כל הדקויות של בישול דייסת שעורה בסיר איטי

דייסת שעורה טעימה ובריאה, גם ילדים וגם מבוגרים אוהבים אותה. תזונאים כוללים דייסה זו אפילו בתזונה של אנשים שירדו במשקל. במטבח מודרני ניתן להכין אותו במהירות ובקלות בסיר איטי. חלב, רזה, עם בשר או פירות, דייסת שעורה מגוונת את התפריט, מעניקה לגוף חומרים שימושיים ואנרגיה.

גריסי שעורה, המכונה בדרך כלל פשוט "תאים", עשויים משעורה. יחד עם זאת, דגני השעורה מנקים פחות ביסודיות מאותה גריסי פנינה, תוך שמירה על התועלת המרבית של קליפת הדגן לגוף האדם. על ידי צריכת דייסת שעורה 2-3 פעמים בשבוע, אתה יכול לנרמל משקל מוגבר ולשפר את העיכול. ויטמינים יקרי ערך, סיבים, יסודות קורט הכלולים בדגנים משפיעים לטובה על מערכת הלב וכלי הדם, המעיים, מערכת העצבים, הראייה והחסינות.

עדיף לבשל דייסת שעורה בסיר איטי, אם יש. הודות למשטר התרמי העדין (כאילו בתנור רוסי), שעוזר המטבח הזה נותן, גריסי שעורה לא יישרפו, וויטמינים ומיקרו-אלמנטים שימושיים יישמרו במידה רבה יותר. בנוסף, אתה לא צריך לעמוד ליד הכיריים, לערבב כל הזמן את הדייסה. הבישול האיטי עצמו יודיע לכם כאשר מנה טעימה מוכנה, בזמן שאתם עסוקים בדברים אחרים.

אחד היתרונות של גריסי שעורה הוא הרבגוניות שלו. הוא משולב עם חלב, פירות מתוקים, אגוזים, בשר. אם רוצים, אפשר אפילו להוסיף תא למרק דגים.דגן זה רק מדגיש את הטעם של המוצרים שאיתם הוא מוכן. לפני בישול דייסה מגריסי שעורה, כדאי להכיר כמה כללים וטיפים.

• בחרו דגנים באיכות גבוהה, תוך שימת לב לתאריך הייצור. בחנות צריך למכור אותו באריזה שקופה, בלי הרבה אשפה.
• עדיף לשטוף את התא בקערה נפרדת או במסננת, אין צורך להשתמש בקערת רב-הבישול לשם כך. התא נשטף מספר פעמים עד שהמים נקיים וצלולים.
• נסה להשרות גריסים נקיים במשך כמה שעות לפני הבישול. אז הדייסה תהפוך רכה יותר, תרכוש טעם עדין יותר.
• על ידי ניסוי עם הפרופורציות של דגנים ומים, אתה יכול לקבל לפחות שלושה סוגים של עקביות דייסת שעורה. לקבלת מרקם אל דנטה פירורי, אתה צריך לקחת חלק אחד של תא ו-2 חלקים מים. כדי להפוך את הדייסה מבושלת יותר, צמיגה, אתה צריך לקחת 2.5 כוסות מים עבור 1 כוס תא. עבור דייסה, תצטרך 3 או יותר כוסות מים עבור 1 כוס דגנים.
• לגבי דייסת חלב, אז לא יותר מ 3 חלקים של חלב (עדיף לדלל אותו במים) אתה צריך לקחת 1 כוס תאים.

• אם הבישול האיטי שלכם כל כך "חכם" שהוא יכול להתחיל לבשל דייסה בלעדיכם במצב "השהיית התחלה", הגדל את כמות הנוזלים פי 1.5 לפני הוספת החומרים.
• מלח, תבלינים יש להניח בקערה יחד עם דגנים. לגבי סוכר מגורען, עדיף להוסיף אותו לאחר הבישול. יש דעה שסוכר יכול לקלקל את הטעם של המנה המוכנה.
• אניני טעם רבים מעדיפים "להוריד" גריסי שעורה לפני הבישול, כלומר לטגן קלות. אפשר לעשות זאת במחבת יבשה עד להופעת צבע זהוב וריח אופייני.אפשר גם לטגן את הדגנים בכמות קטנה של שמן (ירקות, חמאה או חיה), להוסיף כמון, כורכום, קארי או כל תבלינים.
• כאשר נגמר המצב העיקרי של בישול דייסה במולטי-קוקר, עליך להפעיל את מצב "שמור על חום" למשך חצי שעה או שעה לפחות. אז הדייסה תצא טעימה יותר, היא תהיה מבושלת.

