רואן: תכונות אפליקציה ומתכונים

Sorbus aucuparia - כך נראה שמו של אפר ההרים האדום הידוע בלטינית. אפר הרים פראי עבר סלקציה במאה ה-19, וכעת זנייו מונים יותר ממאה מינים. העניין בצמח זה התעורר בשל פירותיו, המבשילים בסוף הסתיו ולפעמים אינם מתפוררים לאורך כל תקופת החורף. ציפורים נהנות לאכול גרגרי יער, לפזר את הזרעים שלה למרחקים ארוכים למדי. אנשים משתמשים בגרגרי רואן כדי לשפר את הגוף, וגם אוכלים אותם בצורה של מיץ פירות יער, מרתחים, ריבות, סירופים, מזור, ליקרים.

כיום, גננים מוכנים לשתול אפר הרים אדום בבקתות הקיץ שלהם - הם מעריכים את הצמח הנשיר הזה בשל תכונותיו הדקורטיביות והתשואה השנתית הטובה. רואן סובל היטב קיץ יבש וחורף כפור, חולה מעט ומשתרש היטב בעת השתילה. כמעט בכל משתלת צמחים ניתן לקנות שתילי רואן מכמה זנים. סוגים זני רבייה של אפר הרים שונים מצורות הבר של הצמח בכך שטעם פירות היער משתפר - הם מכילים הרבה יותר סוכרים וכמעט חסרים לחלוטין את טעם הלוואי המסורתי המריר.

בתנאים עירוניים, אפר הרים משמש לגינון פארקים, כיכרות, חצרות. אפר הרים מצוי גדל כשיח או עץ בודד ואינו נוטה ליצור סבך.גדל, אפר הרים נמתח מעלה ומסתעף את עטרו. צורת הכתר תלויה בזן ויכולה להיות כיפה או פירמידלית. הצמח אינו יומרני לתנאים חיצוניים ואינו זקוק לטיפול נוסף. תוחלת החיים הממוצעת של אפר ההרים בעל הפרי האדום היא עד 85-100 שנים.

אפר הרים רגיל נראה כמו שיח הודות לתהליכים בזאליים או כמו עץ ​​עם כתר מסועף עוצמתי. שיח של אפר הרים בעל פרי אדום יכול להגיע לגובה של 5 מטרים, בעוד שעץ גדל בין 12 ל-20 מטרים.

אדום רוואן מפורסם ביופיו הודות לעלווה הפתוח. העלה של צמח זה הוא די גדול, מגיע עד 18-20 ס"מ אורך ו-10-12 ס"מ רוחב. עלה בודד מורכב מ-7-15 עלעלים מלבניים קטנים באורך של עד 5-7 סנטימטרים, שבקצוותיהם יש שינון קל. עלים קטנים מסודרים לאורך הווריד המרכזי באופן סימטרי זה מול זה, תוך התבוננות בסדר העדיפות. בקיץ, לעלי רואן יש צבע ירוק כהה, ועם הופעת כפור הסתיו והלילה, צבעם משתנה לכתום, צהוב, אדום כהה, שנראה יפה מאוד בשילוב עם גדילים כתומים בהירים או אדומים של פירות יער.

פרק הזמן לפריחה של אפר הרים תלוי בבית הגידול שלו. באקלים חם, זה מתחיל בסוף מאי; באזורים עם מזג אוויר קריר, הצמח פורח רק בעשור הראשון של יוני. לאחר סיום תקופת הפריחה מתחילות להיווצר שחלות פרי בצמח - יש 20 עד 30 מהן על כל חבורה. במהלך הקיץ, בערך בתקופה של 75 עד 90 ימים, נוצרים הגרגרים, ובסתיו מבשיל אפר ההרים.

השורש של אפר ההרים, ככלל, חזק למדי ונכנס לעומק האדמה בכ-2 מטרים. כל מערכת השורשים משתרעת על שטח של עד 5 מטר קוטר, סוג זה של שורשים נקרא סיבי. עם זאת, החלק הגדול ביותר של שורשי הצמח נמצא באופן שטחי באדמה, עד לעומק של לא יותר מ-35-40 סנטימטרים. רואן אוהב מצעי לחות יבשים ובינוניים וסובל תקופות יבשות. הצמח אינו סובל מים עומדים בשורשים וספיגת מים באדמה.

תא המטען של אפר הרים רגיל ישר או כלפי חוץ הוא עשוי להיראות מעט גלי. בקוטר הוא מגיע ל-30 סנטימטרים בעץ בוגר. קליפת העץ חלקה, בעלת גוון אפור מט, לפעמים נראה שהיא מעט כסופה בשמש. לענפי העץ הזה יש צבע שונה - חום כהה, ובאביב יש ליורים הצעירים צבע אדמדם. רואן מסתעפת היטב, אך יחד עם זאת ענפיו אינם משתלבים זה בזה. באביב נוצרים על הענפים ניצנים בעלי צורה מוארכת, מעט מתבגרת.

