אפר הרים מצוי: תיאור הצמח, טיפוח וטיפול

אפר הרים הוא צמח מוכר מילדות. את העץ הזה תוכלו לפגוש ברחובות העיר, בכיכרות ובפארקים, בצידי הדרכים, בשולי היער. בתקופות שונות של השנה, אפר הרים טוב בדרכו שלו - באביב הוא מפתיע בפריחה המהירה שלו, בסתיו בצבעים עזים של פירות בשלים ויופי דקורטיבי של עלווה, ובחורף אנו מתפעלים מהחן של הענפים שלו מתחת. כובעי שלג. עם זאת, אפר הרים אינו מפורסם רק ביופיו - פירותיו שימשו זה מכבר כתרופה לטיפול במחלות רבות, והם גם נאכלים.

בחלקים שונים של רוסיה, אפר הרים נקרא אחרת - "גרוס", "דרור", "וונגה", "אפונה". בלטינית, שמו של אפר ההרים נשמע כמו Sorbus aucuparia, שפירושו "ברי ציפור" בתרגום. אנשים נתנו את השם הזה לצמח הזה, כשהם מבחינים שציפורים מאוד אוהבות לאכול גרגרי יער בשלים לא רק בסתיו, אלא גם בחורף, בורחות מרעב.

כיום ניתן למצוא אפר הרים לא רק בטבע, אלא גם בבקתות הקיץ. גננים התאהבו בצמח זה בשל יופיו, לא תובעני לתנאי הגידול, כמו גם עבור הקציר השופע של פירות יער.

Rowan ordinary מגיע ממשפחת ה-Rosaceae, שייך לסדר Rosaceae ולכיתה דו-צידיים.ספרי עיון בוטניים אומרים כי צמח זה גדל ממש בכל מקום ברוסיה, במיוחד באזור הממוזג, ומעדיף קרקעות עם תכולת טיט ממוצעת וקרקעות סד-פודזוליות. ככלל, אפר הרים גדל בנפרד ואינו יוצר סבך.

זהו צמח עמיד למדי הסובל חוסר לחות וכפור חמור. לרוב, אפר הרים נמצא בצורת עץ, המגיע לגובה של עד 12 מטרים, אך באזורים הצפוניים של היבשת שלנו הוא נמצא בצורת שיח גבוה הגדל עד 3 מטרים.

אפר הרים רגיל מסתעף היטב, כך שהכתר הפתוח של עץ בוגר מגיע לקוטר של 3 מטרים. ענפי העץ גמישים, יורה צעירים מכוסים בקליפה אפורה בהירה, מעט אדמדמה. באביב נוצרים ניצנים על היורה, אשר כלפי חוץ נראים מוארכים ומתבגרים מעט.

אורך עלי העץ מגיע ל-20 סנטימטר. כל עלה מורכב מ-7-13 עלים מוארכים עם קצה משונן וממוקם על הווריד המרכזי של העלה בסדר הבא. עלי רוואן בצבע ירוק, הם דקים, רכים למגע, הצד האחורי של העלה בהיר בהרבה מהצד החיצוני. עם כניסתו של הסתיו, עלי רואן מקבלים גוונים יפים של צהוב, ארגמן, אדום וחום כהה.

רואן פורח עד סוף מאי או בתחילת יוני. הפרחים שלה מורכבים מחמישה עלי כותרת ונאספים בתפרחת מטרייה נפחית, בקוטר של 8-10 סנטימטרים. במהלך הפריחה הצמח משחרר טרימתילאמין, כך שריח הפרחים אינו נעים במיוחד, אך אין בכך מכשול להאבקת חרקים.

לגרגרי רוואן יש צורה כדורית הדומה לתפוח, קוטר כל ברי הוא עד 1 סנטימטר. פירות היער נאספים על ידי מברשות, הם מבשילים בספטמבר ונשארים על הענפים כמעט כל החורף מבלי ליפול. בתוך כל ברי יש זרעים קטנים מעוגלים - בגלל הזרעים האלה ציפורים אוהבות כל כך אפר הרים, מה שתורם להתפשטותו באזורים סמוכים.

