איזה ברי הוא השימושי ביותר, ובאיזה יש את התוכן הנמוך ביותר של ויטמינים?

פירות היער רוויים במיץ, שם מומסים ויטמינים ומינרלים. הנוזל נספג בקלות במעי הדק, ולכן חומרי המזון נספגים בקלות במחזור הדם. הם מנרמלים את חילוף החומרים, משפרים את תפקוד הלב, מאיצים העברת דחפים עצביים ומנרמלים רמות הורמונליות. אין פירות יער עם התוכן הנמוך ביותר של ויטמינים.

פירות מועילים לגוף בשל תכולה גבוהה של ויטמינים, חומצות אמינו חיוניות ומינרלים. פירות יער משמשים למניעת זיהומים ויראליים וחיידקיים. מומלץ לכלול מזון טרי וקפוא בתזונה של הילד. חומרים מזינים משפרים את תפקוד האיברים הפנימיים ומערכות הגוף, מבטיחים גדילה והתפתחות תקינים של התינוק.

ברוסיה, פירות הגדלים באזורים הצפוניים מביאים יתרונות לילדים ולמבוגרים. פירות יער סיביר מכילים יותר ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. הם גדלים בתנאים לא נוחים, ולכן הם מושכים את בעלי החיים הדרושים לפיזור זרעים עם צבעם הבהיר והרכבם התזונתי. פירות יער צפוניים כוללים אוכמניות, חמוציות, ורדים בר ולינגונברי. בסך הכל, ישנם 10 סוגי פירות יער הנחשבים לשימושי ביותר בעולם.

בהשוואה לגרגרי יער אחרים, לדובדבן יש תכולה גבוהה של קומארינים, המשפרים את התכונות הריאולוגיות של הדם. יש לו אינדקס גליקמי נמוך (GI) של 22. צריכת פירות היער מעלה מעט את ריכוז הסוכר בפלזמה, כך שניתן ליטול אותו בבטחה בסוכרת. דובדבנים מספקים את היתרונות הבריאותיים הבאים:

• מפחית את רמת הכולסטרול הרע וה-LDL בדם;
• מונע היווצרות של פלאקים שומניים על דפנות כלי הדם;
• מנרמל את מאזן המים-מלח;
• מחזק את דפנות הנימים, מונע התפתחות של אי ספיקה ורידית;
• מגביר תיאבון;
• משפר את הפריסטלטיקה של השרירים החלקים של מערכת העיכול, מגרה את ייצור המרה;
• חומצות אורגניות בהרכב המוצר מעכבות את הצמיחה של מיקרואורגניזמים פתוגניים;
• מקל על הסרת כיח מהסימפונות בזמן הצטננות.

חומצה אלגית ופקטין בהרכב הפרי מסירים חומרים מסרטנים מהגוף, ומונעים ניוון סרטני של תאים.

דומדמניות עשירות בוויטמינים עשירות באשלגן, ויטמינים A ו-C. הודות לחומרים המזינים בהרכבם, הם הופכים מועילים לעיניים. בשימוש קבוע במוצר, חדות הראייה עולה, העברת הדחפים העצביים דרך מנתח הראייה משתפרת. חומצה אסקורבית מחזקת את המערכת החיסונית, מקדמת את הייצור של אינטרפרון אלפא ונוגדנים. ה-GI של פירות יער הוא 40 יחידות.

דומדמניות יש השפעה מועילה על מערכת הרבייה, מנרמל את ייצור התירוקסין בבלוטת התריס. מנרמל את היווצרות מערכת החיסון והעצבים של הילד. פירות יער טובים לכבד, מומלץ לאכול אותם עם טיפול תרופתי ארוך טווח.

לגרגרי יער כתומים חמוצים יש כמה סגולות רפואיות:

• לשחזר את גמישות העור, לחזק את השיער והציפורניים;
• לשפר את התכונות הריאולוגיות של הדם;
• להקל על נפיחות, להסיר עודפי נוזלים מהגוף;
• להגביר את ההתנגדות ללחץ;
• להגדיל את כושר העבודה;
• להפחית את חדירות כלי הדם;
• למנוע התפתחות של אנמיה;
• לנרמל את סינתזת המרה;
• 1 st. ל. פירות יער ממלאים את הצורך היומיומי בחומצה אסקורבית;
• מינרלים בהרכב של אשחר הים מנרמלים את התכווצות שריר הלב.