פרחי אפר ההרים האדום הם בעלי חמישה עלים, בצבע לבן או מעט ורדרד ונאספים בתפרחות בעלות צורת כיפה. גודלם הוא 10-12 סנטימטרים בקוטר. הפריחה מתחילה בסוף האביב - תחילת הקיץ ונמשכת בממוצע שבועיים. אפר הרים מדיף ארומה מוזרה, לא ממש נעים לאדם להריח, אבל מושך היטב חרקים המאביקים אותו.

רואן נחשב לצמח דבש טוב, שכן דבורים אוספות אבקה וצוף מפרחים באופן פעיל. הצמח מואבק צולב, אם כי בהחלט עשוי להיות האבקה עצמית בעזרת חרקים.

מנקודת מבט בוטנית, פירות יער אדומים הם פירות הדומים מאוד לתפוחים קטנים שנאספו באשכולות. במינים זנים של אפר הרים, הפירות גדלים בקוטר של עד סנטימטר אחד. גרגרי יער אדום בר קטנים מעט יותר - רק 0.5-0.7 סנטימטרים. לצבע הגרגרים יש פיגמנט אדום בשל התכולה הגבוהה של קרוטן שבהם. הטעם של פירות היער חמוץ-מריר, זה מושפע מנוכחות של טאנינים.

בזני רבייה של אפר הרים, צבע הפרי יכול להיות אדום בוהק, והטעם מתוק, עם כמות קטנה של מרירות או אפילו בלעדיו. בתוך הפרי יש זרעים קטנים בעלי צורה של תלת-הדרון מעוגל.

העץ של אפר הרים רגיל נחשב בעל ערך מועט, בעיקר השימוש בו הוא ליצירתיות אמנותית, שכן הוא ניתן לעיבוד במהלך העיבוד וסופג היטב פיגמנטים. בעלי מלאכה הכינו ממנו כלים, כלי בית, תכשיטים, חתכו דמויות שונות. סיבי עץ רואן הם בעלי מבנה חזק ועמידים בפני נזקים מכניים.

לאחר ביצוע עבודת שחיקה, למוצרי רואן יש ברק משי יפה. מאפיין זה הפך בסופו של דבר למעניין עבור יצרני רהיטים. כיום מיוצרים מגוון רהיטים מאפר הרים.

הפירות של אפר הרים רגיל מכילים כמות גדולה של חומרים ביולוגיים יקרי ערך, למרות תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם - רק 50 קילוקלוריות ל-100 גרם של מוצר טרי. גרגרי רואן הם העשירים ביותר בקרוטן ובחומצה אסקורבית. הוכח שרוואן מכיל פי כמה יותר קרוטן מאשר גזר.

תכולת החומרים הפעילים בפירות יער תלויה באופן ישיר לא רק בזן הרוואן, אלא גם באזור, כמו גם בתנאים לצמיחתו. בנוסף, פירות החשופים לטמפרטורות שליליות מאבדים כמות גדולה של רכיבי ויטמין, שכן בהשפעת הכפור מתרחשים תהליכים כימיים מסוימים המגבירים את תכולת הסכרידים בעיסה.

הפירות והפרחים של אפר ההרים משמשים ברפואה למטרות רפואיות. סגולות הריפוי שלהם משמשות למחלות לב וכלי דם, קיבה, מעיים, כבד, מחלות דם והפרעות מטבוליות. בימים עברו השתמשו באפר ההרים כדי לקבוע איך יהיה הסתיו הקרוב - אם לעץ היו הרבה פירות, זה אומר שהסתיו יהיה גשום, והחורף יבוא מוקדם ויהיה כפור. הבחינו שפרחי רסיסים משחררים צוף רק אם מזג האוויר שמשי ויבש - בשלב זה, דבורים וחרקים מאביקים אחרים מתחילים להסתובב באופן פעיל מעל הפרחים. לכן, אפר הרים נחשב לברומטר חי.

היבול של צמח זה מתרחש בגלים - השיא שלו מתרחש כל שלוש שנים, והגיל היצרני ביותר לאפר הרים נחשב בין 35 ל-40 שנים. עץ בוגר בשנת קציר נושא עד מאה קילוגרמים של פירות יער על ענפיו.

אדום רוואן הוא צמח נפוץ למדי. ביבשת שלנו, ניתן למצוא אותו כמעט בכל מקום, ומשפיע על אזורי הקווקז ואפילו בשטחים הממוקמים בצפון הרחוק. בטבע, הצמח בוחר אזורי יער מסוג נשירים או מעורבים, ובאזורים הרריים הוא יכול לצמוח גם במדרונות, המתנשאים לגובה של עד 2000 מטר מעל פני הים, שם גידול הצמחייה כבר נעצר.