בטבע, אפר הרים, המתפשט על ידי זרעים, מייצר שתילים שגדלים לאט מאוד בשלוש השנים הראשונות, ואז מתחילה צמיחה מהירה בצמחים צעירים. הבחינו כי אפר הרים גדל בצורה האינטנסיבית ביותר באותם מקומות שאין לידו עצים ושיחים שכנים. תוחלת החיים של עץ בוגר היא בין 80 ל-100 שנים ולעיתים רחוקות מאוד עולה על תנאים אלה, למרות שביולוגים יודעים על דגימות ששרדו עד גיל 150. אבל זה דווקא חריג מאשר הנורמה עבור אפר הרים.

בחוגים מדעיים, כל סוגי אפר ההרים הגדל בר מחולקים בדרך כלל לשני סוגים גדולים - מורביה ונבז'ינסקי, הכוללים תתי סוגים רבים. הטיפוס המורבי משלב זנים היברידיים שמקורם ממרכז אירופה, ואילו לסוג נבוז'נסקי שורשים במזרח אירופה. שני סוגים אלו נבדלים במבנה העלים, בצורת הכתר וכן בטעם ובתכונות הדקורטיביות של הפרי.

הסוג המורבי של אפר ההרים היה מבודד במקור בצ'כיה, זה קרה במאה ה-19. זן זה היה מעניין לגידול מכיוון שפירותיו היו מתוקים בהרבה בהשוואה לנציגים אחרים של מיני רואן. מאוחר יותר, מהאב המורביה, הופקו זני רבייה "קונצנטרה", "אדוליס", "ביסנרי".

אפר ההרים מסוג Nevezhino תואר גם הוא לראשונה במאה ה-19, לא רחוק מהכפר Nevezhino, אזור ולדימיר.הגרגרים של אפר הרים זה היו מתוקים, והטעם המריר המסורתי נעדר לחלוטין. עד מהרה, תושבים מקומיים יוזמים החלו להפיץ באופן פעיל שתילים ממין זה לאזורים שכנים, ולהרוויח ממנו כסף. על בסיס אפר הרים Nevezhinsky, זנים כגון "ניצוץ", "Kubovaya", "Sugar Petrova" גדלו.

לכבודו של המדען המפורסם הזה, אחד מנציגי הבחירה של אפר הרים נקרא "קינוח Michurinskaya". I. V. Michurin ביקש לשפר את איכויות הטעם של פירות אפר ההרים על ידי חצייתו עם אגסים, תפוחים וחומרי רבייה אחרים, לרבות חומון ואפילו עוזרר.

כיום, זני הרוואן שגדל על ידי Michurin הם נדירים מאוד, שכן רבים מהם התערבבו זה בזה ובצורתם הטהורה והמקורית אבדו זה מכבר. עם זאת, הזן ההיברידי "טיטן" קיים בזמן הנוכחי, משמח גננים כבר כמה עשורים. הבדל אופייני לזן הוא שגרגרי ה"טיטאן" מתוקים, גדולים ובעלי צבע אדום עשיר.

זנים היברידיים של זני אפר הרים "בורקה", "ליקרנאיה", "רימון" נחשבים קרובים בטעמם לפירות יער ולא תובעניים לתנאי האקלים. המחקר על המחקר והבחירה של אפר הרים רגיל נמשך בעיר מיצ'ורינסק, במכון המחקר הכל-רוסי לגנטיקה וגידול צמחי פרי על שם I. V. Michurin. שם נוצרו סוגים כאלה של זני אפר הרים כמו "בת קודובה", "קוברי", "סורבינקה", "ופד". זנים אלה הופיעו עקב הצלבה בין דגימות של אפר הרים מסוג Moravian ו- Nevezhinsky.

הייחודיות של אפר הרים טמונה לא רק בערך התזונתי של גרגרי היער שלו - פירותיו התבררו כבעלי ערך לא פחות בפרקטיקה הרפואית. פרמקוגנוסיה - מדע החוקר את התכונות הרפואיות של צמחים וכיצד להשתמש בהם לבני אדם, טוען כי התכונות הרפואיות של אפר הרים יעילות למדי בטיפול במחלות של מערכת הלב וכלי הדם, מערכת העיכול, וכן יש להן חיזוק כללי ו. אפקט מגרה חיסוני.

