עצם: תיאור והפצה

עצם גדלה באזורי ביצות, על מורדות הסלעים והגבעות. אוכלים פירות יער חמוצים מתוקים של "פטל הרים", ויחד עם השורשים והגבעולים משמשים כתרופה.

אבני עצם הוא צמח רב שנתי שהבוטנאים מתייחסים אליו לסוג רובוס. השיחים נמוכים, עד 25-30 ס"מ, יש להם יורים ארוכים זוחלים לאורך הקרקע (ממטר עד 30-35 מ') עם קוצים. עד סוף תקופת הקיץ, היורה מתחזקים ומשרשים. הצמחים החדשים שצצו מתנתקים מהאם והופכים לעצמאיים.

לצמח גבעולים נוקשים ישרים, עלים סגלגלים מחוספסים משולשים. הפרחים קטנים, לא יותר מ-5 ס"מ, לבנים, התפרחת בצורת מגן או מטרייה ממוקמת בחלק העליון של הגבעול. פרחים מופיעים בחודשים מאי-יוני, מפיצים ארומה רכה ונעימה מסביב.

במשפחת ה-Rosaceae, פרי האבן צמוד לעננים, פטל ופטל שחור. הפרי הוא דרופ שנראה כמו שילוב של כמה (בדרך כלל ארבעה או חמישה) פירות יער, שכל אחד מהם מכיל אבן. לפעמים הצמח נקרא פטל סלעי או סלעי או Berendey berries. לא העלים ולא הפירות של רב שנתי זה רעילים.

משמח את עין פרי האבן עם צבע ארגמן עשיר, לעיתים כתום-אדום, של הפרי, המורגש על רקע העלים הירוק. עלים רגישים לאור משתנים עם תנאי מזג האוויר: כאשר הגשם מתקרב, הם מתיישרים ומגיבים למזג אוויר יבש ושטוף שמש בהתכרבלות לצינור.

הקניאז'ניקה נקראת העץ הגרמי הארקטי, אשר נקטף בכרי דשא וקרחות מים במדינות סקנדינביה ובצפון רוסיה. שמות נוספים הם פולברירי או פטל צפוני. פירות היער רכשו את שמו היפה בגלל שילדיהם של נסיכים רוסים אהבו אותו מאוד. האיכרים חיפשו את שיחי הנסיכה, מטפסים עמוק לתוך סבך היער כדי להביא מעדן כמו טרינט לאדון. הפרי הוערך לא יותר גרוע מקליפות סייבל.

ההבדל העיקרי מעצם האבן הוא צבע הגרגרים. הם קטנים, אדומים כהים, רכים, עם עצם המופרדת בקלות מהעיסה. הפרחים אינם לבנים, אלא ורודים. הנסיך עשיר בשמנים אתריים רוויים ולכן יש לו ריח נפלא. אי אפשר לבלבל את הנסיכה עם כל פרי יער אחר מבחינת הטעם: הפירות הריחניים מתוקים, דומים לאפרסק ואננס בו זמנית.

לרוב ברוסיה אתה יכול לפגוש את החיטה ביער מחטניים, באזורים הרריים ויער-ערבות. גרגרי יער ארגמן מופיע על אדמה אלקלית, רוויה בלחות, עשירה בחומוס. גדל על מדרונות גבעות וכרי דשא ביצתיים, בטונדרה ובטייגה. הגיאוגרפיה של תפוצה רב שנתי נרחבת: הנתיב האמצעי (למעט האזורים הדרומיים) והקווקז.

מקומות הצמיחה המסורתיים הם הצפון, אוראל והטרנס-אורל, אזורי המזרח הרחוק והטונדרה הסיבירית, האי סחלין. בהרי טרנסקווקזיה, החיטה גדלה לעתים קרובות באזורים הגבוהים (עד 2500 מ').

מומחים חישבו את היתרונות התזונתיים של מוצר זה. לכל 100 גרם מכיל (בגרמים):

• פחמימות - 7.5;
• בסיס חלבון - 0.9;
• שומן - 0.8;
• סיבים תזונתיים - 2.5.

השאר זה מים.

ויטמינים מיוצגים על ידי קבוצות כגון חומצה אסקורבית, E ו- R. ויטמין C (חומצה אסקורבית) - 45 מ"ג, זה שורר. התכולה הגבוהה של ויטמין C משפיעה על ספיגת תרכובות ברזל ויסודות קורט אחרים בגוף וקובעת במידה רבה את סגולותיו הרפואיות של הצמח. יש פיטוצידים ופקטין, רוטין, סוכר בברי.

בנוסף, העצם נבדלת על ידי תוכן מוצק של מתכות: ברזל ואבץ, נחושת ומנגן. תערובת פירות יער טבעית עוזרת בצורה מושלמת עם כמויות לא מספיקות של ויטמינים בגוף ואנמיה.

