תפוחים אפויים עם דבש: סודות בישול ותכונות מנה

פרי אהוב ילדות בטעם קינמון היישר מהתנור הוא מנה שגם ילדים וגם מבוגרים נהנים לאכול. קל להכנה ובעלות נמוכה מבחינת מוצרים וזמן, יש לו טעם מעולה. אגב, אפשר אפילו לבשל אותו במיקרוגל. הפינוק ישתלב בצורה מושלמת בתזונה היומית, ומתאים גם לתפריט החגיגי. נכון, לאירוע חגיגי תצטרכו להעלות על הדעת עם עיצוב הקינוח. עם זאת, זה דבר של מה בכך, בהתחשב בכך שבכל מקרה, כל האורחים יאהבו את המעדן ללא יוצא מן הכלל.

תפוחים מועילים לגוף בכל צורה - גם טריים וגם מבושלים. וההשפעה החיובית של פירות אפויים קטנה רק במעט מזו של פירות שנקטפו זה עתה מהעץ. כל אישה יודעת שאפשר לאכול תפוחים מהתנור במהלך דיאטה. הם מכילים הרבה ויטמינים ומינרלים. אגב, בצורה האפויה הגוף שלנו סופג אותם בצורה הטובה ביותר. ויטמינים E ו-B, אשלגן, סידן, מגנזיום, אבץ וברזל כלולים בקינוח הקסום הזה באמת.

מסתבר שתפוחים מהתנור, או ליתר דיוק, החומרים השימושיים הכלולים בהם, משפיעים לטובה על תפקוד הלב וכלי הדם, מנרמלים את תפקודי מערכת העיכול, מחזקים את המערכת החיסונית, לתת דחיפה של אנרגיה, לעזור לרדת במשקל, להסיר רעלים מהגוף ולהוריד כולסטרול.

תפוחים אפויים ללא מילוי מותרים לאנשים בהריון ומניקים, אנשים לאחר ניתוח במהלך תהליכי החלמה וספורטאים. אפילו בתזונה של תינוקות, ניתן להחדיר אותם מחצי שנה, ללא חשש מתגובות אלרגיות וכל תופעות לוואי אחרות.

ראוי לומר שתפוחים, כולל אפויים, יש לצרוך בזהירות אם:

• אתה יודע שאתה עלול להיות אלרגי לפירות אלה;
• יש לך מחלות מהקיבה והמעיים;
• אובחנת עם מחלות שלפוחית ​​השתן או בלוטת הערמונית, מכיוון שלתפוחים יש השפעה משתנת קלה.

פירות אפויים הם לא רק בריאים בפני עצמם, הם גם דלים בקלוריות. אם אתה עוקב אחר אורח חיים בריא, אז במיוחד תסתכל על הווריאציות של המנה הזו.

לאנשים שסופרים קלוריות, נכתוב את הערך האנרגטי של המנות שאת המתכונים שלהן תמצאו להלן:

• תפוח גולמי - 70 קק"ל;
• פירות מהתנור עם דבש - לא יותר מ 75 קק"ל;
• תפוח ממולא בדבש וקינמון - לא יותר מ-85 קק"ל;
• פירות ממולאים במסת גבשושית - 81 קק"ל;
• תפוחים בבצק (אנחנו מדברים על פשטידה) - בערך 200 קק"ל.

כפי שמראה בפועל, לא כולם אוהבים את הטעם של מנות מהתנור. ולאדם מודרני שאכפת לו ממהירות הבישול אולי אין תנור בכלל. במקרה זה, תפוחים אפויים בדבש יכולים להיעשות במיקרוגל או בבישול איטי. התוצאה תשמח אותך באותה מידה.

אז, למד בזהירות את ההמלצות הבאות שיאפשרו לך לאפות פירות כראוי.

• כדי להפוך את המעדן כפי שהוא צריך להיות, בחרו תפוחים קשים להכנתו. יש להם עור עבה ובשר עסיסי. אין לקחת תפוחים בשלים או ירוקים. זנים אידיאליים: אנטונובקה, מקינטוש, רנט, אמריקאי.
• פרי עם אמצע נקי צריך להיות בעל קירות בעובי של סנטימטר אחד.
• אל תמלאו תפוחים במלית עד הסוף. הדבש ירתח. כדי שהמוצר יקר הערך לא ישפך על הקצוות, והמנה המוגמרת לא תידבק לצלחות ולידיים, שימו קצת פחות חומרי מילוי.
• בתחתית הצורה בה תבשלו יוצקים מעט מים. זה ישמור על עסיסיות המנה ויקטין את הסיכון לשריפה.