Rowan ordinary הוא פרי יער דל קלוריות, רק 50 קילוקלוריות ל-100 גרם פרי טרי. עם זאת, אם נרצה לקבוע את ההרכב הכימי שלהם, המאפיין יפתיע אותנו לטובה, מכיוון שכל 100 גרם מכילים את האלמנטים הבאים:

• ריבופלבין (ויטמין B2) - 0.02 מק"ג;
• תיאמין (ויטמין B1) - 0.05 מק"ג;
• P-קרוטן - 1500 מק"ג;
• חומצה פולית (ויטמין B9) - 0.2 מ"ג;
• ניאצין (ויטמין PP) - 0.5-0.7 מ"ג;
• טוקופרול (ויטמין E) - 1.4 מ"ג;

• בטא קרוטן - 9 מ"ג;
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) - 70 מ"ג;
• נחושת - 120 מק"ג;
• ברזל - 2 מ"ג;
• מנגן - 2 מ"ג;
• סידן - 2 מ"ג;
• נתרן - 10 מ"ג;
• זרחן - 17 מ"ג;
• אשלגן - 230 מ"ג;
• מגנזיום - 331 מ"ג;
• שומנים - 0.2 גרם;
• תרכובות עמילניות - 0.4 גרם;

• חלבונים - 1.4 גרם;
• תרכובות פחמימות - 9.0 גרם;
• סיבים צמחיים - 5.4 גרם;
• חומצות אורגניות - 2.3 גרם;
• סכרידים - 8.5 גרם.

טעמו המר של אפר הרים נובע מהתכולה הגבוהה של רכיבים טאניים (עד 0.3-0.4%) וחומצה פרסורבית (עד 0.8%) שבו. מבחינת כמות תכולת הקרוטן, הנחוצה כל כך לשמירה על תפקוד הראייה, פירות השוריסים עדיפים פי כמה על זנים רבים של גזרים. התכולה הכמותית של ויטמין ומינרלים פעילים ביולוגית תלויה ישירות במידת הבשלות של הפירות, כמו גם במקום שבו הם נאספו.

הבחין כי בהשפעת הכפור, הרכב פירות היער משתנה - רמת רכיבי הוויטמין יורדת באופן די משמעותי וכמות הסוכרים והתרכובות העמילניות עולה.

למטרות רפואיות, גרגרי רואן משמשים טריים, מיובשים וקפואים. באמצעות אפר הרים, אתה יכול להכין מרתחים, תה צמחים, חליטה, להכין תמיסת אלכוהול, לבשל ריבה וסירופ. מיץ סחוט טרי משמש לטיפול בדיזנטריה ונלקח לשיפור התיאבון והעיכול. לדברי מומחים לרפואה מסורתית, אפר הרים ברוסיה שימש זמן רב לטיפול בצפדינה, ועכשיו היפווויטמינוזיס מסולק בעזרתו. מיץ פירות יער משמש לטיפול בטחורים, מכיוון שיש לו תכונה דימומית.

גרגרי רואן נרשמו לעתים קרובות כאמצעי להגברת השתן, והם גם טיפלו במשטחי פצע נרחבים, שכן מיץ רואן הוא סוכן אנטיבקטריאלי חזק.

כיום, גרגרי רוואן משמשים באופן מסורתי עבור:

• הצורך להגביר את קרישת הדם;
• עצירות מעיים וקוליטיס;
• הפרה של פריסטלטיקה של כל חלקי המעי;
• גזים והפרעות עיכול;
• גאוט, דלקת פרקים, שיגרון;
• מחלות של הכליות ודרכי השתן;
• cholelithiasis ומחלת אבנים בכליות;

• טרשת עורקים, יתר לחץ דם;
• גלאוקומה וקטרקט;
• עווית של כלי מוח, מיגרנה;
• כיב פפטי של הקיבה או המעיים;
• ביטויי עור של בראשית דלקתית;
• דיסמנוריאה ואמנוריאה;
• מניעת גידול ממאיר;
• הצורך להגביר את החומציות של מיץ העיכול הקיבה.