"רימון ארקטי" אינו מתוק כמו עננים או פטל, אך יש לו טעם חמוץ נעים ומעודן. פירות ניתן לאכול בצורתם הטהורה, עם סוכר, דבש ושמנת, נשטף עם חלב. עקרות בית מוסיפות אותם לקונדיטוריה, מאכלים ותכשירים אחרים, כמו גם מרתחים רפואיים.

מרחו תמיסות רפואיות מהעלווה והגבעולים של הצמח. לא ניתן לרכוש אותם בבית מרקחת, מכיוון שהמחמם עדיין לא נכלל בהומאופתיה של בית מרקחת. עם זאת, לאנשים יש מזמן מתכונים מוכחים.

לצמח יש את התכונות הרפואיות הבאות.

• מיץ מחזק את רקמת השריר ואת דפנות כלי הדם, עובד היטב עם פעילות גופנית ממושכת ואימוני ספורט. בזבוז ואנמיה מטופלים ביעילות עם מיץ ה"רימונים" המיוחד הזה.
• פירות יער משמשים כנוגד חום להצטננות, מוציאים זיעה באופן פעיל.
• אם יש דלקת שקדים, דלקת הלוע ודלקת גרון, אז ברי מקל על דלקת בגרון. כדי לעשות זאת, הכינו תמיסת אלכוהול או וודקה.הזלפת תמיסה מהפרחים נותנת השפעה על דלקת בקרנית ובעפעפיים.
• עצם מסוגלת להילחם בתהליכים דלקתיים בגוף, מחלות זיהומיות, משפיעה על טריכומונאס ומיקרואורגניזמים אחרים הגורמים למחלות.

• עלים וגבעולים נרקחים ומוזלפים לטיפול במפרקים, להפחתת כאבים בגאוט ושיגרון.
• דלקת שלפוחית ​​השתן ודלקת השופכה ברפואה העממית מטופלים עם מרתח של העלים של צמח זה, הוא משמש גם כדי להקל על הסימפטומים של המעי הרגיז. עבור טחורים, מרתח משמש חיצונית.
• מרתח של יורה מוצג עבור שטפי דם לאחר לידה, מחלות נשיות.
• חליטה של ​​פירות יער ועלים מקלה על מיגרנה חריפה, בנוסף היא מסירה קשקשים שומניים ומטפלת במחלות אחרות של הקרקפת.
• שפשופים וכוויות בגוף מרפאים ומחלימים מתחליבים מעלי האבן. פפילומות ויבלות מופרשות היטב עם מיץ.

הוא האמין כי עלי הצמח, המושפעים מהפטרייה, עם כתמים חומים, מטפלים בפחד, מקלים על תסמיני אפילפסיה וניתן לסלק מהם גמגום אצל ילד. כדי להכין את המרק, אתה צריך לשפוך כף עלים עם כוס אחת של מים חמים, ואז להרתיח במשך 10-15 דקות על אש נמוכה, לסנן. קח את הנוזל המתקבל על כף שלוש פעמים ביום. אחסן במקום קר לא יותר מ 5-6 ימים.

כדי להשיג טינקטורה, לוקחים 500 גרם וודקה או אלכוהול, כ-50 גרם עלים מרוסקים יבשים. אתה צריך להתעקש במקום חשוך במשך 21 יום. לאחר מכן מעבירים את הכלי עם העירוי לאחסון במקרר. את התרופה שותים במנות קטנות - כפית 2-3 פעמים ביום.

ישנן התוויות נגד לשימוש, אך הן קיימות. זה מזיק להשתמש בתרופה לבעיות הבאות.

1. אי סובלנות אינדיבידואלית. לחלק מהאנשים יש תגובות אלרגיות מתמשכות לפטל ותותים, פירות הדר ופירות אחרים. יש לבדוק האם תגובה כזו תופיע גם על העצם. עדיף לא לקחת סיכונים עבור אנשים עם סוכרת: פירות יער מכילים סוכר.
2. חומציות מוגברת של מיץ קיבה. החומצה הכלולה בעצם יכולה לעורר את המראה והחמרה של דלקת קיבה. מסוכן על אחת כמה וכמה לאכול מנות מעצמות עם כיב קיבה ותריסריון החריף, שחיקה של רירית הוושט.
3. מחלת מעי דלקתית כרוניתמלווה בעצירות.
4. פלביוריזם, במיוחד אם החולה מפתח thrombophlebitis וכיבים trophic. ידוע שאכילת פירות גורמת לקרישת דם.
5. יתר לחץ דם עורקי. מיץ עצמות מגביר את לחץ הדם, מה שעלול להוביל להחמרה של יתר לחץ דם.
6. פירות יער אינם מומלצים לאמהות הרות ומניקות.כדי לא לגרום לצרבת ולקוליק. ניתן לתת לתינוקות מיץ ולפתן מעוקר מתוק מגיל שנה.

עצם אבני בטבע מחולקת למספר סוגים שונים.

