בשנה החמישית לאחר השתילה, בשנה השביעית לצמיחה ניתן לקצור כ-25 קילוגרמים של תפוחים, לאחר 5 שנים הנתון עולה ל-90 קילוגרם מעץ אחד.

צבעם של תפוחים ירוק-אדום, שהוא כהה יותר במקומות ובהיר יותר במקומות, בעלי צורה מעוגלת. משקלו של תפוח אחד נע בין 150 ל-180 גרם. לפרי אין ארומה בולטת, אך יש לו טעם מתוק מאוד עם חמיצות קלה.

יש צורך לדעת זאת "אידארד" אינו זן מאביק עצמי, לכן, כדי לקבל את היבול הגבוה ביותר, הוא צריך נוכחות של מאביקים מתאימים בשכונה. חשוב שהמאביק והעץ המואבק יהיו בעלי אותו זמן פריחה.

היות ועידרד הוא הכלאה שהגיעה אלינו מאמריקה, גם טמפרטורות גבוהות מוכרות לו, ולכן לצמח יש עמידות מספקת לבצורת. על ידי הקניית סיבולת טמפרטורה אוניברסלית לזן, המגדלים חיזקו משמעותית את חסינותו.

עץ התפוח ופירותיו עמידים בפני כתמים, טחב אבקתי וגלדת. הצמח פגיע בתקופת הפריחה. בשלב זה, אפילו כפור קל עלול לגרום לאובדן יבול. הפריחה מתחילה באפריל-מאי, וניתן להתכונן לקטיף בספטמבר. הפירות אינם נושרים מהענפים, מה שמבטל את הופעת הפגמים מנפילה, הגורמים לרוב להדגה. תפוחים טריים שנקטפו נשמרים לאורך זמן במקרר.

תוך שמירה על מראה וטעם רעננים לאורך זמן, התפוח אינו מאבד מיתרונותיו. השימוש בהם בבישול רחב מאוד: בשל תכולת הקלוריות הנמוכה, הטעם והארומה העשירים, תפוחים הם אופציה טובה להכנת קינוחים שונים.ואם אנחנו מדברים על היתרונות של תפוחים גולמיים, תזונאים ואנדוקרינולוגים אומרים שזנים ירוקים, בעלי חמיצות בולטת, שימושיים פי כמה מזנים אדומים של תפוחים. תפוחים אדומים, בניגוד לירוקים, מכילים יותר פחמימות (סוכר), ולכן לא רצוי לצרוך אותם בכמות מוגזמת לאנשים הסובלים מסוכרת או סובלים מסוכרת. בנוסף, תפוחים ירוקים מכילים יותר ויטמין C, האחראי על חסינות.

אבל תפוחים ירוקים נחותים לאדומים בטעמם, שבהם החמיצות אינה מבוטאת, אלא "מדולל" באופן משמעותי עם טעם מתוק נעים. הודות לאיכויות הטעם של תפוחים אדומים, הם, לדברי הסוחרים, מבוקשים יותר בשוק. ולאיידרד, כמו תפוח אדום-ירוק, בנוסף לטעם החמוץ-מתוק האהוב, יש גם מבנה רך, עסיסי ומשוחרר.

אבל אנשים הסובלים מסוכרת עדיין צריכים לתאם את אהבתם לתפוחי איידרד ירוק-אדום עם רופא, שכן הפרי מכיל 10.5% סוכר ל-100 גרם של המוצר. בנוכחות מחלה זו, רצוי יותר לאכול תפוחים ירוקים טהורים (למשל, גרני סמית), מאחר שהם מכילים הרבה פחות פחמימות.

ואם סוכרת לא מאיימת עליך, אז תפוחי Idared בטעם מתוק, בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם, יהיו הכרחיים לכל דיאטה. אכילתם עם הקליפה, בשל תכולת הסיבים הגבוהה שבה, משפיעה לטובה על עבודת המעיים. בנוסף, החומצה הניתנת לטיטרציה (0.6 מ"ג) הכלולה בהרכבן ממלאת תפקיד חשוב בתהליך המטבולי. ונוכחות של חומצה אסקורבית (11.5 מ"ג ל-100 גרם מוצר) תשפיע לטובה על השיניים, החניכיים ומערכת החיסון.

אידארד, שהגיע מאמריקה, לא יכול להיקרא חדש. פותח באמריקה בשנות ה-30 של המאה העשרים, והוא גדל כיום באירופה, משם הוא הגיע אלינו דרך אוקראינה במחצית השנייה של המאה הקודמת. תפוחי עידן, האהובים על הרוסים, נמצאים כיום ברחבי רוסיה, אך קובאן, צפון הקווקז ואזור וולגוגרד עוסקים בגידול מסחרי, כאשר תנאי האקלים הדרומיים (או קרובים אליהם) תורמים לכך. הקפאה של תפרחות שהופיעו לאחרונה אינה נכללת כאן לחלוטין.

כפי שצוין לעיל, ככל שהאזור דרומית יותר, כך קל יותר לגדל תפוחי Idared. לאחר הערכת האקלים של האזור שלך ואת זמינות הזמן הפנוי (באזורים הצפון-מערביים של המדינה, ייתכן שיהיה צורך באמצעים כדי להגן על הצמח מפני כפור), אתה יכול לקבוע את המקום לשתילת השתיל. תפוחי יער זקוקים לצד שטוף שמש ומאוורר, שבו לא תהיה טיוטה. האדמה חייבת להיות רופף, יבש, לא ביצתילכן, תידרש מערכת ניקוז.

