תכולת קלוריות של חמוציות בסוגים שונים

כולם יודעים על התכונות המועילות של חמוציות. מעדן כזה עוזר לגוף האדם להתמודד עם מחלות שונות ולחלות בתדירות נמוכה יותר, בנוסף, לפירות אדומים יש טעם נפלא. ניתן לצרוך אותם טריים וקפואים, כמו גם להכין משקאות פירות, תה, להוסיף למאפינס, פשטידות ועוגות. אבל אם אתה עוקב אחר הבריאות והמשקל שלך, אתה כנראה מעוניין במידע מפורט יותר על תכולת הקלוריות והתכונות המועילות של מוצר זה.

כולם יודעים שחמוציות הן אנטיביוטיקה מצוינת. הוא מסייע ביעילות בטיפול בדלקות שונות, דלקת כליות, דלקת שלפוחית ​​השתן ומחלות גינקולוגיות. בנוסף, גרגרי היער מכילים כמות עצומה של נוגדי חמצון - הוא מכיל אפילו יותר מהם מאשר בענבים, דובדבנים, תותים, אגסים, תפוחים ופירות אחרים. זה שימושי גם להשתמש בחמוציות עבור דלקת קיבה, חומציות נמוכה של מערכת העיכול, דליות, קוליטיס, דלקת של הלבלב.

חמוציות משקמות את תפקוד תקין של מערכת העיכול, משפרות את התיאבון, מסירות עודפי נוזלים מהגוף ומשפיעות לטובה על תפקוד מערכת הלב וכלי הדם. אבל זה לא כל המאפיינים השימושיים של ברי הקסם. חמוציות מסוגלות גם:

• למנוע התפתחות של Staphylococcus aureus;
• להפחית את הסיכון לסיבוכים לאחר שיגרון;
• לטפל בכאבי גרון, מחלות עור;
• למנוע התרחשות של דלקות בדרכי השתן;
• להגביר את ההשפעה של אנטיביוטיקה, לשפר את ספיגתם;
• יש השפעות נוגדות חום ואנטי דלקתיות.

למרות העובדה שלחמוציות יש כל כך הרבה תכונות שימושיות, הן עדיין לא מתאימות לחלק. אז, אנשים מעל גיל שישים לא מומלץ להתעלל ברי כזה. כמו כן, אנשים עם חומציות גבוהה של הקיבה לא צריכים לאכול חמוציות, שכן מיץ פירות יער רק יגרה את הרירית הפגועה.

כמובן שחמוציות הן מוצר דיאטטי. עם זאת, אם אתה אוכל לחמניות חמוציות באופן קבוע, לא סביר שתרד במשקל. לכן, זכרו תמיד שלחמוציות יש תכולת קלוריות שונה בסוגים שונים:

• פירות יער טריים - 26-28 קק"ל / 100 גרם;
• מיובש (מיובש) - 308 קק"ל / 100 גרם;
• קפוא - 17 קק"ל / 100 גרם.

תכולת הקלוריות של חמוציות מיובשות גבוהה כמעט פי אחד עשר מזו של פירות יער טריים או קפואים. זה בהחלט צריך לזכור על ידי אלה שעוקבים אחר משקלם.

עכשיו שקול את הערך התזונתי של פירות היער במנות שונות, גם ל-100 גרם משקל:

• מיץ - 46 קק"ל;
• משקה פירות - 41.08 קק"ל;
• ג'לי - 53 קק"ל;
• מוס - 140 קק"ל;
• רוטב - 101 קק"ל;
• שייקים - 21 קק"ל;
• פשטידה - 390 קק"ל;
• חמוציות עם סוכר - 187 קק"ל.

הערך התזונתי של 100 גרם פירות יער טריים הוא 26 קילו-קלוריות בלבד - זה רק אחוז אחד מהקלוריות של הדרישה היומית למבוגר. לכן חמוציות כל כך אהובות על תזונאים ומשמשות בכל מקום.