דייסת שעורה מבושלת במים משמשת כתוספת ניטראלית לבשר, ירקות או מרכיבים מתוקים. אם לבני הבית שלכם יש העדפות שונות - חלקם רוצים תוספת לקציצה, בעוד אחרים רוצים דייסה עם פירות, אפשר לבשל דייסת שעורה בסיר איטי על המים. את המנה המוגמרת ניתן להגיש כתוספת עצמאית, ובתוספת חלב, שמנת כבדה, דבש או פירות.

כדי לבשל דייסת שעורה, אתה צריך: מים - 2.5 מיכלי מדידה, דגנים - מיכל מדידה 1, חמאה - 1 כף. כף, מלח לפי הטעם. יש להכניס תא נקי לקערת מולטי כיריים, לשמן מראש בשמן (1/2 כפות), לשפוך מים, מלח. יש להגדיר את ה-multi-cooker למצב "בישול", "דגנים" או "דייסת חלב" למשך 40 דקות. לאחר סיום העבודה, הפעל את פונקציית החימום או "שמור על חום" למשך חצי שעה, לא לשכוח להוסיף את יתרת החמאה. . במתכון הזה, האמירה "אי אפשר לקלקל דייסה עם חמאה" היא בהחלט מתאימה. ניתן להוסיף יותר אם אין משקל עודף והתוויות נגד.

דייסת שעורה, מבושלת במים ללא הוספת שמן, היא מקור אנרגיה מצוין לאנשים שרוצים לרדת במשקל ולסלק רעלים מהגוף. יש לבשל אותו לפי המתכון המתואר לעיל, רק ללא שמן כלל. בנוסף, יש צורך להגביר את קצב המים (לקחת לפחות 2.5 כוסות מים לכל כוס דגנים). מנה זו מומלצת לחולי סוכרת, אלרגיים, אנשים עם כולסטרול גבוה. אם רוצים, ניתן להוסיף לדייסה פשוטה כל כך חופן צימוקים, שזיפים מיובשים קצוצים, משמשים מיובשים או אגוזים.

דייסת שעורה חלב מושלמת לארוחת בוקר בריאה ועשירה שיכולה לספק לגוף אנרגיה עד ארוחת הצהריים. כך תוכלו להימנע מנשנושים.

לדייסת חלב צמיגה פשוטה אך טעימה מתא, תזדקק לשלושה מיכלי חלב מדודים בכל תכולת שומן, מיכל מדוד אחד של דגנים, חמאה לשימון ולדייסה, מלח וסוכר. אתה יכול להפחית חלק מהקלוריות על ידי דילול חלב במים רגילים (חשוב לעקוב אחר היחס בין דגנים לנוזל, שאמור להיות 1: 3).

בקערת היחידה יש ​​להניח תא שטוף היטב, שאת קירותיו יש לשמן בחמאה. הטריק הקטן הזה ימנע מהחלב "לברוח" מהקערה. לאחר מכן מוסיפים חלב, מלח, חתיכת חמאה. אתה צריך לבשל לפחות 40 דקות, להגדיר את הרמה "דייסת חלב" או "גריס". מכיוון שדייסת שעורה חושפת במלואה את איכויות הטעם שלה רק לאחר הנמק, בתום המצב הראשי עדיף להשאיר את הדייסה לנוח על חימום קל עוד 20-30 דקות. לסיכום, אפשר להוסיף סוכר ועוד חתיכת חמאה.

דייסת שעורה בחלב לילד מוכנה לפי מתכון מיוחד. לפני הכנת מנת התינוק הרכה הזו, עדיף להשרות את התא במשך 1-2 שעות במים. עבור כוס דגני בוקר אחת, כדאי לקחת שלוש כוסות חלב ושתי כוסות מים, כמו גם חמאה, מלח, סוכר או דבש. יש להרתיח גריסי שעורה עם חלב, מים ומלח במשך 40-50 דקות. לאחר מכן כדאי להכהות את המנה לעוד 20 דקות ולהגיש לתינוק עם סוכר או כף דבש.

