היכן גדל לינגונברי?

לינגונברי הוא יער בר המשמש את האדם מזה מאות שנים כתרופה לטיפול ומניעה של מגוון מסוים של מחלות. בנוסף, נקצר פירות היער גם כפינוק, ומשמש גם להכנת מאכלים קולינריים. הקוסמטיקה המודרנית גם רואה בלינגונברי תרופה צמחית רבת ערך, המתווספת להרכב של תכשירים תוצרת בית או תעשייתי. מרתחים וחליטות מוכנים מלינגונברי, תוך שימוש לא רק בפירות הצמח, אלא גם בעלים שלו.

בתי הגידול של צמח זה נחשבים לשטחים הצפוניים של רוסיה, שם שורר לרוב אזור היערות והטונדרה, כמו גם אזורי ביצות. ברי גדל ביער, מעדיף זנים נשירים, מחטניים ומעורבים של אזורי יער. לעתים קרובות ניתן למצוא את הצמח בביצת כבול או במישור הטונדרה.

הלינגונברי הנפוץ ביותר הוא בסיביר, המזרח הרחוק, באזורי ארכנגלסק, מורמנסק, וולוגדה במרכז רוסיה. הסף הצפוני של הטווח מגיע לאזור הגבול עם פינלנד, ובמזרח הוא גובל בחוף של חצי האי צ'וקוטקה, שנמצא בסמוך לאוקיינוס ​​השקט. אזור התפוצה המזרחי של ציפורי ציפורן כולל את איי קוריל, סחלין, חוף הים של ים אוחוצק ופרימורייה.

בכיוון דרום, הטווח משתרע עד לגבולות רוסיה עם קזחסטן, אך הטווח עוקף את אזורי הערבות והאזורים המדבריים למחצה. בערך באזור אזור אומסק, הטווח מגיע לאורל. באזורים הגבוהים - בקווקז ובהרי הקרפטים יש אזורים קטנים של גידול ציפורן.

בנופי ההרים והמישור של אזור הטונדרה, הצמח שולט בשכבת הצמחייה העשבונית והשיח הנמוכה. באזור היער, ציפורי ציפורן, הגדלות בדשא, מעדיפות מקומות עם עצים מחטניים או אזורים בהירים מחטניים-נשירים מעורבים, שכן התפוקה שלו נקבעת לפי מידת ההדוקה של כתרי שכבת העצים - עצים ושיחים גבוהים - סגורים יחד.

באזורים של יערות מחטניים עם נתח קטן של צפיפות הכתר, גדלים הגרגרים הגדולים ביותר, ומספרם מאפשר לקצור יבול טוב. על קרקעות ביצות, לינגונברי בוחרים באזורים אזובים ולעתים קרובות מתקיימים יחד עם אוכמניות.

לינגונברי הוא שיח בגודל נמוך ירוק עד, שגבעולו מסועף ועליו מונחים לסירוגין עלים, שקצוותיו כפופים פנימה ובעלי צורה של אליפסה. לעלי לינגונברי יש צבע ירוק עשיר על פני השטח החיצוניים וצבע ירוק בהיר מבפנים. למגע, העלים קשים, צפופים.השיח פורח בחודשים מאי-יוני, יש לו פרחים קטנים בצבע לבן או ורוד חיוור, הממוקמים בכמה חלקים אחד ליד השני בצורה של מברשת. פרחים נחשבים לצמח דבש מצוין ומואבקים על ידי חרקים.

לאחר הפריחה מפיק הצמח פירות בצורת עגול, אשר בתחילת ההבשלה צבעם לבן, ופירות יער בשלים בעלי צבע אדום בוהק. בתוך הפרי יש מספר רב של זרעים קטנים מאוד. על ענף, גרגרי יער גדלים לרוב בחבורה קטנה, שעבורה מכונים לפעמים גרגרי יער "ענבים צפוניים". הטעם של ציפורן בשלות הוא מתוק וחמוץ, יש מידה מסוימת של מרירות. הלינגנוברי ש"ניצחו" מתחת לכיסוי השלג הופכים למתוקים בטעמם, אך אינם מתאימים לחלוטין להובלה ואחסון.

