יתרונות, נזקים ותכונות של שימוש במדלר

היום קל למצוא פירות אקזוטיים על מדפי החנויות ודוכני הירקות. אחד מהם יכול להיקרא מדלר. כלפי חוץ, הוא דומה למשמשים, והטעם הוא שילוב מדהים של תותים, תפוחים, אגסים. בנוסף ל"אופי הגסטרונומי" המקורי, האקזוטיות הללו מתהדרות בתכונות מרפא.

מדלר הוא ירוק עד אקזוטי שמקורו באסיה. כלפי חוץ, זהו עץ או שיח, שאחד המאפיינים שלו נאסף על ידי תריסר מברשות. מדלר שייך למשפחת הוורודה, הוא גדל באסיה, הקווקז, סין, הודו, הרי ההימלאיה, בחצי האי קרים ובסוצ'י. אם אנחנו מדברים על צורת העץ, אז זה יכול להיות די גבוה, עד 7 מטר גובה. קליפת הצמח מכוסה תמיד בקוצים. יש לו עלים מאורכים עוריים גדולים. בצד האחורי של העלים יש ערימה קטנה.

בתקופת הפריחה מכוסה המדלר בפרחים בודדים קטנים בעלי גוון ורוד או לבן. הם מוחלפים בפירות - קטנים, סגלגלים (אפילו בצורת אגס) בצורתם, צהובים. יש להם גם מעט מוך על פני השטח.

ראוי לציין זאת לפירות יכולים להיות צורה שונה - מכדורית למוארכת, בצורת אגס. העור יכול להיות גם לא רק צהוב, אלא גם כתום. מנקודת מבט בוטנית, מדלר הוא ברי, כי בתוך הפירות מכילים זרעים קטנים. הגרגרים נאספים באשכולות, אך ורק 12 חתיכות כל אחד.

הרכב המדליר קרוב במובנים רבים לתפוחים. הוא מכיל חומצה אסקורבית, ויטמינים P ו-PP. ההרכב מכיל גם בטא-קרוטן, שהוא "המבשר" של ויטמין A. מהמינרלים שכדאי לשים לב אליהם יוד, נתרן, סידן, סלניום, ברזל, אשלגן, אבץ. וגם במדלר יש טאנינים (ריכוזם גבוה יותר בפירות בוסר), חומצות פירות, פקטין, פיטונצידי סוכר ושמנים אתריים. וגם חלבון, פלבנואידים, תרכובות פנוליות, בזרעים ובעלים - אמיגדלין. חומצות אורגניות מיוצגות חומצות מאלית, לימון, טרטרית ואוקסלית.

ההרכב העשיר, התכולה הגבוהה של ויטמינים ורכיבים פעילים ביולוגית מאפשרים לשקול מדלר אחד האמצעים היעילים לחיזוק המערכת החיסונית, מניעת שפעת והצטננות, בריברי, כמו גם מוצר ש לתרום להחלמה לאחר מחלות. פירות המדליר מוצגים לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם. הם מסירים מלחים מהגוף, מאופיינים בתכונה משתנת, המסייעת להפחתת וייצוב לחץ הדם. אקזוטי עסיסי יביא לא פחות תועלת לאלה הסובלים מכאבי ראש ומיגרנות תכופים. פירות מפחיתים לחץ תוך גולגולתי, מה שמביא הקלה למטופל.

הודות לאשלגן ומגנזיום בהרכב, כמו גם "חומצה אסקורבית" וחומצות אורגניות, מדלר מומלץ למי שנוטה להתפתחות התקפי לב ושבץ מוחי, מחלות כלילית. זאת בשל העובדה כי פירות יער מחזקים את שריר הלב, מגבירים את יעילותו ומנרמלים את הקצב.

למדלר יש השפעה נוגדת חמצון בולטת. הודות לשילוב של פנולים, ניתן להפחית את הסיכון להתפתחות תהליכי חמצון, שהם מניעה של מחלות נוראיות כמו סוכרת, סרטן ומספר מחלות של איברי הראייה.

בשל הפעולה נוגדת החמצון המוזכרת פירות קושרים ומסירים רדיקלים חופשיים מהגוף, שהם אחד הגורמים לסרטן. הפירות שימושיים במיוחד לקשישים, למי שעובד בתעשיות מסוכנות, לאנשים מעשנים. אגב, ביקורות רבות מוכיחות שצריכת מדלר עוזרת להפחית את התשוקה לעישון, כדאי לכלול אותה בתפריט שלך אם אתה מתכנן לוותר על ההתמכרות. לבסוף, אותה תכונה נוגדת חמצון הופכת את המדלר לבעל ערך רב עבור נשים, שכן השילוב של ויטמינים C ו-E מפעיל תהליכי התחדשות טבעיים בגוף ומשפיע לטובה על תפקוד הרבייה.

