עץ תפוח "גורניסט": תיאור וטיפוח של זנים

מעט הדאצ'ות המודרניות מסתדרות ללא בוסתן קטן, ומקום חשוב בו תופס עץ תפוח. הפירות של עץ זה נמצאים בשימוש נרחב הן טריים והן עבור מאפים שונים - למשל, פשטידות, עוגות ושרלוטות. נפחי הקציר הצפוי תלויים מאוד בזן שנבחר נכון לתנאי אקלים וקרקע ספציפיים. לכן, זה יהיה שימושי לשקול את התיאור של עץ התפוח הגורניסט, את תכונות הטיפוח שלו ואת הסקירות של גננים שכבר קטפו את הפרי הזה.

עץ התפוח הגורניסט גדל בתחנת הגננות של סברדלובסק. העבודה העיקרית על יצירתו נעשתה על ידי המגדל ליאוניד אנדריאנוביץ' קוטוב. גורניסט נוצר על בסיס זן פסי קינמון, שהואבק לראשונה בתערובת אבקה מגזעי אורל שונים, ולאחר מכן עבר הדור ההיברידי הראשון האבקה חופשית. בשנת 2002, הזן נכלל במרשם המדינה המאוחד והוגדר לאזור צפון אוראל.

מבחינת גודל העץ, הורניסט שייך לזנים הנמרצים - הרי גובהם של עצי תפוח כאלה יכול להגיע ל-8, ולעתים גם ל-9 מטרים. לכתר שלו יש בדרך כלל צורה של פירמידה, שמתרחבת בהדרגה ככל שהעץ גדל. לענפים הראשיים לרוב גוון אדמדם, על עץ צעיר הם מכוונים כלפי מעלה, וכשהם מתבגרים הם מתחילים להשתפל לצדדים, מה שמסביר את התרחבות הכתר. הקליפה על ענפים כאלה מתקלפת לעתים קרובות.פרי על העצים של זן זה הוא בעיקר kolchatka (יורה קצר). הנבטים הטריים של עץ התפוח הזה הם חומים כהים ומכוסים במוך עבה.

העלים של זן זה מתבגרים מאוד, בעלי צבע ירוק עם גוון מט, ובעלי צורה ביצית או אליפסה. הניצנים בהתחלה ורודים, הופכים לקרמיים כשהם מתבגרים, ונפתחים לחלוטין, הופכים לפרחים לבנים.

יחד עם זאת, חשוב לקחת בחשבון שבשל המוצא ההיברידי, גורניסט הוא זן פורה עצמית. המשמעות היא שהעץ כמעט אינו מואבק על ידי אבקה משלו (השחלה המקסימלית נוצרת על 4 פרחים מתוך 100). אבל גזע היברידי זה מואבק היטב על ידי אבקה מזנים אחרים של עצי תפוח.

תוחלת החיים של עץ של כלאיים זה יכול להגיע ל-50 שנים מכובדות.

מבחינת הבשלת פירות, הזן שייך לקיץ - ניתן לקטוף אותו החל מהעשור השלישי של אוגוסט. התשואה של עץ אחד יכולה להגיע ל-90 ק"ג פרי בעונה. המשמעות היא שעם ערכת השתילה הנכונה וטיפול קבוע, ניתן לקצור עד מאה סנט של תפוחים מ-1 דונם של מטע תפוחים. הפרי של ה"הורניסט" מתחיל תוך תקופה של 4 עד 8 שנים מרגע הניצנים (או שיטת השתלה אחרת). עם שתילה חופשית, אתה גם לא צריך לצפות לקציר מוקדם מ-8 שנים לאחר השתילה.

המשקל הממוצע של פרי אחד מעץ התפוח הזה הוא 90 גרם, והמקסימום שנרשם הוא 110 גרם. המשמעות היא שהזן שייך לקטגוריה האמצעית מבחינת גודל הפרי. לרוב, כל הפירות על העץ הם בערך באותו גודל.

תפוחים גורניסטים מכוסים בקליפה חלקה בצבע אדום-כתום, שלעיתים יש לו פריחה כחלחלה ופסי קרם.עיסת הפירות הבשלים היא בעלת גוון קרמי והיא מאופיינת בעסיסיות גבוהה במרקם גס וגס. תכולת הסוכר הגבוהה (עד 14%), בשילוב עם כמות קטנה של חומצות, מעניקה לפירות של הכלאה זו טעם מתוק מאוד.

בנוסף ליבולים גבוהים ופרי מוקדם, גורניסט מתגאה בהיבטים חיוביים רבים נוספים.

