אוכמניות ואוכמניות: מה ההבדל, תכונות שימושיות

למרות העובדה שהאוכמניות והאוכמניות שייכות לאותה משפחת אברש, הם שני גרגרים שונים. הם שונים הן בפרמטרים חיצוניים והן במאפיינים שימושיים. גננים חובבים מתחילים לא תמיד יכולים להבחין בין צמחים כאלה. מאמר זה יעזור לך להבין את התכונות ולגלות את התכונות הייחודיות של שיחים אלה.

קודם כל, בואו נתעכב על ההבדלים החיצוניים והתיאור של אוכמניות ואוכמניות.

• גובה השיח. האוכמניות עדיפות בהרבה מהאוכמניות, שכן צמח זה יכול להגיע לגובה של 1.5 מטר. אוכמניות, להיפך, מסוגלות להתפשט לאורך הקרקע, כך שהם לא גדלים.
• גֶזַע. באוכמניות הוא נוקשה יותר, מכוסה בקליפה ובעל גוון בהיר יותר. יחד עם זאת, לאוכמניות יש יורה ירוקים, המתאפיינים בצבע כהה יותר. הגבעול אינו מכוסה בקליפה.
• צורת ברי. בצורתם, פירות אוכמניות דומים לאגס, הם מעט מוארכים. בעוד האוכמניות בצורתן עגולה.
• גודל ברי. גרגרי אוכמניות גדולים מעט יותר מאוכמניות.
• צבע פרי. לאוכמניות יש צבע כחול כהה, יש פריחה לבנה קלה. לפירות אוכמניות יש צבע כחול-כחלחל.
• צבע עיסת. קל להבחין בין פירות יער אלה לפי צבע העיסה והמיץ.הבשר של האוכמניות הוא בצבע כחול כהה והוא יכול אפילו להכתים ידיים ובגדים. בעוד שלבשר אוכמניות יש גוון ירקרק, לא משאיר סימנים נראים על הידיים או על דברים.
• איכויות טעם. אם אתה משווה את שני הגרגרים בטעמם, אז אניני טעם יאהבו יותר את טעם האוכמניות העשיר, בעוד שאולי אוכמניות חמוצות לא ימשכו את כולם.
• גָדֵל. שיחי אוכמניות הם צמחי בר, ​​לעתים קרובות הם אינם מעובדים. מגדלים עובדים בעיקר עם שתילי אוכמניות.

יש גם הבדל בכמות החומרים המזינים שהם חלק משני הגרגרים. שני פירות היער נחשבים דלי קלוריות:

• 100 גרם אוכמניות מכילים 57 קילוקלוריות;
• 100 גרם אוכמניות כוללים רק 39 קילוקלוריות.

אוכמניות עשירות בויטמינים ומינרלים. המבנה שלו כולל:

• טאנינים;
• חומצות ממקור אורגני;
• ויטמינים מקבוצות B ו-C;
• קרוטן;
• בַּרזֶל;
• מגנזיום;
• אֶשׁלָגָן;
• נְחוֹשֶׁת;
• זַרחָן.

אוכמניות יכולות להתפאר גם בכמות החומרים השימושיים. הרכב הפירות שלו כולל אלמנטים שימושיים כמו:

• תָאִית;
• נתרן;
• מגנזיום;
• זַרחָן;
• אֶשׁלָגָן;
• קרוטנואידים;
• ויטמינים A, C, PP, K וקבוצה B.

שני פירות היער נמצאים בשימוש נרחב הן ברפואה המסורתית והן בדרכים עממיות של התנגדות למחלות שונות.

היתרונות של אוכמניות.

• לא רק לפירות, אלא גם לעלי אוכמניות יש תכונות מרפא. מרתח מהם נמצא בשימוש נרחב כסוכן אנטיבקטריאלי טבעי.הוא משמש לטיפול בגרון, שיעול, כמו גם להיפטר ממחלות זיהומיות באופיים.
• תכונות הריפוי המפורסמות ביותר של אוכמניות משמשות כדי למזער את הסיכון לליקוי ראייה. לכן, צמח זה הוא אחד המרכיבים של תרופות שונות שמטרתן לשפר את איכות הראייה. צמח זה יעיל גם במאבק בדלקת הלחמית.
• בשל נוכחותם של תכונות עפיצות, התמיסה משיח זה משמשת במהלך שלשול.

• צמח זה יעיל מאוד לטיפול במחלות של מערכת העיכול, שכן הוא מסוגל לשפר את המיקרופלורה של המעיים ויש לו השפעה מחטאת על הקיבה.
• פירות יער מכילים כמות גדולה של נוגדי חמצון, ולכן מומלץ לאכול אותם כדי למנוע היווצרות גידולים ממאירים.
• מכיוון שהרכב הפירות של שיח זה כולל פקטין, הם מאפשרים לך לנקות את הגוף מרעלים ורעלים, כמו גם חומרים מסוכנים אחרים.
• צריכה קבועה של אוכמניות היא דרך מונעת להימנע ממחלות לב וכלי דם קשות. אכילה מתמשכת של פירות יער אלה יכולה לעזור בניהול הסימפטומים של סוכרת. בנוסף, יש לו השפעה מועילה על תפקוד מערכת החיסון. התכונות האנטי דלקתיות של אוכמניות משמשות להיפטר משגרון, קוליטיס, מחלות שונות של מערכת גניטורינארית, כמו גם כליות וכבד.
• ברפואה העממית, מגוון מתכונים המבוססים על צמח זה משמשים לריפוי פצעים מוגלתיים של הדרמיס, לטיפול בכוויות. לעתים קרובות מאוד, עיסת אוכמניות מתווספת למגוון מוצרים קוסמטיים המשמשים לטיפול בעור הפנים.

