תכולת קלוריות והרכב של דייסת שיבולת שועל בחלב ובמים

הרקולס היא ארוחת בוקר מסורתית של תומכים בתזונה בריאה, כמו גם אנשים המבקשים להוריד קילוגרמים עודפים. עם זאת, יעילות המנה תלויה בשיטת ההכנה, בסוג הדגנים, בשילוב התוספים ואף בזמן השימוש בה. בואו ננסה להבין את זה.

המוצר עשיר בחומרים שימושיים כמו ויטמינים מקבוצת B, אשלגן, מגנזיום, נתרן, פחמימות ניתנות לעיכול, חד ודו-סוכרים, חומצות שומן רוויות. החומרים היקרים ביותר הם האלמנטים הבאים.

• נתרן - חשוב בתהליכי העברת נוזל וגלוקוז בדם, העברת אותות עצביים. היעדר חומר זה מעורר את התרחשות של אדישות, כאבי ראש, תת לחץ דם.
• סיבים גסים - מגביר את תכונות הספיגה של רירית המעי, משחרר אותה מרעלים ומנקה.
• חומצות אמינו - לקחת חלק בייצור חלבונים ברקמת השריר. על איכות זו, הרקולס מוערך בחוגי הספורט.
• נוגדי חמצון - להחליש את פעולת הרדיקלים החופשיים, להאט את תהליך ההזדקנות, למנוע מחלות אונקולוגיות.
• ויטמינים ומינרלים - להשתתף בתהליך של חילוף חומרים וסינתזה של הורמונים. למנוע היווצרות של פתולוגיות הקשורות למחסור באלמנטים כלשהם.
• פחמימות - עקב הטמעתם האיטית בגוף, תחושת השובע נמשכת 3-4 שעות לאחר נטילת הדייסה.
• גלוטן - נכנס לקיבה, עוטף אותה, חוסם את הסימפטומים של כיבים ודלקת קיבה.

נזק דייסה מבושלת כהלכה למעשה אינו נושא.עם זאת, יש לקחת בחשבון כמה התוויות נגד. עדיף לנטוש את הרקולס לאנשים הסובלים מהפרעות במערכת העיכול ולנשים בהריון. כדאי לקחת בחשבון את אי הסבילות האישית לגלוטן. דגנים מכילים הרבה חומצה פיטית, שעלולה לגרום לכשל בספיגת הסידן, ולכן לא כדאי לשבת על דיאטת שיבולת שועל.

חשוב לקחת בחשבון את סוג הדגנים. למשל, שיבולת שועל מיידית עוברת טיפול חוזר בחום, וכתוצאה מכך הם מאבדים את רוב הויטמינים. בנוסף, לרוב מוסיפים להם מרכיבים מלאכותיים - משפרי טעם, חומרי טעם וריח, שבשום אופן לא מעניקים לגוף בריאות. עם זאת, חלבון וסיבים עדיין נשמרים במנה כזו, והיא נשארת משביעה ומזינה.

העוקבים אחר הנתון יתעניינו לדעת על תכולת הקלוריות של המוצר. באופן כללי, 100 גרם של הרקולס יבש מכיל 352 קק"ל. עם זאת, לא צריך להיות מוגבל רק לנתונים אלה, שכן ישנם מתכונים רבים להכנת דייסה.

חלקם כוללים תוספת של סוכר, חמאה, חלב, פירות. כל המרכיבים הללו הופכים את שיבולת השועל למזינה יותר. בנוסף, להרקולס מבושל או מאודה עם מים רותחים יש מספרים שונים לחלוטין.

עם זאת, הרקולס הוא המוצר שאי אפשר לפחד מהקלוריות שלו. העובדה היא שכל הקלוריות מוציאות במהלך היום בצורה של אנרגיה. יחד עם זאת, הגוף מרגיש תחושת שובע לאורך זמן. לכן, אתה יכול לאכול שיבולת שועל רק בבוקר או לפני ארוחת הצהריים.

אם אתה משתמש בדייסת שיבולת שועל בערב ובלילה, אז כל הקלוריות יופקדו בירכיים ובבטן בצורה של עודף שומן. לכן, נטילת ארוחה בריאה לכאורה תגרום להשפעה הפוכה.

בנוסף לקלוריות, נציגי אורח חיים בריא יתעניינו גם בתכולת חומרים מזינים אחרים ב-100 גרם של המוצר:

• 12.6 גרם חלבון;
• 6.2 גרם שומן;
• 61.1 גרם פחמימות.

