עץ תפוח "סטרייפלינג" ("פסי הסתיו"): תיאור מגוון התפוחים, שתילה וטיפול

תפוחים הם פינוק אהוב על מבוגרים וילדים כאחד. כיום, הרבה זנים של יבול פרי זה מעובדים, הן היברידיות והן טבעיות. בזן זה, מקום מיוחד תופס על ידי מגוון Shtreifling, אשר מטופח באופן פעיל על ידי גננים רוסים.

תרבות זו מעובדת במשך זמן רב בגנים פרטיים ותעשייתיים, צמח מהים הבלטי מגיע ממנו. הזן הופיע כתוצאה מהאבקה טבעית, המאפיינת אותו בצד החיובי. לעץ התפוח יש מספר עצום של שמות. כמה גננים קוראים למגוון "סתיו פסים", "סטארוסטינו" או "סטריפל". התרבות נשתלה בהצלחה בכל שטחה של ברית המועצות לשעבר, אך באשר לאזורי רוסיה, שטרייפלינג זכה לפופולריות מיוחדת בקווי הרוחב האמצעיים של המדינה. לגבי ייעוד עץ התפוח, ניתן להבחין בין האזורים הצפוניים, הוולגה המרכזית והתיכונה.

התרבית היא צמח בינוני, גובהו של עץ תפוח בוגר יכול להיות כ-8 מטרים ברוחב דומה. הכתר של ה"סטריפל" נבדל בצפיפות העלווה והענפים המתפשטים, בעל צורת קדירה. עיבוי עץ התפוח אופייני לצמח לאור נוכחותם של מספר רב של נבטי צמיחה וענפי פרי. ענפי השלד ממוקמים בזווית ישרה לגזע.

לתרבות יש סוג פירות מעורב, שבו הפירות נוצרים על גבעולים קטנים, וכן בקצוות של זרדים ארוכים למדי.

"סטרייפלינג" מתפתח די מהר. קליפת היורה חומה, הניצנים קמורים, רחבים עם צבע אפור. גוון אפור טבוע גם במסה הירוקה של התרבות, העלווה נוצרת עם חריצים, באופן כללי, צלחת העלים חזקה למדי, לא מעוקלת. החלק העיקרי של העלים מצטבר בחלק העליון של היורה. פטוטרות העלים אינן ארוכות, בעלות גוון אדמדם.

עץ התפוח פורח בתפרחות לבנות גדולות, הפרחים בצורת צלוחית, עלי הכותרת מעוגלים. ניצני עץ התפוח צבועים בצבע ורוד בהיר.

יש לציין כי הזנים הבאים יהיו צמחי האבקה טובים עבור עץ תפוח: אנטונובקה, וולסיי, סלובאנקה. השטריפל מפתח פירות שגודלם יהיה גדול מהממוצע, לרוב משקלו של תפוח אחד הוא כ-175 גרם, אך יכול להגיע עד 200 גרם.

תפוחי "שטריפל" מבשילים בעיקר בצורת חרוט, ברוב המקרים עם צלעות לא אחידות בבסיס הפרי. הקליפה חלקה ומבריקה, לא צפופה במיוחד, יש ציפוי שעווה במידה. לפירות יש נקודות תת עוריות, המופיעות בעיקר בתפוחים שהגיעו לבשלות טכנית. בזמן ההבשלה, תפוחים מקבלים צבע ירקרק עם גוון צהוב. הצבע החיצוני מתרכז בעיקר בצד של הפרי שפונה לשמש.זה מתבטא בפסים בהירים של גוון חום. יש "סטרייפלינג" עם תפוחים אדומים, בעל אותם מאפיינים כמו זן הבסיס. קן הזרעים של הפרי ממוקם ליד הבסיס, החדרים גדולים למדי, הזרעים גדולים ומעט מוארכים לאורך הקצוות.

איכויות הטעם של הפרי מתאפיינות בחמיצות מעט מודגשת עם טעם לוואי פיקנטי לא בולט. לבשר יש גוון צהוב, ורוד ישירות מתחת לעור. כשלעצמו, הוא עדין, אבל די עסיסי. בהתחשב בהערכת הטעם בסולם טעימות, ראוי לציין שהזן ראוי לציון של 4.5 נקודות.

