תפוחים "גאלה": תיאור המגוון, המגוון, תכולת הקלוריות, היתרונות והנזקים

הרבה אנשים אומרים שהפרי האהוב עליהם הוא תפוח. פרי עסיסי, מתוק או חמוץ מרענן משביע רעב, ממלא בויטמינים ומשאיר טעם לוואי נעים. עם זאת, שפע הזנים המוצגים בחנות לפעמים מבלבל: באיזה מהם לבחור? גננים רבים ממליצים להפנות את תשומת לבם למגוון הגאלה. יש לו טעם מעולה, נראה אטרקטיבי, נשמר לאורך זמן וסובל הובלה ללא בעיות. אם אנחנו מדברים על גידול עצמי של תפוחים, אז יש כאן רק פלוסים: התשואה של גאלה די גבוהה.

למרות שתפוחי גאלה גדלים היטב ברוסיה, הם עדיין גודלו בניו זילנד על ידי חציית הזן Golden Delicious עם Kids Orange Red. מגוון זה מיוצא באופן פעיל, ולכן אין זה מפתיע שכיום הפירות מובאים כמעט לכל סופרמרקט רוסי.

עץ התפוח "גאלה" מבשיל בסתיו, תנאי הקטיף והבשלות הצרכנית נמצאים בגבולות מהמחצית השנייה של ספטמבר עד נובמבר. תיאור הזן מצביע על כך שהוא די לא תובעני וסובל באופן משביע רצון טמפרטורות נמוכות.לטיפוח מומלץ לבחור אזורים עם אדמה יבשה ולא להקנאות בהשקיה. התשואה של "גאלה" גבוהה, וביצועיה יציבים. העץ עצמו אינו צפוף במיוחד, יש לו כתר רחב בצורת אליפסה. גם גובהו של עץ התפוח אינו בולט מדי, והוא גדל לאט למדי. ענפי השלד חלשים ומכוונים כלפי מעלה. הפירות הם מסוג מעורב.

לתפוחים יש גוון אדום-צהוב, כאשר צהוב הוא הבסיס. על קליפה דקה וצפופה, לעתים קרובות מוצאים פסים אנכיים בגוון ירקרק. צורת הפרי אחידה, מעט מוארכת, כאילו חתוכה. המשקל המרבי של תפוח אחד הוא בין 160 ל-170 גרם, אם כי יש גם תינוקות במשקל 120 גרם, וזה כמובן לא נתון גבוה. המשקל הממוצע נע בין 130 ל-140 גרם. הפירות עצמם די קטנים. הטעם בהיר ועסיסי, אך מתון, מזכיר מעט אגס, והבשר גרגירי, שביר ובעל גוון צהוב. הריח רענן, עם רמזים של קרמל. לפי הטועמים, מתוך 5 נקודות, הטעם של תפוח מקבל 4.6. היתרונות הרצויים של המגוון כמו מתיקות, מוצקות ורעננות מוערכים.

עץ התפוח מתחיל לשאת פרי מהשנה השלישית עד השביעית, תלוי במלאי. גמד מבטיח פרי מהשנה השלישית או הרביעית, ונמרץ, בתורו, מהשישית או השביעית. גננים מקבלים בין 55 ל-80 ק"ג תפוחים מעץ בוגר. באופן כללי, הפרי קבוע ומתון. למרבה הצער, לפעמים קיים מטרד כמו עומס יתר, הגורם לירידה בגודל הפרי ובהתאם להרעה במאפייני האיכות שלהם.זה מצביע על כך שחשוב לעקוב אחר מספר הפרחים, כמו גם לדלל את השחלות.

"גאלה" סובלת טמפרטורות מתחת לאפס עד למינוס 28 מעלות, אך לפרק זמן קצר. הזן עמיד היטב בגלד ועמיד היטב בפני טחב אבקתי. עם זאת, קיימת סבירות גבוהה לזיהום בסרטן, עש קודלינג והתרחשות של כוויה חיידקית. ההלבשה העליונה האופטימלית היא זבל אורגני, בדרך כלל מיושב או קומפוסט.

אפשר לשתול את זן הגאלה רק באותם מקומות הרחוקים מנהרות, אגמים ומקווי מים אחרים, שכן עץ התפוח דורש רמת לחות נמוכה. זה טוב אם יש עצי תפוח פרי אחרים בקרבת מקום, לאו דווקא מאותו זן. יש צורך לשתול עצים לפחות חודש לפני הגעת הכפור, ולהכין חור - אפילו מוקדם יותר במשך שלושים יום. בדרך כלל חופרים בור ברוחב מטר ובאותו עומק. כדי להכין את התערובת לשתילה, תזדקק לשכבת האדמה שהתעוררה בעת חפירת הבור, מעורבבת עם דשנים אורגניים, ולאחר מכן הוסף אפר עץ ובמידת הצורך סיד. יש לזכור כי משתמשים בטיט סיד במקרים בהם חומציות הקרקע גבוהה מדי.

על מנת להגן מפני חרקים, עצי תפוח צעירים מתחת מכוסים בשכבת גיר מומס במים. לאחר שחלפו חמש שנים, ניתן להשתמש במרגמה סיד למטרה זו.בנוסף, בחודש האביב הראשון, כדאי לטפל בכתר העץ בנוזל בורדו, שריכוזו יהיה שלושה אחוזים. כאשר כבר מופיעים ניצני פרחים, או כאשר התפרחות קמלות, הטיפול מתבצע עם נחושת כלוריד 0.5%. מעת לעת, יש לבדוק את הקרקע לאיתור מזיקים. לשם כך, נעשה שימוש באקונומיקה, בנוסף השכבה העליונה של כדור הארץ נחפרת בקפידה.