שסק, עשיר בפקטינים, משפר את תנועתיות המעיים, אשר בתורו, עוזר לנרמל תהליכים מטבוליים. בנוסף, הפירות נלחמים בהצלחה בבצקת, ומסירים עודף לחות מהגוף. זה מאפשר לך להשתמש במדלר לירידה במשקל. מטבע הדברים, לא ככלי עצמאי, אלא בשילוב עם פעולות אחרות. דרך אגב, תכולת הקלוריות של העובר היא 47 קילוקלוריות ל-100 גרם.

הפירות מתאימים לימי צום. עם זאת, אתה לא יכול לאכול יותר מ 1 ק"ג של פירות יער ליום. חשוב לזכור כי מדלר בוסר מחזק, בעוד טרי, להיפך, נותן אפקט משלשל טבעי. מרתח ופירות טריים מיועדים לשלשול, והם גם אנטלמיננטיים.

הצמח שימושי לסובלים מסוכרת.

• יש לו אינדקס גליקמי נמוך.
• מקדם ייצור אינסולין ומוריד את רמות הסוכר בדם. בשל הסיבים התזונתיים בהרכב הסוכר מהפרי, הם אינם נכנסים מיד למחזור הדם.

עד כה ידועים עד 30 זנים של מדלר.. לסוגים שונים יש הבדלים מסוימים בהרכב הכימי, מה שגורם להבדלים מסוימים בפירות של זנים שונים. הזנים המפורסמים ביותר של מדלר הם יפניים, קווקזיים. הבה נבחן ביתר פירוט את תכונות הריפוי של מדלר.

מדלי קרים הוא זן צמחים גרמני. בסך הכל, ישנם 2 זנים נפוצים - גרמנית ויפנית. הם שונים בהרכב ובטעם. עם זאת, בשל התפוצה הטריטוריאלית, לזן הגרמני (והוא גדל בחצי האי קרים ובקווקז) יש שמות אחרים. זה נקרא גם קרים וגם קווקזי. התכונות של מגוון זה יידונו להלן, בפסקת המשנה על המדלר הקווקזי.

המדלר היפני נקרא גם שסק ושסק. יש לו מראה של עץ, שעליו מתחיל להבשיל יבול צהוב-כתום מיוני, המזכיר בטעמו משמש ואגס. לפירות יש חומציות קלה וקליפה דקה. לא מנקים אותו לפני השימוש.

לשסק יפני יש תכונות משלשלות בולטות יותר. זה מסומן עבור קוליק מעיים, עצירות, עוזר עם urolithiasis. לזן היפני יש תכולת סוכר גבוהה יותר - הוא מתוק וטעים יותר, אבל חולי סוכרת ואנשים שמנים צריכים להיזהר מהפרי הזה.

שמות נוספים - קרים, גרמני. נקטף מעצים נמוכים.צבע הגרגרים חום או חום אדמדם עם כתמים קטנים כהים. פירות יער מבשילים עד סוף הסתיו, אתה יכול לשמור אותם על הענפים עד הכפור הראשון. במקרה זה, התכלילים המוזכרים מופיעים על פני השטח שלהם. טעמו של מדלר קווקזי מתוק וחמוץ, מעט חמצמץ.

התכולה הגבוהה של טאנינים הופכת את הזן הקווקזי שימושי במיוחד עבור אנשים הסובלים מבעיות עיכול עקב חומציות נמוכה של מיץ קיבה. מגוון קווקזי מחזק, עוזר במאבק נגד שלשולים.

מאכילת מדלר יש להשליך עם חוסר הסובלנות האישית שלו. יש להיזהר בילדים - סיכון גבוה לפתח אלרגיות. יש להכניס פרי אקזוטי לתזונה של הילד לא לפני התקופה עד שהוא בן שנה. גם לאחר מכן, יש להציע לילד מדלר בזהירות, החל מפרוסה קטנה ומעקב קפדני אחר תגובת הגוף.

בשל התכולה הגבוהה של טאנינים וחומצות פרי פירות הם התווית נגד במחלות של הקיבה - כיבים, דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, כמו גם תהליכים דלקתיים של הלבלב. עם cholecystitis, במהלך ההריון וההנקה, מדלר הוא גם התווית.