ההרכב הכימי של תפוחים הוא כדלקמן:

• חומצות - 0.57%;
• סוכר - 10.1%;
• חומצה אסקורבית - 8.3 מ"ג.

בדרך כלל הפירות של זן זה מוכנים לקציר עד תחילת ספטמבר. תפוחים אינם נוטים לנשירה, ולכן הם יהיו על העץ, גם אם עבודת הקטיף תתחיל מאוחר בזמן. עם זאת, חשיפת יתר של פירות על היבול תשפיע לרעה על איכות השמירה הנוספת של היבול. חיי המדף של תפוח "סתיו פסים" הם תוך 2-3 חודשים, בתנאי שהפירות נשמרים במקרר או במקרר מיוחד לפירות. בתום התקופה התפוחים יתחילו להתייבש.

הזן שייך למיני שולחן. בנוסף לדרך העיקרית של אכילת תפוחים טריים, פירות יוצרים מיצים מועשרים או ריבות טעימים מאוד.

תרבות צעירה אינה נושאת פרי. בדרך כלל, תקופת הפרי הטוב נופלת על גיל 8 או 9 של עץ התפוח. אבל יבול קטן של תפוחי שטריפל ניתן לקטוף כבר מצמח בן חמש, ובהגיעו לגיל זה, יבול היבול מתחיל לגדול.גננים יוכלו לקבל יבול גדול של תפוחים מעץ בן 10-14 שנים. שיא היווצרות הפרי נופל בעשור השלישי לתרבות. בתקופה זו, עץ התפוח מסוגל לרצות עם יבול של כ-300 קילוגרם.

עץ התפוח בולט בעמידותו לטמפרטורות שליליות; גם לאחר הקפאה, התרבית מתאוששת די מהר. לדברי כמה גננים, קשיחות החורף של מגוון Shtreifling עולה על זו של Welsey והיא ברמה של Antonovka או Grushovka Moskovskaya.

סבילות ירודה לבצורת נובעת ממקור הזן. עץ התפוח סובל בכאב רב השקיה לא מספקת, ובתקופה חמה מדי הוא יכול אפילו להשיל את כל העלווה. יש לייחס את התרבות לבני מאה, בנוסף, העץ מראה עמידות טובה לגלד. עם זאת, הפטרייה יכולה להתפתח על גידולי פירות במהלך העונה הגשומה, ולהשפיע חלקית על הפירות והעלווה.

לתרבות יש מספר תכונות חיוביות אינדיבידואליות:

• תשואה גבוהה של צמחים בוגרים;
• מאפייני טעם מצוינים של תפוחים;
• הרכב כימי ויטמיניזציה;
• האפשרות לאחסן פירות למשך מספר חודשים ללא אובדן האטרקטיביות והטעם המסחריים;
• מגוון זה מבוקש כחומר גלם להכנת מיצים, ריבות ומוצרים אחרים;
• עמידות החורף של היבול, מה שמרחיב מאוד את שטח הטיפוח של הזן;
• עמידות טובה בפני גלד ועש.

בנוסף ליתרונות, למגוון יש כמה חסרונות:

• הבשלת פרי מאוחרת;
• עץ יכול לסירוגין בין תקופה פורייה לרזה;
• פירות לא יכולים להישמר טריים כל החורף;
• התרבות זקוקה לאדמה לחה, מכיוון שהיא די רגישה לבצורת.

נציגי הזן הם גידולי פירות חזקים מאוד, לכן יש לבצע עבודה הקשורה להשתרשות וטכנולוגיה חקלאית נוספת תוך התחשבות במאפיינים האישיים הללו. שתילת שתילים צריכה להתבצע גם תוך התחשבות בעובדה שהתרבות תהפוך לכבד ארוך בגינה והיא תזדקק להרבה מקום לפיתוח מלא. בעניין זה חשוב שהעץ יקבל אור במלואו.

בעת בחירת שתילים, זה יהיה נכון יותר לתת עדיפות לצמחים דו-שנתיים. לפני הרכישה והשתילה, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למערכת השורשים של התרבות - לא צריך להיות עליה עובש, השורשים צריכים להיות חיים ושופעים, בנוסף, אורכם צריך להיות בערך זהה. שורשים ארוכים ניתנים לקיצור בעזרת מכתשים.

