עץ תפוח "סוכריות": תיאור מגוון, שתילה וטיפול

עץ התפוח הוא תרבות שהפכה לשגרה בגנים ביתיים הן בקווי הרוחב הדרומיים והן באקלים חמור יותר. פופולריות כזו של הצמח הפכה למניע מצוין עבור מגדלים, שבזכותו נולדו מספר רב של זנים חדשים. ברשימה זו כדאי להדגיש את עץ התפוח Candy, שמאפייניו שימשו כסיבה לגידולו הנרחב.

ברוסיה, אתה יכול למצוא גידולי פירות ייחודיים רבים שאין להם אנלוגים במאפיינים שלהם. כדוגמה בולטת, המאשרת מגמה זו, יש לציין את מגוון "סוכריות". אפילו שמו מדבר על תכונותיו יוצאות הדופן של הפרי. ההיברידית נולדה באחת המעבדות המדעיות במיצ'ורינסק עוד במאה ה-20. גידולי האם, שפעלו כצמחי אב, היו שני זנים פופולריים למדי של תפוחים - "קורובובקה" ו"פפירובקה".

ברמת המדינה, גידול צמחים החל להיות מעורב באופן פעיל חמישים שנה מאוחר יותר, אולם חיי המדף הקצרים של הפירות, וכתוצאה מכך, חוסר היכולת להעביר את היבול שנקטף גרמו לתרבות לעולם לא להיות אזורית. לכן ההיברידית אינה מומלצת לגידול תעשייתי.

זן הפירות מעובד לא רק ברוסיה, ניתן למצוא את עץ התפוח בחלקות ביתיות ובגנים בבלארוס ובאוקראינה. באשר לקווי הרוחב הצפוניים, השייכים לאזורי החקלאות המסוכנים, בשל המאפיינים והעמידות לכפור של הזן, העץ גדל בהצלחה ונותן יבול טוב בחלק זה של הארץ. במקורות מסוימים, אתה יכול למצוא מספר שמות אחרים עבור עץ התפוח, למשל, "Summer Ranet", בעוד גננים לעתים קרובות מתייחסים לתרבות כ"מתוקה".

הודות לעבודתם של מדענים-מגדלים, לא מזמן התקבל זן תפוחים מתקדם יותר "סוכריות", שקיבל שם דומה עם הקידומת "2". הצמח, למעשה, הוא אותו עץ תפוח, אך עם הבדל מסוים לגבי איכות השמירה של הפרי וההבדל בגובה העץ.

"סוכריות" מתייחסות לגידולי פרי גבוהים, שיא הצמיחה וההתפתחות של עצים נופל בשלוש השנים הראשונות לחייו של עץ תפוח. במהלך תקופה זו, הצמח יכול להוסיף לפחות מטר אחד בצמיחה לכל עונה. עצי תפוח שגילם יותר משלוש שנים לא גדלים בצורה כל כך פעילה, ולכן גובה הכתר הממוצע של הכלאה בוגרת הוא כחמישה מטרים.

עם זאת, ממדי הצמח יהיו תלויים ישירות במלאי שעליו מטפחים את עץ התפוח של מין זה. לאחרונה, גננים מעדיפים לראות יבולים מיניאטוריים בגנים שלהם, לכן "סוכריות" מעובדות על שורש ננסי. ככלל, גובהם של עצי תפוח כאלה הוא בטווח של שני מטרים, באשר לתקופת הפרי של עצים ננסיים, הם נכנסים לשלב זה כבר בגיל שנתיים.

גננים מנוסים ממליצים לנקוט משנה זהירות בגידול עצי תפוח קטנים, שכן הגידולים יהיו תובעניים יותר מבחינת טיפול לאחר לאחר שיוקמו בגינה. זה נובע מהמוזרויות של היווצרות מערכת השורשים, שגם היא תהיה קטנה. כתוצאה מכך, העצים יצטרכו בהכרח להתחזק עם תמיכה אמינה, השקיה ודישון קבועים.

