5 מתכונים שימושיים: מה אפשר להכין מעוזררן

אפילו ילדים קטנים יודעים על התכונות המועילות של שיח גבוה הנקרא "עוזררן". אגדות ועובדות מעניינות רבות קשורות לצמח זה. כיום, חלקים שונים של עוזרר משמשים באופן פעיל ליצירת תרופות, ומשמשים גם ברפואה המסורתית. בשל ההרכב הייחודי, הצמח לא רק מחזק את הגוף, אלא גם מאפשר לך להיפטר ממחלות קשות.

סגולותיו הרפואיות של עוזרר היו ידועות ליוונים הקדמונים, שהשתמשו בפירות יער מיובשים וטחונים לאפיית לחם. אוכל כל כך טעים ובו בזמן בריא איפשר להיפטר ממחלות לב. מרפאים רבים ייחסו לצמח תכונות קסומות. מסיבה זו, קוצי שיחים היו קבועים תמיד על דלת הכניסה, מה שהפחיד רוחות רעות.

למרות שהרפואה המודרנית אינה מכירה בתכונות ה"קסם" של צמח זה, היא עדיין משתמשת בו באופן פעיל לייצור תרופות. זאת בשל נוכחותו של הרכב ייחודי שבו כל חומר בדרכו שלו משפיע על גוף האדם.

הבסיס של פרי עוזרד כולל את האלמנטים הבאים:

• ויטמינים מקבוצות שונות;
• פקטין;
• שמנים חיוניים;
• טאנינים.

מחקרים קליניים שנערכו הראו כי הרכב פירות יער קטנים של שיח גבוה מכיל כמעט את כל היסודות המצוינים בטבלה המחזורית. תכונות הריפוי של עוזרד יכולים להיקרא באמת בלתי מוגבלות.חומרים טבעיים פעילים הורגים חיידקים מזיקים החודרים לגוף האדם. להרכב יש תכונות אנטי דלקתיות, ולכן נלחם נגד הפרעות רבות המחמירות את הרווחה.

פרי עוזרד משמש כמרחיב כלי דם. הם תורמים להגדלת הפערים, מה שמשפר משמעותית את חילופי החמצן. הודות להשפעה זו, אדם מצליח להימנע ממחלה כלילית. עוזרד היא אחת מתרופות הצמחים היעילות ביותר בטיפול במחלות לב. לפירות הצמח לא רק השפעה חיובית על עבודת הגוף, אלא גם מבטלת את הסימפטומים של מחלה כמו אי ספיקת לב.

לעתים קרובות, עוזרד משמש לנרמל את המחזור החודשי אצל נשים. החומרים הפעילים הטבעיים של פירות יער יכולים לשפר את הבריאות ולשפר את תפקוד מערכת הרבייה.

עוזרד משמש באופן פעיל לייצור מוצרים רפואיים ומחוזקים על ידי חובבי הרפואה המסורתית. לדוגמה, תה עוזרד הוא הרכב טבעי ייחודי, יעיל בחיסול מחלות רבות. בנוסף לטעם נעים ועשיר, הוא נבדל בנוכחות של מספר רב של תכונות ריפוי. קומפוט עוזרר משלב תכונות שימושיות וטעם נעים בו זמנית.

ריבה מפרי עוזרד יהווה תוספת מצוינת למאכלים מתוקים שונים.למרות הטיפול בחום, הגרגרים שומרים על החומרים המועילים שלהם בהרכב.

אחד המתכונים הייחודיים ביותר הוא ג'לי עוזרד. להכנתו משתמשים במרכיבים הפשוטים ביותר, כך שתוכלו להכין אותו בקלות בעצמכם בבית.

תהליך הכנת התה לפי המתכון הקלאסי מורכב משלבים פשוטים, ולכן לא לוקח הרבה זמן. מלכתחילה, יש לשפוך פרחי עוזרד יבשים (1 כף) לקומקום שחומם מראש. תה שחור עלים גדולים (1 כף) משמש כמרכיב נוסף. את החומרים יוצקים במים רותחים (200 מ"ל) ומניחים להזליף במשך כמה דקות. אם תרצה, ניתן להוסיף לימון או דבש למשקה המוגמר.

תרמוס משמש לעתים קרובות לחליטת תה על בסיס עוזרר. כדי להכין משקה, כדאי לקחת את הפירות (4 כפות) ולשפוך אותם במים רותחים (1 ליטר). המשקה מתעקש למשך הלילה, ולאחר מכן הוא יהיה מוכן לחלוטין לשימוש.

ריבה עשויה מגרגרי עוזרד נבדלת בטעם ויתרונות מדהימים. כדי ליצור ריבה, תזדקק לפירות (3 ק"ג), סוכר מגורען (3 ק"ג) וחומצת לימון (0.5 כפית). בנוסף, להכנת ריבה משתמשים במים (800 מ"ל) ובונילין (לפי הטעם).