יתרה מכך, פותחה דיאטת חמוציות מיוחדת. במסגרתו, כל יום בבוקר על בטן ריקה, לשתות כוס אחת של מיץ חמוציות או לאכול חופן פירות יער טריים, ורק אז להמשיך לארוחת הבוקר. יחד עם זאת, נדרש להחריג מהתזונה את כל המנות המזיקות עתירות קלוריות: מטוגן, מלוח יתר על המידה, קמח וכדומה. אסור להניח שכוס מיץ פירות יער תעשה נס והגוף לא יבחין במנות ענק של תפוחי אדמה או עוף מטוגנים.

להכנת ארבע מנות תצטרכו 200 גרם גזר טרי, 150 גרם צנון, 100 גרם שורש סלרי קצוץ, כ-300 גרם חמוציות טריות או קפואות, קורט סוכר. שוטפים היטב את פירות היער וטוחנים אותם למחית. מוסיפים מעט סוכר לפירות היער, מערבבים היטב את המסה שהתקבלה עד לקבלת תערובת חלקה ומשאירים לחצי שעה. בשלב זה מכינים את הירקות, מגררים אותם על פומפיה גסה, מערבבים ומתבלים ברוטב חמוציות מושבע.

מכינים קילוגרם אחד של חמוציות, מיון בזהירות את פירות היער, שוטפים אותם ומחלקים בצנצנות ליטר. לאחר מכן יוצקים כ-600 גרם סוכר עם 400 מיליליטר מים טהורים, שמים את הסירופ על האש ומביאים לרתיחה.כשהנוזל מוכן, מוסיפים אותו לצנצנות עם פירות יער, ואז מכסים את המיכל במכסים שהוכנו מראש ומפסחים בטמפרטורה של לפחות 90 מעלות למשך 10-15 דקות. כעת מסובבים את הצנצנות ומצננים אותן.

אתה צריך 2 קילוגרם של חמוציות טריות ו-300 גרם סוכר. מהגרגרים יש צורך לסחוט את המיץ, לשים אותם מתחת ללחץ או לשפשף דרך מסננת. לאחר מכן מסננים את המיץ דרך בד גבינה כך שלא יישארו זרעים וקליפה מיותרים. כעת יוצקים את הנוזל לסיר אמייל או מתכת, מערבבים פנימה את הסוכר, מעלים אש, מחממים לכ-80 מעלות ואז מצננים כ-10 דקות. לאחר מכן יוצקים את המיץ לצנצנות, פסטור ומגלגלים, או השתמשו מיד.

לוקחים 150 גרם חמוציות וסוחטים מהם את המיץ. יוצקים את עוגת פירות היער עם שני ליטר מים נקיים ומרתיחים. מסננים את משקה הפירות שנוצר ומוסיפים מעט דבש או סוכר חום לפי הטעם. אחסן מיץ במקום קריר, לחמם אותו מעט לפני השימוש.

קח כשלוש כפות מכל שיבולת שועל, 2 בננות רכות, חופן חמוציות, ליטר חלב טרי (רצוי סויה, קוקוס או אגוז) ו-100 מ"ל מים רותחים מקוררים מעט. מערבבים דגנים, בננה ומים בבלנדר. לאחר מכן מוסיפים לקערה את הבננה השנייה יחד עם פירות היער וטורפים הכל ביסודיות. מנה פשוטה וטעימה מוכנה! מגישים מיד לאחר ההכנה, מקשטים את הפירה בפירות יער טריים וחתיכות פרי.

וזה לא הכל מתכונים עם ברי קסם. ניסוי, הוסיפו חמוציות למנות שונות, ואז בהחלט תמצאו את הטעם המושלם שלכם. עם זאת, אל תשכח כי אתה לא צריך להוסיף פירות יער לפסטה, תפוחי אדמה או מאפים אם אתה רוצה להשיג את הגזרה המושלמת.

כדי ללמוד כיצד לבשל מיץ חמוציות, ראה את הסרטון למטה.