אשחר הים עשיר בנוגדי חמצון, לכן הוא משמש ליצירת מוצרי טיפוח עור ושיער תוצרת בית. פירות יער משמשים ברפואה העממית למניעת פתולוגיות זיהומיות ודלקתיות.

פירות יער עשירים בהרכב ויטמינים ומינרלים:

• אסטרים ושמנים אתריים;
• חומצה אורגנית;
• שגרה;
• פרוקטוז;
• ויטמין סי;
• ויטמין B3;
• רכיבי טאנין.

סמבוק משפר את תפקוד מערכת העיכול, מנרמל פריסטלטיקה של שרירים חלקים, ייצור חומצה הידרוכלורית ואנזימי עיכול. בשל השפעה זו על מערכת העיכול, פירות שחורים משמשים ל-GERD (מחלת ריפלוקס) - הם מונעים התכווצויות קיבה ופליטת תכולתו חזרה לוושט, משפרים את ההתכווצות של הפילורוס.בזמן הצטננות בילדים, סמבוק מקל על חום, מפעיל ייצור נוגדנים, בעל אפקט משתן ודיאפורטי, שבגללו מסלקים מהגוף רעלים ומוצרי פסולת של חיידקים פתוגניים.

עם זאת, סמבוק יכול גם להזיק לגוף. אסור לאכול אותו על ידי נשים בהריון, אסור להשתמש בו בזמן הנקה ודלקת לבלב. ה-GI של פירות יער הוא 40 יחידות, אך החומצות האורגניות בהרכב המוצר מגבירות את הדלקת של הלבלב. נשים הרות ומניקות לא צריכות לאכול פירות יער בשל הסיכון הגבוה לפתח אלרגיות..

זהו מקור לנוגדי חמצון המסירים רדיקלים חופשיים מזיקים מהגוף. האחרונים מאיצים את הזדקנות הגוף, מחמצנים תאים ומשבשים את חילוף החומרים הכללי. ויטמינים C ו-E יוצרים קומפלקס עם מיני חמצן תגובתיים, מה שהופך אותם ללא מזיקים לגוף.

תותים מכילים כמות גדולה של מינרלים:

• אֶשׁלָגָן;
• יוֹד;
• מַנגָן;
• זַרחָן;
• סֵלֶנִיוּם;
• סִידָן;
• בַּרזֶל.

לכן, שומנים צמחיים קיימים בהרכב של פירות יער המוצר משמש לעתים קרובות כדי להיפטר ממשקל עודף. מגנזיום ואשלגן הכלולים בתותים מנרמלים את לחץ הדם ו לקדם את הסרת מלחים מינרלים מהגוף.

ברי שימושי לילדים, במיוחד בתקופה של מחלות זיהומיות ודלקתיות עונתיות. יש לו תכונות שימושיות רבות:

• נוגדי חמצון בהרכבו משפרים את מצב השיער והציפורניים;
• ויטמינים תורמים לייצור קולגן ואלסטין בשומן התת עורי, מנרמל את עבודת הזיעה ובלוטות החלב;
• מעכב את הצמיחה של מיקרואורגניזמים פתוגניים;
• פעולה כולרטית;
• מונע התפתחות של נוירוזה, שחפת, גסטריטיס תת-חומצית ונפרוליתיאזיס.

ברי מגביר את הטון הכללי של הגוף, מאט את הזדקנות התאים. לינגונברי מקל על מהלך המחזור החודשי: מבטל כאבים חריפים ואי נוחות. יש לו GI נמוך של 25.

מכיל כמות גדולה של אנתוציאנינים, המונעים ניוון סרטני של תאים, מנרמל את חילוף החומרים התוך תאי. דומדמניות שומרת על תכונות הריפוי שלה במהלך טיפול בחום עדין ובתנאי הקפאה. תרופות עממיות המבוססות על פירות יער מונעות התפתחות של:

• פתולוגיות קרדיווסקולריות;
• כשל בכבד;
• בעיות כליה;
• הצטננות;
• תהליך דלקתי בסימפונות;
• שִׁגָדוֹן;
• הצטברות חומצת שתן בפלסמת הדם.