ביקורות של מתרגלים ומרפאים מסורתיים על אפר הרים כתרופה הן בדרך כלל חיוביות. ההכנות המוכנות על בסיס צמח זה הן יעילות למדי ולעתים רחוקות גורמות לתגובות אלרגיות. בנוסף, חומר גלם רפואי זה זמין וניתן להשתמש בו לא רק על ידי חולים מבוגרים, אלא גם על ידי ילדים קטנים. עבור ילדים, התעשייה הפרמקולוגית מייצרת סירופ רונברי עם ורדים, אותו רופאי ילדים רושמים לעתים קרובות בתקופת הסתיו-אביב כתרופה ויטמין וכמניעת הצטננות.

בתעשייה הפרמקולוגית מתקבל קרוטן מפירות בשלים גדולים ופירות יער ירוקים ובוסרים הם חומר גלם מצוין להפקת חומצה מאלית. גרגרי רואן מצאו יישום לא רק ברפואה, אלא גם בתעשיית המזון. מכינים מהם משקאות פירות יער, ריבות, מרשמלו, ליקרים וליקרים.

Rowan ordinary אינו מומלץ לשימוש במקרים בהם ישנה קרישת דם מוגברת, לאחר שבץ מוחי או התקף לב לאחרונה, במצבים איסכמיים, וגם בגסטריטיס עם חומציות גבוהה של מיץ קיבה. אפר הרים הוא התווית נגד לחץ דם נמוך, יש להשתמש בו בזהירות בשליש הראשון של ההריון. לילדים ניתן להכניס את פירות אפר ההרים לתזונה רק מגיל 3.

לפני תחילת הטיפול באפר הרים, יש צורך לבדוק רגישות אלרגית. לשם כך, ניתן להניח טיפה מהמוצר שאתה הולך לקחת על פרק כף היד שלך ולבחון את תגובת העור. אם מופיעים אדמומיות וגרד, יש צורך לשטוף את העור בדחיפות במים, יש ליטול תרופות אנטי-אלרגיות, ולנטוש את הטיפול ברואן. אם אתה נוטל אפר הרים בפעם הראשונה, התחל במינונים נמוכים ועקוב בקפידה אחר ההרגשה שלך.

לעתים קרובות, אפר הרים מצוי נטוע בחלקות ביתיות, בעוד שהוא נראה כמו גדר חיה, משחק תפקיד דקורטיבי, וגם מענג עם קציר שופע. הצמח מאוד לא יומרני ואינו דורש טיפול מיוחד, עם זאת, יש צורך לשים לב לתיאור קצר של הניואנסים כאשר הוא נטוע במקום קבוע באדמה:

• בעת בחירת חומר שתילה, יש צורך לשים לב למערכת השורשים של השתיל - השורשים צריכים להיראות רעננים, לחים ומפותחים מספיק;
• לפחות שניים, ורצוי שלושה, שורשים ספונטניים ברי קיימא באורך 20-30 ס"מ צריכים לצאת מהשורש הראשי של השתיל;
• שורשים מיובשים או בליה לפני השתילה יספקו הישרדות לקויה ותקופה ארוכה של צמיחה לשתיל;
• עדיף לבחור מקום לשתילת אפר הרים בשולי האתר כך שלא יהיו צמחים אחרים שמצלים אותו, ובהמשך כך שאפר ההרים הגדל לא יוכל להצל על אף אחד;

• לאחר בחירת אתר נחיתה לאפר הרים, יש צורך להכין חור נחיתה בגודל 60X60 ס"מ, שעל תחתיתו מונחת לבנה שבורה, לאחר מכן קומפוסט מכבול וחומוס, ו-100 גרם דשן המכיל אשלגן, ולאחר מכן. שכבה של אדמה רגילה;
• לפני שתילת השתיל, יש לשפוך את החור בשפע עם מים, ויש ליישר את שורשי הצמח ולהניח בבור;
• יש צורך לקבור את השתיל 3-4 סנטימטרים יותר ממה שהשתיל נקבר במהלך הגידול במשתלה;
• האדמה עם השתיל מהודקת קלות ומכוסה בשכבת חומוס, עלווה, מחטי אשוח וכל חומר אורגני אחר בשכבה של כ-10 סנטימטרים.

