תיאור, מאפיינים ואוסף של גרגרי סתיו

גרגרי סתיו אולי לא טעימים כמו אלה של הקיץ (תותים, פטל, דומדמניות), אבל הם לא ייכנעו לאף אחד בריכוז של תכונות שימושיות. ניתן לאסוף מתנות לסתיו לא רק בגנים, גרגרי יער בשלים יפים משמחים עם פלטת צבעים בקרחות יער: עננים צהובים, אוכמניות כחולות, לינגונברי אדומים, אוכמניות שחורות. פירות סתיו ופירות יער הם נקודת המבטא האחרונה בבנק החזירון של החסינות, הם משלימים את הצטברות עונתית של ויטמינים בגופנו, מכינים אותו לחורף.

גרגרי סתיו גדלים בגנים, כרי דשא, יערות. לעתים קרובות ניתן למצוא את אותם צמחים גם בטבע וגם מעובדים, הגדלים באזורים פרבריים. גננים שמחים לטפח אשחר ים, כלב, ברביריס, ורד בר, ויברנום. צמחי רבייה נהנים עם פירות יער גדולים ויפים. כלב בר, ברברי, אשחר ים נחותים בגודלם מצמחי גינה, אך עולים עליהם בריכוז המינרלים, הוויטמינים והשמנים האתריים.

יש פירות יער שמעדיפים לגדל בביצות: חמוציות, לינגון, עננים, אוכמניות, קשה לגדל אותם בגינה. ושיחי פירות יער משתרשים בצורה מושלמת בקוטג'ים בקיץ: סמבוק, ויבורנום, אשחר ים, chokeberry, dogwood, barberry, כלב ורד, עוזרד.

צמח זה נקרא גם chokeberry, תכשירים פרמצבטיים רבים מיוצרים על בסיסו.

קשה להעריך יתר על המידה את היתרונות של chokeberry עבור הגוף שלנו: הוא מווסת את לחץ הדם, מחזק את מערכת כלי הדם, מאט את הזדקנות העיניים, הוא משמש למחסור ביוד וחסינות מופחתת.

הצבע הכהה של פירות היער מעיד על כמות גדולה של אנתוציאנינים, כלומר נוגדי החמצון עצמם המנטרלים רדיקלי חמצן חופשיים המובילים להזדקנות האדם.

טעם עפיצות מעניק נוכחות של טאנינים, הפועלים על חומרים מסרטנים ומפחיתים את הסיכון לסרטן.

רחוב ארבע כפות של פירות יער מיובשים מאודים בתרמוס ב-0.5 ליטר מים רותחים. העירוי נלקח על בטן ריקה, כוויטמין, משתן.

הערך של chokeberry, כמזון וכתרופה, יכול להיות רק בפירות יער שהבשילו לחלוטין. פירותיו יכולים להישאר על השיחים עד הכפור.

אפשר להכין ריבה בריאה מדוניה, שתשווה את הגוף בויטמינים בחורף. לשם כך צריך להרתיח את הסירופ: ממיסים 1 ק"ג סוכר בכוס מים ומרתיחים על אש קטנה כדקה. יוצקים פירות יער טהורים מוכנים עם סירופ ומשאירים למשך הלילה. בבוקר מביאים את הריבה לרתיחה ומרתיחים חמש דקות. לאחר קירור מלא, לרתך שוב מעט.בפעם השלישית יש להרתיח את הריבה עד שהגרגרים מתייצבים לתחתית, כלומר עד שהיא מוכנה.

צמח הבר, שאנשים מכנים אותו בחיבה שושנת הבר, שייך למשפחת ה-Rosaceae.

אין צמח בטבע שיכיל ויטמין C בכמות כזו. ברפואה העממית, במצבים תשושים, מחלות ממושכות, מומלץ תמיד להשתמש בחליטת ורדים. פירות מכילים ויטמינים A, K, P, E, B1 ו-B2, כמו גם מגוון שלם של מיקרו-אלמנטים. מגנזיום מחזק את העצמות ואת מערכת השרירים, אשלגן משפר את מערכת העצבים והלב וכלי הדם.

כדי לשמר ויטמין C, אתה לא צריך לעשות מרתח ורדים, עדיף להתעקש בתרמוס עם בקבוק זכוכית או לבודד מחבת עם חליטת פירות, לעטוף אותו בשמיכה. פירות יער יבשים נטחנים לפני הבישול או שאפשר לחלוט אותם בשלמים ולכתוש אותם לאחר התפחה.

ורדים נקצרים בסתיו כשהם בשלים לחלוטין. לצמח מינים רבים ותקופת הבשלתם משתנה, זמן האיסוף תלוי בתנאי האקלים של האזור. כדי לאסוף ורד בר, עדיף לבחור יום בספטמבר או אוקטובר, ברור, ללא גשם, אל תדחה עד הכפור על מנת לשמר באופן מלא את נוכחות ויטמין C.

פירות, לצריכה בחורף, ניתן לייבש בתנור בטמפרטורה של ארבעים עד שישים מעלות. אבל עדיף לשים אותם בשכבה דקה במקום חמים ומאוורר ולייבש אותם באופן טבעי.

צמחים מסוימים גדלים עד 10 מ', הגרגרים הם בצבע השמש, ממש נדבקים סביב הענפים. לפירות זעירים למראה יש ערך רב לבריאותנו.