לרוב, אפר הרים גדל בנפרד, או שזה יכול להיות קבוצה קטנה של עצים גדלים בקרבת מקום. בטבע תפגשו אפר הרים לאורך גדות נהרות ומאגרים, בקצוות ובקרחות ביער, לאורך הגיא, ליד הכביש המהיר.

ביערות שבהם גדל אפר הרים רגיל, לעתים קרובות מאוד מתיישבים לידו קיכלים, בולפינים, כנפי שעווה, ויוצרים אוכלוסיות ציפורים נרחבות למדי, שבזכותן מועברים זרעי רועים למרחקים ארוכים. לעתים קרובות, דובים חומים גם אוהבים לאכול אפר הרים. אז בעזרת ציפורים ובעלי חיים, אפר הרים אדום מתפשט על ידי זרעים. נביטת זרעים טובה, אך היא נמשכת רק שנה אחת.

בנוסף, אפר הרים רגיל יכול להתרבות בדרך אחרת - בעזרת יורה שורשים. לכן, בקרחות, אפר הרים יכול להתאושש במהירות ולהתחיל לשאת פרי בעוד חמש שנים.

לפי הרכב הקרקע, הצמח בוחר מצעים לא פוריים בעלי סביבת pH חומצית. רואן די מסוגל לגדול על קרקעות חוליות, אך אינו סובל המלחה. תשואות טובות מתרחשות על חימר לח ואדמות אבנים. בתנאים נוחים, עץ צעיר גדל במהירות, ומוסיף מדי שנה 40-50 ס"מ לגובה ועד 30 ס"מ לרוחב.

אפר הרים אדום משחרר חלק מסוים של phytoncides לסביבה החיצונית, ולכן ארנבות ועכברים לא פוגעים בקליפתו, ובימים עברו, לפני הנחת תפוחי אדמה במרתפים, פיזרו עליו עלי רואן מרוסקים - כך הוא אוחסן הרבה טוב יותר מבלי להירקב.

התכונות המועילות שיש לאפר הרים רגיל על הגוף שימשו אנשים מאז ימי קדם מאוד. בפעם הראשונה, האזכור של אפר הרים כתרופה נרשם במאה ה-18, וכעת הרפואה הרשמית ביותר מ-20 מדינות מפותחות כללה את הצמח הזה בפרמקופאות המדינה שלהם. מרפאים רוסים טיפלו בצפדינה ובמשטחי פצע נרחבים במיץ אפר הרים טרי, קליפת עצים עזרה לרפא דיזנטריה - צמח זה הציל לא פעם חיילים בקמפיינים צבאיים ארוכים בשל זמינותו ויעילותו. תפרחת רואן נרקחה במקום תה ושותה כדי למנוע הצטננות ולחזק את הגוף לאחר תקופת חורף ארוכה.

גרגרי רואן מכילים ויטמינים B1, B2, B9, PP, E, C, A, כמו גם רכיבים מינרלים של אשלגן, מגנזיום, מנגן, נתרן, זרחן, סידן. עיסת הפרי מכילה הרבה חומצות אורגניות, טאנינים וצבעים, פלבנואידים, פיטונסידים, פקטין וסיבים תזונתיים של צמחים. התכונות הרפואיות של פירות היער מתבטאות הן טריות ומיובשות או קפואות.

המחלות והמצבים הפתולוגיים העיקריים שאפר הרים אדום עוזר להתמודד איתם הם כדלקמן:

• גסטריטיס עם תפקוד הפרשה מופחת של הקיבה;
• הפרות של עיכול וספיגת מזון;
• גזים, עצירות, קוליק במעיים;
• מחלות כבד ואבני מרה;
• מחלת כליות ונוכחות של אורוליתיאזיס בהן;
• אטוניה של המעי;
• דלקת מפרקים שגרונית, גאוט, ארתרוזיס;
• טרשת עורקים;
• מחלה היפרטונית;

• קרישת דם איטית;
• לחץ תוך עיני מוגבר;
• קטרקט בעיניים;
• מיגרנה וכאבי ראש דמויי מיגרנה;
• הפרעות שינה, עייפות מוגברת ועצבנות;
• עווית של כלי הלב והמוח;
• כיבים טרופיים ומשטחי פצע שאינם מרפאים;

• מחלות עור של אטיולוגיה דלקתית;
• אי סדירות במחזור;
• דימום ממקורות שונים;
• מניעת צמיחה של ניאופלזמות שפירות ותאים לא טיפוסיים.