כפי שכבר ציינו, גריסי שעורה משתלבים היטב עם ירקות ובשר. ארוחת צהריים או ערב כזו תשמח את המחצית החזקה של המשפחה, ולא תהיה טרחה לחצי היפה לבשל אותה.

דייסת שעורה עם ירקות טובה לצום. כדי לעשות זאת, בשמן צמחי (בסיר איטי על הפונקציה המתאימה או בנפרד במחבת), אתה צריך לטגן כל ירקות: בצל, קישואים, פלפל מתוק, גזר עם כף קטשופ או רסק עגבניות. אתה יכול להוסיף כל פטריות שאתה אוהב לירקות. בבישול האיטי, אתה צריך לשים את הטיגון, התא, המלח והתבלינים, לבשל במצב "גריס" או "דייסת חלב" במשך 40 דקות, ולאחר מכן נמק.

מגריסי שעורה, אתה יכול לבשל פילאף לבבי ויוצא דופן בבישול איטי. כדי לעשות זאת, אתה צריך לחתוך 300 גרם מכל בשר לקוביות, לקלף ולקצוץ 2 בצלים גדולים לחצי טבעות, לחתוך 2-3 גזרים גדולים לרצועות, להכין 2 כוסות תאים, 100 מ"ל שמן צמחי, מלח, כמון. .

יש לטגן בצל עד להזהבה, להגדיר את הפונקציה "טיגון", "אפייה" או "מאוד". חשוב כאן לא למהר, אלא באמת לתת לבצל לטגן היטב. אז כדאי להוסיף את המרכיב הבא - בשר. כאשר הוא מכוסה גם בקרום מטוגן, מוסיפים גזר, מלח, זירה ומעבירים את היחידה לפונקציית "כיבוי" למשך 20 דקות.

את התא השטוף יש לשים על גבי הבשר והירקות, להוסיף מים (4.5-5 כוסות) ולסגור את התנור האיטי מבלי לערבב את התוכן. לאחר הגדרת הפונקציה "Pilaf", "Groats" או "Steamed", אתה צריך להביא את התא למוכנות תוך 40-45 דקות, לא לשכוח לאדות את הפילאף לאחר מכן במשך 20 דקות.

דייסת שעורה עם תבשיל תחמם ותעודד אותך במזג אוויר קר.בכמות קטנה של שמן צמחי, במצב המתאים, אתה צריך לטגן בצל וגזר קצוצים דק (אפשר בלי גזר). אז כדאי להוסיף קיבולת מדודה אחת של דגנים ו-2.5-3 מים או מרק בשר, כמו גם צנצנת תבשיל מעוך עם מזלג ומלח, תוך התחשבות במליחות של בשר משומר. עם הגדרת הפונקציות "גריס" או "כוסמת", אתה צריך לבשל את המרכיבים במשך 40-45 דקות, ואז להזיע במשך 30-40 דקות. אתה יכול לקשט את הדייסה המוגמרת בעשבי תיבול ועגבניות שרי.

דייסת שעורה עם פירות מועדפת לרוב על ידי ילדים או נציגי המחצית היפה של האנושות. ניתן לבשל בסיר איטי עם חלב או מים לפי המתכונים שתוארו לעיל. העיקר להכין פירות תוך כדי רתיחה של דייסה: אפרסקים, תפוחים, בננות, תפוזים, אגסים, פירות יער אהובים. יש לחתוך אותם ולהוסיף אותם ממש לפני השימוש.

אם תרצה, אתה יכול לבשל דייסה עם פירות יבשים: צימוקים, תמרים, משמש מיובש, פירות מסוכרים. יש לשטוף אותם ולהכניס אותם לקערת היחידה יחד עם הדגנים. כשהמנה מבושלת אפשר לפזר עליה אגוזים מרוסקים. כתבלינים אפשר להשתמש בקורט קינמון או וניל.

איך לבשל דייסת שעורה טעימה בבישול איטי, ראה את הסרטון הבא.