עץ תפוח "דבש פריך": תיאור מגוון וטיפוח

כיום, ישנם זנים רבים של גידולי פרי, במיוחד עצי תפוח. על מנת לקבל יבול קבוע של פירות, יש צורך לבצע את השיטות החקלאיות הנכונות לגבי זן מסוים. עץ תפוח "דבש פריך" הוא תרבות פופולרית למדי, אשר בולטת במאפיינים ובמאפיינים האישיים שלה.

"דבש פריך" זכה למוניטין של אחד הכלאיים הטובים ביותר, התרבות גדלה באופן פעיל יותר באירופה ובאמריקה, אולם עם הזמן, העץ נדד לגנים פרטיים רוסיים. לזן שורשים אמריקאים, שכן הוא גדל במינסוטה. האני גולד ומקאון פעלו כגידולי אם למעבר. ההיברידית חייבת את שמה לטעם של העיסה, שלפי ביקורות כולל טעם דבש ובשר פריך מפתיע כאשר צורכים אותה כשהיא בשלה.

בסוף המאה העשרים, השתילים של יבול זה החלו להיות זמינים באופן נרחב, אשר שימשו תנופה לגידול פעיל של עצי תפוח ברחבי העולם.

גידול ההיברידית מתרחש על שורשי שורש ננסיים או בינוניים. עץ תפוח צעיר מזן זה יוצר כתר סגלגל צר, שגדל ככל שהעץ גדל, אך בו זמנית שומר על גודל קומפקטי למדי.

בשל קשיחות החורף שהורשתה מתרבות האם, "דבש פריך" מתפתח היטב באזורים של חקלאות מסוכנת, למשל, בסיביר ובאזורים צפוניים אחרים. המידע המצוין בתיאור המגוון לגבי עמידות לטמפרטורות שליליות אושר באופן מלא בפועל. נקבע כי העץ אינו מאבד מכדאיותו גם כאשר המדחום יורד ל-35 מעלות.

תכונה נוספת של ההיברידית האמריקאית היא חסינות למחלות פטרייתיות גדולות המשפיעות על גידולי פירות. הצמח מראה עמידות בפני טחב אבקתי וגלדת.

בכל הנוגע לפרי, תכונה ספציפית של עץ התפוח היא מחזוריות מסוימת. זה מתבטא בתשואות לא אחידות, שבהן בשנה אחת הגנן יכול לקבל יבול עודף של תפוחים, ובעונה הבאה הצמח יזדקק לזמן כדי לצבור כוח, כך שהתשואה תהיה מינימלית. יבול פרי הגדל על שורש בינוני יהיה מוכן לשאת פרי כבר בשנה הרביעית לאחר השתילה. באשר לשורשים ננסיים, במקרה זה ניתן להשיג את הקציר הראשון פעמיים בהקדם.

תפוחים יהיו מוכנים לקטיף עד סוף ספטמבר, הבשלות מסחרית של הפירות נופלת באוקטובר. היבול שנקטף בולט באיכות האחזקה הטובה שלו, כך שניתן לאחסן תפוחי Honey Crisp עד שישה חודשים.

פירות בולטים בגדלים הגדולים למדי שלהם, משקל הפירות משתנה בטווח של 180-300 גרם. עם גישה טובה לאור השמש, הפירות מקבלים סומק אדום, הצד של התפוח שהיה ממוקם בצל נשאר עם צבע קליפה ירוקה. תפוחים הם עגולים, אבל יש גם פירות אסימטריים.תכונה זו נובעת מהאורך המינימלי של הגבעול ומהיבול השופע של היבול. כפי שמראה בפועל, מתפרחת תפוח אחת יכולים להיווצר עד 4 פירות, שיכולים להצל אחד את השני.

רוב הגננים המגדלים את ההיברידית לשימוש אישי מדגישים את מאפייני הטעם המצוינים של הפרי, בשר עסיסי ופריך. פירות שומרים על תכונות אלו גם במצב נבול לאחר אחסון ארוך. לטעם התפוחים יש חמיצות קלה וארומה עדינה מאוד. איכויות הטעם של הזן נקבעות לפי אזור הגידול. לכן, בקווי הרוחב הצפוניים, החמיצות תהפוך בולטת יותר. רמת הסוכר בתפוחים תלויה ישירות בטמפרטורה הממוצעת שנמשכה בחודשי הקיץ.

להערכה אובייקטיבית של זן Honey Crisp, יש צורך לשקול את החוזקות והחולשות של התרבות.

