סודות הכנת קומפוט יערה

בין המגוון העצום של פירות יער, יערה היא אחד השימושיים ביותר. אבל אתה לא יכול לחגוג את זה לאורך זמן, שכן תקופת הפרי קצרה, כמו זו של פטל. זו אחת הסיבות לכך שרוב עקרות הבית קוטפות פירות יער לחורף או מכינות מהם לפתנים, שעוזרים לעורר את המערכת החיסונית.

בזמן הצטננות, משקאות פירות או קומפוט טרי יסייעו בהפעלת הגוף. תהליך הריפוי מהיר וקל יותר. אתה יכול להוסיף קצת דבש כדי לשפר את התכונות המועילות. אם אדם נחלש, הוא צריך ויטמינים P ו-C, הכלולים בכמויות גדולות בפירות יער, בנוסף, יערה מועשרת באשלגן, המסייע למערכת הלב וכלי הדם לפעול כראוי.

לחץ הדם משתפר בצורה ניכרת בעת שימוש בקומפוט מפרי זה.

טעם חמוץ מתוק הוא המאפיין הטוב ביותר את יערה, בחלק מזנים בודדים, ייתכן שלפירות יהיה טעם מעט מר, אך הוא נעלם לאחר טיפול בחום. הוא משמש טרי ובכל צורה אחרת, ריבות, משחות ולפתנים מצוינות.

אתה יכול לבשל קומפוט:

• מפירות יער טריים במיכל שעלה באש;
• להתגלגל לבנקים;
• מפירות יער מיובשים;
• מיערה קפואה.

אם המשקה נרקח מפירות יער טריים, אז 300 גרם מספיקים לשני ליטר מים. יש להביא הכל לרתיחה ואז להוסיף סוכר לפי הטעם. שלוש דקות לאחר הרתיחה מספיקות ואפשר לכבות את הכיריים.מכסים היטב את התבנית במכסה ומחכים שהלפתן יזליף, יתקרר, לאחר מכן ניתן להכניסו למקרר.

אפשרות מצוינת לקומפוט מפירות יער מיובשים יכולה להיות בישול איטי. לבישול אתה צריך שתי כוסות יערה ו-3.5 ליטר מים. סוכר תמיד מוסיפים לפי הטעם, שכן כל אחד מרגיש מתוק בדרכו שלו. המכשיר מוגדר להרתיח מרק או תבשיל ירקות למשך שעה. המכסה לא נפתח עד שהמצב מסתיים לחלוטין. ייקח עוד כשלוש שעות להתעקש על המשקה, מכאן הוא יהיה עשיר וסמיך יותר. אין צורך לשמור על הטמפרטורה, המולטי-קוקר נכבה באופן אוטומטי לחלוטין.

ישנם מתכונים רבים מפירות יער קפואים, שאינם שונים בטעמם מהטריים. כוס יערה משמשת לליטר מים. אפשר לבשל גם בסיר איטי וגם בסיר. המשקה מוזלף במשך מספר שעות, כמו בגרסאות קודמות.

אבל בישול לפתן לחורף ותפירתו דורשים גישה מיוחדת, והכל בגלל שהברי נפצע בקלות ואי אפשר למלא אותו פעמיים רותחים, אחרת הוא יתפשט ויהפוך לדייסה. הבנקים נשטפים ומייבשים לפני השימוש. כדי למנוע את התפוצצות המכסים, יש צורך לעקר את המיכל על אדים; לשם כך משתמשים במכסה ומחבת מיוחדים.

בפנים מניחים על 1/3 מהברי ומכסים במכסה. יוצקים לא רק מים רתוחים, אלא סירופ סוכר. 200 גרם סוכר מספיקים לליטר מים אחד. על האש מביאים את התערובת לרתיחה ואז יוצקים למיכלים.לאחר כחמש דקות, כשהבועות עלו לפני השטח, אפשר להתחיל לגלגל את המכסה. כמו בכל מקרה אחר, כל הצנצנות מונחות על הרצפה הפוך ומכוסות בשמיכה חמה. לאחר יום, אתה יכול להעביר אותם למרתף.

חיי המדף של מוצר כזה הוא כשנתיים, קומפוט במקרר ללא תפירה יכול להיות שמיש רק יומיים, ולאחר מכן הוא מתדרדר ומאבד את התכונות השימושיות שלו.

מעטים יודעים, אבל משקה כזה מסוגל:

• תמיכה בחסינות;
• לעזור לגוף להתמודד עם אנמיה;
• לנרמל לחץ (עם קפיצות בלחץ הדם).

