הכנת ריבה מפירות יער קפואים

הקיץ הוא זמן של חגים, חופשות ומנוחה. עונה זו לרוב עוברת מהר יותר מאחרות. אז, לא הספקנו להסתכל אחורה - ומחוץ לחלון כבר היה סתיו.

אבל אם אתם מאחרים לאיסוף פירות יער הקיץ ואין לכם זמן להכין ריבה מתוקה לחורף, אפשר לצאת מהמצב הזה.

הפתרון די פשוט - אפשר להכין ריבה מפירות יער קפואים. איך לעשות את זה נכון, אילו פירות יער עדיף לבחור, כמו גם מתכונים פשוטים וטעימים, תמצאו במאמר שלנו.

ריבת פטל היא אחת הפופולריות ביותר. יש לו לא רק טעם חסר תקדים, אלא גם יכול להשפיע לטובה על הגוף ובריאות האדם. לדוגמה, יש לו תכונות נוגדות חום והוא משמש לטיפול בהצטננות.

כדי להכין ריבת פטל קפואה, אתה צריך לקחת:

• פירות יער - 300 גרם;
• סוכר מגורען - 200 גרם;
• מים מטוהרים - 50 מיליליטר.

השלב הראשון הוא הפשרה של הפטל. לשם כך, יש להוציא את הגרגרים מהמקפיא ולהשאיר אותם בבית בטמפרטורת החדר, לאחר שהונחו במיכל נוח עבורכם. אסור לשפוך את הנוזל שמתנקז מהפטל.

לאחר הפשרת פירות היער, יש למלא אותם במים ולכסות אותם בסוכר. יש לערבב היטב את מסת פירות היער המתקבלת, ולאחר מכן להעלות באש. מביאים את הפטל לרתיחה, ולאחר מכן מבשלים את הריבה כחצי שעה.

אם אתם מתכננים לאכול קינוח מיד לאחר ההכנה, אז אפשר לשים אותו בכל קערה או צלחת שיש לאחסן במקרר.

מעדן פופולרי נוסף הוא ריבת תותים. הקינוח הזה יזכיר לכם את ימי הקיץ החמים גם בערב החורף הקר והמושלג ביותר. כדי להכין אותו תצטרך:

• פירות יער - 300 גרם;
• סוכר מגורען - 150 גרם.

מלכתחילה, כמו במתכון הקודם, צריך להפשיר את פירות היער, ולאחר מכן יש לשפשף בזהירות את התותים במסננת (ניתן גם להשתמש בבלנדר למטרה זו).

מוסיפים סוכר למחית פירות היער שהתקבלה ומערבבים, ולאחר מכן שולחים את המסה שהתקבלה לאש. לאחר שהריבה רותחת, יש להרתיח אותה כ-40 דקות, ולאחר מכן לגלגל לצנצנות.

מבחר קפוא של פירות יער ניתן למצוא לעתים קרובות על המדפים של חנויות וסופרמרקטים. מריבה בריאה וטעימה לחורף אפשר לבשל מפירות יער אלו.

מעדן זה מוכן באותו אופן כמו המתכונים שתוארו לעיל. אז תחילה אתה צריך להפשיר את פירות היער, ולאחר מכן אתה צריך למלא אותם בסוכר.

לעקרות בית שניסו לבשל ריבה זו מומלץ לטחון את פירות היער דרך מסננת או להפריע להם בבלנדר, ולא להשאירם שלמים. העובדה היא שלגרגרים שהופשרו אין את הגמישות והמוצקות של טריים.

אפשר להכין ריבה מפירות יער בכל מנה נוחה (לרוב בסיר), ואז צריך לחלק אותה בין צנצנות.

למרות שפירות יער טריים הם מרכיבי הריבה הפופולריים ביותר, לפירות קפואים יש יתרונות מסוימים.

• מרכיבי הריבה כבר מעובדים. זה אומר שאתה לא צריך למיין, לשטוף ולייבש את פירות היער, אתה רק צריך להפשיר אותם.
• הודות למיץ פירות יער שמתנקז בתהליך ההפשרה, הריבה מתגלה כעסיסית ועשירה למדי. כמעט בלתי אפשרי לנחש אם הוא עשוי מפירות יער טריים או קפואים.
• אפשר להכין ריבה ממזונות קפואים בכל עת של השנה, ללא קשר לאיכות היבול ולתנאי מזג האוויר.
• קינוח פירות יער קפוא מהיר וקל יותר להכנה.

כך, הודות לטכנולוגיות חדישות ומגוון רחב של חנויות מכולת וסופרמרקטים, אתה יכול לבשל את המעדן האהוב עליך מילדות די במהירות ובקלות. את המתכונים המתוארים במאמר ניתן להכין אפילו על ידי טירון בבישול.

אבל חשוב גם שכעת תהליך הכנת הריבה אינו תלוי בעונה, ואם לא הספקת לאסוף את הקציר העיקרי, זו בכלל לא סיבה להתעצבן.

ריבה העשויה מפירות יער קפואים כמעט אינה נחותה בטעמה ממעדן מסורתי. אפשר גם לאכול עם תה, או להשתמש בו כמילוי לפשטידות או לחמניות, לביבות או לביבות, וגם לקשט איתו גלידה.

למידע על איך לבשל ריבת תותים קפואים, ראה את הסרטון הבא.