בדרך כלל חומר השתילה מזן Shtreifling מושרש באביב או בסתיו. בחירת הזמן האופטימלי לשתילה מבוססת על תנאי האקלים של האזור בו יטפח עץ התפוח. עבודות אביב מתבצעות במהלך התקופה כשהשלג כבר ירד מהאדמה והוא הפשיר מעט.

כפי שמראה בפועל, באזורים הצפוניים עדיף לשתול עץ בסתיו, שכן מגוון זה ישתרש טוב יותר בזמן שבו חום הקיץ כבר לא יהיה כל כך מורגש. השתרשות מתבצעת בדרך כלל באוגוסט או ספטמבר. באוקראינה ובבלרוס, הזן מסתגל טוב יותר כאשר הוא נשתל לקראת סוף ספטמבר.

יתרון נוסף בעבודת הסתיו הוא מצב הקרקע - בתקופה זו היא תהיה עשירה בלחות, שהיא הגורם החשוב ביותר המאפשר למערכת השורשים של הצמח להתפתח בצורה תקינה.

מיד לפני שתילת שתיל עץ תפוח, יש צורך לבחור מקום מתאים. עדיף להימנע מאזורים שבהם גידולי פירות כבר גדלו בעבר.

בור הנחיתה מוכן 7 ימים לפני מועד העבודה הצפוי. במהלך תקופה זו, לאדמה בשקע יהיה זמן לשקוע מעט. החור המוגמר צריך להיות לפחות בעומק של 50 ס"מ ובקוטר של כמטר אחד. בחלק התחתון של השקע, יש צורך להניח סד, מונח עם השורשים למעלה. כאשר הדשא נרקב בחור, הוא יהפוך להזנה נוספת לעץ הצעיר. מלמעלה, עדיף לדשן את הבור עם זבל סוסים או mullein. זה יהיה שימושי לשפוך כמה ליטרים של אפר מדולל במים לתוך החור. על גבי כל הדשנים מונחת האדמה שנחפרה מהבור.

אם שוררת אדמת חרסית באתר, נחפר בור לשתיל ברוחב של לפחות 1.5 מטר כדי שיהיה מקום באדמה כזו לפיתוח מלא של שורשי התרבות.

חימר מורחב וחול חייבים להיות מונחים בתחתית בור כזה על מנת למנוע את האפשרות של ריקבון של מערכת השורשים במהלך גשם כבד. חור שתילה טוב יהיה המפתח לצמיחה נכונה ומהירה של שתיל צעיר.

המרחק האופטימלי בין עץ תפוח לגידול אחר בגינה יהיה 5 מטר, מרחק דומה צריך להיות בין שורות במקרה של שתילה המונית של עצים. שתילה תכופה מדי תוביל לכך שהצמחים לא יקבלו לחות וחומרי הזנה מהאדמה, יתחרו זה בזה.בנוסף, גודלם וטעמם של הפירות יפחתו משמעותית.

השתרשות השתיל בחור מתרחשת אך ורק במרכז. הצמח זקוק לתמיכה ולכן מניחים יתד ליד עץ התפוח כדי להגן עליו מפני כיפוף או שבירה ברוח. חור השתילה מכוסה באדמה עד שנוצרת תל אדמה סביב השתיל.

כפי שצוין לעיל, זן שטריפל משתייך לגידולים חובבי לחות, התפוקה, מאפייני הטעם החיצוניים והטעם של הפירות תלויים ישירות בכמות הלחות הנצרכת על ידו. כדי לספק לעץ התפוח לחות, יש צורך לבצע כמה השקיות חובה בעונה. זרימת עבודה למופת מוצגת להלן.

• השקיה ראשונה לאחר השתרשותו של שתיל צעיר תידרש בשלב הפריחה שלו.
• יתר על כן, החדרת הלחות מתבצעת כאשר הצמח כבר יצר שחלות פרי. זו התקופה שבה הם מגדילים באופן פעיל את המסה שלהם.
• ההשקיה השלישית של התרבות מתבצעת בסתיו. חשוב לעשות זאת לפני תחילת מזג האוויר הקר. אוקטובר יהיה הזמן הטוב ביותר.

