חמוציות קפואות: תכונות שימושיות, מתכוני בישול

מאז ומתמיד ועד היום, אנשים משתמשים בלינגונברי בתזונה שלהם. ברי היער הצפוני הזה ביסס את עצמו כמוצר טבעי המכיל כמות עצומה של חומרים ביולוגיים שאנו צריכים כדי לרפא ולשמור על הבריאות. לינגונברי משמשים ברפואה, קוסמטולוגיה ובישול.

חמוציות טריות עשירות בויטמינים, מינרלים, חומצות פרי:

• ויטמין A (רטינול);
• ויטמין C (חומצה אסקורבית);
• ויטמין B3 (חומצה ניקוטינית);
• ויטמין B2 (ריבופלבין);
• ויטמין B1 (תיאמין);
• ויטמין E (טוקופרול);
• בטא קרוטן;
• מגנזיום;
• בַּרזֶל;
• אֶשׁלָגָן;
• זַרחָן;
• סִידָן;
• נתרן;
• טאנינים;
• חומצה אורגנית;
• פלבנואידים;
• אלקלואידים.

ההשפעה של חמוציות על גוף האדם היא כדלקמן:

• יש תכונה משתן;
• יש השפעה המדכאת תהליכים דלקתיים;
• מנרמל את רמת הגלוקוז בדם לערכים קרובים לנורמה;
• מקור של ויטמינים ויסודות קורט מינרלים;
• מוריד את רמות הכולסטרול בדם;
• מגביר את קרישת הדם;
• משפר את קצב הלב;
• מגביר את החומציות של מיץ הקיבה;
• מגביר את מדד הצבע של הדם וההמוגלובין;
• מאיץ ריפוי פצעים;
• מפחית את רמת לחץ הדם עם השיעורים המוגברים שלו;
• משפר את תפקוד הראייה;
• מגביר את גמישות העור.

נכון לעכשיו, הרפואה הרשמית הכירה ביעילותן של התכונות המועילות של ציפורן ומשתמשת בה רבות לטיפול ומניעה של מספר מחלות.

לינגונברי משמשים לטיפול לא רק במבוגרים, אלא גם בילדים, החל מינקות. ליתרונות שלא יסולא בפז של צמח זה יש השפעה מועילה בטיפול במחלות כגון:

• pyelonephritis, urolithiasis, דלקת שלפוחית ​​השתן, דלקת השופכה, בריחת שתן עם הרטבת;
• שיגרון, גאוט;
• סוכרת ודלקת בלבלב;
• hypovitaminosis, צפדינה;
• יתר לחץ דם, טכיקרדיה, מחלת לב כלילית, טרשת עורקים של כלי דם;
• משטחי צריבה נרחבים, כיבים טרופיים, מורסות מוגלתיות;
• גסטריטיס עם תפקוד הפרשה מופחת, אטוניה של המעי, תיאבון ירוד;
• המוגלובין נמוך, ירידה בקרישת הדם;
• שינויים הקשורים לגיל באיבר הראייה - קטרקט, עכירות של העדשה;
• ירידה בטורגור ובאלסטיות של שכבת האפידרמיס של העור, פיגמנטציה הקשורה לגיל.

לינגונברי הם כמעט 80 אחוז מים, כך שתכולת הקלוריות של פירות יער טריים, על בסיס 100 גרם של מוצר, היא רק 46 קילוקלוריות. חמוציות קפואות באותו נפח יהיו מעט פחות עתירות קלוריות - 43 קילוקלוריות.כמות הקלוריות הגבוהה ביותר תהיה 100 גרם של לינגון יבש - תכולת הקלוריות שלהם תהיה קצת יותר מ-300 קילוקלוריות.

אם אתם מתכננים להכין חמוציות טריות לשימוש עתידי באמצעות סוכר, אז ל-100 גרם של מוצר כזה תהיה תכולת קלוריות של כ-220 קילוקלוריות. ככל שמוסיפים יותר סוכר, כך תכולת הקלוריות של המוצר גבוהה יותר. נתונים אלו צריכים להילקח בחשבון על ידי אותם אנשים שחשוב להם לשמור על כמות הקלוריות היומית.

הרבה מאכלים נפלאים ושיקויים רפואיים הוכנו מציפורן טריות ברוסיה.

מוצרי רפואה מ lingonberries הם די מגוונים.

• תה פרווה לטיפול בכליות - אתה צריך לערבב בפרופורציות שוות את העלים של לינגונברי, centaury, knotweed, lingonberries, תותים וזרעי קימל. התערובת המתקבלת נרקחת עם מים רותחים בקצב של 1 כף לכוס מים. לאחר חליטת המשקה, ניתן ליטול אותו בכוס שלוש פעמים ביום.
• משקה ויטמין - אתה צריך 15 גרם של לינגון ברי, ורדים, גרגרי עוזרד, גרגרי ערער, ​​עלי פטל, עלי דומדמניות, מערבבים ומבשלים בשיעור של 2 כפות לכוס מים רותחים. יש לאפשר להרכב להתבשל, ואז לקחת כוס פעמיים ביום.

ישנן גם דרכים קולינריות להכנת לינגונברי.

• מיץ פירות יער של חמין - קח 350-500 גרם פירות יער וסחט מהם את המיץ שלהם. את העוגה הנותרת יוצקים עם שני ליטר מים, מוסיפים סוכר או דבש ומביאים לרתיחה. המשקה מסונן דרך מסננת, ואז מכניסים את המיץ שנסחט קודם לכן. משקה פירות מבושל שומר על כל התכונות הגלומות בפירות יער טריים. אתה יכול לקחת עד 4 כוסות ביום.
• ריבת לינגונברי "חמש דקות". קודם כל מכינים סירופ שעבורו מוסיפים קילוגרם סוכר לשתי כוסות מים וממיסים אותו על אש קטנה. לסירופ מכניסים קילוגרם של לינגון (טרי או מופשר) ומביאים לרתיחה. לאחר 5 דקות מסירים את הריבה מהאש ומאפשרים לה להתבשל עד לצינון מלא. לאחר מכן חוזרים על ההליך ושוב מביאים את הריבה לרתיחה ולאחר 5 דקות מסירים אותה מהאש. לאחר הקירור, המוצר המוגמר נשפך לצנצנות לאחסון.

הכל על התכונות המועילות של לינגונברי, ראה להלן.