התכונות החיוביות של הצמח כוללות את התכונות הבאות:

• תשואות גבוהות של עצי תפוח;
• איכות שמירה טובה של פירות, שבגללה הפירות שנקטפו נשארים טריים במהלך הובלה ארוכת טווח;
• התרבות שייכת לזני פירות עמידים לחורף, ולכן היא מעובדת בכל מקום;
• האיכויות האורגנולפטיות של הזן ראויות לציון גבוה;
• אטרקטיביות סחורות של פירות, בשל הצורה הנכונה של תפוחים ומראה;
• המגוון שייך לפירות של מטרה אוניברסלית, שבגללם ניתן לאכול אותם טריים, וגם משמשים כחומר גלם להכנת מיצים, ריבות, שימורים;
• לתרבות יש חסינות חזקה למחלות פטרייתיות.

בנוסף למספר תכונות חיוביות, למגוון היברידי זה יש כמה חסרונות.

• בשל העובדה שלתרבות יש היווצרות של מספר רב של פירות המבשילים על גבעולים קטנים, ניתן לראות נשירה של תפוחים. אבל מצבים כאלה מתעוררים בתדירות מסוימת, וטכנולוגיה חקלאית מוכשרת יכולה למזער את התופעות הללו.
• כאשר המדחום יורד ל-40 מעלות, המתרחשות בקווי הרוחב הצפוניים, נבטי עץ התפוח עלולים לקפוא חלקית.
• תפוחי 'Honey Crisp' שנקטפו שנשלחו לאחסון עלולים לסבול מכתמים חומים.

כדי ששתילת שתילים של עץ תפוח צעיר תצליח, יש צורך לעקוב אחר כמה המלצות לגבי מיקום התרבות.

• עץ פרי שייך לצמחים אוהבי אור, ולכן יש לבחור מקום לטיפוח עץ תפוח עם מרחק מגידולים אחרים, מגורים או מבנים חיצוניים. המרחק האופטימלי יהיה ערך של שלושה מטרים.
• על מנת שעץ התפוח יתפתח בצורה תקינה ויניב פרי, כדאי לדאוג להרכב הקרקע במקום. והכי חשוב, ההיברידית גדלה באדמת טיט או חולית.
• נקודה חשובה היא רמת המופע של מי תהום. מופע גבוה (ממטר וחצי עד שניים) ישפיע לרעה על עמידות הכפור של היבול.

נושא חשוב לגבי גידול גידולי פירות הוא הבחירה המוסמכת של שתילים. בעת בחירת תרבות צעירה, נכון יותר להיצמד להמלצות הבאות:

• המוצלחים ביותר מבחינת הישרדות והסתגלות יהיו שתילים היברידיים חד-שנתיים או שנתיים;
• בקניית חומר שתילה, יש לשים לב למצב הענפים ולמערכת השורשים של ההיברידית - הם חייבים להיות גמישים וגמישים, וגם לא להכיל פגמים או נזק מכני.

שתילת מפעל קנוי מתבצעת על פי הטכנולוגיה המתוארת להלן.

• השתרשות של עצי תפוח צעירים מזן זה יכולה להתבצע באביב או בסתיו. בורות שתילה לעצים נחפרים בסתיו, אם מתוכננת גם שתילה בזמן זה, הכנת החור מתבצעת לפחות ארבעה שבועות לפני מועד העבודה המתוכנן.
• כאשר שותלים בסתיו, יש צורך לנסות להשלים את כל העבודה לפני הגעת הכפור הראשון, ואם תנאי מזג האוויר אינם מאפשרים זאת, יש לקבור את השתילים.
• עומק החור לעץ התפוח צריך להיות כ-70 סנטימטרים, בקוטר של עד 1 מטר.
• יש צורך להוסיף הרכב מזין לחור השתילה, התערובת האופטימלית במקרה זה תהיה חומוס מעורבב עם סופרפוספט, אפר עץ ואשלגן גופרתי.
• העץ לא צריך להכיל שורשים יבשים או רקובים, שורשי שלד לא צריכים להיות ארוכים מדי, יש לחתוך אותם מעט עם מספריים לגינה. אם מערכת השורשים התייבשה מדי, העץ ספוג במים למשך יום לפני השתילה.
• להעמיק את השתיל לתוך החור, אתה צריך ליישר את כל השורשים, ולאחר מכן למלא את עץ התפוח בתערובת אדמה, להדביק אותו.
• צוואר השורש צריך להיות ממוקם לפחות 8 ס"מ מעל פני הקרקע. העמקה מוגזמת תשפיע לרעה על הפרי, ומיקומו הגבוה עלול לעורר חוסר לחות בתקופה החמה.
• לאחר דחיסת האדמה, יש להרטיב היטב את עץ התפוח. עבור שתיל אחד תצטרך כ-30 ליטר מים.
• יש לכסות את עיגול הגזע בשכבה של מאלץ'. למטרות אלה, חציר, חומוס או זבל רקוב מתאים.