1. רגיל. ברי ארגמן בהיר, שנקטף בכל מקום באזור הקריר של ערבות היער.
2. עלי הופ. הוא מופיע באזורי ביצות, בטייגה הסיבירית ובמזרח הרחוק. צמח זוחל לאורך הקרקע עם יורה ארוכים. אפשר לזהות את המגוון לפי העצמות המקומטות בתוך הפרי.
3. ארקטי (נסיכה). נאסף בכרי מים, קרחות וביצות באזורי הצפון.
4. כוכבית. גדל בגבעות בטונדרה. הפרחים הסגלגלים של מגוון זה גדולים יותר בגודלם, גוון אדום בוהק בולט. לפרי אבן סחלין יש עיסת לבנה ומימית וגבן גדולה.יש לו טעם עדין ועדין.

קודם כל, פירות יער טריים שנקטפו נאכלים חיים. ניתן להכין מהם גם את המשקאות והמנות הבאים:

• משקה פירות, מיץ ולפתן, לרבות יחד עם תפוחים, אגסים ופירות אחרים;
• סירופ וריבה, ריבה וג'לי;
• קוואס ומי עצם עם דבש;
• יַיִן;
• קיסל וקינוחים.

בואו נסתכל על כמה מתכונים קלים.

1. קוואס. יש לשפוך 3 כוסות פירות יער שנטפו במכתש עם 3 ליטר מים ולהרתיח במשך מספר דקות. לאחר מכן מוסיפים כוס סוכר למרק המסונן. לאחר שהתערובת התקררה, מוסיפים 15 גר' שמרים ונותנים לה להתבשל במשך 3 ימים.
2. מיץ. שוטפים את הפירות על הגבעולים במים דרך מסננת, יוצקים מים רותחים ומצננים, סוחטים דרך מסננת. מרתיחים את המיץ שנוצר עם סוכר ולאחר עיקור, יוצקים לצנצנות, אשר פקקים עם מכסים. עבור ק"ג גרגרי עצם, תצטרך להשתמש בחצי ק"ג סוכר וליטר מים רותחים.
3. ג'לי. פירות יער, מלאים במים קרים, לשים בקערה על אש קטנה. כשהקליפה מתפוצצת, סוחטים את המיץ ומרתיחים אותו עם סוכר עד שהוא מסמיך לעקביות של ג'לי. היחס בין מיץ לסוכר נלקח בשיעור של 2: 3.

דיאטת פירות היער יכולה להימשך עד שבוע עד שבועיים. במקביל, גרגרי עצם ופירות יער אחרים כלולים בתזונה, ומחליפים אותם בנשנוש יומי בין הארוחות העיקריות. זה טוב להכין סלט פירות עם פירות יער, להוסיף אותם גבינת קוטג 'דל שומן, לשתות כוס לפתן לא ממותק או מרק לצהריים וערב.

על מנת להפיק את מירב התועלת הבריאותית מהצמח, על הגרגרים והעלים, כמו גם הגבעולים והשורשים, להיות מסוגלים להיערך כראוי. כמה חובבים שותלים את kostyanik ו- knjazhenika באתר שלהם, אבל ברוב המקרים הם קוטפים גרגרי בר הגדלים ביער.

• התבגרות מלאה מתרחשת לא לפני יולי-אוגוסט. פירות היער נקצרים מיוני עד ספטמבר. בבוקר, כשהטל כבר מכוסה מהעלים, קוטפים את הפירות מבלי להפריד אותם מהגבעולים, ואז מניחים אותם בכלי קשיח. לעתים קרובות, במהלך האיסוף, השיחים נחתכים בשורש, ארוזים בקפידה בשקיות נייר. העלים נקצרים בנפרד, בזמן הפריחה.
• אם אתה צריך לחפור את השורשים, זה נעשה ממש בסוף הקיץ ועד סוף ספטמבר. בדרך כלל משאירים 30% באדמה לצורך ריבוי מאוחר יותר. שורשים שטופים היטב נחתכים לחתיכות לייבוש ואחסון. חיי מדף הם כשנתיים.

• מכיוון שהפירות קטנים וגדלים באשכולות, לא קל לקטוף אותם, תהליך עתיר עבודה. כדי לקבל ברי, אתה צריך להתכופף בשבילו. אפילו קוטפים מיומנים לא יכולים להביא יותר מ-1.5 ק"ג עצמות אבן בטיול אחד לטייגה.
• אתה יכול לייבש צמחים שנקטפו עם מספיק אוויר בכל חדר עץ. גרגרי אבן מיובשים שומרים על תכונותיהם השימושיות למשך 12 חודשים מתאריך האיסוף. את הגרגרים מיובשים בטמפרטורה שאינה עולה על 50-55 מעלות צלזיוס.
• הקפאה היא דרך מצוינת לשמר את טעם המוצר. פירות יער קפואים נשמרים אפילו יותר - כשנתיים. אם אתה צריך לשמור על פירות טריים, הם נשפכים במים עם סוכר ומשאירים אותם במקום קר - מרתף או קרחון, מקרר.

אתה יכול לגלות מידע נוסף על השלד על ידי צפייה בסרטון למטה.