היתרונות והנזקים של דייסת שעורה לירידה במשקל וטיפים לאכילה

דייסות מדגנים שונים תופסות מקום חשוב בדיאטות נפוצות רבות לירידה במשקל. זה לא מפתיע, כי עם תכולת קלוריות נמוכה, הם מכילים חומרים שימושיים רבים ובו בזמן כמעט ואין להם התוויות נגד לשימוש. כדי להשיג את האפקט הטוב ביותר של הדיאטה, כדאי לברר מה היתרונות והנזקים של דייסת שעורה, כמו גם לשקול עצות לשימוש שלה וביקורות צרכנים.

חומרי גלם לייצור דייסת שעורה הם גרגירי שעורה המקולפים משכבות פני השטח, הנותנים את עצמם לריסוק נוסף. זה מבדיל את התא מגריסי שעורה אחרים - גריסי פנינה, שבמקום ריסוק משתמשים בפעולת טחינת גרגירים. כתוצאה מכך, עם תכונות דומות, תא מכיל חומרים שימושיים מעט יותר מאשר שעורה.

לדגן זה אין זנים מוסדרים, אלא מחולקים לפי מספרי גודל:

• מס' 1 - בעל מידות מ-2 עד 2.5 מ"מ.
• מס' 2 - בעל מידות מ-1.5 עד 2 מ"מ.
• מס' 3 - בעל מידות פחות מ-1.5 מ"מ.

ככל שמספר הדגנים גדול יותר, כך הוא מתבשל מהר יותר וריכוז החומרים המועילים לגוף בו נמוך יותר.

היחס הסטנדרטי של דגנים ומים הוא 1 ל-3 עבור דייסה מבושלת ו-1 ל-2 עבור פירורים. את המנה הזו מבשלים בדרך כלל כ-50 דקות מרגע רתיחה של המים. לאחר הבישול יש לעטוף את הדייסה או להכניס אותה לתנור קירור ולאפשר לה "להגיע" מעט.

גריסים לא מבושלים מכילים עד 11% חלבונים, עד 1.5% שומנים ועד 67% פחמימות, ותכולת הקלוריות שלו מגיעה ל-330 קק"ל ל-100 גרם של המוצר. המאפיינים של דגנים מוכנים מדגנים זה תלויים מאוד בשיטת הכנתם. לדוגמה, דייסת שעורה מבושלת על מים בפרופורציות של 1/3 מכילה עד 2.5% חלבונים, 0.5% שומנים ועד 16% פחמימות עם תכולת קלוריות של עד 80 קק"ל / 100 גרם. בישול דייסה עם חלב מעלה את תכולת הקלוריות שלה ל-115 קק"ל / 100 גרם, ונוסחת BJU למנה כזו נראית בדרך כלל כך:

• עד 4% חלבונים;
• עד 2% שומן;
• עד 20% פחמימות.

הוא עשיר גם בחומרים שימושיים אחרים, למשל ויטמיני B (B1, B2 ו-B6), ויטמינים A, D, E ו-PP. ההרכב של גריסי שעורה זה כולל אלמנטים הדרושים לבריאות האדם, כולל זרחן, ברזל, סלניום, סידן, נחושת, יוד, אבץ, אשלגן וחומרים רבים אחרים. עשיר בתאים ובחומצות אמינו חיוניות, במיוחד ולין, טריפטופן, ליזין וארגינין. בין יתר החומרים המרכיבים את המוצר הזה, יש לציין את התכולה הגבוהה של סיבים תזונתיים, סיבים, גלוטן והורדצין.

ההרכב העשיר של התא משולב עם יתרון חשוב נוסף - אינדקס גליקמי נמוך ביחס לדגנים אחרים. ערך זה מאפיין את העלייה בתכולת הגלוקוז בדם של אדם שצרך מוצר מסוים. עבור דייסת שעורה, האינדקס הגליקמי עולה רק לעתים רחוקות על 50, מה שאומר שאחרי שאדם אכל את המנה הזו, הוא ישמור על תחושת שובע לאורך זמן. וגם ערך זה מאפשר לנו להמליץ ​​על תא לצריכה על ידי אנשים הסובלים מסוכרת.

דווקא בגלל הערך התזונתי הגבוה עם תכולת קלוריות נמוכה יחסית ואינדקס גליקמי תופסת דייסת שעורה מקום חשוב בדיאטות הפופולריות לאנשים שרוצים לרדת במשקל. אבל התכונות השימושיות שלו לא נגמרות שם. Hordecin, שהוא חלק ממנו, מסייע לגוף להילחם בפתוגנים חיידקיים ופטרייתיים. הנוכחות של ליזין בהרכב משפרת את מצב העור ומחזקת שיער וציפורניים, מה שתורם לשימוש בגריסי שעורה בקוסמטיקה.

הסיבים הכלולים בתאים ממריצים את מערכת העיכול, דבר התורם לניקוי רעלים מהגוף ולספיגה מלאה יותר של חומרי הזנה ממוצרים אחרים. זהו גורם נוסף התורם לשימוש בתאים בתזונה לירידה במשקל ולטיפול במחלות של מערכת העיכול. בנוסף, סיבים מתעכלים במשך זמן רב מאוד, ולכן הם עוזרים להפחית את תחושת הרעב.