פירות יער קטנים בהירים מכילים כמעט את כל הויטמינים המוכרים למדע. ויטמין C באשחר הים הוא פי שלושה מאשר בתפוז. הפירות עשירים בפקטין, קרוטן, חומצות שומן ואורגניות. בשל נוכחות B-sitosterol, לפירות היער יש השפעה אנטי טרשתית. אשחר הים שימושי לאורגניזמים מוחלשים, הוא מגביר את המוגלובין, מחזק את המערכת החיסונית ומחזיר את הכוח. פירות משפרים את הראייה, מורידים כולסטרול, מאטים את תהליך ההזדקנות.

לשמן של שיח זה תכונות ייחודיות, הוא משמש להתחדשות רקמות (ריפוי פצעים), טיפול בכוויות וכיבים.

שני חלקים של פירות אשחר ים מגוררים יש לערבב עם חלק אחד של דבש ולקחת 1 כפית של פירות יער מספר פעמים ביום. טוב להצטננות ולמצבים תשושים.

השמן של שיח זה מטפל היטב בכיבים בקיבה. לטיפול בכל בוקר, חצי שעה לפני הארוחות, קח 1 כפית מהתרופה.

אשחר הים מבשיל בסוף ספטמבר. מתקופה זו ועד הכפור, אתה יכול לאסוף פירות. איסוף זה לא קל, פירות יער קטנים ממש דבוקים לענפים קוצניים. הם נחתכים יחד עם הפירות, ואז בבית, בתנאים נוחים, מפרידים את הגרגרים.עד עונת הקציר הבאה, השיח יתאושש לחלוטין.

כדי לשמר כל דבר יקר ערך שנמצא באשחר הים, אסור להרתיח אותו. יש לטחון פירות יער עם סוכר 1: 2, להשאיר למשך יום עד שהסוכר נמס, מגלגלים לצנצנות ומכניסים למזווה.

Dogwood שייך למשפחת Dogwood. צמח זה, בהתאם למקום הצמיחה, עשוי להיראות כמו עץ ​​(בקווקז) או כמו שיח (חצי האי קרים). דוגווד חי בין 100 ל-200 שנים.

דוגווד, כמו כל גרגרי הסתיו, הוא רק מחסן של ויטמינים ומינרלים. גלוקוז מאיץ את חילוף החומרים, משפר את גמישות כלי הדם; חומצות אורגניות מנרמלות תהליכים מטבוליים; שמנים אתריים משפרים את תפקוד מערכת העיכול ופועלים קוטל חיידקים; פקטין קושר ומסיר חומרים רעילים מהגוף.

לדוגווד יש השפעה מועילה על הכבד ומערכת הלב וכלי הדם, הוא מוריד את הטמפרטורה במקרה של הצטננות, מסיר דלקות, נלחם בחיידקים ובחיידקים.

מאז ימי קדם, אנשים מטפלים בטחורים עם פירות קורנל טריים. הומלץ לאכול שתי כוסות פירות יער עם זרעים כל יום במשך חמישה ימים. גם ריבת דוגווד מתאימה, לטיפול תזדקקו ממנה לפחות שני ליטר.

פירות דוגווד נקטפים בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר, מעט בוסר, כך שניתן לאחסן אותם זמן רב יותר. הם מבשילים בצורה מושלמת במהלך האחסון.

דוגווד ניתן לייבש, להקפיא או להפוך לריבה ולפתנים.

שיח יפה מאוד, הוא משמח בצבעיו מהאביב ועד סוף הסתיו. העלים הירוקים שלו הופכים לכתום עז עם הזמן, ותפרחתו הצהובות והיפות מייצרות פירות יער אדומים עשירים.

בשל התכולה הגבוהה של ברברין (תרכובת אלקלואיד), יש לו השפעה כולרטית בולטת, מנקה היטב את הכבד ודרכי המרה. הוא מכיל גם תרכובות יקרות ערך אחרות, חומצות אמינו, פקטין, קרוטן, טאנין, שמנים אתריים.

1 כף של פירות יער מגוררים הוא מבושל עם כוס מים רותחים במשך 3-5 שעות. לשתות בשתי מנות להשמנה.

ברברי נקצר באוקטובר - נובמבר, לאחר הכפור הראשון, לובש כפפות כדי להגן על הידיים מענפים קוצניים.

פירות יער מיובשים או משומרים, מכינים מהם משקאות וקינוחים.

השיח שייך לסוג יערה, ישנם 40 זנים של צמח זה. אשכולות פירות קטנים ומתוקים, שחורים.

לסמבוק סגולות רפואיות רבות, אך יחד עם זאת יש לו השפעות רעילות מעט, ולכן יש לעבד אותו תרמית לפני השימוש.

סמבוק מכיל ויטמינים A, PP, C וקבוצה B. הוא משמש למחלות של הכליות, שלפוחית ​​השתן, מצבי שפעת.

גאוט מטופל בחליטה של ​​פרחי סמבוק (2 כפות לחצי ליטר מים רותחים). את העירוי מאודים במשך 3-4 שעות ושותים אותו חם במספר מנות.

פירות יער נקצרים באוגוסט - ספטמבר, במהלך ההבשלה. ניתן לאחסן אותם במקום קריר עד שישה חודשים.

תוכל ללמוד עוד על גרגרי סתיו מהסרטון הבא.