עדיף לשתול עצי תפוח באביב, אך ככלל, משתלות מציעות את המגוון הרחב ביותר בסתיו. זו לא בעיה, שכן שתיל שנרכש בסתיו יישמר היטב עד האביב, בהיותו במרתף חשוך, בדלי עם תמיסה נוזלית של חימר ומוליין. העיקר להשיג שתיל איכותי.עדיף לקנות צמחים חד-שנתיים או דו-שנתיים (ככל שהשתיל מבוגר יותר, כך קשה יותר להשתרש). בעת הקנייה, שימו לב לשורשים: בצמחים צעירים, למערכת השורשים אין שורשים עבים עם צמתים, והקליפה צריכה להיות חלקה, ללא פגמים.

על מנת למנוע בעיות בגידול עץ תפוח, מומלץ לפני השתילה לטפל במערכת השורשים שלו בתמיסת חיטוי וממריץ צמיחה (למשל קורנבין).

כדי שרוחות פרצים לא ישברו שתיל שזה עתה נטוע, יש לקשור אותו למקל חזק הננעץ בחור שלו. אנחנו קושרים אותו לא עם חבל קשה, אלא עם קצת חומר רך כדי למנוע נזק לקליפה.

כדי שהמים מהשקיה בשפע לא יתנקזו, אתה צריך לעשות חור קרוב לגזע. לאחר שהצמח מושרש היטב (שנה לאחר השתילה), אתה יכול לחשוב על היווצרות של עץ פירמידלי, אשר יתרום לכיוון האנרגיה לא לצמיחה, אלא לפריון. לשם כך, אנו חותכים את החלק העליון של תא המטען לגובה של 1 מ', ניתן לחתוך את הענפים ב-20 ס"מ. יש צורך לבצע את ההליך בתחילת האביב, הרבה לפני הופעת הכליות. בעת יצירת כתר, יש צורך לדלל אותו כך שתפוחים עתידיים לא יהיו מוצלים במקומות, אלא מקבלים אור שמש מכל הצדדים.

יש דעה שעידרד הוא לא אחד הגחמניים, אבל בכל זאת אסור להזניח את כללי ההכנה לשתילה, שכן זהו המפתח להשתרשות וצמיחה מהירה.הצמח אינו זקוק להשקיה תכופה, אך בשלב ה"השתלה" עדיין כדאי לשים לב לכך. אנחנו משקים לפי הצורך: בקיץ חם או אם שמתם לב שהעץ מתחיל לקמול. חשוב לא להשקות יתר על המידה, שכן השורשים אינם סובלים אדמה ביצתית. כדי לקבוע את מאזן המים שלו, זה מספיק כדי לשחרר מעט את כדור הארץ.

הצמח אינו זקוק להאכלה חובה, אך בזמן הפריחה או היווצרות התפוחים ניתן להעשיר את האדמה בדשנים מיוחדים הקיימים היום בחנויות. למניעת מחלות מומלץ לחטא את העץ שהפך למסורתי באביב ובסתיו, להסיר ענפים יבשים, לנבוח ולהלבין את הגזע בסיד (רצוי להמיס בו אבקת נחושת גופרתית המשמידה מזיקים). עם הופעת העלים הראשונים מומלץ לרסס את העץ בחומרי הדברה המונעים פלישת חרקים מזיקים.

הביקורות על המגוון אינן חד-משמעיות: חלקן נוזפות בו על כמות העיבוד הנכבדה הנדרשת והטרחה הכרוכה בהופעת מזג אוויר קר בלתי צפוי, בעוד שאחרים, להיפך, מדברים על קלות וקלות טיפול. לא כולם אוהבים את הטעם החמוץ-מתוק של תפוחים, אבל אם לשפוט לפי ביקורות של גננים, אף אחד לא נשאר בלי קציר. באשר למחלות, על פי הרוב, לעץ באמת יש חסינות טובה. קשיים עלולים להיווצר עקב פגיעה בקרקע או בצמחים שנפגעו בקרבת מקום, אשר עשויים לדרוש מניעה או טיפול.

בהשוואה לזנים אחרים "אידארד" מאופיין ב:

• תשואה גבוהה באופן עקבי;
• סיבולת לטמפרטורות גבוהות ונמוכות;
• חיי מדף ארוכים של תפוחים ותכולת הקלוריות הנמוכה שלהם.

החסרונות הנ"ל יחייבו אותך לנקוט באמצעים מסוימים כדי לשמר את השתיל או למנוע מחלות. אם החורף התברר כקר מדי, אז רצוי לעטוף את גזע העץ היטב בסמרטוטים חמים מכותנה. גם חורפים מושלגים ידרשו מכם קצת התחממות. בקיץ גשום, יהיה צורך להשקות את העץ בתמיסות נגד פטריות בתדירות גבוהה מהרגיל.

אך כך או כך, ראשית, אף אחד לא מבוטח מפני אסונות טבע, ושנית, מדובר בחריג מאשר כלל. בהקשר זה, אם אתה גנן מתחיל המתגורר ברצועה המרכזית או הדרומית של רוסיה, אז זה בהחלט אפשרי לצבור ניסיון בגידול תפוחים עם הזן הלא יומרני של Idared.

בסרטון הבא ראו את תכונות הפרי של זן התפוחים Idared.