דייסת הרקולס: מאפיינים ומתכונים פופולריים

הרקולס הוא מוצר בעל ערך יוצא דופן. אבל כדי לקבל את התועלת והטעם המקסימליים, אתה צריך לגשת נכון לבחירת שיבולת שועל. מדפי החנויות מלאים במגוון אריזות עם מוצר זה, שונות בזמן ובשיטת ההכנה. אבל דייסת שיבולת שועל אמיתית דורשת זמן וסבלנות, וכמובן, עוזרים מתוקים טבעיים.

בין מגוון הזנים של שיבולת שועל בולט "הרקולס". מ "Petal" ו"Extra" סוג זה שונה בשיטת העיבוד, אשר, בתורו, משפיע על זמן הבישול. הרתחה מהירה של פתיתים אופיינית ל"אקסטרה", אבל יש בה הרבה פחות אלמנטים שימושיים לגוף. טיפול בחום הוא שהורס את החומרים הקיימים. נעשה שימוש בשיטה עדינה יותר בהכנת הרקולס. כתוצאה מכך, כל החומרים בעלי הערך נשמרים, ובראשם סיבים. אבל בישול מנות מסוג זה של דגנים צריך להיעשות אך ורק על אש נמוכה, בערך 20 דקות.

כדי לעשות את הבחירה הנכונה, אתה צריך לשים לב לכמה נקודות.

• דגנים בצורה יוצאת דופן. להכנת ארוחת בוקר טעימה ובריאה, אל תבחרו באריזה עם טעמים נוספים - סוכר, פירות יער, אגוזים, פירות ושאר מרכיבים. הם משפיעים על הפחתת היתרונות של מוצר המזון. הם גם מוסיפים קלוריות ומספרים על תג המחיר. מעניין ששקיות דייסה כאלה אינן מכילות פתיתי שיבולת שועל, אלא זנים טחונים דק שאין צורך להרתיח - מספיק לשפוך אותם במים רותחים. דייסה כזו לא יכולה להיקרא שימושית!
• קופסה שקופה. סוג האריזה הזה הוא הטוב והבטוח ביותר. ממש בחנות ניתן לראות את הפתיתים על מצבם החיצוני ועל נוכחותם של תוספים חיצוניים. רק דגנים טהורים הם באיכות גבוהה. אולי תבחינו בצ'יפס הלבן כביכול בשקית, אל תיבהלו, אלו הם שאריות של גרגירים דחוסים. הדומיננטיות של חלקיקים כאלה היא גם לא מקובלת, כי כאן תכולת הסיבים שווה לאפס.

• רק לבן. גוונים מותרים נחשבים צהוב ושמנת. פתיתים חומים וכהים אינם מהאיכות הטובה ביותר.
• השליכו את קופסת הקרטון. גריסים של הרקולס מסוגלים לספוג במהירות לחות מהסביבה החיצונית. ארוז באריזות קרטון, הוא חשוף להפרות אחסון, מה שמוביל למוות של המוצר. לחות עודפת הורגת אלמנטים יקרי ערך בדייסה. מכיוון שאינך יודע אם התקיימו תקני אחסון המוצרים, יש לזרוק דגנים באריזות כאלה.
• תאריכי תפוגה שונים. שקיות פוליאתילן סגורות מספקות לגריסות הרקולאן את חיי המדף הארוכים ביותר - עד שנה. כל התועלת והטוב נשמר במצב מצוין. אריזת קרטון מפחיתה משמעותית את הזמן - עד 4 חודשים.

פתיתי הרקולס תמיד נחשבו למוצר שימושי לבני אדם.אך אל תשכחו שהם גם דיאטטיים, שכן יש להם ערך אנרגטי גבוה, המספק תחושת שובע לאורך זמן. 100 גרם של דגנים מכילים 352 קלוריות.

BJU: 12.5 גרם - חלבון; 6.2 גרם - שומן; 61 גרם - פחמימות.