אותות התפשטו ברחבי בית הגידול שלהם בעזרת בעלי חיים וציפורים. פירות בהירים, בשלים וטעימים מושכים בעלי חיים וציפורים - הם נהנים מהלנגונברי בהנאה, ואז זרעים קטנים לא מעוכלים נופלים באופן טבעי לאדמה ונובטים בתנאים נוחים.

למערכת השורשים של הצמח יש שורש ראשי, שסביבו ממוקמים שורשים נלווים. לשורשי הצמח יש תכונה מעניינת אחת - הם יוצרים קשר סימביוטי עם תפטיר הקרקע. הודות לתפטיר, הצמח סופג כמה שיותר חומרי הזנה מהאדמה, גם בקרקעות שבהן תכולת חומרי ההזנה דלה ביותר. אם מערכת יחסים סימביוטית כזו נשברת, הצמח בסופו של דבר מתכווץ ומת.

קצירת החמוציות מתבצעת כשהן מבשילות.מועד האיסוף ייקבע במידה רבה על פי מקום גידולו הגיאוגרפי, וככל שאזור התפוצה של הצמח יהיה צפונה יותר, כך תצוין הבשלה מאוחרת יותר של פירות הלינגנוברי.

בקווי הרוחב הצפוניים, גרגרי היער מבשילים באוקטובר, באזורים המרכזיים של רוסיה, הלינגונברי מבשילים בסוף ספטמבר, בדרומיים יותר - עד סוף אוגוסט. תפקיד חשוב לאתר בו גדל פירות היער ממלא מושג גיאוגרפי כמו "גובה מעל פני הים". בנוסף, תאורה היא גורם חשוב. כך, למשל, ביערות קרליה, שבהם ליערות אשוח יש כתר סגור בצפיפות, ניתן להעביר את הבשלת פירות יער למועד מאוחר יותר - בערך 2-3 שבועות.

העלים של הלינגנוברי נשארים ירוקים גם בחורף מתחת לכיסוי שלג. עלה ציפורן ירוק עד של הצמח נקטף פעמיים בשנה. בפעם הראשונה ניתן לאסוף אותם מיד, ברגע שהשלג נמס. חשוב לבצע את שלב הקטיף לפני הפריחה של הלינגנוברי - אז חומר הגלם הרפואי יהיה בעל תכולה מקסימלית של רכיבים פעילים ביולוגית.

בפעם השנייה ניתן לקצור את עלה הלינגונברי רק לאחר תום תקופת הפרי, כלומר, ממש לפני שהשלג מכסה את הצמח. נהוג לאסוף עלי ציפורן ידנית, עלים מושחרים או חומים אינם מתאימים לקטיף - הם נזרקים מיד מכלל המסה. העלים שנקטפו נשלחים מיד לייבוש.

על פי נתונים רשמיים, ברוסיה נקטפים מדי שנה עד 150 טונות של פירות יער וכ-8 טונות של עלי לינגונברי, המשמשים בפרמקולוגיה. הספקים העיקריים של ציפורן גולמיות הגדלות בר הן אזור ארכנגלסק וקארליה.קטיף של אותות יכול להיעשות בכל אזור גידולו, למעט שמורות טבע וגנים לאומיים.

ביערות רבים, על מנת להפיק קטיף המוני של חומרי גלם לינגונברי, נרכשים היתרי איסוף מיוחדים. במקביל, כל הנורמות לשימור הצמחים נשמרות. היבול הוא הגבוה ביותר במקומות שבהם הקציר נדיר.

לעלה של Cowberry יש הרכב כימי עשיר וספציפי למדי. הוא מכיל כמות גדולה של חומצות צמחיות טבעיות - טרטרית, אורסולית, קינית, גאלית, אלגית. בנוסף, הצמח עשיר בארבוטין, פלבנואידים וטאנינים. מרתחים וחליטות מיוצרים מעלי ציפורן, תוך שימוש בהם לטיפול בכליות ובמערכת השתן. זהו ערך הריפוי העיקרי של הצמח.