הזן "קנדי" מאופיין בכתר מתפשט, ענפי עץ התפוח מתפתחים בזווית מינימלית מהגזע כלפי מעלה. עבודת גיזום היא חובה, שכן מראה היבול והיווצרות כתר בצורת אליפסה תלויים בהם. בנוסף, טיפול בעץ התפוח ימנע מהענפים להתפתח קרוב מדי זה לזה, שכן היווצרות כזו תגרום לכמה מחלות. ישנה השפעה מועילה של גיזום על מסת הפירות ונפחי התשואה.

נבטי עץ התפוח חזקים וגמישים מאוד, בשל כך העץ יכול לעמוד בכמות גדולה של פרי ללא סיכון לשבירת ענפים. ככלל, הצמח בולט עם כמות גדולה של מסה ירוקה, העלווה בצבע ירוק כהה וגדול מהממוצע.

פריחת התפוח באביב עם תפרחות לבנות עם גוון ורוד קל. על פי תקופת הבשלת הפירות, "סוכריות" מתייחסות לגידולי פירות הקיץ. אבל תנאי האקלים שבהם גדל הזן יכולים להשפיע על עונת הקציר.בדרך כלל, התקופה לעבודה כזו נופלת ביולי או אוגוסט.

כמו רוב גידולי פרי הקיץ, גם פירות ההכלאה מתאימים לצריכה כבר בשלב ההבשלה הטכנית. המשמעות היא שניתן לקטוף תפוחים שכבר התפתחו לגודל ומשקל ממוצעים מבלי להמתין עד שקליפת הפרי יקבל את הצבע הרצוי. כפי שמראה בפועל, תפוחים בשלים מבחינה טכנית מזן "Konfetnoye" כבר ניחנים במאפייני טעם גבוהים, הם עסיסיים וריחניים.

עצי תפוח מזן זה הופכים מוכנים לפרי בגיל 4-5 שנים, ההיברידית מואבקה עצמית באופן חלקי בלבד, לאור זאת תצטרך התרבות צמחים מאביקים הגדלים בקרבת מקום. בתור עצי תפוח כאלה, יש צורך לבחור זנים שיהיו בעלי זמני פריחה דומים. כפי שציינו גננים מנוסים יותר אשר מגדלים בגינתם הכלאה כבר יותר משנה, כוורות דבורים הממוקמות בקרבת מקום ישפיעו לטובה על תפוקת היבול.

ההיברידית יוצאת דופן בפרודוקטיביות שלה. בדרך כלל, עם הטכנולוגיה החקלאית הנכונה, "סוכריות" בגיל חמש משמחות גננים עם יבול של לפחות חמישים קילוגרמים. תרבויות, שגילן כבר חצה את רף עשר השנים, מאפשרות לאסוף כ-100 קילוגרמים של תפוחים מעץ אחד.

תכונה חשובה מאוד של הזן היא עמידות החורף, עץ התפוח שומר על הכדאיות שלו גם בטמפרטורה של -28 מעלות, בנוסף, הצמח מתאושש די מהר לאחר כפור קשה, פורח ונושא פרי.בין תכונות התרבות ניתן לציין גם את חסינות הצמח בפני מספר רב של מחלות הפוגעות בעצי פרי. עם זאת, הגלד פוגע בזן לעתים קרובות למדי, מה שנכון במיוחד כאשר הקיץ רטוב וגשום מדי. לצורך מניעה מטפלים בצמחים בתכשירים המכילים נחושת.

לפירות התרבות יש צורה מעוגלת, צוין צלעות קלות שלהם. כמעט כל היבול מבשיל באותו גודל ומאפיינים חיצוניים. משקלו של תפוח אחד אינו עולה על 100 גרם, עם זאת, פירות הגדלים על שורש ננסי יכולים לשקול פי שניים. קליפת התפוחים בולטת בציפוי שעווה קל, בנוסף, הפירות בולטים במשיכה החזותית שלהם. הצבע העיקרי הוא צהוב עשיר, עם כמות גדולה של אור שמש, סומק ארגמן אקספרסיבי נוצר על התפוחים.