אדום רוואן משמש לטיפול בסוכרת, שכן על רקע צריכתו, רמות הסוכר בדם חוזרות לנורמה, והלבלב מתייצב. עם גיל המעבר, מיץ מפירות יער מנרמל את חילוף החומרים ואת הרמות ההורמונליות, ומפחית את ההשפעות השליליות של שינויים הקשורים לגיל.

במהלך ההריון, נשים בעזרת אפר הרים רגיל מנרמלות את הצואה, להיפטר מעצירות. הודות לצמח זה נעצרים התקפות של לחץ דם גבוה, ומוסרים עודפי מים מהגוף. עם דלקת שלפוחית ​​השתן, המתרחשת לעתים קרובות באם לעתיד במהלך ההיריון, המיץ מגרגרי יער מעץ מהר מאוד עוזר להיפטר מאי נוחות חיתוך ומנרמל את תדירות השתן. אפילו בתקופה שלאחר הלידה, אפר הרים יכול להיות שימושי - הוא משמש לטיפול בטחורים, המתרחש לעתים קרובות אצל נשים לאחר לידה.

בנוסף לפירות יער, רוואן אדום הוא בעל ערך גם עבור העלים שלו, המכילים רכיבים פעילים ביולוגית המסייעים להתמודד עם חיידקים ופטריות. משחה עשויה מעלים טריים ומוחלת כקומפרסים על האזורים הפגועים.תכונות קוטל הפטריות של מיץ מעלי רואן טריים גבוהות מאוד; תחת פעולתן ניתן לרפא את הפטרייה תוך זמן קצר למדי.

בטיפול בשחפת ובזאבת אדמנתית מערכתית ברפואה האלטרנטיבית, נעשה שימוש במרתח של קליפת נבטים צעירים של עץ רסיס. הכלי משפר חסינות ועמידות למחלות, מפחית דלקת, משפיע לרעה על חיידקים, וגם משפר את המצב הכללי ואת הטון של האורגניזם כולו.

בקוסמטולוגיה, אפר הרים משמש כחומר הלבנת עור ובטיפול בפריחה דלקתית. אם אתה מנגב את העור עם קוביות של מיץ רואן קפוא, אז הנימים המורחבים על הפנים צרים משמעותית, אדמומיות נעלמת.

בבישול משתמשים באפר הרים אדום להכנת משקאות, מליות מתוקות לפשטידות, ריבות ומרמלדות מפירות יער, מכינים מרשמלו, מייצרים ליקרים המכילים אלכוהול וליקרים.

כאשר מתחילים להשתמש באפר הרים למטרות רפואיות, יש לזכור זאת בנוסף לתכונות החיוביות, לכל תרופה, כולל אפר הרים, יש התוויות נגד משלה. גרגרי רואן טריים מכילים בהרכבם הרבה חומצות אורגניות, הדומות בפעולתן לתרופות אנטיבקטריאליות, לכן, עם כמות גדולה של צריכה של פירות אלה, אתה יכול לקבל הפרעת צואה בצורה של שלשול.

בזהירות רבה, אפר הרים צריך להילקח על ידי אנשים הסובלים מלחץ דם לא יציב, הנוטים לתנודות מירידה לעלייה מספר פעמים ביום.

עם נטייה לתרומבואמבוליזם וצמיגות דם מוגברת, אפר הרים יכול להחמיר מצב זה, שכן יש לו השפעה של הגברת קצב הקרישה. לכן, תכשירים מאפר הרים אינם נרשמים לפקקת, שבץ, איסכמיה.

לא מומלץ להשתמש במיץ פרי רוואן אדום לדלקת קיבה עם תפקוד הפרשה מוגבר, כמו גם לכיב פפטי בקיבה או במעיים. על רקע נטילת אפר הרים, החומציות של מיץ הקיבה תגדל עוד יותר, יגרה את הקרום הרירי של הקיבה והמעיים, ובכך תעורר כיב עוד יותר. בנוכחות מחלת ריפלוקס, כאשר תוכן המעי הדק נזרק לתוך הקיבה, מיץ רואן הוא גם התווית.

רופאי שיניים לא ממליצים לשטוף את הפה שלך עם מיץ רואן אם יש לך סטומטיטיס או דלקת חניכיים. תצפיות הראו שתהליך הריפוי אינו מואץ, אלא להיפך, נמשך זמן רב יותר עקב גירוי של המשטחים המכיבים.

רואן רגיל יכול לגרום לאלרגיות. ולמרות שזה קורה לעתים רחוקות למדי, אין לשלול את האפשרות של התרחשותו, במיוחד עבור אותם אנשים הסובלים מאלרגיות מוגברת ואסטמה של הסימפונות. לפני השימוש בפירות של צמח זה, יש צורך לבצע תחילה בדיקות לתגובת הגוף, ורק לאחר קבלת התוצאות, לקבל החלטה על האפשרות של טיפול באפר הרים.