רואן רגיל, כמו גם זני, לא יכול להיות מופץ רק על ידי שתילים, אלא גם לגדל מזרעים. כדי לעשות זאת, תצטרך לחלץ את הזרעים מפירות יער בשלים ולאחסן אותם עד האביב. בתחילת האביב, כשהשלג נמס והאדמה מתחממת, יש לזרוע זרעים בחורים קטנים, להעמיק אותם ב-7-8 סנטימטרים, ולפזר מעליהם שכבה של סנטימטר וחצי של חול נהר נקי.לאחר מכן, החור מכוסה באדמה, והאדמה מפולסת ומשקה בזהירות.

עד מהרה מופיעים הנבטים הראשונים, ובשלב העלים השני הם מדללים, ומשאירים לפחות 3 סנטימטרים בין הנבטים. יתר על כן, בשלב העלה החמישי, מבוצע שוב דילול, תוך השארת לפחות 6 סנטימטרים בין הנבטים. שנה לאחר מכן, בתחילת האביב, נבחרים היורה הקיימא ביותר, ומשאירים ביניהם מרווח פנוי של עד 12 ס"מ. במהלך הצמיחה של נבטים צעירים, הטיפול יהיה מורכב מהשקיה בזמן והסרה של עשבים שוטים. צמחים צעירים מוזנים בזבל ומשחררים את האדמה סביבם.

דרך נוספת להשיג שתילי רוה טריים היא שיטת החיתוך. ייחורים צעירים ירוקים נלקחים מצמח בוגר ממש בתחילת הקיץ. בשלב זה, הענף האימהי כבר יצר ניצנים ונפתחו 2-3 עלים. את היורה חותכים בצורה של ייחור עד 15-17 ס"מ, להשרשה טובה יותר מבצעים 2-3 חתכים בתחתית הייחור, ולאחר מכן מניחים אותו בתכשיר ליצירת שורשים "אפין" או " קורנבין" למשך עד 6 שעות, כך שהיווצרות מערכת השורשים בחיתוך מתרחשת בקצב מואץ.

בזמן שהגזרים נמצאים בהכנה ליצירת שורשים, יש צורך להכין חממה קטנה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשפוך חול נהר נקי על שכבת אדמה עם שכבה של 10 סנטימטרים. ייחורים מוכנים נטועים בחול זה, והחממה מכוסה בנייר כסף. יש להשקות ייחורים באופן קבוע, ובמזג אוויר חם יש לאוורר את החממה מעת לעת.ברגע שהגזרים משתרשים, הסרט ליד החממה נפתח מעט, בהתחלה רק 1-2 שעות ביום, ולאחר מכן, בהדרגה להוסיף זמן אוויר, וכל הלילה.

ייחורים רגילים יש לשחרר באופן קבוע, להשקות ולעשב מעשבים שוטים. האכלה ראשונה של שתילים צעירים מתבצעת בעזרת 30 גרם חנקתי אמוניום, מדולל ב-8-9 ליטר מים מיושב. ניתן יהיה להשתיל שתילי רועה למקום הנבחר בעוד שנה, בסתיו.

ישנה דרך נוספת להפצת אפר הרים - הפשוטה ביותר ועתירת העבודה. מהות השיטה טמונה בעובדה שבאביב כופף נורה בריא בן שנה לתוך חריץ רדוד שהוכן מראש מבלי לחתוך אותו מהעץ. היורה מקובע בסוגריים מתכת ומפזרים אדמה. יש לצבוט את החלק העליון של בריחה כזו. בקרוב, נבטים צעירים מופיעים מהיורה של האם, וכאשר הם גדלים ב-10 סנטימטרים, הם יצטרכו להיות מכוסים עד חצי בחומוס ושוב לצפות לצמיחה נוספת. כאשר היורים גדלים עוד 15 סנטימטרים, הם שוב מכוסים למחצה בחומוס.