ניתן לתאר את טעמם של תפוחים כסוכריות-דבש, שלאורו קיבל הזן את שמו. סוכר טהור בפירות מכיל כ-10%. הודות להרכב זה, תפוחים משמשים לעתים קרובות למדי כחומר גלם לייצור יינות תוצרת בית או סיידרים, ריבות ומרמלדות. במהלך הכנת הפינוקים מוסיפים סוכר בכמויות מזעריות או שאינו כלול כלל בהרכב המוצר. באשר להרכב הכימי, יש לשים לב לתכולה הגבוהה של ברזל וויטמין C בפירות.

תכונה חיובית של פירות היא ההתקשרות האמינה שלהם לענפים, מה שמבטל נבלות. קציר "סוכריות" מתבצע באמצעות קוטף פירות מיוחד או סולם גינה. אם הפרי מנער, אז היבול לא יאוחסן כלל.

לאפיון אובייקטיבי של התרבות, יש צורך להדגיש את הצדדים החיוביים והשליליים שלה. היתרונות של הצמח כוללים את התכונות הבאות:

• איכויות אורגנולפטיות גבוהות של פירות;
• נוכחות של אנתוציאנינים ונוגדי חמצון בהרכב התפוחים;
• צריכה קבועה של פירות ממריצה את גוף האדם בשל הכמות הייחודית והמאוזנת של יסודות קורט וויטמינים;
• פירות מומלצים להכנס לתזונה של מזון לתינוקות, מכיוון שהם אינם מוצר שעלול לגרום לתגובה אלרגית;
• הזן יכול לשמש חומר גלם להכנת משקאות או שימורים;
• ענפי תרבות חזקים עומדים בצורה מושלמת בעומס אפילו ממספר רב של פירות;
• עץ התפוח חסין למחלות רבות;
• העץ הוא יבול עמיד.

בין המינוסים של מגוון "סוכריות", יש צורך להדגיש את הניואנסים הבאים:

• שתילי עץ תפוח בשנים הראשונות לאחר השתרשות בגינה זקוקים למקלט לחורף;
• התרבית רגישה לזיהום עם גלד;
• ההיברידית עקרה את עצמה;
• צמחים בוגרים נושאים פרי בצורה מחזורית;
• עץ התפוח צריך גיזום ויצירת כתר;
• "ממתק" אינו מיועד לגידול למטרות תעשייתיות;
• פירות אינם עומדים בהובלה ואחסון לטווח ארוך.

מאפיין של התרבות הוא הצורך לנחות באתר במקום עם גישה מקסימלית לאור. גננים מנוסים ממליצים לשתול עץ תפוח במזרח כך שהתרבות תקבל אור שמש במחצית הראשונה של היום.

לפני השתילה יש להזין את האדמה באתר בתרכובות מבוצרות, עליה להיות קלה והחומציות חייבת להיות ניטרלית. שבוע לפני השתרשות השתיל, יש צורך לחפור את האדמה ולהסיר את כל העשבים השוטים.

בהתבסס על הרכב הקרקע, תידרש הקדמה נוספת של רכיבים שימושיים מסוימים:

• עבור אלומינה, תצטרך להוסיף חול, חומוס ונסורת לאדמה;
• אדמה חולית מופרת עם כבול, אשלגן וסופרפוספט;
• אדמות כבול זקוקות לסיד, זבל וסופר-פוספט.

לאחר עיבוד האדמה מכינים את בור הנחיתה. הזן נטוע בגינה באביב או בסתיו. האפשרות האחרונה היא המקובלת ביותר עבור עץ התפוח הזה.

הבור לשתיל צריך להיות בקוטר של עד מטר אחד, העומק הוא כ-50-60 סנטימטרים. בתחתית החור יוצקים דשן, שהרכבו תלוי בסוג האדמה בגינה. צוואר השורש של עץ התפוח צריך להיות ממוקם מעל פני הקרקע, העמקתו באדמה תגרום להירקב של שורשי התרבות. לאחר השתילה, עץ התפוח מושקה בשפע, לרוב משתמשים בכ-2-3 דליי מים לכל שתיל.