הרקולס הוא מקור עשיר של מרכיבים שימושיים וחיוניים לגוף האדם. פתיתים מכילים רכיבים נחוצים רבים.

• סיבים מחוספסים. גם במהלך העיבוד, חלק ממנו נשמר במוצר. הוא אינו יכול להתעכל בקיבה, לכן, כאשר הוא נכנס למעיים, הוא מתבטא כמטהר רעלים ורעלים. דייסה זו מומלצת במהלך דיאטה ולניקוי עדין של הגוף. עוזר בעניין זה יהיה כמות גדולה של מים.
• חומצות אמינו. הם שולטים בעבודה רגילה של השרירים על ידי יצירת חלבונים ברקמות השריר. לאנשים העוסקים בפעילות גופנית מומלץ לצרוך מוצר הרקולס, שכן הרקולס משחזר במהירות את טונוס השרירים לאחר לחץ. זה יהיה שימושי גם לילדים להתפתחות תקינה ומסת שריר חזקה.
• ויטמינים. בנוכחות קבוצת ויטמין B, כמו גם סידן, זרחן, מגנזיום, ברזל, אבץ ואשלגן. ללא יסודות קורט אלה, תפקוד תקין של הלב, השרירים ויצירת העצמות בלתי אפשרי.
• גלוטן. בשל התוכן של חלבון זה (גלוטן), הדייסה המוגמרת יכולה להימתח הרבה. ברגע שהוא נמצא בבטן, גלוטן מסוגל להפחית את השפעת החומצה על הרקמות הפנימיות. יש צורך להשתמש בדייסה עבור אנשים עם דלקת קיבה, כיבים ובעיות אחרות במערכת העיכול.
• פחמימות. הם הספקים החזקים ביותר של אנרגיה לגוף האדם. יש הרבה מהם בהרקולס - 61 גרם ל-100 גרם. לכן זה נחשב למוצר עתיר קלוריות.אבל פחמימות אלה לא יכולות להיקרא מזיקות, מכיוון שהן מומרות לאנרגיה לאט. זה גורם לך להרגיש שובע במשך שעות.

ישנן גם התוויות נגד לשימוש במוצר.

• אי סבילות אישית לגלוטן של ילדים (רצוי לסרב דייסה לילדים בשנה הראשונה לחיים). חלבון קיים יכול להשפיע לרעה על העיכול של הילד, מה שיחריף את הבעיה. עדיף לבדוק עם הרופא שלך לפני השימוש במוצר זה אם ילדך אלרגי לגלוטן.
• מחלת צליאק (אי סבילות גנטית לחלבונים). אצל מבוגר נצפית קלקול קיבה הגורר תהליכים דלקתיים, מעורר נפיחות ודחף תכוף ללכת לשירותים. זה גם חוסם את הספיגה של חומרים מזינים.

דייסת פתיתי הרקולס ניתנת לרתיחה במים או בחלב. לפעמים מערבבים את שני המרכיבים ומתקבל נוזל חדש. פרופורציות על בסיס מים: 1 כוס דגני בוקר + 2 כוסות מים. אפשר להוסיף למנה מלח, סוכר, חמאה וחומרים מתוקים. ראשית, הנוזל צריך לרתוח, ואז אנחנו נרדמים פתיתים. אל תשכח לערבב באופן קבוע. על מנת שהקצף לא יחרוג מקצוות המחבת, נסו להסיר אותו מהאש לכמה שניות.

אם נבחר חלב כבסיס, תצטרך 1 ליטר לכל 200 גרם שיבולת שועל. לאחר שהדייסה רותחת מסירים את הכלים מהאש, מכסים במכסה ומשאירים להתבשל 10 דקות, לפני ההגשה מוסיפים חתיכת חמאה. אתה יכול גם להשתמש בפרוסות של תפוחים, בננות או אגוזים.

כדי לבשל דייסה עם מים וחלב, אנחנו צריכים כוס אחת של דגני בוקר, אותה כמות חלב ו-1.5 כוסות מים. השתמשו במלח וסוכר כתיבול.