החשוב שבהם הוא עמידות מצוינת לכפור, המאפשרת לעצים אלה לשרוד בשלווה את החורפים הקשים של אורל. הטמפרטורה המינימלית שזן זה סובל ללא בעיות היא -33 מעלות צלזיוס.

יתרון חשוב נוסף של הורניסט הוא היעדר הפרעות בפרי. המשמעות היא שברגע שעץ התחיל להניב פרי, ניתן לצפות לבציר עקבי לאורך כל שנת חייו.

כמו כלאיים רבים אחרים, מגוון זה נבדל בחסינות מצוינת למחלות מסוכנות רבות של עצי פרי. לדוגמה, מחלה כמו גלד כמעט ואינה משפיעה על נטיעות הגורניסטה. עמידות מוגברת למחלות צמחים פטרייתיות אחרות.

בנוסף לאי פוריות עצמית, שמובילה לצורך לשתול זנים נוספים של עצי תפוח לצד גורניסט, אופייניים לזן זה עוד מספר חסרונות.

החשוב שבהם הוא חיי המדף הקצרים של הפרי, שהם 20 עד 25 ימים בלבד. לכן, מיד לאחר הקטיף, יש לאכול או לעבד אותו.

חסרון נוסף הוא שנטיעות מזן זה מותקפות לעתים קרובות יותר מאחרות על ידי מזיקים ומכרסמים.סכנה מיוחדת לעצי התפוח הללו היא תולעת המשי המטבעת. מבחינת ערך תזונתי, תפוחים מזן זה נבדלים בתכולה מופחתת של ויטמין C בהשוואה לגזעים אחרים - רק 11 מיליגרם ל-100 גרם של המוצר.

ניתן לשתול מגוון זה הן כשתילים והן על ידי השתלה לגזעים אחרים. עדיף להשתיל על ידי ניצנים. כמעט כל זן של עצי תפוח מתאים כמלאי. גידול עם שורש סטנדרטי מפחית את גובה העצים ל-3 מ'.

כאשר מגדלים שתילים, יש להכין אותם לפני השתילה, אשר חייבת לכלול בהכרח ניקוי השורשים והשרייתם בתמיסות מימיות חלשות של פיטו-הורמונים.

לשתילה, אתה צריך לבחור אזור מואר עם אדמה לא מאוד חומצית ומי תהום נמוכים. המרחק בין שתילים צריך להיות בין 4 ל -5 מטרים. במרחק של לפחות 5 מטרים מהנטיעה, צריכים להיות סוגים אחרים של עצי תפוח. לפני השתילה בבורות כדאי להוסיף חומוס.

ההליכים העיקריים לטיפול בזן זה שונים מעט מאלה שאומצו עבור זנים אחרים של עצי תפוח ומחולקים ל חמש פעולות בסיסיות:

• היווצרות כתר קבוע;
• הדברה;
• מחסה לחורף;
• האכלה בזמן;
• ניכוש והשקיה רגילים.

יש צורך לעצב את הכתר מדי שנה, רצוי לתת לו צורת צפחה או קו ארוך. אתה צריך לחתוך לפחות 60 ס"מ מלמעלה. אל תשכח לחתוך את הענפים המיובשים.

כדי להילחם בתולעת המשי הטבעתית, יש צורך לגזום את הענפים שעליהם נמצאים המצמדים של המזיק המסוכן הזה. ענפים חתוכים יש לשרוף מיד.

ממזיקים אחרים, שימוש בחומרי הדברה כימיים או ביולוגיים מורכבים יעזור.כדי להגן מפני התקפות בעלי חיים, עליך לפקח על שלמות הגדר התוחמת את האתר.

כל הגננים המגדלים את גורניסט על חלקותיהם מציינים את הטעם הנהדר של פירותיו. רבים טוענים כי הניסיון הגדל שלהם מאשר את הפרמטרים של עמידות לכפור וחסינות למחלות שהוכרזו עבור הזן. רוב הגננים מציינים גם שבאותם תנאי גידול, התשואה של העצים אינה נופלת עם הזמן.

בין החסרונות, מחברי הביקורות מציינים את חוסר האפשרות לייצר מניות מפירות הזן הזה לאחסון טרי לטווח ארוך. חלק מהגננות מתלוננים על הגובה הגבוה והחופה הרחבה של עצי גורניסטה, מה שמוביל להצללה של גידולים אחרים. לפעמים כותבים המחברים שגזע זה מושך לאתר מזיקים רבים, כולל חרקים וארנבות (ולפעמים אפילו איילים).

למידע על איך לשתול עץ תפוח, ראה את הסרטון הבא.