זני חורף של תפוחים

זני חורף של תפוחים מבוקשים מאוד. הם מסוגלים לשמור על המראה והטעם המקוריים שלהם עד הקיץ הבא ולעמוד באקלים הרוסי הקשה. על מנת לבחור את זן התפוחים המתאים לאתר שלכם, עליכם להכיר את התכונות של הזנים המבוקשים וקריטריוני הבחירה.

רגע ההבשלה של תפוחי חורף מתרחש בתקופת הסתיו. לרוב הזנים מסוג זה יש יתרון משמעותי - הפירות נשארים על הענפים זמן רב עד לכפור. תפוחים מבשילים לחלוטין לאחר ההרכבה, במהלך האחסון.

על פי חיי המדף, ניתן לחלק את הפירות לקטגוריות הבאות:

• ניתן לאחסן תפוחים בתחילת החורף עד חופשת השנה החדשה או פברואר.
• ניתן לאחסן זני חורף מבלי לאבד את הצגתם עד מרץ.
• פירות של סוף החורף של תפוחים שומרים על כל האיכויות שלהם עד הקיץ הבא.

כל זן תפוחים ישנה את איכויותיו בדרכו במהלך החורף. יהיו שינויים בצבע העור והבשר יקבל טעם אחר. עם זאת, לכל הסוגים יש את אותם יתרונות:

• שמירה על האטרקטיביות של המצגת;
• ניידות טובה של תחבורה;
• חיי מדף ארוכים;
• במהלך האחסון, הפירות מקבלים טעם עשיר וארומה נהדרת.

מגדלים פיתחו מספר רב של סוגי תפוחים, עם זאת, כמה זנים הפכו פופולריים מאוד. לפני בחירת עץ תפוח, כדאי להכיר את כל אחד מהם כדי לגלות את התכונות והמאפיינים.

סוג זה של עצי תפוח הופיע על ידי שילוב של שני סוגים של עצי תפוח: "אנטונובקה" ו"וולסי". תפוחים מאופיינים ברמה גבוהה של עמידות בפני כפור וגלדת. תהליך הפרי מתחיל מוקדם, כל עץ מאפשר לקטוף יבול עשיר.

העץ עצמו גדל לגודל בינוני, מאופיין בכתר טוב. "חורף מוסקבה" מוערך עבור פירות גדולים, במשקל 200 גרם. צורה מסופקת בצורה של חרוט מעוגל, שאינו מאופיין בביטוי של צלעות. בזמן הקטיף, הקליפה ירוקה, אך לאחר הבשלת הפרי הוא מקבל גוון צהבהב, עם הצללה אדומה בכל הפרי.

הרבה נקודות צהובות הממוקמות מתחת לעור בולטות. העיסה מאופיינת בגוון שמנת בטעם חמוץ מתוק. הקטיף מתחיל בימים האחרונים של ספטמבר או תחילת אוקטובר. הבשלות הסופית מתרחשת במהלך אחסון תפוחים, בדצמבר. פירות מסוגלים לשכב בציוד קירור עד האביב.

הזן פותח על ידי מגדלים מקומיים. פירותיו מאופיינים בעושר ובארומה מושכת. משקל הפרי מגיע ל-400 גרם. הם מאופיינים בטעם קינוח, חיי מדף ארוכים ועמידות בפני מזג אוויר קר.

צבע העור הוא ירוק, אשר בעתיד הופך צהוב עם סומק ורוד. צורת הפרי עגולה ומעט מוארכת.

זן זה של תפוחים ידוע בעמידותו לקור ובגודלו הגדול (בהשוואה לסוגים אחרים שנוצרו עבור סיביר). תפוחים מגיעים ל-100 גרם. שוררת צורה עגולה שטוחה עם מידת צלעות קלה. העור צבוע בגוון ירוק-צהוב, עם פסים אדומים. מתחת לעור יש הרבה נקודות קטנות המודגשות בצורה ניכרת.

לעיסה יש צבע קרמי, מידה קטנה של גרגיריות, צפיפות גבוהה ועסיסיות. טעם חמוץ מתוק אהוב על אנשים רבים.

