מתי מבשילים תותים?

תותים הם פירות יער טעים ובריא שמתאים לאנשים עם בעיות לב ולכל אלו שרוצים להגביר את חסינותם. תרבות זו גדלה בתנאי יער ושדה, ולכן לא קל למצוא שיחים לקטיף פירות.

פירות יער קטנים ועסיסיים עם הרבה ויטמינים גדלים גם בשדה וגם ביער. שיחים מתפתחים באופן פעיל ומניבים פרי היכן שיש כמות מספקת של אור שמש. בלעדיו, הגרגרים לא יגדלו, ולהיפך, אם יש מספיק אור, ההבשלה תתרחש מהר יותר.

תותים הם מחסן של חומרים שימושיים. המספר הגדול ביותר מהם מצוי בפירות התרבות, הנאספים ב"גל השני". כדי לשמר את כל התכונות המועילות של המוצר, מומלץ להשתמש בו גולמי., וכן איסוף בהתאם לכללים מסוימים, המתוארים להלן.

תותים, כאמור לעיל, גדלים במקומות לא מוצלים. כמובן שאפשר למצוא אותו גם ביער, אבל אז הוא יהיה צמוד למדשאה מוארת או למקום בו נפלו עצים בגלל הרוח ונוצר פער. ביער יש לחפש שיחים במקומות הבאים:

• בקצה;
• בקרחות;
• במקומות עם הרבה עצים מתים;
• באשכולות של שיחים;
• בחורשים צעירים, שבהם כתרי העצים עדיין לא סופגים את כל אור השמש.

יש לציין שגרגרי היער העסיסיים והבריאים ביותר גדלים היכן שיש הכי הרבה שמש. יחד עם זאת, צחיחות יתר של האזור אינה מועילה לתרבות. כשקוטפים פירות יער בקרחות מוארות, מומלץ לנסות מיד תותים. זה יכול להתייבש יתר על המידה, במיוחד אם הייתה כמות קטנה של גשם בעונת הקיץ.

תותי בר ניתן למצוא גם בשדה, שם הם בדרך כלל קטנים יותר מאשר ביער, שכן שטח השדה בהתחלה פחות רטוב מהיער, אבל הגרגרים מבשילים כאן מהר יותר. אם רוצים לאסוף פירות עם חמיצות, עדיף לחפש אותם בשטח. בשדה, תותים גדלים לעתים רחוקות בין אוזני שיפון, חיטה ודגנים אחרים. אתה לא יכול למצוא אותו על אדמה חרושה נטועה בגידולים תעשייתיים - סלק, תפוחי אדמה, כרוב.

תותים דורשים תנאי בר, ​​אדמה לא חרושה וסביבת דשא צפופה למדי אך לא גבוהה מדי כדי לצמוח. התנאים האופטימליים לגידול בשדה הם הצטברות של עשבים שוטים: הם מגנים על יבול הפירות מפני שריפה, אם יש עודף לחות בקיץ, הם חוסכים את פירות היער מתכולת מים מוגזמת.

תקופת ההבשלה של תותים משתנה בהתאם לגורמים כגון:

• סוג היבול (פראי או מבוית);
• אזור אקלימי (נתיב אמצעי, אזורים דרומיים או צפוני);
• תנאי גידול (שדה, יער, גינה ביתית);
• גורמים נוספים (קיץ יבש או קר מדי, נוכחות של גגון מעל המיטות עם תרבות).

בהתחשב בגורמים אלו, גם זמן ההבשלה והקטיף משתנה.

עם זאת, באזורים מסוימים עונת הקציר עשויה להתחיל בחודש מאי, באחרים היא עשויה להתחיל ולהסתיים באוגוסט או אפילו בספטמבר. כדאי לשקול ביתר פירוט כמה זנים פופולריים של תותים.

• תות שדה מבשיל מעט מוקדם יותר מהיער, מכיוון שהוא מסופק בכמות גדולה של אור שמש. בנתיב האמצעי אפשר להתחיל לאסוף אותו מאמצע יוני, אם החודש היה די חם. עם זאת, התרבות נעלמת גם מוקדם: עד אמצע יולי, כל הגרגרים בדרך כלל מתייבשים או ממוינים על ידי קוטפים, וחדשים לא מבשילים, מכיוון שאין יותר שחלות.
• לסניה. ביער, תותים מבשילים לאט יותר. תחילת האיסוף בנתיב האמצעי אמור להיות קרוב יותר לסוף יוני או בשליש האחרון שלו. עונת הקציר מסתיימת בסוף יולי. ביער, פירות היער יכולים להיות מימיים יותר, ולכן כדאי להיזהר כשקוטפים פירות גדולים מדי: הם יכולים להיות רכים וחסרי טעם.

תותים רימונטנטים הם גידול מבוית בעל תקופת פרי ופריחה ארוכה בהשוואה לפראי. שיחים מבויתים מעט גדולים יותר, וכך גם הגרגרים שעליהם. בשל כך, הטעם של תותים רימונטנטים פחות עז, אבל מתוק יותר.