לפני הכנת ריבה יש למיין את פירות היער ולהוציא מהם את המקלות. העוזרר נשטף ומונח על מגבת יבשה. בזמן שהנוזל מתנקז מפירות היער, יש צורך להכין סירופ על בסיס מים וסוכר.יש לערבב כל הזמן את ההרכב ולהביא לרתיחה. לסירופ המוגמר מוסיפים פירות מוכנים. את ההרכב מערבבים ומביאים לרתיחה. לאחר כיבוי האש, הגרגרים צריכים "להיעלם" במשך כ 13-14 שעות. לאחר שחלף הזמן, מניחים את העוזרר באגן אמייל ומניחים שוב על הכיריים. יש להרתיח את ההרכב על אש נמוכה, ולאחר הרתיחה מוסיפים לו ונילין וחומצת לימון. זה לוקח בערך 25 דקות להכין ריבה.

להכנת ג'לי עוזרד, נדרשת סט מינימום של מרכיבים. בנוסף, התהליך ייקח כמות קטנה של זמן ומאמץ. כמרכיב העיקרי, כמובן, משתמשים בפירות עוזרד (850 גרם). הם מוזגים במים (0.5 כוסות) ומביאים לרתיחה. יש לאדות את פירות היער כדי שיהיו רכים.

לאחר האידוי, יש לרסק את פירות היער בעזרת כלי פירה במטבח. מיכל עם עוזרד ממוקם באגן מים קרים. זה הכרחי כדי שהפירות יתקררו.

כשהמסה מתחממת מעט, מניחים אותה במסננת. בעבר, יש לכסות את המיכל בגזה, ולהניח מיכל מתחת לתחתית לניקוז המיץ. אז אתה צריך לסחוט את הנוזל מהגרגרים. המיץ המתקבל נשקל ומוסיפים לו את הכמות המתאימה של סוכר (הפרופורציות צריכות להיות 1: 1). המרכיבים מובאים לרתיחה, תוך הסרת אבנית מעת לעת. את התערובת החמה שהתקבלה יוצקים למיכלים קטנים ומשאירים להתקרר. לאחר זמן מה, הג'לי יהיה מוכן לחלוטין לשימוש. אבל עדיף לא לכסות את המיכל במכסה, אחרת ההרכב יהפוך לריבה.

מפירות העוזרר הבשלים מתקבל לפתן טעים ובריא. לבישול תצטרכו פירות יער בשלים (0.5 ק"ג), אותם יש לשטוף ולחתוך כדי להסיר את הזרעים. לאחר מכן מכינים סירופ ממים (650 גרם) וסוכר (450 גרם), עבורם שמים את המחבת על אש קטנה. הרכב בוחשים כל הזמן עם כף עץ. עשו זאת עד שהסוכר נמס לחלוטין. מביאים את הסירופ לרתיחה ומוסיפים לו פירות קלופים. התערובת המוגמרת נשארת למשך 10 שעות. לאחר זמן זה יוצקים את ההרכב לסיר נקי ומביאים שוב לרתיחה.

תוך כדי כך כדאי להשתמש במסננת שבה נשארים הפירות לאחר מזיגת המשקה. את הגרגרים מניחים בתחתית צנצנות מעוקרות, יוצקים בסירופ ומגולגלים עם מכסי מתכת.

ניתן להשתמש בגרגרי עוזרר מיובשים (1 כוס) להכנת ליקר. בנוסף לפירות היער, המשקה מבוסס על 45% וודקה (1 ליטר) ודבש (2 כפות). קינמון וונילין (קורט כל אחד) משמשים כמרכיבים נוספים. פירות יער נרדמים בצנצנת ואז מוסיפים את שאר הרכיבים. ההרכב מעורבב היטב, סגור את המכסה והשאיר את המיכל למשך 20-30 ימים עד שהפירות הופכים קלים. לנער את הצנצנת מעת לעת.

לאחר תקופה זו מסננים את הליקר בגזה וסוחטים את הגרגרים. אם תרצה, ניתן להשלים את ההרכב עם ממתיקים בצורה של דבש או סוכר. בשלב הסופי, המשקאות החריפים מבוקבקים.

ניתן לצרוך קומפוט עוזרד מיד לאחר הכנתו.במקרה זה, אין לגלגל את המיכלים - הם מכוסים במכסי פלסטיק. לאחסון לפתן, עדיף להשתמש בצנצנות קטנות. כדי לשמור על טריות וטעמו של המשקה, יש להכניס מיכלים איתו למקרר.

הרכבים של עוזרר מומלצים לנשים בהריון. קומפוט ותה עוזרים להעלים נדודי שינה ולנרמל את תפקוד מערכת העצבים. אבל לפני השימוש בהרכב, עליך להתייעץ עם רופא. בנוכחות תגובות אלרגיות, משקאות אינם התווית לשימוש על ידי נשים בהריון.

לאחר מכן, צפו בסרטון לעובדות מעניינות על עוזרר ויתרונותיו.