רואן: הסוגים והזנים הפופולריים ביותר

רואן הוא עץ מאוד יוצא דופן. יש לו הרבה תכונות חיוביות, אז גננים רבים בטוחים לשתול אותו בחלקת הגן שלהם. בשל היכולת להיות יפה לא רק עם ענפים פורחים, אלא גם עם צרורות בשלות, אפר הרים משמש לעתים קרובות לקישוט הנוף. והסלאבים העתיקים אפילו ראו בזה קמע נגד רוחות רעות.

רואן הוא עץ פרי או שיח שזכור היטב בזכות פירותיו הבהירים. צמיחתו יכולה להגיע ל-10-20 מטרים. זה טוב לא רק עבור פירות יער, אלא גם עבור עץ, שהוא עמיד ועמיד. בעבר שימש חומר גלם לייצור כלים, הסעות לנולים, ידיות כלי עבודה וסרני עגלות. נורות שיחים עד היום הם החומר לאריגת רהיטים ואביזרים שונים.

פריחת אפר ההרים מלווה בהגעת נחיל דבורים שאוספות אבקה ריחנית. ממנו מכינות דבורים דבש בצבע אדמדם עם ארומה נעימה. נטיעות רואן חשובות במיוחד לגידול דבורים כאשר, מסיבה כלשהי, איסוף דבש הטיליה והערבה נכשל.

פעם, עצי רסיסים עזרו לתושבי הכפר לקבוע את מועד העבודה החקלאית ואף לקבוע את מזג האוויר. האמינו כי הריון מרובה עוברים מבשר סתיו גשום וחורף כפור.

לעצי רוואן יש בדרך כלל עלים מרובעים מורכבים היוצרים כתר מעוצב בדרך כלל. מינים מסוימים נבדלים על ידי צורה פשוטה של ​​עלים, ולכן יוצרים כתר צפוף. מינים שונים נבדלים בצבע הפרח ובצורת הפרי. לדוגמא, שרומנית בגינה אוהבת חום ואינה מיועדת לגדול באקלים קר. לפירותיו צורה מעוגלת בקוטר של 3-3.5 ס"מ ומשקלם 20 גרם. ניתן לאסוף עד מאה קילוגרמים של פירות משיח אחד ממין זה.

אפר הרים אינו יומרני, ולכן תפוצתו מתחילה מהצפון הרחוק ומכסה כמעט את כל אירופה. הוא גדל בנפרד, מבלי ליצור יערות אפר הרים. ניתן למצוא שיחי רוואן בסבך, בין עצים נשירים או בקרחות. ורק ברמות של מרכז אסיה או בקווקז אפשר למצוא יער אפר הרים בר קיימא אמיתי.

האדמה הטובה ביותר לצמח מתורבת זה היא אדמה עשירה בחומוס עם חומציות חלשה. חשובה לו לחות מתמדת, שכן שורשיו נמצאים בקרבת פני האדמה וזקוקים ללחות נוספת. אפר הרים עמיד בפני קור, ולכן מרגיש נהדר במרחבים פתוחים סוערים.

הייחוד של התרבות הוא זה עצים אינם זקוקים ליצירת כתר ולגיזום. כל הטיפול בהם מורכב מהסרת ענפים שבורים וריסוס הגזעים באמצעים מיוחדים שישללו התקפת כנימות וקרדיות.

ישנם יותר ממאה סוגים של אפר הרים, ביניהם ישנם מינים בעלי טעם נעים. כולם הם תוצאה של עבודתם של מגדלים ומכלאים. המשפחה איחדה עצים ושיחים נשירים, המיועדים לשימוש למטרות רפואיות ודקורטיביות. הזנים הנפוצים ביותר:

• בית - עץ אוהב חום בגובה של 15-20 מ' ובקוטר גזע של 1 מ' הוא נבדל בעלים מנוצים ארוכים. לשתילים צעירים יש גזע חום חלק, ואילו עצים בוגרים נבדלים על ידי קילוף וקליפת עץ סדוקה. הפרחים מורכבים מחמישה עלי כותרת לבנים ו-20 אבקנים בצבע שמנת הפורחים באמצע האביב. רוב הפירות גדלים בצד שטוף השמש.
• בעל פרי גדול - שיח בגובה 10-15 מ', בעל כתר כדורי. הוא מובחן על ידי גזע חשוף ומבריק, שגם בגיל צעיר מכוסה סדקים אורכיים. אפר הרים בעל פרי גדול גדל בעיקר בודד. לרוב ניתן למצוא אותו בדרום רוסיה, מכיוון שהוא אוהב חום ואור. פירות בצורת אגס הם בקוטר של 2.5-3 ס"מ ומשקלם עד 20 גרם. הם נעימים בטעמם ובעלי ארומה נעימה.