• בעת בחירת צורה, העדיפו מיכלים עם דפנות גבוהות. במקרים קיצוניים ניתן להשתמש בנייר אפייה, אך יש לכסות אותו בנייר כסף.
• תפוחים בצורת צריכים להתאים בנוחות אחד לשני.
• אתה יכול לקבוע אם מעדן מוכן על ידי התבוננות בעור: הוא אמור להתקמט. במתכונים, נציין את זמן הבישול הממוצע, אך הוא עשוי להיות שונה עבור התנור שלך.
• כדי שעור התפוחים לא יתפוצץ בהשפעת טמפרטורות גבוהות, יש לנקב אותו מראש עם סכין או מקל בכמה מקומות.
• כדי לתת למנה טעם מעודן, הכינו רוטב שאיתו יוצקים את הפינוק כשאתם מוכנים להגשה. מערבבים סירופ פירות יער עם שמנת חמוצה, מוסיפים סוכר לפי הטעם.במקום סירופ אפשר לקחת שוקולד מומס, מסת קרמל או מוס פטל.

פירות אפויים הם אחד המאכלים הבודדים שלא גורמים לכבדות בבטן, אך יחד עם זאת הם מצוינים במלחמה בתשוקה לסוכר. מסכים, נעים לקום מהשולחן עם תחושת שובע וקלילות בבטן. מנה אחת היא מקסימום 1-2 תפוחים.

אנו מביאים לידיעתכם מתכונים פשוטים שיפנו גם לטבחים מתחילים וגם לאנשי מקצוע.

כדי להתחיל את תהליך הכנת המתוק הזה, קח תפוחים, משחת דבש, אגוזים, קצת צימוקים, קינמון ומים.

קודם כל, יוצקים צימוקים עם מים חמים, זה צריך להשרות בחצי השעה הקרובה. לאחר מכן שטפו את הפירות. אין צורך להתקלף! וחותכים בזהירות את אמצע הפרי. בתוך כל תפוח, שים כף קטנה של דבש, כמה צימוקים. מפזרים למעלה קינמון. בצורה שבה תכינו את הקינוח יוצקים מים ומסדרים פרי: תפוח לתפוח.

המעדן צריך להישאר בתנור חצי שעה בטמפרטורה של 180-200 מעלות. עדיף לאכול קינוח חם - זה טעים מאוד.

את השילוב הזה של מוצרים אסור לפספס. גם מי שלא אוהב גבינת קוטג' ככזו מתמוגג.

מכינים את הפירות: שוטפים וחותכים בזהירות את האמצע. חשוב לערבב היטב דבש עם גבינת קוטג' ולהפוך את המילוי להומוגנית.

ממלאים את הפירות בגבינת קוטג' ומסת דבש. אופים בחום של 160-170 מעלות למשך חצי שעה.

למעדן זה ניחוח חריף נהדר. אי אפשר להתנגד.

הכן תפוחים באותו אופן כפי שצוין במתכונים הקודמים. ממלאים אותם בדבש ומפזרים מעל קינמון.

זה לוקח רק 20 דקות לבשל תפוחים בתנור.

אפשרות מצוינת לתושבי הקיץ שאינם יודעים היכן לשים דלעת ותפוחים. בנוסף, הדלעת תרוה את הקינוח בחומרים שימושיים נוספים. אנו בטוחים שהמעדן ייעלם משולחןכם תוך דקות ספורות.

הופכים תפוחים ודלעת בפרופורציות שוות לקוביות בינוניות, מערבבים עם מסת דבש, אבקת קינמון. לא לשכוח לשמן את התבנית לפני שיוצקים את התערובת. אתה צריך לבשל תפוחים עם דלעת במשך כעשרים דקות ב 150-160 מעלות.

מיץ לימון וגרידה יוסיפו בריאות למנה הזו. זה ימלא את המחסור בויטמין C, ישווה את הגוף בחלקיקי אשלגן, סידן, מגנזיום ונתרן.

כדי להכין קינוח כזה, תזדקקו לכל אותם תפוחים, דבש, קצת מים, וגם חצי לימון ואבקת סוכר לזילוף.

שוטפים את הפירות, כמו באפשרות הראשונה, ומסירים מהם את הליבה. לפני המלית, מפזרים תפוחים עם מיץ לימון, ורק אז מכניסים דבש פנימה. כתוסף, אנו ממליצים גם על גרידה או אפילו חתיכת לימון, שעליה יש לפזר קלות אבקה.

זמן אפייה - חצי שעה. הטמפרטורה זהה.

קח סט סטנדרטי של מוצרים: תפוחים ודבש. וכן חומרי מילוי: אגוזים (עדיפות לאגוזים), ביצים או יותר נכון חלבונים בלבד, אבקת סוכר וונילין.

בתוך התפוח, במקרה שלנו, אתה צריך לשים אגוז, אשר יוצקים עם דבש. את כל! המנה מוכנה לשלוח לתנור.שם זה אמור להיעלם רק 10 דקות ב-200 מעלות. בשלב זה, משפשפים את החלבונים באבקה ומקציפים בעזרת מזלג, מטרפה או מיקסר. אתה אמור לקבל פסגות יציבות.

סוחטים יפה את מסת החלבון על תפוחים חמים משקית מאפה. לאחר מכן מכניסים את הקינוח בחזרה לתנור למשך 10 דקות עד שהוא טעים.