פירות יער משפיעים לטובה על תפקוד מחזור הדם ומערכת העצבים. מומלץ לתת דומדמניות לילדים במהלך בחינות, שכן זה מגביר את התפקוד הקוגניטיבי ומאיץ את מהירות העברת הדחפים העצביים. פירות מונעים התפתחות של סוכרת תלוית אינסולין ולא תלוית אינסולין. ה-GI של פירות יער הוא 15 יחידות.

יש לו טעם חמוץ-עפיצות נעים הודות לתכולה הגבוהה של חומצות אורגניות. עם שימוש קבוע באוכמניות:

• הסיכון לפתח מחלות זיהומיות מופחת;
• מפחית את הסבירות לפתולוגיות של הלב וכלי הדם;
• חדות ראייה מוגברת;
• מופחת ריכוז הפלזמה של סוכר בדם;
• משפר את תפקוד המוח;
• משקל הגוף יורד;
• ייצור המרה מנורמל;
• מצב הרוח משתפר.

אוכמניות מונעות פקקת, משמשות כמניעה של מחלת לב כלילית, שבץ ואוטם שריר הלב. שימושי לטחורים, מכיוון שהוא מגביר את הטון של כלי הוורידים. ה-GI של פירות יער הוא 53 יחידות.

יתרונות בריאותיים וחמוציות:

• חומצה פולית במהלך ההריון מפחיתה את הסיכון לחריגות עובריות תוך רחמיות;
• מפחית את הסיכון לפתח הצטננות ודלקת שקדים כרונית;
• יש השפעה נוגדת חום ואנטי מיקרוביאלית;
• מאיץ את ההתאוששות של הגוף לאחר מחלה קשה;
• מנרמל תיאבון;
• משפר את עיכול המזון וספיגת חומרים מזינים במעי הדק.

חמוציות יועילו רק בשימוש נכון. אסור לאכול פירות יער על בטן ריקה. הם מגבירים את החומציות של מיץ הקיבה, מה שמאפשר לפתח דלקת קיבה חומצית יתר וכיב פפטי. האינדקס הגליקמי של פירות יער הוא 45 יחידות.

בהשוואה לגרגרי יער אחרים, chokeberry מכיל הכי הרבה בטא-קרוטן, שממנו נוצר רטינול או ויטמין A. המוצר מנרמל את קרישת הדם, מאיץ את ההתחדשות וההתחדשות התאית של רקמות רכות. פירות יער מספקים את היתרונות הבאים:

• להקל על התכווצויות שרירים לאחר מאמץ גופני כבד;
• להאיץ את זמן ההתאוששות של הגוף;
• להקל על עייפות;
• לשפר את תפקודי הכבד;
• לנרמל את ייצור ההורמונים על ידי הבלוטות האנדוקריניות;
• להסיר תרכובות רעילות מהדם, לנקות את המעיים מהמוני סיגים ומלחים של מתכות כבדות;
• להגביר את הפריסטלטיקה של מערכת העיכול;
• להפחית לחץ דם גבוה;
• להפחית את רמות הכולסטרול בסרום.

כל סוג של פירות יער טריים מכיל פחות או יותר את אותה כמות של ויטמינים. אם יש פחות חומרים מזינים בפרי כלשהו, ​​אז הרכבו מפצה על המחסור הזה בריכוז גבוה של חומצות אמינו חיוניות ותרכובות מינרלים. לכן, אין ברי חסר תועלת ביותר לבריאות האדם.

במקביל, ויטמינים נהרסים על ידי טמפרטורה גבוהה. כתוצאה מכך, 80% מכלל התרכובות האורגניות בהרכב הפירות מתפרקות במהלך טיפול בחום. במצב כזה, פירות יער לא יועילו לא למבוגר ולא לילד. כדי להגן על עצמך מפני התפתחות של מחלות זיהומיות ודלקתיות, הדיאטה כוללת רק מזון טרי או קפוא.

בסרטון הבא תמצאו רשימה של 10 פירות היער השימושיים ביותר.