הימצאות סידן וזרחן בתא מחזקת את העצמות והשיניים של המשתמש בו, והמנגן, שהוא חלק מהדגנים, משפר את תפקוד מערכת העצבים ומסייע במלחמה בדיכאון. הנחושת והברזל הכלולים בו תורמים לעבודת האיברים ההמטופואטיים, ויוד מנרמל את תפקוד בלוטת התריס ומקדם חילוף חומרים תקין.

תכונות מועילות נוספות של מנות ביצים הן הורדת רמות הכולסטרול והגלוקוז, כמו גם הורדת עוצמתן של תגובות אלרגיות רבות. לבסוף, לדייסת שעורה יש אפקט משתן, המאפשר להסיר עודפי נוזלים מהגוף ולהילחם במשקל עודף ובבצקות שונות.

למרות ההרכב העשיר, תכולת הקלוריות הנמוכה וחומרים שימושיים רבים בהרכב, יש לו תא וחיסרון אחד משמעותי.כמו רוב הדגנים האחרים, הוא מכיל גלוטן, שעלול לגרום להשלכות שליליות חמורות כאשר הוא נצרך על ידי אנשים הסובלים מאי סבילות לגלוטן. אז זה אנשים אלרגיים לגלוטן, אמהות הרות ומניקות, כמו גם ילדים מתחת לגיל שנתיים, אסור בהחלט להשתמש בדייסת שעורה.

הגרסה התזונתית של דייסה מספקת את הכנתה אך ורק על מים. בשום מקרה אסור להוסיף לו סוכר, שמנת או חמאה.

הדיאטה הפשוטה ביותר עם דייסת שעורה היא אפשרות לשלושה ימים. ביום הראשון משולבים דייסה עם גבינת קוטג' ולפתן. ביום השני, מלפפונים ותה ירוק נצרכים עם דייסה. ביום השלישי המנה משולבת עם מרק ירקות ומשקה פירות.

אפשרות קשה יותר לשלושה ימים היא דיאטת מונו שעורה. אם זה נצפה, דייסת שעורה מוכנה עם שמן צמחי ומיץ לימון, מרתחים של עשבי תיבול ורדים מותרים ממשקאות.

ישנה גם אפשרות ליום צום על בסיס דייסת שעורה. הדיאטה המשוערת נראית כך:

• דייסת שעורה ללא מלח וכוס קפיר לארוחת בוקר;
• תפוחים לארוחת צהריים

• יאצ'קה ותה ירוק או צמחים לארוחת צהריים;
• תאים ופירות לחטיף אחר הצהריים;
• ארוחת הערב היא חזרה על ארוחת הבוקר.

עבור דיאטה של ​​שבעה ימים עם תא, אתה יכול לשלב את המוצרים הבאים:

• פירות יער ופירות;
• פירות מיובשים;
• ירקות וירוקים;
• מיצים טריים;
• גבינות דיאטה;
• חזה עוף;
• קפיר;
• תה ועולש.

אין לשלב את המוצרים הבאים עם דייסת ביצים בדיאטות הרזיה:

• משקאות אלכוהוליים;
• חלב;
• מאפים ומזונות אחרים עתירי פחמימות מהירות.

המרווח בין דיאטות צריך להיות לפחות חודש. במהלך הדיאטה כדאי לאכול את המנה לפחות שלוש פעמים ביום.

לא יהיה מיותר לשתות כוס מים מבושלים לפני כל ארוחה במהלך הדיאטה. כדאי גם לשתות כל בוקר כפית אחת של שמן פשתן.

במהלך הדיאטה כדאי לעשות ספורט, במיוחד שהשימוש בדייסת שעורה יעניק לגופכם את החיוניות והאנרגיה הדרושים לכך.

דרך פשוטה ומהירה להכין דייסת שעורה היא לשים את הדגנים בתרמוס ולשפוך מים חמים למשך 3 שעות.

כאשר אתה מפעיל את התא בתפריט לירידה במשקל, אתה צריך לקנות דגנים לא מזוקקים, ולא פתיתים או תערובות.

אתה יכול לגוון את טעמה של דייסה עם רוטב סויה, פלפל ותבלינים אחרים, שום או עשבי תיבול.

רוב האנשים שכללו דייסת שעורה בתפריט התזונה שלהם לירידה במשקל מציינים שזה באמת גורם לתחושת שובע לאורך זמן. בממוצע, דיאטת דייסת שעורה מאפשרת להוריד שניים עד שלושה קילוגרמים בשבוע – וזאת ללא כל השפעות מזיקות על הגוף. בעת שימוש במוצר זה, רמת הרווחה הכללית משתפרת, ומאגר האנרגיה של הגוף עולה באופן משמעותי.

גם תזונאים מנוסים מדברים בצורה חיובית על התא. יחד עם זאת, רבים מהם מציינים שאם אתם מרגישים רעב שעה-שעתיים לאחר אכילת דייסה, זה אומר שיש לכם קצב ספיגה מוגבר של הפחמימות הכלולים בה, מה שאומר שעדיף להחליף אותה במוצרים אחרים.

איך לבשל דייסת שעורה לארוחת בוקר, ראה את הסרטון הבא.