מעדן עם טעם עדין להפליא וריח נעים מאוד, שימשוך את כל קרובי המשפחה והחברים. ילדים אוהבים במיוחד את הקינוח הזה. כמו במתכון הקודם, לביצועו תזדקקו לסלסילות תפוחים, אגוזי מלך, ונילין, קינמון. מרכיב נוסף הוא פתיתי קוקוס.

מכינים את הפירות למילוי. כחלק ממתכון זה, אנו ממליצים להפוך את התחתית והדפנות לעבים יותר כדי שאגוזים וקוקוס כבדים לא יפרצו דרכם. בקערה נפרדת מכינים תערובת אגוזים-דבש, מוסיפים פתיתי קוקוס, סוכר קינמון. ממלאים בעדינות את החלק הפנימי של התפוחים במילוי הזה. ומכניסים לתנור ל-20 דקות. טמפרטורת הבישול היא 200 מעלות.

פשטידה המוכרת לרבים, המופיעה לעתים קרובות למדי על השולחנות שלנו. רק עכשיו מארחת או בעלים נדירים מוסיפים דבש למתכון. היום נשתף את הווריאציה שלנו למנה האהובה עלינו.

אתה תצטרך:

• ביצים - 3 חתיכות;
• תפוחים - 3-4 חתיכות;
• קמח חיטה - 200 גרם;
• חמאה - 100 גרם;
• דבש - 3 כפות;
• אבקת אפייה;
• מלח.

בשלב הראשון ממליחים את הביצים ומקציפים אותן. מוסיפים דבש בסוף. אתה אמור לקבל מסה מוקצפת ששומרת היטב על צורתה. על פתק! אם אתה אוהב בצק מתקתק, אתה צריך להמתיק את הביצים עם דבש, תוך התמקדות בטעם שלך.

מוסיפים את החמאה לתערובת, ולאחר מכן את הקמח מעורבב עם אבקת האפייה. העקביות של הבצק צריכה להיות כמו שמנת חמוצה. עכשיו טפלו בתפוחים. יש לשטוף אותם ולחתוך אותם לפרוסות שטוחות. מטבע הדברים, הגבעול והליבה לא ייכללו בפשטידה שלנו, אז גזרו את המקומות האלה. מערבבים את הפרוסות עם דבש וקינמון. מכינים תבנית אפייה. זה צריך להיות משומן. קודם כל יוצקים מחצית מהבצק על נייר אפייה, שעליו מונחים בצורה מסודרת תפוחים. מלמעלה יוצקים פירות עם החלק השני של הבצק. את שרלוט יש לאפות כ-40 דקות בחום של 180 מעלות.

ראוי לציין שכל המתכונים הקודמים מתאימים גם לבישול איטי. רק זמן הבישול יהיה שונה. והמנה לא תכוסה בקרום מעורר תיאבון, אלא תישאר לחה יותר. אבל כמה גורמה אפילו מעדיפים את זה.

בנפרד נדבר על שיטה מהירה ופשוטה שתדרוש מכם התערבות מינימלית. למילוי קח אגוזים ודבש. משמנים את הקערה בשמן. טען פירות ממולאים פנימה. חשוב שהמילוי יראה למעלה. ככלל, לכל multicookers יש מצב אפייה, אשר נקרא לרוב כך. בחר בו. כדי שהתפוחים יגיעו לסמיכות הרצויה, יספיקו עשרים, מקסימום שלושים דקות.

מתכון זה מתאים גם לבישול איטי. כדאי להשתמש במיקרוגל אם אתה צריך להגיש במהירות פינוק טעים לשולחן. החיסרון היחיד הוא שביציאה מקבלים כמה תפוחים, שמספיקים לפעם אחת בלבד. אגב, יש שפים שאומרים שגלי מיקרוגל "הורגים" כל דבר בריא במנה. אבל המדע לא אישר זאת.בכל מקרה, עדיף לאכול תפוח מאשר עוגה ממולאת בחומרים משמרים וצבעים.

אבל נחזור למתכון. ממלאים את התפוחים בגבינת קוטג' ודבש. אתה יכול להוסיף אגוזים, פירות יבשים או אפילו אפר הרים. המילוי יכול לשמש גם כריבה, עיסת בננה, שילוב של שקדים עם ג'ינג'ר בסוכר. נסה למצוא את ההתאמה המושלמת שלך.

ממש כמו במתכון המסורתי, משמנים את התבנית בשמן ומתיזים מעט מים בתחתית - זה יקרב את תהליך האפייה. לפני הפעלת המיקרוגל יש לנקב את קליפתם של התפוחים במספר מקומות. אחרת, המנה שלך תתפוצץ, ואיפה זה לא הכרחי בכלל. לאחר 5-7 דקות, קינוח ריחני מוכן!

מכל שפע המתכונים, בטוח תמצא אחד שימשוך אותך ואת המשפחה שלך.

איך לבשל תפוחים אפויים טעימים עם דבש, ראה את הסרטון הבא.