עדיף לאכול פירות טריים.במקרה זה, כמות גדולה של חומרים שימושיים נכנסת לגוף, בעוד במהלך טיפול בחום ואחסון לטווח ארוך, רובם נהרסים.

שימו לב לשלמות העור - זה לא אמור להיות נזק, סדקים, שקעים. בבית, הפירות מוסרים מיד בחבורה, חותכים אותם עם גזם. בצורה זו ניתן לאחסן אותם על ידי קריעת המדליר מהגבעול ממש לפני השימוש. זנים בעלי עור מחוספס (קווקזי) עדיף לנקות מראש כדי לא לעורר כאבי בטן.

המינון המומלץ למבוגר ללא התוויות נגד הוא 3-4 עוברים ביום. לילדים מספיקים 1-2 חתיכות ביום. כדאי להתחיל את ההיכרות עם פרי אקזוטי במינונים קטנים - רבע מדלר. אם לא מתרחשת אלרגיה, ניתן להגדיל את כמות הפירות הנצרכת, ולהביא אותו בהדרגה למינון היומי המומלץ. אין להתחיל להכיר את הפירות במהלך מחלה, הריון, הנקה. במהלך תקופה זו, הרקע ההורמונלי נתון לשינויים רציניים, והגוף יכול להגיב באופן שלילי אפילו למזונות מוכרים. האם כדאי לומר זאת הסיכון עולה באופן משמעותי כאשר מזון לא ידוע בעבר מופיע בתזונה.

ניתן לבשל גם פירות מדלר לפתנים, ריבות, משמרים, משמרים אותם. מוכן כמתאבן שסק מלוח וספוג. ניתן לבשל פירות יער רטבים מתוקים, ורטבים לבשר, עופות. מופק מזרעים בתנאים תעשייתיים תחליף קפהמעט נחות מהמקור בטעם.

ברפואה מבוקש מדלר יפני - מכינים ממנו תכשירים המשפרים את העיכול. תמיסות מהצמח הן תרופה יעילה לאסטמה, מחלות בדרכי הנשימה והצטננות. זה עוזר לחזק את המערכת החיסונית, מקל על תסמיני המחלה. מרתח על בסיס העלים מסייע בדימום, עוצר שלשולים.

בקוסמטיקה, מדלר הופך לעתים קרובות לאחד המרכיבים של טוניקות, קרמים המעניקים לחות, גוון עור ומרכך אותו. פירות עשירים בטאנינים משמשים לייצור מוצרי קוסמטיקה המיועדים לטיפול באקנה, טיפוח עור שמן.

הרפואה המסורתית משתמשת באופן פעיל לא רק בפירות הצמח, אלא גם בעלים. הם מכילים את נוגד החמצון והסופג הטבעי העוצמתיים ביותר - אמיגדלין. תמיסות ומרתחים שונים מיועדים להרעלה חמורה, מכיוון שהם מסירים לא רק רעלים מהגוף, אלא גם מלחים של מתכות כבדות. הכנת מרתח היא די פשוטה. למשל, יוצקים 500 מ"ל מים רותחים על כף עלים קצוצים. עדיף להכין את העירוי בתרמוס ולהשאיר 2-3 שעות. לאחר מכן מסננים ושותים 500 מ"ל 3-4 פעמים ביום 20 דקות לפני הארוחות. משך קורס הטיפול הוא שבועיים.

לשלשול, הכינו בצורה דומה מרתח מרפא, אבל זה צריך להיות מרוכז יותר. לשם כך, יש לשפוך כף 1 של חומרי גלם עם כוס מים רותחים. שתו 2 כפות רבע שעה לפני הארוחות. אם אתה מאמין לביקורות, אז לאחר 2-3 מנות מצבו של המטופל משתפר.

תה מעלי הצמח עוזר לבלום את התיאבון, מה שהופך אותו לעוזר פעיל לכל מי שרוצה לרדת במשקל. לפירות עצמם, אגב, יש אפקט של שריפת שומן, ובשל כמות הפקטין הגדולה בהרכב, הם עוזרים להשביע את הרעב במהירות.ההרכב הכימי העשיר יחסוך ממך סוף סוף את המחסור בויטמינים ומינרלים, אשר נצפה לעתים קרובות כאשר מקפידים על דיאטות קפדניות.

בסרטון הבא תמצאו מידע נוסף על התכונות המועילות של מדלר.