• ביניים שוודי (סקנדינבי). - היא אופציה אידיאלית עבור גינון האתר. העץ בגובה של 10-15 מ' והוא מובחן בפירות טעימים. יש לו כתר צפוף כדורי וקליפה חלקה בצבע אפור-חום.בשל הסביבה הקבועה של ציפורים, זן זה אינו זקוק לטיפול כימי נגד מזיקים. הוא גם לא דורש טיפול, אתה יכול רק מדי פעם לקצץ את הכתר.
• Nevezhinskaya (Nezhinskaya) - הוא לא יומרני, ולכן אתה יכול לפגוש סוג זה של אפר הרים ברחבי רוסיה. צמח נמוך זה גדל עד 10 מטרים ויכול לחיות יותר מ-30 שנה. הוא פורח בסוף האביב ויש לו פרחים לא בולטים עם ריח יוצא דופן. הגרגרים של אפר ההר נז'ין נאספים באשכולות גדולים. הם מעוצבים כמו תפוח.
• מַשׁקֶה חָרִיף - צמח בינוני גבוה, מגיע לגובה של כ-5 מטר. שונה בעלים ירוקים כהים ותפרחות צפופות ויפות בצבע לבן-ורוד. לפירות היער של רואן ליקר יש צבע כמעט שחור וטעם עפיצות מתוק. הם משמשים לעתים קרובות להכנת יין וריבה. יתרונות המין טמונים בעמידות לכפור ועמידות לבצורת.
• סיבירי (אגדה) - עץ בגודל בינוני עם כתר אובלי. יש לו קליפה חלקה בצבע אפור-חום, עלים ירוקים כהים אזמלים ופירות אדומים. אפר הרים סיבירי אינו מפחד מחום וכפור, עמיד בפני השפעות חיצוניות.
• ארגמן גדול - שיח בגודל בינוני עם כתר צפוף במידה. הוא לא מפחד מכפור, מחלות ומזיקים. ניתן לזהות את המין לפי עלים אזמליים בעלי צבע ירוק כהה ולפי פירות ארגמניים בעלי טעם חמוץ אך נטולי מרירות.

• בְּכִי - שונה במאפיינים האסתטיים שלו ובהתנגדות לכפור. לרור בוכייה יש עלים נוצות ירוקים בהירים שהופכים לכתום-אדום בסתיו. הוא פורח בסוף האביב עם פרחים לבנים כשלג, והחל מיולי אפשר לראות על הענפים פירות יער אדומים. מין זה יכול לגדול בכל אדמה ללא מליחות ומים עומדים.
• קין - שיח נשיר הגדל לאט, גדל 2-5 מ' גובה ו-2 מ' רוחב. השם השני של הזן הוא לבן סיני. אורך העלים הצודדים 12-15 ס"מ וצבעם ירוק, שהופך לאדום בסתיו. הוא שונה במראה עם פירות לבנים בעלי צורה עגולה שטוחה, מריר מאוד בטעמם.
• פְּרָאִי - נמצא לאורך כבישים ושדות ברחבי רוסיה. השיח מגיע לגובה של עד 1-3 מ' והוא מובחן בעלים מוארכים ופרחים צהובים בהירים במהלך הפריחה. הפירות של אפר הרים פרא אינם אכילים, הם משמשים רק להכנת תמיסות רפואיות מתולעי סיכה ותולעים עגולות.
• זני - צמח נוי נמוך, אשר גדל לרוב עבור תעשיית הממתקים. פירות יער יכולים לשמש חומר גלם לייצור משקאות ולהאכלת ציפורים ובעלי חיים.
• פאסטיגיאטה - גדל על אדמות פוריות שאין בהן מים עומדים. עץ יפהפה זה בגובה 6-7 מ' נבדל על ידי ענפים ישרים עם עיקול קל לצדדים. פורח עם פרחים לבנים קטנים. לפירות דקורטיביים יש צבע אדום בוהק של צורה מעוגלת.