שתיל רועה צעיר לאחר השתילה בפעם הראשונה דורש תשומת לב מסוימת. להלן העקרונות הבסיסיים של טכנולוגיה חקלאית שעליכם להכיר ולפעול לפי צמח זה.

• רִוּוּי. יש צורך להבטיח שהאדמה סביב הצמח לא תתייבש, אחרת השתיל ישתרש בצורה גרועה, וצמיחתו תאט באופן משמעותי. צמח בוגר זקוק לשניים עד שלושה דליים של מים בכל השקיה כדי להזין את השורשים בלחות. כדי שבקיץ יבש האדמה לא מתייבשת, יש לכסות אותה בקביעות בכבול ונסורת.
• הדברת עשבים. יש לשחרר מדי פעם את האדמה סביב גזע העץ לעומק של 10 ס"מ. יש לעשב עשבים שוטים גדולים ולהשאיר צמחייה קטנה בגודל נמוך - זה יעזור לאפר ההרים לשמור על לחות, אבל צריך לזכור שיש לכסח את הדשא באופן קבוע.

• רוטב עליון. שלוש שנים לאחר שתילת שתיל שורשים באדמה, הוא יזדקק להאכלה מלאה של מערכת השורשים. באביב, לפני תחילת תקופת הפריחה, יש צורך לחפור את האדמה סביב הגזע ולהחיל דשן מורכב המורכב מתערובת של רכיבי זרחן, אשלגן וחנקן. עבור כל מטר מרובע של אדמה, דשנים אלה נלקחים בשיעור של 15/25/20 גרם. בפעם השנייה ההלבשה העליונה מוחלת באמצע הקיץ, אבל הפרופורציות יהיו שונות - 10/15/15 גרם. יש למרוח את הרוטב השלישי לאחר שאפר ההרים סיים להניב פרי וקציר היבול - במקרה זה מורחים 10 גרם אשלג ודשן זרחן על הקרקע.

• הדברה. אפר הרים חשוף די נדיר למחלות ומושפע מחרקים, אבל לפעמים זה קורה. עם פלישת עש רסיס, קרדית מרה, חדקונית אדומה בסתיו, לאחר הקטיף, יש צורך לאסוף את כל עלי השלכת ולשרוף אותם, לחפור את האדמה ולטפל בה ברדיוס של מטר מסביב לגזע. עם חומר קוטל חרקים. על הטיפול יהיה צורך לחזור באביב, שבוע לאחר הפריחה, וגם לחזור על ההליך שוב בעוד שבועיים. כאשר מופיעים כתמים חומים כהים על העלים, בדומה לחלודה, מסירים את הענפים הפגועים ומטפלים בשאר היצרים, החל מסוף מאי, אחת לחודש בתערובת בורדו בריכוז של 1%.

• קִצוּץ. על מנת לעצב את אפר ההרים, חותכים את ענפיו בזווית קהה או ישרה. זה ייתן כוח נוסף לעץ תחת עומסי רוח חזקים. צמחים בוגרים צריכים להיות מחודשים לגיזום, תוך הסרת ענפים ישנים או פגומים. כדי לשפר את התשואה, יש צורך להסיר את השורש הצעיר יורה בזמן. מומלץ לכסות חלקים בקוטר של יותר מסנטימטר אחד במגרש גינה.

גננים מייעצים לחומר שתילה שנרכש בסתיו להיות מאוחסן במרתף עד תחילת האביב. מלאי השתילה מאוחסן היטב בחול נהר לח ועד האביב הוא יהיה מוכן לחלוטין לעבור למקום הנבחר לשתילה.

אם אין לכם זמן לשתול את שתילי הרוואן שנרכשו, חפרו אותם במקום מוצל והשקו היטב. אם אתה שם לב שהשתיל החל להתייבש במהלך ההובלה, הכנס אותו למיכל מים למשך מספר ימים.

בסרטון הבא ראו מידע מעניין לא פחות על אפר ההרים.