כל שימוש ברוואן אדום חייב להתבצע בגבולות סבירים ובזהירות. יש להימנע ממינונים מוגזמים ושימוש בלתי מבוקר. יש להתייחס לאפר הרים כאל תרופה חזקה.

רמאי אדום מתרבה בפשטות ומשתרש היטב במקום חדש. לצורך ריבוי משתמשים בזרעים, בשכבות, ייחורים וגם בשיטת ההשתלה.

כאשר מופצים על ידי זרעים, חומר שתילה מתקבל בסתיו מפירות יער שהבשלו היטב. עד השתילה, הזרעים מאוחסנים בחול לח במקום קריר.

באביב, עד סוף אפריל, זורעים זרעים באדמה. לשם כך הכינו חריצים קטנים בעומק של עד 8 ס"מ, שעל תחתיתם יוצקים חול נהר כניקוז בשכבה של כ-1.5-2 ס"מ. ואז זרעים מוזגים לתוך החריצים ומכוסים באדמה. ניתן להשתמש בכ-250 זרעים למ"ר. יש ליישר את שכבת האדמה העליונה ולשפוך בזהירות במים דרך מסננת דקה.

לאחר קבלת היורה הראשונים, הם מדללים בשלב של שניים או שלושה עלים, ומשאירים ביניהם פערים של 3-5 סנטימטרים. בפעם השנייה הדילול נעשה כאשר לשתילים יש ארבעה עד חמישה עלים, הפעם המרחק בין הנבטים הצעירים נעשה שווה ל-5-7 סנטימטרים. הדילול השלישי נעשה כעבור שנה, באביב, כך שהמרחק בין הצמחים מגיע ל-10 סנטימטרים. לפיכך, שתילים צעירים שגדלו מזרעים יהיו מוכנים להשתלה למקום קבוע רק בשנה השנייה מרגע הזריעה.

רבייה על ידי יורה שורש אפשרי גם. באפר הרים בוגר, בדרך כלל צומחים זרעים טריים סביב הגזע מדי שנה. באביב, יורה כאלה עושים חומר שתילה טוב.את היורה חותכים ומניחים מיד במקום שבו הם מתוכננים לגדול כל הזמן. ראשית, עבור שתיל צעיר, אתה צריך להכין חור נחיתה בגודל 60x80 ס"מ.

בבור השתילה מונחת תערובת המורכבת מקורט אפר עץ ודשן סופר-פוספט, כמו גם קומפוסט ואדמה, הנלקחים בחלקים שווים. לאחר העמקת השתיל לתוך החור ב-15-20 סנטימטרים, האדמה מרובעת ומשקה. שיטה זו של רבייה נחשבת לפשוטה והאמינה ביותר, אפילו גננים חובבים מתחילים יכולים להתמודד עם זה.

ריבוי אפר הרים על ידי השתלה מתבצע באופן הבא: בחורף, כאשר זרימת המוהל של הצמח איטית במיוחד, חותכים חתיכות קטנות של ענפים בגודל 25-30 ס"מ כל אחד והפיל אותם לחול רטוב או אדמה, והעמקה עד 15 סנטימטרים. עם תחילת האביב נלקח שתיל שגדל מזרעים, שעדיין בן שנה בלבד, ובחלק העליון מבצעים חתך בסמוך לשורש בצורה של פיצול בעומק של עד 3 סנטימטרים. לאחר מכן, בחיתוך, שנחפר מהחורף, מבצעים חיתוך בחלק התחתון בצורת טריז מחודד, שיתאים לעומקו עם פיצול על שתיל בן שנה. לאחר מכן, השנתי המושתל והחיתוך משולבים, והצומת עטוף ביוטה או פוליאתילן. החלק העליון של השנתי המושתל נחתך בזווית אלכסונית, ונקודת החיתוך מטופלת בזפת גינה.

הצמח המושתל מושתל בחממה עם תערובת של כבול וחול, תוך הקפדה על כך שמקום ההשתלה נמצא מעל פני הקרקע. כעת חשוב לוודא שהחממה תמיד לחה והאדמה לא מתייבשת.לאחר הופעת היורים הצעירים, השתיל יהיה מוכן להשתלה באדמה פתוחה במקום קבוע.

רבייה על ידי ייחורים צעירים מתבצעת ממש בתחילת תקופת הקיץ. באפר הרים, יורה ירוקים צעירים באורך 10-15 סנטימטרים נחתכים בזווית חדה. חשוב שלגזרי החתוכים יהיו כבר כמה עלים ויהיו להם כמה ניצנים בשלב הפיתוח. יורה חתוכים מונחים במשך 6 שעות בממריץ ליצירת שורשים, למשל, תמיסה של קורנווין. לאחר מכן מושתלים היורה בחממה, שם יוצקים חול לתוך החריצים עם שכבה של 10 סנטימטרים לניקוז. לפני השתילה מבצעים חיתוכים בגזרה מלמטה - להשרשה טובה יותר, ומלמעלה מעל הכליה - להסתעפות טובה יותר. בתהליך החיזור יש לוודא שהאדמה בחממה תמיד לחה.