יתרונות אוכמניות.

• היתרונות של אוכמניות ידועים זה מכבר בעובדה שברי זה עוזר להתמודד עם מגוון מחלות אונקולוגיות. פקטין, שהם חלק מצמח זה, מאפשרים להסיר רדיונוקלידים ותרכובות מתכות כבדות. בשל נוכחותו של ויטמין P, הוא משמש למניעת דליות, שכן הוא יכול להגביר את האלסטיות של דפנות כלי הדם.
• מכיוון שגרגרי יער זה מנרמל תהליכים מטבוליים בגוף ומפחית את שיעור הסוכר בדם, מומלץ להשתמש בו לאנשים הסובלים מסוכרת. זה מאפשר לך לשפר באופן משמעותי את היעילות של תרופות, נכס זה הופך לרלוונטי מאוד במהלך הטיפול הרפואי במחלות קשות.
• ויטמין A הכלול במבנה של אוכמניות מסייע בהפגת מתחים ומסייע בשיקום הראייה. לאכילת פירות יער של צמח זה באופן קבוע יש השפעה חיובית על הזיכרון האנושי.

• לחולים הסובלים מגסטריטיס עם חומציות נמוכה מומלץ להשתמש בפירות יער מגוררים עם סוכר. בנוסף, הפירות של שיח זה נבדלים על ידי השפעות אנטי מיקרוביאליות ואנטי דלקתיות.
• תה ומרתיחים, המבוססים על הפירות היבשים של שיח זה, משמשים למאבק בדיזנטריה ושלשולים. משקאות ויטמינים מוכנים מהעלים. מרתח של עלים וזרדים שימושי למחלות לב.

מומחים ממליצים להשתמש באוכמניות כאשר תפקוד הראייה מתדרדר.אבל יחד עם זאת, אם יש צורך לשפר את הזיכרון ואת פעילות המוח, אז רצוי יותר לאכול אוכמניות. אם יש צורך לחזק את המערכת החיסונית ולמלא את הגוף בחומרים שימושיים, ניתן להשתמש בשני הגרגרים.

למרות שפע התכונות החיוביות של שני הצמחים, שימוש מופרז שלהם עלול להזיק לגוף.

• לאכול אוכמניות צריך להיזהר לא להתעלל זה ברי. מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של נוגדי חמצון, צריכה מופרזת שלו עלולה לעורר תפקוד לקוי של השרירים, שכן הם לא יקבלו מספיק חמצן.
• גם נשים במהלך ההריון וההנקה צריכות להשתמש בפירות של שיח זה בזהירות, שכן החומרים המרכיבים אותם עלולים לגרום לשיכרון או תגובה אלרגית אצל התינוק.
• מטופלים הסובלים מדיסקינזיה מרה אינם צריכים לצרוך פירות כאלה, מכיוון שהדבר עלול להחמיר מחלה זו.

יש לאכול אוכמניות בזהירות על ידי אנשים ש:

• סובלים מאורוליתיאזיס, כלומר: יש אבני אוקסלט;
• יש הפרעות בתפקוד הלבלב;
• לראות חוסר איזון בתפקוד הכבד וכיס המרה;
• יש אי סבילות אישית לרכיבים המרכיבים את הגרגרים הללו.

קשה למדי להעריך את איכויות הטעם של שני הפירות, מכיוון שלכל פרי יש תומכים. הטעם של אוכמניות ואוכמניות שונה במידה רבה.

גרגרי אוכמניות שייכים למין המתוק יותר. לכן, לעתים קרובות מאוד הם משמשים ליצירת מגוון של קינוחים, כמו גם מילוי עבור פשטידות וכופתאות. למרות הטעם המתוק למדי, תכולת הקלוריות שלהם נמוכה מאוד, כך שגם אנשים שמנהלים אורח חיים בריא ומעדיפים מזון דיאטטי יכולים לצרוך בבטחה אוכמניות.

פירות אוכמניות נבדלים בטעם חמוץ ובשרניות רבה יותר. הם משמשים גם להכנת מגוון ממתקים, אבל ברי זה משולב עם סוכר מגורען או סירופ. הטעם של האוכמניות ימשוך את אותם המתוקים שמעדיפים שהקינוח לא יהיה מתוק-מתוק, אלא ירגיש את החמיצות הקלה של פירות היער והפירות המרכיבים את הרכבו.

זה די קשה להעביר את שני סוגי הפירות, כי במהלך ההובלה והמשלוח ליעדם הם מתקמטים במהירות ומתדרדרים. פירות מאוחסנים במקום קריר לא יותר משבועיים.

גם אוכמניות וגם גרגרי אוכמניות ניתן לקצור לחורף בצורה של לפתנים. הם גם מאוחסנים בצורה מושלמת קפואים או מיובשים, ומשמרים את כל מגוון החומרים השימושיים והמזינים.

אי אפשר לומר שחלק ברי מנצח או מפסיד בהשוואה. לשני הצמחים תכונות ריפוי. הדבר היחיד הוא שהרבה יותר קל לגדל אוכמניות בחצר האחורית שלך. אוכמניות הן צמח גחמני למדי, ולכן קשה מאוד ליצור תנאים נוחים לצמיחתו, אשר ידומים לסביבת יער. כתוצאה מכך, מעריצים רבים של צמח זה הולכים ליער בשבילו.

השוואה בין אוכמניות ואוכמניות, ראה את הסרטון הבא.