• אוראל - יכול לגדול גם בתנאי אקלים קשים ביותר. הוא אוהב אור ומים, אך אינו סובל ריבוי מים או חוסר לחות. לאפר הרים בגן אורל יש גרגרי יער מרירים, המשמשים בדרך כלל למטרות רפואיות בבריברי ומחלות כבד ולב.
• אַריָה - זן לא שכיח עם מטרה דקורטיבית. הוא גדל בהרי מרכז ודרום אירופה במקומות שטופי שמש וגובהו יכול להגיע עד 13 מ'. לקליפה צבע חום בהיר, נראה שהעלים המעוגלים זרועים בקמח, וזו הסיבה שהעץ מקבל גוון כסוף. אריה פורחת בפרחים לבנים קטנים ויוצרת גרגרים אכילים כתום-אדום.
• גלוגובינה - עץ גבוה שיכול להגיע לגובה של 25 מ' לצמחים צעירים קליפה בצבע זית, וזקנים בולטים עם קליפה אפורה כהה עם סדקים אורכיים. המגוון נבדל על ידי עלים ביציים ארוכים, פרחים גדולים לבנים ופירות יער כדוריים בצבע חום-צהוב או חום-אדום עם נקודות בהירות. Glogovina גדל במקומות עם אקלים חם.
• פנדל - עץ קטן שבולט בשל ענפים תלויים. מבחוץ יש לו עלים ירוקים כהים, ובפנים עלים ירוקים עם מוך קטן. פנדלה יכולה לגדול כמעט על כל אדמה, אבל עם עודף נדיר של לחות. הגרגרים שלה אינם אכילים וממלאים רק פונקציה דקורטיבית.

• תורינגיאנית - שיח נשיר שגדל עד 5.5 מ' העלים ירוקים כהים מבחוץ, וירוק בהיר מבפנים. פריחת רוואן תורינגית בתחילת הקיץ עם פרחים לבנים כשלג. פירותיה גדלים בצורה עגולה, בצבע אדום עם גוון כתום.
• טִיטָן - הכלאה של אפר הרים, אגס ותפוח. שיח גדל עד 4.5-5 מטרים ויש לו נצרים ישרים בצבע חום עמום וכתר דליל עגול. טיטאן אינו מפחד מבצורת ומחלות. הוא פורח עם פרחים לבנים בסוף מאי. גרגרי היער המצולעים מעט בעלי קליפה אדומה כהה ומשקלם 1.5 גרם. טעמם חמוץ עם טעם מתוק וחמוץ.
• סמבוק - מתייחס לעצים בגודל נמוך עם כתר מעוגל נדיר. הוא גדל ביפן ובמזרח הרחוק, ויוצר סבך עצמאי. מין זה נבדל בפירות אדומים בהירים עסיסיים בעלי טעם חמוץ מתוק וארומה נעימה. הוא לא מפחד מצל ובצורת.

אתה יכול לגדל אפר הרים במו ידיך בשלוש דרכים: ייחורים, גידול מזרעים וניצנים.

כדי לגדל עץ מזרעים, יש צורך להצטייד בכמה גרגרי יער בשלים בסוף הסתיו, ללוש אותם ולשפוך עליהם מים. לאחר יציאת העיסה, חשוב לשטוף את הזרעים ולהניח אותם באדמה לעומק של 0.5 ס"מ, לכסות את האדמה בעלים יבשים ועשב.

אם הזריעה מתוכננת באביב, אז הכנת הזרעים שונה במקצת. מלכתחילה יש לשטוף אותם, ואז לשים אותם בגזה לחה ולסגור אותם בצנצנת. בתחילת ינואר יש להכניס את הצנצנת למקרר כדי לרבד את הזרעים. ובאביב ניתן להניח אותם באדמה עד לעומק של 5 ס"מ, לכסות את פני האדמה בחומוס.

השתילים הגדלים עם שניים או שלושה עלים צוללים ומשאירים מרחק של כמה סנטימטרים בין צמחים שכנים. הישיבה הבאה צריכה להתבצע כאשר השתילים רוכשים 5-6 עלים.