אם מגדלים תותים תחת סרט שקוף, הם יכולים להבשיל כבר בתחילת יוני. הפירות חמצמצים, אבל זה נורמלי עבור "הגל הראשון" של גידולי בר ומבויתים כאחד. יתר על כן, יש כבר פירות יער מתוקים ועשירים יותר.

התותים הרימונטנטים הגדלים מתחת לסרט הם הנמכרים לרוב בתחילת עונת הקיץ. ניתן להבחין בו בפירות גדולים יותר והיעדר ארומה חזקה הטבועה בגרגרי בר.

תקופת הפרי של תותים remontant תלויה בתנאים לטיפול בו. ככל שהיא מקבלת יותר דשנים מינרליים, אור שמש ומים (אך מבלי לשפוך את השטח), כך השחלות מתפתחות טוב יותר, שיהפכו בעתיד לפירות. עם טיפול מתאים מתותים, אתה יכול להשיג יבול לכל עונת הקיץ ואפילו לספטמבר, אם החודש הראשון של הסתיו חם.

למעלה היו תנאי הבשלת התרבות למרכז רוסיה. עם זאת, באזורים אחרים של המדינה, המאפיינים של פרי תותים שונים. בדרום, שם מתחילה העונה החמה בחודש מאי, ניתן לצפות לבציר בסוף האביב. זה נמשך עד סוף יוני, שיחים בודדים ניתן למצוא ביולי, אבל עם סבירות קטנה מאוד.

באזורים הצפוניים, שבהם גם מאי וגם יוני קרים למדי, הפרי מתחיל רק לקראת סוף יולי, בתקופה חמה יותר. בהתאם לכך, ניתן לקטוף פירות יער לאורך כל אוגוסט, ולפעמים בשבועיים הראשונים של ספטמבר.

בגלל הפירות הקטנים קשה לאסוף תותים.לפעמים התהליך יכול לקחת ימים או אפילו שבועות. כדי לקצר ולפשט אותו, כדאי לפעול לפי כללים פשוטים.

• יש לקטוף פירות יער רק באזורים נקיים, שבהם אין זיהום מהכביש או הביצה. חלק מהיערות מלאים בפסולת ביתית ופלסטיק. קציר במקומות כאלה גם לא שווה את זה, שכן זה יכול להוביל להרעלה.
• לפני קטיף פירות יער בשדה, כדאי לוודא שהוא אינו מעובד למטרות חקלאיות. אם השדה או חלקו משמש כמקום לגידול המוני של גידולים שונים, הרי שסביר להניח שהגרגרים והעלים של התותים מכילים כמות גדולה של חומרי הדברה. הם מסוכנים לבריאות, במיוחד אם ילד צורך פירות יער.
• יש לשים לב גם למקום שבו התרבות לקחה לחות במהלך ההבשלה. אם יש נחל או נהר בקרבת מקום, אתה צריך לוודא שהם נקיים למדי. מים מזוהמים מהם ניזונים צמחים הם אחד הגורמים הנפוצים ביותר להרעלת מזון בעת ​​אכילת פירות יער.

יש דעה שיש לקטוף פירות יער רק מוקדם בבוקר, "בטל". אז הפירות יאוחסנו במשך זמן רב, לא ישתנו במהלך ההעברה. עם זאת, למעשה, טל בוקר, שהוא עיבוי סטנדרטי, יכול להוביל להירקב מואץ של פירות היער אם הוא לא ייבוש.

אתה לא יכול לקצור במהלך הגשם, כי שפע הלחות יוביל להירקב מהיר של המוצר. בנוסף, הוא יהיה מקומט מאוד בסלסלה או בדלי ולא סביר שיגיע לשולחן בצורה שמישה.פירות יער גדולים ומימיים מדי אינם מומלצים לקטיף מאותה סיבה. בהיותם רכים מדי, הם יכולים להפוך בקלות לעיסה, כמו גם להכתים פירות יער אחרים.

עדיף לשים את הגרגרים בסל, כי יש בו חורים להסרת לחות. אפילו פירות לחים מעט יתייבשו מעט אם תשימו את הסלסילה במקום מאוורר.

איך בדיוק יוסרו הגרגרים מהגבעול תלוי בחיי המדף שלהם, כמו גם בשלמותו של שיח התות. הגורם האחרון חשוב, גם אם השיח פראי ואינו ממוקם באתר. "פראי" יכולים לתת יבול נוסף בתקופת ההבשלה, אם הגבעולים שלהם אינם פגומים, ולכן יש להתייחס אליהם בזהירות. אותו כלל חל על תותים remontant. בעת קצירת הפירות, מומלץ להשתמש במספריים קטנות ולחתוך את הגבעול סמוך לברי עצמו.

אם תפריד את פירות היער מהגבעול, משאירים אותו על הגבעול, המיץ יכול לזרום במהירות מהפרי, הוא יכול להיות מעוות במהלך הובלה ואחסון. לעתים קרובות גרגרי היער נפגעים בדיוק ברגע שהם מנסים להסיר אותו מהגבעול.

גידול תותים במרפסת מתואר בסרטון הבא.