פירות יער פרווה עשירים גם בחומצות צמחיות - אוקסלית, אצטית, לימון, בנזואית, מאלית ואחרות. רכיבים בעלי ערך רב של פירות ציפורן הם ליקופן וחיסוסין. פירות יער, יחד עם עלי לינגונברי, משמשים למחלות דלקתיות של הכליות ומערכת השתן. בנוסף, הם הוכיחו את עצמם כמבטלים בריברי, כולל לטיפול בגאוט ודלקת מפרקים שגרונית.

ההכנות עשויות מפירות יער - ריבות, ריבות, לפתנים או פירות יער טריים פשוט משרים במי מעיינות נקיים, ולאחר מכן משתמשים בהם לאורך כל תקופת החורף.מאחר שפירות הלינגונברי מכילים כמות גדולה למדי של חומצה בנזואית, הוא, בהיותו חומר משמר טבעי, מונע את תהליך התסיסה במוצרי לינגונברי.

גרגרי היער שנאספו בדרך כלל מסוגלים "להבשיל" תוך 5-6 ימים. יחד עם זאת, הוא הופך מעט רך, והטעם מתוק יותר. זה קורה בשל העובדה שהחומצות הטבעיות של פירות היער שנקטפו מוחלפות בסוכרים במשך תקופה קצרה. תהליכים כאלה מתרחשים כאשר הגרגרים מגיעים לכ-70-80 אחוז בשלות.

לינגונברי במאה ה-20 חדלו להיות רק גרגרי יער. עכשיו אתה יכול לקנות לינגון טרי קפוא כמעט בכל סופרמרקט. במדינה שלנו, פירות יער מובאים לרוב מהמדינות הבלטיות, גרמניה, אוסטריה, נורבגיה, פינלנד, פולין. במדינות אלו, לראשונה, החל גידולו של צמח בר בשנות ה-60.

מגדלים רוסים מודרניים למדו גם כיצד לטפח את הצמח בקנה מידה תעשייתי. ברוסיה, המטעים הראשונים כאלה כבר החלו להופיע בשנות ה-80. בנוסף, בבקתות הקיץ, גננים רבים מגדלים כעת די בהצלחה שיחי לינגונברי.

לינגונברי זקוקים לאדמה בעלת pH חומצי עשיר בכבול, מחטי אורן ומצע מזין. לצמיחה נוחה, חשוב שהצמח יקבל תאורה טובה והשקיה מספקת. ככלל, גידול שיח מן המניין מתקבל מזרעים, שכעת ניתן לקנות אותם כמעט בכל מקום.עכשיו אתה אפילו יכול לבחור לפי שיקול דעתך איזה סוג של לינגונברי הוא העדיף עבורך - רובי, רדפרל, אידה, סוזי, קורל, ורוד קוסטרומה. הביקוש לזרעי לינגונברי הוא די גדול, כך שזנים של זנים בקרוב יהיו נרחבים יותר.

זנים תרבותיים של לינגונברי מניבים פי 2-3 יותר מצמחי בר. עכשיו שיחי לינגונברי גדלים בחממות. משקיפים ציינו כי בתנאי חממה, התשואה של צמח עולה באופן משמעותי. צמחים הגדלים בחממה יכולים לשאת פירות פעמיים בשנה אחת - ביולי ובספטמבר.

הקציר הראשון, ככלל, הוא השופע ביותר, והתשואה של הגל השני כבר חצי. ממ"ר אחד של אדמה בחממה ניתן לאסוף כ-900 גרם פירות יער לעונה. אם נשווה את האינדיקטור הזה לצמח הגדל בר, מתברר שבצמח חממה זה פי שניים.

לגידול לינגון יש מספר תכונות חיוביות:

• הוא עמיד בפני כפור;
• הצמח רגיש מעט לנזק על ידי מזיקים שונים בגינה;
• צמחים צעירים מסוגלים לתת יבול שופע במשך מספר שנים, שכן לאורך זמן שורה של שיחים קטנים הנטועים בחממה יכולה להגיע לקוטר של 80-95 סנטימטרים.

ראה את הסרטון הבא כיצד קוטפים את הלינגונברי.