שיטת הזרעים מתאימה רק לזנים ספציפיים, בעוד שזנים היברידיים ניתנים לגידול בהשתלה. ייחורים הם דרך נוחה לגדל רואן. גם ייחורים ירוקים וגם ייחורים מתאימים לכך.

כדי לשתול ייחור בהיר, תצטרך להכין יורה שגדל על ענף של עץ בן 3-4 שנים. יש לחתוך את החיתוך מהחלק התחתון והאמצעי של הענף, מה שהופך את החיתוך התחתון לישר ואת החיתוך העליון לאלכסוני. צריכים להיות כמה ניצנים טובים על הידית. יש לשתול אותו בנטייה של 45 מעלות, ולאחר מכן הוא נדחס עם אדמה. לאחר השתילה, יש להשקות את הגבעול ולהאכיל אותו בכבול.

כדי לשתול ייחור ירוק, תצטרך לחתוך ענף צעיר מראש אפר ההר. לאחר מכן, יש לנקות אותו מעלים, ולהשאיר 3-4 עלים קטנים בחלק העליון. חשוב להניח את החתך התחתון של הייחור למספר שעות בתמיסה מיוחדת להיווצרות שורשים, ולאחר מכן לשטוף אותו במים. יש צורך לשתול את הייחור בחממה קרה ולכסות אותו בצנצנת שקופה. לאחר חודש ניתן להוציא את הצנצנת ולהשאיר את השתיל עד האביב הבא.

ניצנים כוללים השתלת ניצן על שתיל. עבור שיטה זו, אתה צריך להכין מלאי: על תא מטען נקי, אתה צריך לעשות חתך אורך של הקליפה בגובה של 6-7 ס"מ מהקרקע. אז אתה צריך לנקות את הגזע מהעלים ולחתוך ממנו כליה עם חתיכת עץ. יש להניח את הכליה החתוכה בחתך השורש, לאבטח היטב את הגזע בעזרת תחבושת כך שרק הכליה נראית מבחוץ. לאחר מספר שבועות, יש להסיר את התחבושת, ובשנה הבאה, בתחילת האביב, לנתק חלק מהמלאי, ולהשאיר ספייק נמוך מעל הניצן.

שתיל מבוסס היטב דורש מינימום של טיפול. יש צורך רק להסיר עשבים שוטים ושורשים בזמן, כמו גם לדשן ולהשקות את הצמח. ניתן לכסות את עיגול הגזע בעלים יבשים או דשא. לפני שהעץ מתחיל לשאת פרי, חייבים להיות מים במעגל הקרוב לגזע.

החל מהשנה השלישית לחייו, יש להפרות עצי שרוול. עדיף להאכיל את הצמח שלוש פעמים בשנה: באביב, בקיץ ובסתיו. דשן מינרלי מונח באדמה העליונה, ואז המקום המופרה מושקה היטב.

עבור תאורה נכונה וקציר טוב יותר, אתה צריך לחתוך את הענפים פעם בשנה. עדיף לעשות זאת באביב, עד שהניצנים מתנפחים. עצים צעירים צריכים רק קיצור קל או הסרה של יורה עודף. ואפר הרים פרי צריך לדלל ולקצר.

באפר הרים, שעליו הושתלו מספר זנים, יש צורך לגזום את הענפים החצי-שלדיים מדי שנה, ובשנים של קציר גדול, לדלל את הענפים הקטנים ביותר.

להיווצרות של ענפי השלד העיקריים, יש צורך להציג אותם בזווית ישרה. הסרת ענפים בזווית חדה מובילה לאובדן כוחם.

לגידול אפר הרים, אתה יכול להשתמש בשיטת ההטיה. יש לחפור היטב את השטח המוקצה לכך ולהיפטר מעשבים שוטים. אחרי שאתה צריך להכין תעלה וללחוץ על יורה חזק של שנה בתוכה. כדי לאבטח את הענף, עליך להשתמש בסיכות חוט. ברגע שהצלעים הראשונים של 8-10 ס"מ מופיעים על הענף, יש למלא אותם למחצה בחומוס ולחזור על הליך זה עד שהצלעים יגדלו עוד 15 ס"מ. ובשנה הבאה ניתן להפריד את השכבות מהאם יורה והושתל בחלקה אחרת.