בימים הראשונים של הסתיו, השתילים הצעירים מתקשים, פותחים את החממה תחילה למספר שעות, ובתוך 10 ימים מביאים לאפשרות להשאיר את השתיל פתוח כל הלילה. השתיל יהיה מוכן להשתלה למקום קבוע רק בעוד שנה, עד הסתיו. עד למועד זה משקים ומאכילים את אפר ההרים הצעיר. לקראת החורף, גזע הצמח מכוסה בענפי אשוח כדי להגן עליו מפני רוחות וטמפרטורות נמוכות.

רבייה בעזרת שכבות מתבצעת באפר הרים באביב, כאשר השלג נמס לחלוטין ולכדור הארץ יש זמן להתחמם היטב. העץ נבדק ונבחר יורה צעיר בר קיימא. מתחתיו, חריץ רדוד נעשה על הקרקע, ולאחר מכן את היורה rowan כפוף אל הקרקע, מונח בחריץ ומקובע שם בעזרת קשתות תיל קטנות. יש לחתוך את החלק העליון של היורה כך שיופיעו התהליכים הצדדיים, שאנו צריכים כדי שישתרשו בחריץ. את היורה מפזרים אדמה ומשקים אותו.

הצילומים הראשונים יופיעו בקרוב. כאשר הם גדלים לגובה של 10 סנטימטרים, הם צריכים להיות מכוסים בחומוס. בפעם הבאה, כאשר גובה הנבטים כבר 15 סנטימטרים, שוב מכוסים הנבטים בחומוס. אז ענף האם עם יורה צעירים נשאר לחורף, מכוסה בענפי אשוח. בשנה שלאחר מכן, באביב, ניתן לחלק את השכבות מענף האם ולהשתלה למקום קבוע.

למרות שאפר הרים אדום נחשב לצמח חסר יומרות, המינים הזניים שלו דורשים תשומת לב מסוימת בבקתת הקיץ שלהם. הטיפול ברוואן הוא מינימלי - יש לשחרר את האדמה סביב תא המטען באופן קבוע לעומק של לא יותר מ-10 סנטימטרים, לכסות ולהשקות. הצמח זקוק להאכלה מגיל שלוש שנים. מדי שנה, מרגע הפריחה ועד לרגע הקטיף, מכינים שלוש רטבים עליונים עם חנקן, אשלגן וזרחן.

בפעם הראשונה הרוטב העליון מוכנס לפני תחילת שלב הפריחה, בפעם השנייה - בזמן הבשלת הפרי, ובפעם השלישית - לאחר סיום הבשלת הפרי, כשהיבול כבר נקצר. הרוטב העליון השלישי אינו אינטנסיבי כמו השניים הראשונים - רק אשלגן וזרחן מוכנסים לפני עונת החורף.

גיזום רואן מתבצע בתחילת האביב, תוך הסרת ענפים פגומים, מיובשים או חלשים. החל מגיל שלוש, אפר הרים מתחיל לגדול מהר מאוד, ולכן היווצרות הכתר חייבת להיעשות מדי שנה. בזנים גבוהים מומלץ לקצר את הגזע המרכזי לאחר מספר שנים מרגע השתילה והסתגלות הצמח. זה נעשה על מנת להגביל את העץ בצמיחה ולפרוק את משקל הכתר.

אם גיזום כזה לא יבוצע בזמן, הענפים בתוך הכתר יתפתחו בצורה גרועה ויתחילו לגווע, והתשואה תפחת באופן ניכר, שכן אשכולות פרי ייווצרו רק בצדדים החיצוניים של הכתר.

הזמן לאיסוף אפר הרים אדום תלוי ישירות במטרת השימוש הנוסף בו. להכנת תכשירים רפואיים מפירות אפר הרים, יש לאסוף אותם מספטמבר עד אוקטובר, כאשר אין טמפרטורות לילה שליליות. אפר ההרים שנקטף בתקופה זו מכיל את הכמות הגדולה ביותר של רכיבי ויטמינים ומינרלים יקרי ערך, אך תכונות הטעם שלו אינן טובות כמו אלו של הפירות שנקטפו בנובמבר, אז הוקפא פירות היער יותר מפעם אחת.

רואן, שנקטף לאחר כפור, למרבה הצער, אינו נושא עוד מספר כזה של תכונות ריפוי, אך יש לו טעם מתוק ומתאים לאכילה. לאחסון, אפר הרים שנקטף לאחר הכפור אינו מתאים, אך ניתן להכין ממנו מוצרי מזון בעלי תכונות טעם מצוינות.