תיאור שלב אחר שלב של התהליך:

1. יוצקים מים לסיר;
2. לחכות עד שזה רותח;
3. מלח ולהוסיף סוכר;
4. יוצקים שיבולת שועל;
5. להרתיח במשך 15 דקות, לזכור לערבב;
6. מוסיפים חלב חם לתערובת המים ומבשלים עוד 5 דקות;
7. לאחר ההוצאה מהאש, מכסים במגבת ומשאירים לדעוך;
8. לכל מנה מוסיפים חתיכת חמאה.

פירות יבשים, פירות יער או דבש יעזרו להפוך את הדייסה לטעימה יותר. המתכון הקלאסי מכיל צימוקים ומשמשים מיובשים.

תנור המיקרוגל הפך מזמן את תהליך הבישול לקל ביותר. זה לא לוקח הרבה זמן להכין ארוחת בוקר - רק כמה דקות.

מנה אחת מכילה:

• 50 גרם פתיתים;
• 300 מ"ל מים;
• סוכר ומלח.

הכנה שלב אחר שלב:

1. יוצקים מים רותחים "הרקולס";
2. מכניסים למיקרוגל (עדיף להשתמש בצלחת גדולה עם דפנות רחבות כדי שהדייסה לא "תברח");
3. על הטיימר להגדיר את הזמן - 1 דקה;
4. לאחר שחלף הזמן, אנו מוציאים אותו ומערבבים;
5. לשלוח שוב לדקה.

אנחנו מקשטים את המנה המוגמרת עם צימוקים או כל פרי אחר.

המנה הזו נהדרת לילדים בכל הגילאים.

עבור 1 ליטר חלב אנו משתמשים בכוס שיבולת שועל אחת.

אנחנו שמים את החלב על האש ומחכים שהוא ירתח. אחרי זה, אנחנו נרדמים פתיתים הרקולניים. אל תשכחו להמליח ולהמתיק. דייסה מוכנה תהיה בעוד 15 דקות. אתה בהחלט צריך לערבב. מורידים את הסיר מהכיריים. מוסיפים חתיכת חמאה. סוגרים ומשאירים לזמן מה. דייסה בריאה טעימה מוכנה. אפשר להוסיף דבש, תפוחים, צימוקים, בננות.

בעיה נפוצה שיש לעקרות בית בעת בישול שיבולת שועל היא להגזים עם נוזלים. זכרו, בשלב הראשוני של הבישול עדיף להשתמש במעט פחות מים או חלב, ולאחר מכן להוסיף את הכמות החסרה. מכיוון שאתה ומשפחתך לא סביר שתאהבו דייסה נוזלית - הטעם של הרקולס פשוט יאבד בנפח גדול של נוזלים. אגב, הפרופורציות והזמן מאוד תלויים בסוג הדייסה וביצרן שלה.

יש עקרות בית שמעדיפות לבשל דייסה עם אבקת חלב או שמנת. התהליך זהה, רק צריך להכין קודם את תערובת החלב. לשם כך, מוסיפים מים חמים לאבקת החלב, מערבבים עד לקבלת מסה סמיכה. לאחר מכן, יוצקים את הנוזל עד לקבלת הסמיכות הרצויה. השלב הבא זהה לבישול על מוצר חלב טבעי.

לפעמים באריזה אפשר למצוא קליפות, חלקיקי דגנים. תוספים לא רצויים כאלה יקלקלו ​​באופן משמעותי את תחושת הטעם. אנו ממליצים לך לעשות את הפעולות הבאות: למלא את נפח הפתיתים המשומש במים, וכאשר מה שנקרא שבבים צפים, הסר אותו עם כפית.

דייסת שיבולת שועל טובה ישר מהתנור. לכן, החליטו מראש על מספר המנות. מגישים רק חם. דייסה קרה ועומדת כבר לא כל כך טעימה וריחנית.

למידע על איך לבשל דייסת הרקולאן טעימה עם חלב, ראה את הסרטון למטה.