זנים מוקדמים של תפוחים: יתרונות וחסרונות, תיאור וטיפים לבחירה

אתה לא יכול למצוא גן כפרי אחד ברוסיה שבו לפחות עץ תפוח אחד לא גדל. עץ התפוח הוא גידול הזרעים הפופולרי ביותר, שפירותיו כל כך אהובים על כולם. תפוחים נוכחים בתזונה שלנו כל השנה, החל מזני קיץ, אחר כך סתיו וחורף מבשילים במרתף. אני רוצה ליהנות מתפוח טרי שגדל מהגינה שלי בהקדם האפשרי. לכן, זה כל כך חשוב שזה הזנים המוקדמים של תפוחים שגדלים בקוטג' הקיץ.

על פי תקופת ההבשלה, תפוחים הם קיץ, סתיו וחורף. ניתן לחלק את כל זני הקיץ ל:

• הבשלה ביולי, במחצית הראשונה, - זני תחילת הקיץ;
• עם תקופת הבשלה מהמחצית השנייה של יולי עד העשור הראשון של אוגוסט - אמצע הקיץ;
• מבשיל במחצית השנייה של אוגוסט - סוף הקיץ.

לתפוחי קיץ טעם מתוק מיוחד וארומה נעימה. גווני צבע של זנים שונים יכולים להיות מירוק רווי עד אדום בוהק. הם גם שונים בגודל הפרי.המשותף לתפוחי הקיץ הוא שהם אינם נתונים לאחסון לטווח ארוך, הם נאכלים מיד או נתונים לעיבוד לריבות, ריבות, מיצים, לפתנים. הם מאוחסנים בממוצע לא יותר משלושה שבועות. אם הם ישכבו זמן רב יותר, העסיסיות שלהם תיעלם, הבשר יהפוך חסר טעם ומתפורר, כמו תפוחי אדמה.

כולם יודעים את היתרונות של תפוחים. הם מכילים כמות עצומה של כל הויטמינים הקיימים, פקטין, המסייעים בסילוק רעלים, סיבים, המסלקים כולסטרול, כ-12% סוכרוז, מלחים מינרלים של אשלגן וסידן, יסודות של ברזל, מגנזיום ונחושת, וכן קרוטן וחיוני. שמנים. לתפוחים יש השפעה חיובית על מערכת העיכול והלב וכלי הדם, משפיעים לטובה על מצב העור.

לא נותרו כל כך הרבה זנים ישנים של תחילת הקיץ של תפוחים. אולי זה נובע מהמסורת לא לאכול תפוחים עד 19 באוגוסט - Apple Spas. כמו כן, חוסר יכולתם להיות מאוחסן לאורך זמן, הצורך בעיבוד מיידי הוביל לאחר מכן לירידה הדרגתית בגידול של עצי תפוח כאלה בקנה מידה תעשייתי. עם זאת, בקרב גננים המגדלים פירות לעצמם, כל זני הקיץ פופולריים מאוד. זנים ידועים כאלה כוללים "Aarly Scarlet", "Early Sweet", "Honey" ו-"Moscow Pear".

הזן גדל בשנות ה-60 של המאה הקודמת. הכלאה זו של זנים "פפירובקה" ו"מלבה" היא תוצאה של עבודתו של מכון המחקר הכל-רוסי לבחירת גידולי פירות. יש לו עמידות לכפור והפרודוקטיביות גבוהה בהרבה מזו של Papirovka. עץ התפוח מותאם לגידול בנתיב האמצעי ובאזורים הצפון-מערביים של ארצנו בשל אופיו הבלתי תובעני ויכולתו לעמוד בתנאי אקלים קשים.הפרי מתרחש בשנה ה-3-4 לצמיחה.

תכונה של מגוון היא צמיחה מהירה, עץ התפוח גדל עד 3-4 מ 'גובה, יש כתר עגול צפוף. ענפים ישרים וצפופים מופנים כלפי מעלה. לעלים ירוקים עם משטח הפוך מתבגר יש גוון צהבהב וצורה מחודדת מעט. פריחה מתחילה בעשור השני של מאי. לפרחים גדולים לבנים-ורודים יש עלי כותרת מלבניים.

משקלם של תפוחים יכול להגיע ל-130 גרם. יש להם עור אדום מבריק עם פסים ארגמניים בהירים. הטעם של תפוחים מתוק עם חמיצות, עסיסי, עם עיסת רפויה. היתרונות של "Early Scarlet" בו:

• חוסר יומרה ועמידות לכפור;
• תשואה גבוהה;
• התחלה מהירה של פרי;
• התבגרות מוקדמת.

החסרונות כוללים:

• חסינות ממוצעת לגלדת;
• הבשלה לא אחידה של תפוחים, אשר מבשילים במהירות יתר בקיץ יבש;
• חיי מדף קצרים (לא יותר מחודש).