על מנת לקטוף גרגרי רואן לשימוש עתידי, הם נתונים לייבוש, ייבוש, הטלת שתן, הקפאה. למטרות רפואיות קוטפים פירות, פרחים ועלים מאפר הרים. חומרי הגלם הרפואיים הנפוצים ביותר הם פירות אפר הרים.הם נקצרים בצרורות באמצעות גוזמים, ולאחר מכן מיובשים בטמפרטורה שאינה עולה על 50-60 מעלות בתנור, מייבש חשמלי או בתנור רוסי. אפר הרים מיובש שומר על תכונות הריפוי שלו למשך שנתיים. כיום, בכל רשת בתי מרקחת, ניתן לקנות מהם פירות רוה מיובשים בצורת פירות יער שלמים או אבקה, ארוזים בקפסולות ג'לטין, הנמכרים כתוספי תזונה (תוספי מזון פעילים ביולוגית).

ניתן לקצור פרחים ועלים צעירים של אפר הרים באביב. הם נאספים רק במזג אוויר יבש, ולאחר מכן מיובשים במקום חשוך וקריר עם זרימת אוויר טובה. חומר הגלם המוגמר שומר על סגולותיו הרפואיות למשך שנה.

אם אתם מתכננים לאסוף ולקצור באופן עצמאי חומרי גלם של שרוולים, בחרו את העצים הגדלים הרחק מכבישים סואנים וממתחמי ייצור תעשייתיים. לא כדאי לאסוף אפר הרים בתוך העיר - זיהום אוויר גבוה מוביל לכך שחומר הגלם יכיל כמות גדולה של מלחי מתכות כבדות, שבמקום שימושיות, יגרמו נזק משמעותי לבריאותכם.

בבחירת חומרי גלם לטיפול ברשת בתי המרקחת, שימו לב לסימון. מיכלי קרטון בהם נארזים חומרי גלם חייבים להכיל מידע שהמרכיבים עברו בקרת קרינה ובטוחים לצריכה.

בבית אפשר לבשל אפר הרים בדרכים שונות, ולאחר מכן להשתמש בו למטרות רפואיות או כמוצר קולינרי.כיום, ישנם מאות מתכונים בהם רואן הוא מרכיב הכרחי. כמה מהם:

• רואן בישלה בקוניאק. יש למעוך 300-350 גרם של רואן טרי כדי לקבל מיץ. סוכר בכמות של 50 גרם יוצקים למחבת חמה ומחממים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהוא משחים. לאחר מכן יוצקים סוכר מגורען לאפר ההרים ומוסיפים שם 500 מיליליטר קוניאק. כעת יש לסגור את התערובת המתקבלת ולתת לו זמן למשך כארבעה שבועות כדי שתהיה ספוג היטב. לאחר מכן, ההרכב מסונן ומוסיפים לו 3-5 גרם סוכר וניל. המשקה מוכן כעת לשתייה.

• ריבה עשויה מפירות יער אדומים. 500 גרם של אפר הרים, שנתפס על ידי כפור, נשפך במים ונשאר למשך יום. המים מרוקנים, ואז ההליך הזה חוזר על עצמו פעמיים נוספות - כך כל המרירות עוזבת את פירות היער. אנחנו מבשלים את הסירופ - מוסיפים כוס מים לק"ג סוכר מגורען ומבשלים על אש נמוכה עד שהסוכר נמס. ברגע הרתיחה מסירים את הסירופ מהאש ויוצקים לתוכו פירות יער מיובשים. יש להסיר את המיכל עם הריבה ליום אחד במקום קריר. עכשיו אנחנו מוציאים את הגרגרים בכף מחוררת, ומרתיחים את הסירופ עד שהוא סמיך - בערך 15-20 דקות. לאחר מכן, מניחים שוב את פירות היער בסירופ ומביאים אותו לרתיחה. ניתן לשפוך ריבה מוכנה לתוך מיכלים ולהניח לאחסון.

• סירופ שושנים עם רואן אדומה. יש למיין קילוגרם אחד של גרגרי שושנים טריים, להסיר את הזרעים, לחתוך את הגרגרים לשניים ולכתוש עם עלית עץ עם 500 גרם סוכר. יש ללוש אפר הרים אדום בכמות קילוגרם אחד עם 500 גרם סוכר.הסר את שני המיכלים למשך יום במקום קריר כך שהגרגרים יתנו מיץ. לאחר מכן מסננים את מיץ פירות היער ומאחדים יחדיו, ומוסיפים לו עוד קילוגרם סוכר אחד. הסירופ מבושל עד שהוא סמיך ומבוקבק.