מגוון "Honey Crisp" הוא די יומרני בטיפול, האמצעים האגרוטכניים העיקריים הקשורים לעץ התפוח מתוארים להלן.

• התרבות צריכה השקיה סדירה. לאחר כל החדרת לחות, יש צורך לשחרר את האדמה.
• חיפוי עיגול הגזע הוא אמצעי חובה המאפשר לשמור על רמה אופטימלית של לחות הקרקע, בנוסף שכבת חיפוי תמנע צמיחת עשבים שוטים ליד העץ.
• המגוון מגיב בחיוב להכנסת דשנים.
• התרבות סובלת לעיתים מהתקפי חרקים ומושפעת ממחלות מסוימות, לכן היא זקוקה לריסוס מונע.
• גיזום ועיצוב סניטריים מונעים התפתחות של מחלות רבות ותורמים לצמיחה תקינה של היבול.
• לקרבתו של עץ התפוח לזני פרי אחרים יש השפעה חיובית על תפוקת היבול. "שכנים" טובים עבור הכלאיים יהיו "אידארד", "נכדה", "מטפס הרים אדום".

פעילויות הטיפול תלויות בעונה. באביב, במיוחד באזורים הצפוניים, יש צורך לגזום את ענפי השלד, שכן הקפאת יתר שלהם תגרום לפיצוח של הקליפה. כתוצאה מכך, הצמח יתחיל להטמין. אם בכל זאת נוצרו הפצעים על התרבות, יש לחטא אותם ולטפל בהם עם זפת גינה.

באפריל, יש לבצע עבודה על גיזום מעצב של ענפים. לפני הפסקת ניצן, יש צורך לבצע ריסוס מונע של התרבות מפני טפילים ומחלות. וגם להכניס דשנים - עדיף להשתמש בתכשירים המכילים חנקן בתקופה זו.

לגבי השקיית היבול, בקיץ צמח באדמה חולית יצטרך להזריק לחות אחת לשבעה ימים. עבור סוגי אדמה אחרים, אתה יכול להשקות פעם בחודש.

כדי להרוס חרקים המשפיעים על המסה הירוקה, יש צורך לרסס את עץ התפוח בקוטלי חרקים.

בשלב מילוי הפירות, יש צורך להפרות את העץ בהרכבי תזונה מורכבים.

בחודשי הסתיו, העבודה על איסוף הפירות נופלת. מאפיין של זן Honey Crisp הוא הבשלה לא אחידה של תפוחים, וכתוצאה מכך הם נקטפים במספר גישות. לאחר קטיף הפרי מאכילים את הצמח בזרחן ואשלגן, וממעגל הגזע מוסרים גם עשבים שוטים ונבלות. ריסוס ממזיקים מתבצע באמצעות קוטלי חרקים או קוטלי פטריות.

אמצעי הכנה לקראת החורף של היבול כוללים השקיית העץ אם הסתיו התברר כחם ויבש מדי. עם הופעת הכפור הראשון, יש צורך לחפור את שכבת האדמה העליונה במעגל הגזע ולהפוך את שכבת החיפוי המונחת. שיטה דומה תאפשר להיפטר ממזיקים שמצאו שם מחסה לחורף. יש לסייד את ענפי השלד ואת הגזע של עץ התפוח עצמו ולכסות אותם בחומר נושם כדי לספק הגנה מפני מכרסמים.

את יבול התפוחים שנקטפו יש לאחסן במרתף, עם זאת, רמת הלחות בו צריכה להיות תקינה. המיכלים המתאימים ביותר לאחסון תפוחים יהיו קופסאות עץ, יש להניח את הפירות בהם בשורה אחת.

על פי רוב הדעות של גננים מנוסים, עץ התפוח Honey Crisp במהלך הגידול הוכיח את עצמו באופן בלעדי בצד החיובי. כיתרון העיקרי של התרבות, מובחן קשיחות החורף שלה. בין החסרונות של ההיברידית, ישנה נטייה לפירות שנקטפו להיפגע מרקבון פירות והיווצרות יתר של שחלות. עם זאת, הקדמה המוסמכת של חבישות וטיפול קבוע ביבול יכולים למזער או לבטל לחלוטין חסרונות כאלה.

סקירה כללית של זן התפוח Honey Crisp, ראה את הסרטון הבא.