יש דרך אחרת להפיץ רואן. עבור זה, יורה שורש משמשים, אשר מדי שנה לגדול סביב הגזע. יש לחתוך יורה אלה ולהשתלה במקום נפרד למגורי קבע. לצורך ההשתלה יש להכין חור בעומק ורוחב של 75 ס"מ ולמלא אותו בתערובת של קומפוסט, אדמה, סופר-פוספט, זבל ואפר עץ.

לרוואן אדום יש מספר תכונות חיוביות. לדוגמה, הוא מכיל ויטמינים רבים כגון C, A, P, B2, E ו-PP. יתרה מכך, יש אפילו יותר ויטמין C בפירות מאשר בלימון. בנוסף לויטמינים, רואן מכיל יסודות קורט רבים. בשל הרכב זה, גרגרי רואן משמשים לעתים קרובות להכנת תרופות עממיות. על פי מחקר, הם מסוגלים:

• להפעיל את חילוף החומרים והאנרגיה ברקמות, הנחוצות לאנשים שחלו במחלות קשות;
• לטפל בריברי ואנמיה;
• לחזק את כלי הדם והלב;
• לטפל ולהגן על הכבד והקיבה;
• לעצור את הדם;
• לדכא גזים;
• לעכב את הצמיחה של מיקרואורגניזמים מזיקים;
• לעזור להאיץ את תנועות המעיים;
• להפחית את רמת הכולסטרול בדם;
• להפחית לחץ;
• להחליק קמטים.

קצירת פירות מאפשרת לך להשתמש באפר הרים בכל עת של השנה. יש לאסוף פירות יער בשני שלבים. השלב הראשון מתחיל בתחילת הסתיו, כאשר לפירות אין טעם נעים, אך הם טובים לאחסון טרי לטווח ארוך. השלב השני מגיע לאחר הכפור הראשון. בשלב זה גרגרי היער רוכשים מתיקות ועסיסיות, ולכן הם נקצרים להכנת תכשירים שונים.

רואן מצא שימוש נרחב בתחום הקוסמטיקה. מאמינים שפירותיו, על ידי הפחתת רמת הכולסטרול בדם והשומנים בכבד, עוזרים להילחם בהשמנה. לעתים קרובות, נשים שחולמות לרדת במשקל משתמשות במתכוני רואן. מיץ רואן משמש לבעיות בריאות רבות. לדוגמה, עם אורוליתיאזיס או דימום רחם עם גיל המעבר.

בקוסמטיקה ביתית משתמשים בעיקר בפירות יער טריים וגם בעלים. כדי להצעיר את הפנים, יש צורך לנגב את האזורים הבעייתיים עם מיץ רואן קפוא.לאותה מטרה, אתה יכול להשתמש בתחליב של מיץ רואן, גליצרין וקלן. כדי להסיר את העור מברק שומני, השתמש בתערובת המורכבת ממיץ רואן, חלבון מוקצף, קלן ואלכוהול. וכדי להזין את העור, אפשר להשתמש בתערובת של עיסת רועים ודבש נוזלי.

מתכונים עממיים:

• לירידה במשקל - קילוגרם של פירות יער מעורבב עם 600 גרם סוכר. את התערובת המתקבלת יש ליטול שלוש פעמים ביום, כף אחת.
• כדי להפחית לחץ - 1 ק"ג של גרגרי שוקולד מעורבבים עם 700 גרם סוכר, טחונים ומבושלים במשך 10 דקות. לאחר שהתערובת התקררה, יש ליטול את המעדן מדי יום בבוקר ובערב למשך 5-6 גרם.
• כדי להקל על נפיחות - יש לחלוט 300 גרם עלי רואן טריים או יבשים כמו תה רגיל. אתה יכול לשתות עירוי לא יותר מ 500 מ"ל ליום.
• לחידוש העור - 2 כפות של פירות יער מעורבבים עם 1 כף דבש. התרחיץ המתקבל מוזג במים לעקביות סמיכה. יש למרוח את התערובת על עור נקי של הפנים והצוואר למשך 15-20 דקות.
• לחיזוק השיער - 200 גרם של פירות רואן מעורבבים עם 200 מ"ל קפיר וביצה אחת. תערובת הומוגנית מוחלת על השיער ונשמרת לא יותר מ-25 דקות, ולאחר מכן היא נשטפת במים חמים.