• תמיסת אפר הרים על אלכוהול. זה ייקח קילוגרם של גרגרי רואן טריים, הם מעורבבים עם 100 גרם של סוכר מגורען ויוצקים 500 מיליליטר של וודקה. פירות יער חייבים להיות מכוסים לחלוטין באלכוהול. אתה צריך להתעקש על הרכב במשך 7 ימים. רואן יספוג אלכוהול, אז יהיה צורך למלא אותו מדי פעם. בסך הכל יש צורך ב-1 ליטר וודקה עבור 1 ק"ג של פירות יער. זמן העירוי הוא 30 יום. לאחר מכן יש לסנן את הטינקטורה ולבקבוק.

• תה מולטי ויטמין עם רואן וירכי ורדים. חופן קטן של פירות יער מיובשים של אפר הרים וורד בר יש לחלוט עם חצי ליטר מים רותחים חמים, לתת להרכב לרתוח, להסיר מהאש ולהשאיר חם עד 12 שעות. סנן את ההרכב, אם תרצה, אתה יכול להוסיף לו דבש או סוכר ולקחת כוס תה שלוש פעמים ביום. התה מסיר היטב את עודפי הנוזלים מהגוף, ממריץ וגוון.

• פסטיל רואן. הוא מוכן בשיעור של 1 ק"ג פירות יער טריים לכל 2 ק"ג סוכר מגורען. רואן בכמות קטנה של מים מאודה לעקביות רכה, ואז טחון למצב פירה ומערבב עם סוכר.את המסה המתקבלת יש להניח על תבנית עם נייר אפייה ולהכניס לתנור, שבו הטמפרטורה היא 70 מעלות. יש להמתין עד שההרכב יתעבה וכל הלחות העודפת תתנדף. לאחר מכן מצננים את המרשמלו וחותכים לקוביות, בוזקים אבקת סוכר, קוקוס או שומשום. טעם מעט חמצמץ עם מרירות מעניק למרשמלו טעם ייחודי.

• רועה אדומה בסוכר. עבור סוכר, אתה צריך רואן עם גבעולים. ראשית אתה צריך להכין סירופ מסוכר, בשביל זה, חצי כוס מים נלקחת עבור 500 גרם של סוכר מגורען ומבושלים על אש נמוכה. לאחר שהסירופ מוכן, יוצקים אותם על פירות היער ומאפשרים להם להתקרר. לאחר מכן מכינים מנת סירופ חדשה ויוצקים עליהם שוב את פירות היער. פעולות כאלה חוזרות על עצמן עד 5 פעמים עד שהפירות הופכים שקופים וסופגים את הסירופ. לאחר הקירור, יש לפזר את הגרגרים באבקת סוכר ולהניח בכלי קרטון או זכוכית לאחסון במקום קריר.

• רוואן אדום כבוש. יש להלבין שני קילוגרמים של אפר הרים במים רותחים ולהניח במיכלים נקיים שבהם הוא יאוחסן. לאחר מכן, אפר ההרים נשפך במרינדה, המוכנה באופן הבא: ליטר וחצי מים, קילוגרם סוכר ו-25 מיליליטר חומץ שולחן מביאים לרתיחה. פירות יער מוזגים במרינדה רותחת, ולאחר מכן יש לפסח את המיכלים ולגלגל אותם עם מכסים.
• רוואן אדום ספוג. פירות רוואן טריים מונחים במיכל עם אמייל ויוצקים עם הרכב שהוכן במיוחד: עבור קילוגרם סוכר מגורען, אתה צריך לקחת ליטר אחד של מים, 5-6 גרם מלח שולחן, 2 גרם אבקת קינמון ו-5 חתיכות של ציפורן ריחנית. כל המרכיבים מוסיפים למים וההרכב מובא לרתיחה.יש לשפוך פירות יער במילוי צונן ולהשאיר אותם במקום חמים למשך מספר ימים, ולאחר מכן להעביר אותם לאחסון במרתף.

בנוסף לחסר, אתה יכול להשתמש במיץ סחוט טרי מפירות רוה אדומים. קח את זה לא יותר מ 100 גרם ליום, ומהלך הטיפול לא יעלה על שבועיים. מיץ טרי מפחית את כמות הכולסטרול בדם ומשפר את הרכב הדם.

בשל העובדה שרוואן אדום גדל בכל מקום ומהווה חומר גלם במחיר סביר, רבים רואים בערכו זניח. עם זאת, תרגול ארוך טווח של תצפיות רפואיות וסקירות של רופאים מצביע על כך שלתכשירים רפואיים מצמח זה יש השפעה חיובית על גוף האדם והם משמשים בהצלחה הן כתרופה עצמאית והן בשילוב עם הקורסים העיקריים של טיפול תרופתי.

למידע על אופן הכנת ריבת רואן אדומה גולמית, ראה את הסרטון הבא.