אתה יכול לבשל לפתן ללא ממתיקים, הוא אידיאלי לאנשים עם סוכרת או למי שנמצא בדיאטה. עדיף לקחת זנים מתוקים של יערה, שיש להם מספיק סוכר. כוס אחת של פירות יער ועוד חצי מוזגים לליטר מים. מתכון הבישול שונה מאלה שתוארו לעיל, שכן יערה מונחת תחילה במיכל, ולאחר מכן יוצקים אותה במים רתוחים כשהם עדיין חמים.

הטעם של יערה הוא גולת הכותרת של כל משקה עם תוספת של ברי זה. כמעט בלתי אפשרי להפריע לו בכלום, לא משנה מה תוסיפו כמרכיבים נוספים.

אם אתה רוצה משהו חדש, אז השתמש בדמיון שלך ולשים, למשל, תפוחים. מספיק קילוגרם לכל שני ליטר מים וק"ג יערה.בממוצע יעבור לכאן קילוגרם וחצי של סוכר, אבל אתה יכול להשתמש בפחות אם אתה מעדיף לפתן לא ממותק. ראשית, מכינים סירופ, אשר לאחר מכן יוצקים על פירות יער ותפוחים. כל זה מוזלף במשך שעתיים. אם החסר מתוכנן לאחסון בחורף, אז לסיכום, יש להרתיח את המשקה המושרה, ורק לאחר מכן ניתן לשפוך אותו למיכלים ולגלגל את המכסים.

ריבס מעניק לפתן טעם חמצמץ מעט נעים. משקאות כאלה שימושיים מאוד והם פופולריים במיוחד בקיץ, כשקשה להרוות את הצמא. משתמשים רק ב-300 גרם סוכר, 200 גרם ריבס ו-100 יערה לליטר מים. לאחר הרתחת הסירופ מניחים בו פירות יער וריבס. זה מספיק להחזיק את המיכל על האש במשך 7 דקות. לאחר הקירור אפשר לסנן את הקומפוט.

לפני שמתחילים להכין לפתן, כדאי לשים לב למספר נקודות חשובות. לדוגמה, מעטים יודעים שלא כל הזנים של פירות יער מתאימים לצריכה, יש פשוט בלתי אכילים. אם לפניכם מוצר אדום, בין אם אתם אוספים אותו ובין אם אתם קונים אותו, אנו ממליצים לכם להימנע משימוש בזן זה במזון.

תשומת לב מיוחדת מוקדשת לתהליך העיקור של מיכלי זכוכית, שכן מיקרואורגניזמים פתוגניים מתרבים בקלות ובמהירות בתנאים כאלה. במקרה הטוב, המשקה פשוט לא יעמוד לאורך זמן, במקרה הרע אפשר להרעיל. אפילו המכסים בטוח ירתחו. אם אתה מטיל ספק באטימות הכיסויים, פשט את המשימה שלך וקנה עם הברגה. לאחר הקירור, הם מתאימים היטב לגדה ואינם מתפוצצים.

יש לשטוף פירות יער לפני השימוש, ובכך להסיר לכלוך מהם. זה לא משנה אם אתה מבשל משקה לחורף או לשימוש יומיומי, אתה צריך להקדיש תשומת לב רבה לתהליך אם אתה רוצה לקבל ממנו את המקסימום של תכונות שימושיות.

משקאות פירות הפכו פופולריים מאוד לאחרונה, שהם גם נוזלי קירור מצוינים בחום. השימושיים ביותר הם שייקים טבעיים, קוקטיילים, עם זאת, הם עבים, אז זה לא כל כך קל להשתכר מהם.

הקפידו להוסיף מעט קינמון, ציפורן או אניס בסוף. המשקה לא רק ירכוש ארומה מדהימה, אלא גם יהפוך לשימושי עוד יותר, שכן תבלינים מאפשרים לך להעלות את הטון הכללי ולהפעיל תהליכי חיים רבים.

אם הטעם החריף לא מתאים לכם, שימו מנטה בצנצנת לפתן והכניסו למקרר למספר שעות, כמה חתיכות ליים יהיו תוספת מצוינת. בכל מקרה, מיץ ולפתן יערה כדאי לשתות קר ואפילו עם חתיכות קרח.

בחימום הוא לא פחות שימושי ומושלם בחורף. אתה יכול לקבל מיץ סחוט טרי ולהוסיף אותו לתה, לא תהיה פחות תועלת ממנו. זה די פשוט להכין ג'לי, מספיק לשפוך מים עם כף עמילן מדוללת לתוך המיץ שהוכן טרי ולהביא את המשקה לרתיחה.

ראה את המתכון לקומפוט יערה למטה.