זן זה הוא ממוצא צפון אמריקאי וגודל באינדיאנה. בתחילת המאה הקודמת החלו להופיע עצי תפוח בצרפת. הפירות בעלי צורה גדולה בצורת שוקית, שעליה יש מידה קלה של צלעות.

סוג זה של תפוח מקובע היטב לעץ, שבגללו הוא אינו נופל מהשפעות של משבי רוח חזקים. "בננה חורף" אינה נוטה להתקפות פטרייתיות, אך עלולה לסבול מעש קודלינג. הפירות בעלי קליפה חלקה ומעט שמנונית, שפני השטח שלה מבריקים ודקים. ככלל, לחלק שטוף השמש של התפוח יש צבע ורוד כהה עם נקודות אדומות.

זה קשור לגידול פיני.פירות יכולים לגדול לגודל בינוני או גדול. לעיסה יש טעם נעים. קליפה של התפוח מכוסה בפריחה אדומה יפה.

המגוון נחשב אוניברסלי בשימוש בו, הוא מאוחסן במשך זמן רב. צורת הפרי פחוסה מעט, עם קליפה מפוספסת ובשר לבן. המשקל יכול להגיע עד 200 גרם.

"זעפרן חורף" הוא סוג אוניברסלי של עצי תפוח, שיצירתם שייכת למגדלים רוסים. הזן נחשב לתחילת החורף, הפרי נקטף בתחילת החורף. לתפוחים יש צורות מעוגלות, שעליהן יש מידה קלה של צלעות. לעור יש ערכת צבעים צהבהב-ירוק, שעליו יש סומק אדמדם. העיסה נבדלת על ידי גרגיריות עדינה, עסיסיות וטעם נעים. מסת הפירות מגיעה ל-130 גרם.

רוב הגננים מעריכים מגוון זה על ביצועיו הטובים בתחבורה. אם אתה מקפיד על משטר הטמפרטורה המותר, זמן ההובלה מגיע ל-85 ימים. מעץ תפוח אחד ניתן לאסוף כ-155 ק"ג פרי.

מראה הפרי דומה לפת, ולכן הזן מתואר כבצל. שוררת ערכת צבעים ירוקה בהירה, שבה יש מעט סומק אדום. המגוון אינו נפוץ בקרב גננים, אם כי יש לו יתרונות רבים.

הפירות הם בצורת חרוט עם עגלגלות. המשקל המרבי מגיע ל-150 גרם. הקציר מתרחש כאשר העור הופך לצבע ירקרק-צהוב. בבגרות מלאה, הצבע הופך לזהוב. הבשר עשוי להיות לבן או שמנת. המבנה מאופיין בגרגיריות עדינה, עסיסיות וארומה נעימה. טעמם של תפוחים חמוץ מתוק. האוספים מתחילים בעשור האחרון של ספטמבר.

יש לגשת באחריות לבחירת זן התפוחים. אתה צריך לקחת בחשבון את האזור שבו אתה מתכנן לשתול עץ פרי, כמו גם את הדרישות שלך לתפוחים. חשיבות משמעותית ניתנת לחיי מדף ותכונות טעם טוב.

לאזור השתילה יש השפעה רבה על בחירת הזן הרצוי. על שטח סיביר, "Ranetki" נטועים לעתים קרובות. זהו עץ פרי עם תפוחים קטנים, שגודלו על ידי חציית הזן הסיבירי עם האירופי. תשואות טובות ניתנות באזור אקלימי זה על ידי הזן "Treasured", "Khakassky sinap".

עבור אזורים מהנתיב האמצעי ועבור האזורים הצפוניים, יש להעדיף עצי תפוח עמידים בפני כפור. מגדלים יצרו מספר רב של עצי תפוח, הם מסוגלים לשרוד חורפים קשים, הם נבדלים על ידי הבשלת פירות מוקדמת. ניתן לשתול שתילים דומים באזור הוולגה.