מגוון הקיץ הזה התקבל על ידי מגדלים בלארוסים. הוא שייך לזנים של זן גמד, אחד הפופולריים והנפוצים ביותר. בעץ תפוח, לכתר יש צורה שטוחה מעוגלת. גובה הגבעול משפיע ישירות על גודל עץ התפוח הבוגר כולו, שמגיע לרוב ל-1.5–2 מ' עם גזע של 0.5 מ'. 30 ס"מ. פרי ב"מתוק מוקדם" מתרחש בגיל 3-4 שנים, ומניב תנובה. גבוהים למדי (עד 60 ק"ג לעץ תפוח) עבור סוג זה של עץ תפוח.

צורת הפרי עגולה-שטוחה או עגולה. גודל התפוחים הוא ממוצע, לפעמים פחות, הפירות יכולים להיות במשקל של 80-90 גרם. לתפוחים בשלים יש צבע צהוב בהיר. לבשר הלבן של הפרי יש גוון קרמי. טעמם מתוק מאוד, עסיסי עם עיסת רכה. יתרונות המגוון:

• יכולת מוגברת לסבול כפור, שכן בשל צמיחת הגמדים בחורף הוא מכוסה כמעט לחלוטין בשלג;
• כל שנה פרי קבוע;
• תשואות גדולות;
• מבנה גמד מקל על טיפול וקציר;
• חסינות לגלדת, ובמקרה של מחלה, היקף הנזק קטן וההחלמה מתרחשת במהירות;
• הבשלת פירות מתרחשת מוקדם יותר מאשר בזני קיץ אחרים, ב-10 ימים.

ל"דבש" יש גם שם אחר - "מדוניצה". הוא שייך לזני הקינוח של עצי התפוח. מגדלים של אוניברסיטת מוסקבה. לומונוסוב - יוצרי הזן "דבש", שהוא הכלאה של "פסים חומים" והזן "וסלי". הוא נחשב לזן של סוף הקיץ, שמבשיל לאחר ה-20 באוגוסט, אך הפירות אכילים ולא בשלים.

"לונגוורט" יש עמידות לקור גבוהה, הוא סובל כפור קצר של -40 מעלות. הבאת תפוחים מתחילה ב-3-5 שנים של צמיחה ויש לה תשואה גבוהה. עץ התפוח מגיע לגדלים גדולים, הכתר הרחב שלו בצורת פירמידה תופס מקום עצום. ענפי שלד עם עלווה צפופה תלויים למטה. מערכת השורשים המסועפת סובלת בקלות את קרבתם של מי התהום.

הבשלת התפוחים מתרחשת במהירות ומיד בכל העץ, אך הם אינם נופלים על הקרקע ונשארים על עץ התפוח. צהוב עם גוון ירוק, לתפוחים יש סומק אדמדם כמעט על כל פני השטח. ניתן לאחסן את הקציר לזמן ארוך יחסית מבלי לאבד טריות וטעם.

היתרונות של "דבש":

• לא תובעני לטיפוח וקלות הטיפול בו;
• פירות גדולים, עם טעם מעולה, לא נופלים כשהם בשלים;
• חיי מדף ארוכים בהשוואה לזני קיץ אחרים;
• עמידות לכפור, גם אם נזק לכפור מתרחש במהירות;
• עמידות בפני גלד וריקבון גם בלחות גבוהה.

חסרונות המגוון:

• הצורך בהיווצרות וגיזום קבוע של הכתר, שקשה בשל גודלו;
• המחזוריות של התשואות, לאחר יבולים גדולים מגיעה שנה רזה.

מגוון מבחר עתיק, הידוע מסוף המאה ה-18, מוכר לכל גנן ופופולארי בשל סגולותיו המעולות. לעץ תפוח גדול עם גזע ישר יש כתר צפוף, מסועף, פירמידלי, שעם זמן הצמיחה מקבל צורה של כדור, כאשר ענפיו יורדים. לעלים הירוקים האליפטיים המוארכים יש קצה משונן דק. לפרחים פורחים יש גוונים מורוד בהיר ללבן.

הקטיף מתחיל בגיל 4, תפוחים מבשילים בסוף יולי. הפירות אינם נבדלים בגודל ובמשקל גדולים (מ-80 עד 120 גרם). צבעם של תפוחים הוא לימון עד ירוק חיוור, כמעט לבן עם פסים ארגמניים עד אדומים. יש להם עור דק וחלק עם ציפוי שעווה.

לתפוחים ניחוח רענן נעים, טעם חמוץ מתוק עם חמיצות בולטת. בשר הפרי רך, לבן, לפעמים צהבהב או קרמי, ולתפוחים בשלים יש אפילו גוונים ורודים.

