שזיף "שזיפים מיובשים": תיאור המגוון והתכונות של הטיפוח

חלקת גן ללא עצי פרי נראית ריקה. גידולי פירות מביאים נוחות ומשיכה אסתטית לקוטג' הקיץ. הקישוט האמיתי של האתר הם כתרים ירוקים צפופים ופרחים עדינים באביב. בנוסף, זה בלתי נסלח לשלול מעצמכם ומיקיריכם את ההנאה של אכילת פירות טעימים ובריאים של גידולי פירות שונים. במאמר שלנו נדבר על זן השזיפים "שזיפים", תכונותיו ותנאים אופטימליים לגידול.

זן זה גדל על ידי חציית שני סוגי שזיפים אחרים: שחור קוץ ושזיף דובדבן. הזן "שזיפים מיובשים" קיבל את שמו בשל היכולת לשמור על טעם מעולה לאחר ייבוש הפרי. סוג זה של שזיף הוא המתאים ביותר לקצירת פירות על ידי ייבוש וייבוש.

גננים רבים בוחרים במגוון זה, יש לו ביקורות חיוביות. סוג זה של שזיף פופולרי בשל עמידות הבצורת שלו, עמידות לכפור וחוסר יומרנות יחסית. עצי פרי מותאמים היטב לאקלים של האזור האמצעי, נותנים יבול שופע קבוע. התרבות פורייה מעצמה.

עצים בוגרים מזן "שזיפים מיובשים" גבוהים למדי. לעתים קרובות הם מגיעים לגובה של 4 מטרים. במהלך הפריחה, שזיף זה מייצר ניצני פרחים גדולים. נבטי עצי פרי ישרים, לא ארוכים, בממוצע כחצי מטר. העלים צפופים ועבים, בעלי מבנה גלי. פירותיה של תרבות זו גדולים. משקלם הממוצע הוא 40-45 גרם. על השזיפים יש פס אנכי אופייני ושקע ליד הגבעול. פירות בשלים הם עגולים או סגלגלים.

קליפת הפרי כחולה כהה, קרובה לשחור, צבעה, עבה ומחוספסת. עיסת השזיפים מזן זה עסיסית מאוד, בעלת מבנה גרגירי וכמות קטנה של סיבים. העצמות מוסרות בקלות מהעובר.

יתרונות:

• פוריות עצמית של תרבות;
• יבול גבוה וקבוע של עצי פרי;
• חוסר יומרה לתנאים חיצוניים ולטיפול;
• הזן סובל היטב את החורף, מתאים לאזור מוסקבה ולמרכז רוסיה;
• לפירות ועלים יש חסינות חזקה לזיהומים פטרייתיים;
• ליבול יש סבילות טובה לבצורת.

שתילה וטיפול בעצי פרי מזן "פרונוס" אינם שונים באופן משמעותי מתהליך גידול שזיפים מסוגים אחרים. כמו רוב גידולי השזיפים, "שזיפים מיובשים" מתפתח בצורה הטובה ביותר במקומות מוארים בינוניים. מקובל לשתול לאורך מבנים או גדרות שאינן חירשות.

למרות העמידות לבצורת, ליצירת פרי טוב יותר וטעם טוב של היבול, על העצים לקבל מספיק לחות. עם המחסור החמור שלו, השזיף לא ימות, אבל עיסת הפרי תאבד משמעותית את העסיסיות והטעם שלו.

מאפייני קרקע ומאפיינים מומלצים:

• האדמה במקום השתילה והגידול של עץ צריכה להיות רופפת ורכה מספיק; קרקעות חרסית כבדות אינן מומלצות;
• רצוי לבצע מעת לעת התרופפות באזור השורש של השתיל בשנים הראשונות להתפתחות, זה יתרום לגישה של חמצן למערכת השורשים;
• שזיף לא אוהב אדמה עם חומציות גבוהה, באדמה כזו שורשיו מתפתחים הרבה יותר לאט, מה שמשפיע על קצב ההתפתחות של כל העץ והפרי שלו.

התרבות לא תתפתח היטב באזורים שבהם מי תהום עוברים בכמויות גדולות. אין לשתול עץ שזיף בשטחים פתוחים עם רוחות חזקות רגילות או טיוטות. בחודשי החורף, גורמים כאלה מחלישים מאוד את הצמח.

שתילת צמחים צעירים באדמה נוחה ביותר בחודשים הראשונים של האביב, לאחר שהשלג נמס והאדמה מפשירה. בנתיב האמצעי עדיף לנחות לא יאוחר מאמצע אפריל. מכינים בור לשתיל מראש, בסתיו או כמה שבועות לפני השתילה.