הזנים הבאים של עצי תפוח חורף מבוקשים:

• "אנטי". זן תפוח כזה נוצר עבור אזורים הממוקמים באזור האקלים הממוזג, שבו יש שינויים חדים בטמפרטורה. פירות מגיעים לגדלים גדולים, בעלי צורות מעוגלות. חלק גדול מהיבול נצבע באדום. תפוחים מוערכים בשל העסיסיות, המתיקות והעפיצות שלהם.הזן מפורסם באחסון הארוך שלו ובמאפיינים החיצוניים הטובים שלו.
• "אוקסיס". לתפוחים יש גדלים סטנדרטיים, אבל כמה גננים מציינים את אוסף הפירות הגדולים. כאשר התפוחים מבשילים, הם מקבלים צבע צהוב חיוור עם סומק אדום קל על העור. טעם מתוק, יחד עם עיסה עסיסית, מוסיפים למגוון הביקוש בקרב גננים.
• "בלטי". סוג זה של תפוח נוצר בכוונה עבור הרצועה הצפון מערבית של רוסיה. הפירות צהובים חיוורים עם סומק פסים. מעץ תפוח אחד אתה יכול לקבל עד 200 ק"ג של יבול. חיי המדף די ארוכים. תפוחים אינם מאבדים את הסחירות והטעם שלהם במהלך ההתבגרות.

• "בשקיר חתיך". תפוחים הם פירות עגולים עם דפנות רחבות. אתה יכול למצוא דגימות מוארכות עם צורה חרוטית. ערכת הצבעים צהובה עם גוונים ירקרקים ופסים אדומים. הזן הוערך לגבי עסיסיות, עמידות בפני גלד ורמה מוגברת של קשיחות קרה.
• "סתיו זהב". מגוון זה של תפוחים נמצא לעתים קרובות בנתיב האמצעי. הוא נוצר בכוונה למזג האוויר הקר הרוסי. לתפוחים יש צורה של חרוט מעוגל, בגודל גדול. ערכת הצבעים היא צהוב בהיר. עד סוף תקופת הקיץ מתחיל להופיע עליו סומק ורוד. רבים מעריכים את סתיו הזהב על טעמו החמוץ-מתוק, התבלינים והעסיסיות שלו.

• "קינמון חדש". זהו פרי בצורת חרוט שגדל לגודל בינוני. הצבע הוא צהבהב-ירוק. יש סומק אדמדם על העור. העיסה מאופיינת בעסיסיות שופעת, יחד עם תכונות טעם עדינות וחמוצות מתוקות.המגוון מוערך על ידי רוב האנשים בזכות התשואה העשירה שלו ועמידותו בפני חורפים קרים. לתפוחים יש חיי מדף ארוכים. עד האביב, הפירות לא מאבדים את סחירותם.
• "עורת ריאות". הפירות של זן זה הם קטנים בגודלם וצורתם עגולה שטוחה. צבע הפרי צהוב, בעל גוון ירקרק. כשהם מתבגרים, מופיע עליהם סומק. לטעום, תפוחים נמשכים על ידי מתיקות וכמות קטנה של תבלינים. צבע העיסה קרמי, המבנה צפוף ועסיסי, עם גרגיריות קלה. גננים רבים מעריכים מגוון זה, מכיוון שפירותיו אינם נרקבים.

• "הסינפסה הצפונית". זהו זן המבשיל מאוחר של עצי תפוח, שפירותיהם אינם מתקלקלים מאחסון לטווח ארוך. תפוחים מאורכים ובינוניים בגודלם. לעור משטח חלק וצבע צהבהב-ירוק. בהבשלה מתחיל להופיע עליו סומק בגוון חום-אדום. סוג זה של תפוח מאופיין בעסיסיות, טעם חמוץ-מתוק.
• "אוֹר שֶׁמֶשׁ". מגוון זה נוצר עבור אוראל. העצים עמידים מאוד לכפור אך רגישים לגלדת. לפירות עשויים להיות צורה שטוחה מעוגלת או אליפסה קטומה. טעמו של הפרי מתוק עם טעם לוואי קל. ערכת הצבעים היא קרם בהיר עם דפוס ארגמן. העיסה מאופיינת בלבן כשלג, שעליו יש פסים אדמדמים.
• "אורל בתפזורת". נוף זה נוצר על ידי שילוב של "Ranetki אדום" ו"מילוי לבן". הפירות קטנים בגודלם, בעלי קליפה צהובה בהירה ובשר לבן כשלג. יש ציפוי כחלחל על פני השטח של תפוחים. יבולים גבוהים יותר מושגות באמצעות האבקה הדדית עם זנים אחרים.