להכנת ריבת רועים תצטרכו פירות יער אדומים, 500 גרם סוכר וחצי כוס מים. פירות יש לשפוך במים קרים ולהניח לחליטה למשך יום.לאחר מכן יש לנקז את המים ולחזור על ההליך שלוש פעמים נוספות. רק אחרי זה אפשר לבשל ריבה. לשם כך, יוצקים סוכר למחבת, יוצקים ממנו מים ומרתיחים על אש בינונית. את הסירופ שנוצר יוצקים על אפר ההרים ומשאירים להתקרר. יממה לאחר מכן מסננים את הסירופ ומרתיחים אותו שוב, ורק אז מחזירים אליו את פירות היער.

ייתכן שתתעניין בדברים הבאים.

• רואן יכול להיקרא רק מינים אדומים וצהובים. אבל הזן השחור שייך לארוניה.
• סוגים מסוימים של אפר הרים מסוגלים לעמוד בכפור מתחת ל-50 מעלות צלזיוס.
• פירות רואן אינם פירות יער. במבנה שלהם, הם דומים יותר לתפוחים, רק קטנים יותר.
• ניתן להשתמש בפירות רואן כדי להילחם בווירוסים ובחיידקים.
• פירות יער מרים בשל האמיגדלין, שעלול לגרום להרעלה ואף למוות. לכן, פירות ניתן לצרוך רק לאחר כפור או בצורה מבושלת.
• מעץ רב שנתי אחד, אתה יכול לקצור עד 100 ק"ג.
• רואן הוא עץ ללא פסולת - גם פירות יער וגם עץ מצאו את יישומם במגזרים שונים של חיי האדם.

• הרפואה הרשמית לא מצאה שימוש באפר הרים באף אחת מהתרופות.
• העץ המדהים הזה מוקדש לשירים ושירים רבים.
• בול הדואר של ברית המועצות בשנת 1964 היה עם תמונה של אפר הרים.
• הוא האמין כי שיח הרואן מסוגל להקל על מתח עצבי. כל מה שאתה צריך לעשות הוא להישען עליו בעיניים עצומות.
• אשכולות רואן מצאו את היישום שלהם בתעשיית הטקסטיל. לעתים קרובות הם רקומים על בגדים ומפות שולחן.

הבחירה של שתילים של גן rowan צריך להיעשות בזהירות. קודם כל, אתה צריך לשים לב לשורשים, אשר צריכים להיות ענפים רבים.פני השטח של השורשים צריכים להיות לחים, שכן שורשים יבשים אינם משתרשים היטב ולאורך זמן.

אתה יכול לקבוע את העיתוי של חפירת שתילים לפי קליפת הגזע והענפים. אם הוא מצטמק, אז הם חפרו עץ לפני זמן רב. ואם תחתית חומה נראית מתחת לקליפה, אז שתיל כזה אינו מתאים כלל לשתילה.

ניתן להעביר את השתיל על ידי עטיפת השורשים בצלופן, לאחר עטיפתם במטלית לחה.

למרות העובדה שאפר ההרים מכוסה באשכולות אדומים כבר בסוף הקיץ, אי אפשר לאסוף אותם בשלב זה. הזמן הטוב ביותר לקציר הוא נובמבר, שכן הכפור הראשון מגיע החודש. אבל אין לקטוף פירות מענפים קרובים לכביש. פירות כאלה לא רק לא יכולים לעזור, אלא גם להזיק לגוף האדם.

אפשר לאחסן את פירות היער במקפיא, לאחר שטיפתם וייבושם. אם אפשרות זו אינה מתאימה, אז אתה יכול לייבש את הפירות בתנור ולאחסן אותם במיכל.

מפירות יער מיובשים אפשר להכין תיבול שאפשר לפזר על תבשילי בשר וירקות. אפשר גם להכין תיבול טעים מפירות טריים על ידי קיצוץ וערבובם עם חומץ, שום ושיניים.

ניתן להשתמש באבקת רואן באפייה. כדי לעשות זאת, זה רק צריך להיות מעורבב עם קמח. אבל פירות יער טריים יכולים להיות מילוי מצוין, במיוחד אם בוחרים בשביל זה שוקולד.

בסרטון הבא צפו בסרטון סקירת סוגי וזני אפר ההרים.