גם לכמות הנוזלים המוזרקת יש חשיבות רבה. עבור שתילים צעירים, שגילם אינו עולה על שלוש שנים, יספיקו 5 דליים של מים, עבור צמח בוגר תידרש לחות כפולה. עץ התפוח סובל בצורה מושלמת מים בכל טמפרטורה, ולכן השקיה אינה אסורה אפילו מבאר. אתה יכול לעבוד עם צינור. זה יספיק להשאיר אותו במעגל התרבות הקרוב לגזע ליום אחד, תוך הפעלת לחץ קטן של מים.

סוג זה של עץ תפוח מאופיין בעלייה מתמדת במסה הירוקה, ולכן הצמח דורש גיזום קבוע. בנוסף, במהלך שתילת שתיל באדמה פתוחה, מתרחשת פגיעה קלה בשורשים, ואת השורשים הנותרים יהיה קשה להתמודד עם מתן תזונה לכתר גדול למדי. על בסיס זה, יהיה צורך בגיזום של עץ התפוח כבר בשנה הראשונה לאחר השתרשותו בגינה. ויצטרכו להמשיך את העבודה עד שיסיים כתר העץ את היווצרותו.

כדי להבטיח התפתחות פרופורציונלית של העץ, יש צורך לקחת בחשבון כי הגזע מתארך משמעותית בשנים הראשונות לחייו, ולכן הוא נחתך ממש מתחת לענפים העליונים ביותר.

בנוסף לעבודה מעצבת, התרבות תדרוש גיזום סניטרי. אמצעים אלה מצטמצמים להסרת יורה יבשים ופגומים. אם בוצע גיזום של הענפים הפגועים, יש לשרוף אותם, ולטפל בכלי הגינה בחומרי חיטוי. עץ תפוח, שגילו עלה על 10 שנים, צריך לגיזום מחדש פעם בעונה. בנוסף, כדאי להיפטר מענפים צמודים הדוקים מדי הצומחים לכיוון כתר העץ.

בעונה הראשונה לאחר שתילת השתיל, עץ התפוח לא יזדקק לתזונה נוספת עם חומרים שימושיים. יתר על כן, הזן זקוק לפחות פי שלושה מהחדרת דשנים במהלך עונה אחת.

• השלב הראשון של הטעינה מתרחש באביב, בשלב של הופעת העלים הראשונים.בשלב זה מבצעים חבישה לשורשים עם תרכובות בהן קיים חנקן.
• השלב הבא דורש שימוש בתרכובות מינרלים. העבודה מתבצעת במהלך פריחת התרבות.
• בזמן שהפירות צוברים את המסה שלהם, מתבצעת רוטב שורש עם תרכובות אורגניות. תרופה יעילה למדי היא עירוי של סרפד או שן הארי.

לשימוש בצמחי זבל ירוק יש השפעה חיובית על התפתחות התרבות. בחודשי הקיץ ניתן לזרוע שיפון סביב היבול, כאשר העשב מגיע לגובה של 20 סנטימטרים, נחפרת הקרקע עם הצמח הגדל.

השלב האחרון של האכלת עץ התפוח יהיה הדשן שלו עם הרכב מינרלי. בדרך כלל העבודה מתבצעת בסוף אוגוסט.

"סטרייפלינג" בולט בעמידותו למחלות הפוגעות לרוב בגידולי פירות. עם זאת, ריסוס מונע יעזור למנוע נזק ליבול על ידי מזיקים. תוצאות טובות מוצגות על ידי שימוש בחליטות של שמיר או לענה.

בקווי הרוחב האמצעיים, הכנה לחורף אינה נדרשת לתרבות, מכיוון שהזן בולט בעמידותו הטובה לטמפרטורות שליליות. בקווי הרוחב הצפוניים, עם תחילת מזג האוויר הקר, שתילים צעירים מבודדים על ידי מחסה של מעגל הקרוב לגזע בחומר אורגני.

על פי המאפיין שנותנים גננים לזן, העץ בולט בפירותיו, בעלי טעם גבוה ומשיכה ויזואלית. עמידות החורף הכללית של היבול מאפשרת לגדל את הצמח באזורים השייכים לאזורי החקלאות המסוכנות. עם זאת, טעויות הקשורות לפרקטיקות חקלאיות יכולות להוביל ליבול נמוך יותר.

על זן עץ התפוח "שטריפל (סטריפלינג, פסי סתיו)", ראו את הסרטון הבא.