האפשרות הטובה ביותר היא להכין את הבור בסוף הסתיו. במקרה זה, חומוס מזין הרבה יותר יכול להיווצר שם. בנוסף, האדמה תספיק להשתחרר על ידי תולעי אדמה ולהיות אחידה יותר.

• לאחר חפירת הסתיו של האדמה, הרחקת עשבים שוטים וקצירת עלי השלכת, חופרים בור במקום המיועד לשתילה. עומק החור לשתיל צריך להיות כחצי מטר, הקוטר הוא כ-60-70 ס"מ. אם שורר חימר באדמה, יש להעמיק את החור ל-0.7 מ'.

• הוסף 2-3 דליים של דשן אורגני לתחתית חור השתילה. זה יכול להיות תערובת של חומוס, קומפוסט, אפר תנור, זבל. חומרים אורגניים מעורבים עם אדמה ביחס של 2: 1. שכבה קטנה של אדמה פני השטח מפזרים על גבי הבור. ניתן לבודד את החור בחומר כיסוי או בענפי אשוח כך שתהליך הריקבון יהיה אינטנסיבי יותר.
• שתילים נטועים בצורה כזו שהמרחק בין השורות הוא לפחות 3 מטרים. בשורה, עצים צריכים להיות ממוקמים במרחק של 2.5-3 מטרים אחד מהשני.

• השתילה עדיף לעשות עם שני אנשים. אדם אחד חייב להחזיק את השתיל בגובה הנכון כדי לא לפזר את הצוואר, האדם השני יפדר את מערכת השורשים וידחוס את האדמה. צוואר השורש לאחר הזלפה מלאה צריך להישאר בגובה של 3-5 ס"מ מהאדמה.
• יש להשקות שתילים נטועים בקביעות ובשפע, כמו גם להאכיל אותם ב-3-4 השנים הראשונות. עצי שזיף צעירים מתחילים לשאת פרי בשנה הרביעית לאחר השתילה במקום הראשי.

חשוב לדעת את הדברים הבאים.

• עצי שזיף נותנים יורה בזאלי אינטנסיבי. יש לעקור או לקצץ לפחות 4 פעמים בעונה. נבטים צעירים מחלישים באופן משמעותי את התפתחות העץ, מדללים את מערכת השורשים. זה מוביל בסופו של דבר לירידה בפרי.
• במהלך היווצרות פעילה של השחלות, יש לשחרר את אזור השורש של הצמח באופן קבוע. חשוב להקפיד על השקיה שיטתית בתקופה זו. אמצעים כאלה ישפיעו לטובה על הכמות והאיכות של קציר הסתיו.
• כחודש לפני הבשלה וקצירת פירות, מומלץ להפסיק להשקות את העצים.
• לאחר קצירת היבול העיקרי, יש להסיר עודפי שזיפים מתחת לעץ. אסור לתת לפירות להירקב באדמה.תהליך זה טומן בחובו התפתחות של מיקרואורגניזמים מזיקים, מחלות פטרייתיות של יבול הפרי.

זני שזיפים דומים באיכותם ובתכונותיהם:

• "בית הונגרי";

• "קורנייבסקאיה ההונגרית";

• "שזיפים מיובשים אוראל".

היות והזן "שזיפים מיובשים" מצוין לייבוש ולקטיף פירותיו, כדאי לגעת מעט בנושא הכנת שזיפים מיובשים לאחסון.

תיאור תהליך ייבוש פירות השזיפים.

• לייבוש והשגת שזיפים מיובשים נבחרים פירות בשלים ללא סימני ריקבון או נזקי חרקים.
• שזיפים נשטפים היטב במים, ממוינים לפי גודל.
• לאחר מכן, מפיצים את הפירות במים רותחים. בנוסף, מומלץ לטבול את השזיפים בתמיסה של אחוז אחד של סודה קאוסטית למשך 20-30 שניות. זה נעשה על מנת להיפטר משכבת ​​השעווה הדקה על קליפת הפרי. עם זאת, ייבוש מקובל ללא הליך זה.

• ייבוש שזיפים מעובד יכול להתבצע בשמש, בתנור או בארונות ייבוש חשמליים מיוחדים. תהליך זה מתבצע בטמפרטורה של כ-50 מעלות צלזיוס למשך מספר שעות. כל הזמן הזה, יש צורך לפקח חזותית על מצב הפרי על מנת למנוע ייבוש יתר.

איך לבשל שזיפים מיובשים בבית, תראו בסרטון הבא.