גננים רבים מאמינים שרק זנים מיובאים של תפוחים מתאימים לחורף. דעה זו שגויה, שכן מגדלים ביתיים פיתחו זנים רבים של עצי תפוח חורף, שפירותיהם יכולים להיות מאוחסנים לאורך זמן.

הנפוצים ביותר בשימוש הם הזנים הבאים המאוחסנים עד האביב:

• ולסי, לובו. זנים אלו של זן החורף נשמרים עד העשור השני של החורף.
• "ספרטני". הפירות שומרים על טעמם עד האביב.
• "אַבִּיר". זוהי האפשרות הטובה ביותר לקציר בחורף. בכפוף לכל התנאים, תפוחים שומרים על תכונותיהם עד סוף האביב.
• "בננה חורף" תפוחים מסוגלים לשמור על הטעם וההצגה שלהם עד יוני.
• "תפוח פריקובאן". הזן מסומן על ידי תקופה ארוכה של אחסונו. גננים רבים בוחרים בסוג זה של תפוח מכיוון שהם עמידים מאוד למחלות שונות.

כדי לבחור את עץ התפוח הנכון עבור זני חורף, מומלץ ללמוד את הביקורות של גננים. בעזרת הערות לקוחות ניתן להבין איזה סוג גידול פרי מתאים ביותר לשתילה.

גננים משאירים רק הערות חיוביות על מגוון החורף של מוסקבה. רוב האנשים מדווחים שהם מגדלים אותו במשך זמן רב ולא זיהו בו תכונות שליליות. הזן מביא יבול טוב מדי שנה, אינו דורש עלויות זמן מסיביות בעת הגידול. תפוחים משמחים את בעליהם עם ארומה וטעם נעים. בשל הטעם, עץ תפוח זה תופס עמדה מובילה בדירוג סוגי התפוחים החורפיים.

"יופי חורף" נמצא לעתים קרובות ברוסיה. גננים מעריכים תפוחים על גודלם וטעמם הגדול. טיפול בעצי תפוח אינו קשה, מכיוון שהם אינם דורשים השקיה תכופה. חלק מהגננות מדווחות כי עצים סובלים לעתים קרובות מהתקפות מכרסמים למרות היותם עמידים בקור החורף.

"חורף אלטאי" מוערך בשימור הטוב ובטעמו. גננים רבים ציינו כי בשנים הראשונות לחיים, התשואה של עץ נמוכה למדי.

"חורף וולוגדה" שותלים על ידי רוב הגננים כדי לשמור על מבחר בחצר האחורית. העץ אינו מפחד מכפור חמור, הוא אינו כפוף לגלד. תפוחים אלה מכינים ריבות ושימורים טעימים. חלק מהמשתמשים משאירים הערות שההיברידית הזו כבר מיושנת והוחלף בזנים היברידיים אחרים, שפירותיהם גדלים לגודל גדול יותר.

"זעפרן חורף" זכה להערכה על ידי אנשים על עמידותו לחורף הרוסי הקשה ועל הפירות שניתן לאחסן לאורך זמן במקרר. עצי תפוח אינם יומרניים בטיפולם ומביאים יבול עשיר מדי שנה.

"רנטקה" הוא סוג תפוח מבוקש בסיביר. גננים משאירים משוב חיובי על זה, תוך התמקדות בעמידות לאקלים, חוסר יומרות של העץ ופירות טובה. תפוחים גדלים קטנים, וזה די אופייני לאקלים זה.

למידע נוסף על זני חורף של עצי תפוח, ראה את הסרטון הבא.