בחודשי הסתיו החמים, יש להשקות שתילים צעירים לא יותר מפעם אחת בשלושה ימים. זה יהיה שימושי לבצע חיפוי של מעגל תא המטען. עץ תפוח לא בוגר צריך להיות מוגן מפני כוויות שמש ומזיקים, בשביל זה הגזע עטוף לבד קירוי או סמרטוטים, יש לנטוש את הלבנת עץ צעיר.

כפי שמראה ניסיון רב שנים בטיפוח הזנים, עץ התפוח הוא די חסר יומרות מבחינת הטכנולוגיה החקלאית. הטיפול כולל את פעילויות החובה הבאות:

• גיזום ויצירת כתרים;
• הכנסת דשנים;
• הגנה מפני מחלות ומזיקים;
• התרופפות האדמה;
• רִוּוּי;
• חיפוי של מעגל תא המטען.

גיזום עונתי מתבצע באביב לפני שלב הפריחה ולאחר קטיף הפירות. בחודשי הקיץ, יש לנטוש את היווצרות הצמח, מכיוון שהתנועה הפעילה ביותר של מיצים בעץ נופלת בזמן זה.

שתילים צעירים נגזמים מיד לאחר השתרשות באתר. שני ניצנים צעירים נשמרים בתחתית, והחלק העליון מוסר. בשתילים, יש לחתוך יורה דקים, ולהשאיר חזקים יותר. יש לבצע את העבודה רק עם כלי גינה חדים כדי שמקומות החתכים והחתכים ישוחזרו במהירות האפשרית. ענפים נתונים להסרה, שזווית הצמיחה שלו מכוונת בתוך הכתר, הענפים המעבים את הכתר גדלים, משתלבים זה בזה. יורה יבשים ופגומים כפופים לגיזום סניטרי. חשוב מאוד לאחר גיזום עץ התפוח לטפל במקומות החתכים עם זפת גינה.

הקדמה בזמן ומוכשרת של דשנים תאפשר לעץ התפוח לייצר תשואות פירות טובות. התרבות זקוקה להלבשה עליונה עם סופר-פוספט, חומוס ואפר פעם בשנה בחודשי האביב לפני הפריחה. בסתיו, כדי לשמור על התרבות, אדמה מופרית בזרחן ואשלגן. התרופפות תהיה שלב חשוב בטיפול, שכן הוא יספק חילופי אוויר טובים באדמה. לחפור את האדמה לפני שמגיע הכפור.

מכיוון שהצמח מפגין חסינות לרוב המחלות, למעט גלד, יש צורך להגן על התרבות מפני פגיעה במחלה זו.לשם כך מעבדים אותו - ריסוס עץ התפוח בתערובת בורדו או אוקסיכלוריד נחושת לפני שלב הפסקת הניצנים ומיד אחריו. תוצאה חיובית בטיפול במחלה ניתנת על ידי תרכובות בעלות השפעה מערכתית שאינה ניתנת לשטיפה במים.

באביב, יש צורך להסיר מגזע היבול את כל הקליפות והחזזיות המתות שנוצרות על העץ בחורף.

מגוון "סוכריות" מאופיין על ידי גננים אך ורק בצד החיובי. ההערכה החיובית של ההיברידית נובעת מהאיכויות האורגנולפטיות הגבוהות של הפרי ומשיטות חקלאיות פשוטות. בנוסף, לצמח עמידות חורפית המאפשרת לטפח עץ תפוח בקווי הרוחב הצפוניים ולצרוך פירות בריאים עוד לפני תחילת הסתיו וישר מהעץ.

משוב שלילי נדיר מצביע על כך שלא כל הגננים מוכנים ליישם כל הזמן את אמצעי המניעה הנדרשים על ידי מגוון זה. כמו כן, תפוחים אינם נשמרים זמן רב, וזה מצוין בכמה ביקורות.

ראה למטה לפרטים.