אבל כל האינדיקטורים משתנים בהתאם לשיטת ההכנה של המנה.

הערך התזונתי של דייסה על המים (100 גרם):

• תוכן קלורי - 55.4 קק"ל;
• חלבונים - 1.8 גרם;
• שומנים - 1.1 גרם;
• פחמימות - 10.5 גרם.

בישול:

• לשים סיר מים על הכיריים;
• לאחר הרתיחה, מוסיפים מלח לפי הטעם ומניחים הרקולס בסיר;
• מבשלים את המנה על אש נמוכה במשך 10 דקות, תוך ערבוב;
• סוגרים את המיכל במכסה ומשאירים למשך 5 דקות.

אם מכינים דייסה על המים למטרת ירידה במשקל, אז זה מתכון קלאסי. אנשים רבים מעדיפים לעשות גם בלי מלח. אם המנה משמשת כארוחת בוקר בריאה, אז ניתן להמתיק אותה בדבש, פירות, פירות יער, צימוקים, אגוזים. מרכיבים אלו רק יוסיפו יתרונות, אם כי הם יעלו מעט את תכולת הקלוריות של המוצר.

עם זאת, אם נבחרים דגנים מיידיים על מים כארוחת בוקר, תכולת הקלוריות עולה ל-90 קק"ל עקב תוספים מלאכותיים נוספים. אבל דייסה כזו תהיה מוכנה תוך 3-5 דקות.

יש שממתיקים את הדייסה בסוכר מגורען רגיל, שמים שם חמאה, אוכלים ארוחת בוקר עם כריך גבינה. כל התוספים האלה בהחלט משפרים את הטעם של הרקולס, עם זאת, הם לא מוסיפים שום יתרונות. חמאה ומוצרי מאפה מאיימים לפגוע בארוחת בוקר בריאה.

הערך התזונתי של הרקולס מבושל בחלב (100 גרם):

• תוכן קלורי - 95.6 קק"ל;
• חלבונים - 3.8 גרם;
• שומנים - 3 גרם;
• פחמימות - 13.4 גרם.

בישול:

• יוצקים מים וחלב למחבת בפרופורציות שוות - 100 גרם כל אחד;
• לחכות עד שהנוזל רותח;
• יוצקים לסיר 3 כפות. ל. הֶרקוּלֵס;
• מתבלים בסוכר ומלח לפי הטעם;
• לבשל על אש נמוכה במשך 7 דקות;
• כבו את הגז והתעקשו 5 דקות מתחת למכסה.

אנשים רבים שרוצים לרדת במשקל רואים בדייסת חלב מוצר דיאטטי לחלוטין.

חולים הסובלים מסוכרת, לפני הכללת מוצר כלשהו בתזונה, לומדים בקפידה לא רק את תכולת הקלוריות שלו, אלא גם את האינדקס הגליקמי. תכונה זו קובעת את מידת העיכול של מנה ויש לה סולם מ-0 עד 100, כאשר 100 הוא ה-GI של גלוקוז.

בהרקולס נתון זה הוא 55 יחידות, שנחשב ממוצע. ארוחת בוקר דייסת הרקולאן מקובלת למדי בתזונה של חולי סוכרת. בנוסף, שיבולת שועל עשירה במרכיבים שימושיים רבים המאפשרים לייצר סרוטונין, לעקוב אחר רמות הסוכר ולהפחית את הצורך בממתקים. בעת נטילת דייסה, גלוקוז נכנס לזרם הדם לא מיד, אלא בהדרגה. זה מפיץ בעדינות אנרגיה בכל הגוף, מבטיח בטיחות מפני עליות אינסולין.

כמובן שלחולים הסובלים מסוכרת מומלץ לאכול ארוחת בוקר עם דגנים מבושלים במים ללא תוספות נוספות. עם זאת, מותרת גם ארוחת בוקר חלבית, אך רק אם החלב מדולל במים 1:1.

חלב מלא מכיל כמות גדולה של פחמימות, שבגללן יש לו אינדקס גליקמי גבוה, אך יחד עם זאת מוצר זה תורם לעיכול טוב יותר של דייסה, מעשיר את הגוף באלמנטים שימושיים נוספים, משפר טעם, דבר שחשוב ביותר עבור תפריט סוכרתי גרוע מאוד. אבל, כמובן, אנשים עם מחלה זו לא צריכים להתעלל הרקולס בחלב.

למידע על איך לבשל דייסת הרקולאן עם בננה ואגוזים, ראה את הסרטון הבא.