"גאלה" נחשב לזן מאביק עצמי חלקית, לכן, לצורך רבייה, יש צורך לשתול זנים אחרים בקרבת מקום, למשל, "אלסטאר" ו"ג'יימס גרווה". נוכחותם לא רק תפעיל את התהליך, אלא גם תשפר את כמות הפירות ואיכותם. פירות מאוחסנים מחודשיים וחצי עד שישה חודשים. במקרה הראשון, הם נשארים בחדרים שבהם יש קירור טבעי, למשל, במרתפים או במזווה, ובשני - במקרר.

היתרונות העיקריים של זן זה נקראים טעם, אפשרויות שימוש רבות, תשואה ראויה, איכות שמירה איכותית ועמידות בפני נפילות. בין החסרונות מובחנים עומס יתר אפשרי המוביל לריסוק הפרי, כמו גם הסבירות למחלות מסוימות.

בהתבסס על תפוחי גאלה, מומחים גידלו זנים אחרים, למשל מאסט ורויאל. ניסויי הכלאה אורגנו על מנת לשפר את צבע הפירות ואת המאפיינים החיצוניים שלהם.הבעיה הייתה שצבע לא מספק לא משך קונים, ולכן למרות הפופולריות בקרב גננים, המכירות בשווקים ובחנויות היו איטיות. לכן, למשל, "רויאל" - השיבוט הראשון - שונה לטובה מ"גאלה" בצבעו האדום הבוהק אפילו ובצורת החרוט החתוך שלו. מכל שאר הבחינות, "רויאל" זהה לחלוטין.

בנוסף לאמור לעיל, יותר מעשרים כלאיים גידלו, ביניהם יש אפילו דגימות פסים כתומות וצהובות בהירות. הזנים הנפוצים ביותר הם ג'אז ודלפוגה. Mondial הוא גם מאוד פופולרי, בעל צורה מוארכת יותר וצבע אדום-חום.

"מאסט" נותן פירות רחבים גדולים, שמשקלם נע בין 160 ל-173 גרם ונחשב למוטנט הגדול ביותר של "גאלה". לתפוחים יש צורה חרוטית מעוגלת, והבשר בצבע שמנת.

תכולת הקלוריות של תפוחים היא 53.7 קק"ל ל-100 גרם מוצר. בהשוואה לזנים אחרים, אינדיקטור זה נחשב מעל הממוצע. בניתוח ה-BJU, ניתן לראות ש-Gala מכיל 14 גרם פחמימות, 0 גרם חלבון ו-0 גרם שומן.

הזן עשיר בויטמין A בכמות של 41 מיליגרם ל-100 גרם מוצר. בנוסף קיים ויטמין C - 2 מיליגרם ל-100 גרם מוצר. הרכב הפרי כולל סידן - 8 מיליגרם ל-100 גרם של המוצר, וכן ברזל - 0.15 מיליגרם ל-100 גרם של המוצר.

היתרונות של תפוחי גאלה, כמובן, נובעים מנוכחותם של חומרים מזינים. ויטמין A אחראי על הראייה ומונע התפתחות של רוב צרות העיניים.בנוסף, ידוע שוויטמין C מחזק את מערכת החיסון ומגביר את יכולת הגוף להתנגד לנגיפים. וגם לסידן, שהוא חלק מהפרי, יש השפעה מיטיבה על מצב השיער והעצמות, והברזל עושה תפוחים שימושיים לסובלים מאנמיה או אנמיה. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלה, גאלה הופכת לעתים קרובות לחלק מתפריט הדיאטה.

תפוחים גאלה כמעט אינם גורמים נזק. יש להימנע מהם רק על ידי אנשים עם אי סבילות מולדת למוצר זה, המתבטאת בדרך כלל בצורה של תגובות אלרגיות. אבל מקרים כאלה הם נדירים ביותר.

תפוחים מזן הגאלה אהובים בצדק על ידי אוכלוסיית רוסיה. הם נצרכים באופן פעיל בצורתם הטבעית, המשמשים לעתים קרובות להכנת מגוון מנות מסלט ועד אפייה. סלט כרוב אדום, עוף ממולא, תבשיל אורז - כל המעדנים האלה לא יכולים להסתדר בלי תפוחי גאלה בשלים. הפירות הנרכשים בסופר בולטים בטעם מתוק עם חמיצות קלה ועיסה פנימית פריכה. מידות מסומנות בדרך כלל בינוניות, במשקל של עד 140 גרם. הצרכנים מציינים את מאפייני הטעם הבולטים ומשתמשים בפרי להכנת תבשילים, פנקייקים, פשטידות ומשקאות.

בין המינוסים של מגוון זה, המחיר בולט - פירות כאלה אינם זולים במיוחד. עם זאת, זמינות הפירות למשך שנים עשר חודשים מצדיקה את העלות הגבוהה יחסית.

בסרטון הבא מחכים לכם 3 מתכונים פשוטים עם תפוחים, שבהחלט כדאי לכם לנסות.