היתרונות של "אגס מוסקבה":

• עמידות גבוהה מאוד לכפור, יכולה לסבול עד -50 מעלות;
• תשואה גבוהה - מ 60 עד 170 ק"ג לעץ תפוח;
• התחלה מהירה של פרי - מ 4-6 שנים של צמיחה;
• חסינות טובה לגרד וריקבון.

פגמים:

• רגיש לחוסר לחות וטיפות תפוחים בקיץ יבש;
• תדירות היבול;
• הבשלה לא אחידה והדרגתית של תפוחים על עץ תפוח אחד;
• חיי מדף קצרים;
• ניידות לקויה.

בחירת מגוון לאזור מסוים אינה משימה קלה, מכיוון שצמחים עשויים שלא להסתגל לתנאים של אזור נתון ולאבד את טעמם. ישנן דרישות מסוימות לבחירת הזנים המוטלים על ידי גננים, כלליים ובלתי תלויים באזורי אקלים. זה:

• עמידות בפני זיהומים ומזיקים שונים;
• פרי מוקדם של עץ התפוח, רצוי עד השנה ה-2-3 של הצמיחה;
• תפוקת מגוון;
• יכולתם של פירות לאחסון לטווח ארוך;
• גודל העץ, החשוב לאזורים קטנים בקוטג' הקיץ (כיום, עצי תפוח ננסיים ועמודים הפכו פופולריים מאוד בקשר לדרישה זו);
• יכולת הובלת תפוחים;
• איכויות טעם של פירות.

לכן, חשוב:

• עמידות לכפור של הזן והיכולת לסבול כפור גבוה (מעל -20 מעלות) בחודשים ללא שלג של סוף הסתיו - תחילת החורף או חזרתם באביב לאחר טמפרטורות חיוביות;
• חסינות בפני גלד ומחלות אחרות;
• העיתוי של הבשלת תפוחים כך שהקציר יבשיל לפני תחילת מזג האוויר הקר.

בהתבסס על כל הדרישות ללהקה האמצעית של זני תחילת הקיץ, שני זנים מתאימים:

• "אלנה", סוג נמוך של עץ תפוח, שגדל על ידי מגדלים בבלארוס;
• "ארקדיק", עם תשואות יציבות מדי שנה, שנוצרו על ידי מגדלים במוסקבה.

מבין הזנים בגיל העמידה, בתנאים אלה, מעובדים היטב Moskovskaya Grushovka, Medunitsa, White Pouring, Melba, Papirovka, Apple Spas.

עבור אזור טבר, הממוקם מצפון למרכז המדינה, קריטריוני הבחירה העיקריים הם עמידות לכפור והבשלה מוקדמת של תפוחים. זני תחילת הקיץ אינם מקובלים כאן, שכן פריחתם מתרחשת לפני התבססות החום והפרחים ימותו מהקור. מהקיץ, הזנים "מוסקבה Grushovka", "מילוי לבן" גדלים היטב. אבל המתאים ביותר לאזור זה יהיו זנים מאוחרים יותר - "אוסלדה", "זהב אנטונובקה".

באזור לנינגרד אין תנאים טובים לגינון. הצמיחה התקינה של עצי פרי מעכבת על ידי האקלים הקשה למדי והרכב האדמה שאינה פורייה במיוחד. קורה שהשכבה הפורייה אינה עולה על 30 ס"מ. לעתים קרובות משתמשים בביצות כבול, קרקעות חוליות ואדמה לקוטג'ים בקיץ.

עמידות לכפור, חסינות למחלות ומזיקים שונים, והבשלה מוקדמת של תפוחים חשובים לאזור לנינגרד. הזנים הבאים גדלים היטב כאן.

• "הנבחר" - מבשיל בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר. זהו הכלאה של הזנים אנטונובקה ו-Bellefleur-סינים, שגדלו על ידי מגדלים במוסקבה.
• "מלבה" - זן זר ותיק, שגדל בסוף המאה ה-19. בקנדה. הופיע ברוסיה לפני כ-100 שנה.

גננים מנוסים מייעצים בבחירת עץ תפוח להתמקד בזנים המיועדים לאזור נתון, מכיוון שהם גדלים תוך התחשבות במאפייני האקלים וחסינים מפני מחלות ומזיקים האופייניים למקומות אלה.

מומחים מייעצים לבחור זנים עצי תפוח נמוכים, זה יאפשר לך לשתול יותר שתילים, כמו גם להקל על הטיפול ואיסוף הפירות.לדברי גננים, שתילים עם מלאי ננסי מתאימים יותר לשתילה במקומות עם מיקום קרוב של מי תהום.

בסרטון הבא יספר מומחה ממרכז הגנים גרינסד כיצד לשתול נכון שתיל עץ פרי.