איך לבשל דייסת סולת נוזלית בחלב: המתכונים הטובים ביותר

כולם יודעים שהארוחה הראשונה צריכה להיות משביעה על מנת להטעין את גוף האדם באנרגיה במשך רוב שעות היום. אחד ממאכלי ארוחת הבוקר הטובים ביותר הוא דגני בוקר. לאחרונה, הסולת הייתה נחותה בפופולריות לסוגים אחרים של דגנים. העובדות אומרות שיש יותר ויטמינים ומינרלים בכוסמת או בשיבולת שועל מאשר בסולת. למרות שזה נכון, זה בכלל לא אומר שיש לראות בסולת חסרת תועלת.

היתרון של הסולת הוא שהיא עוברת בעדינות רבה דרך מערכת העיכול ועוטפת אותה. לפיכך, מוצר זה הוא הכרחי עבור אנשים הסובלים ממחלות קיבה או מעיים. כמו כן, דייסה זו קלה לאכילה עבור אנשים שיש להם בעיות עם לעיסת מזון. בתקופה שלאחר הניתוח, השימוש בסולת יהיה שימושי מאוד. שימו לב שלחלק מהאנשים יש אי סבילות אישית למוצר זה. בנוסף לאי סובלנות אינדיבידואלית, יש לזכור זאת מוצר זה מכיל גלוטן. להשפעתו על הגוף בכמויות גדולות יש השפעה מזיקה. כל זה צריך להילקח בחשבון בעת ​​שימוש בדייסת סולת.

כמו כן, אנשים הסובלים מעודף משקל צריכים להיזהר מהמנה הזו. אם אתה אוכל דייסת סולת באופן קבוע במינונים גדולים, זה יוביל לעלייה במשקל. האפשרות הטובה ביותר תהיה להשתמש בדייסת סולת לא יותר מ-2 פעמים בשבוע.עם קצב שימוש כזה, המוצר יכול להועיל לגוף, מכיוון שההרכב מכיל את הוויטמינים הדרושים A, B, PP, מכיל יסודות קורט חשובים בצורה של אשלגן, סידן, זרחן, כמו גם חומרים יקרי ערך אחרים.

דייסת סולת, שהורתחה רק על מים, כמעט חסרת טעם. לכן, חלב משמש לעתים קרובות להכנת סולת. יש לציין כי התכונות המועילות של המנה הזו שהוכנה בדרך זו גדלות. יצוין כי אם אתה מבשל מנה עם חלב, אז יחד עם התכונות המועילות, גם תכולת הקלוריות של הסולת תגדל. אם אין אי סבילות ללקטוז, אז דייסה על בסיס חלב תביא יתרונות רבים לגוף האדם.

בישול דייסת סולת נוזלית עם חלב הוא לא כל כך פשוט. למרות העובדה שהוא מתבשל בסך הכל לא יותר מ 5-10 דקות, הבעיה העיקרית הופכת להיות איך להכין מנה ללא גושים? המתכון להכנת סולת נוזלית בחלב הוא די פשוט, אך הוא דורש הקפדה מדויקת על הפרופורציות הנכונות. הכלל העיקרי הוא היחס הנכון והמדויק בין סולת לחלב. כדי להכין סולת נוזלית ללא גושים, אתה צריך לקחת:

• סולת - כף קינוח אחת;
• חלב -200 מ"ל.

דייסת חלב תהיה טעימה יותר אם תוסיף לה סוכר, מלח, חמאה. איך לעשות את זה נכון - אנחנו נבין את זה יותר. יש סודות קטנים בהכנת המנה הזו.בעיה נפוצה למדי היא שריפת חלב לדפנות המחבת. זה משפיע לרעה הן על טעם הדייסה והן על איכות המנות, לאחר מכן יהיה קשה מאוד להחזיר אותה לצורתה המקורית. איך להגן על המנה מפני שריפה?

הסוד הוא פשוט. לפני תחילת הבישול, שפכו כמות קטנה של מים לסיר נקי. מים צריכים לכסות את כל תחתית המיכל, כמות זו תספיק. אז אתה צריך לשים את המחבת על הכיריים ולהביא את המים לרתיחה, ואז לתת למים לרתוח. זה הכל, המיכל מוכן לבישול דייסת סולת בחלב. הכללים להכנת סולת נוזלית ללא גושים הם די פשוטים.

כשהסיר מוכן, יוצקים לתוכו חלב ומביאים לרתיחה. כשהחלב רותח צריך להוסיף סולת. יש לשפוך אותו לאט מאוד, תוך ערבוב מתמיד במחבת. השלב הזה הוא שאחראי להפיכת דייסת הסולת דקה וללא גושים. לאחר מכן מבשלים את המנה מספר דקות על אש נמוכה מאוד. מאוד לא מומלץ להתרחק מהכיריים, שכן דייסה יכולה לברוח. כדאי לשלוט בתהליך ולערבב כל הזמן את המנה.

בשלב זה מוסיפים סוכר. הכמות שלו צריכה להיות שווה לכמות הסולת. אבל אם תרצה, אתה יכול להפחית או להגדיל את מינון הסוכר או לנטוש לחלוטין את השימוש בו. כשמוסיפים סוכר, התבשיל צריך להמשיך לערבב ולרתוח עוד כמה דקות. אפשר להוסיף קורט מלח. לאחר מכן יוצקים את הדייסה לקערה ומוסיפים חתיכת חמאה. במקום חמאה מוסיפים לסולת גם ריבה או חלב מרוכז. מתאימה היטב ריבת תות, פטל, דומדמניות.במנה, אתה יכול להוסיף לא רק ריבה, אלא גם פירות טריים, אגוזים. כל המוצרים הבריאים האלה הולכים טוב עם סולת. יתר על כן, הסולת תהיה טעימה חמה וקרה.

כדאי לשקול עוד מתכון פשוט, אך עם זאת שימושי ומקורי להכנת סולת בחלב ללא גושים. יוצקים את הדגנים לתוך המיכל המוכן, מוסיפים סוכר ומלח. ואז לשפוך אותו עם הכמות הנדרשת של חלב קר. יש להשאיר את התערובת המתקבלת למשך חמש דקות לפחות, ואז לערבב היטב. כדאי לשים מחבת עם סולת ספוגה בחלב ולבשל לאחר רתיחה 3-5 דקות על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד.

מתכוני דייסת סולת מגוונים. אחד המקוריים הוא הכנת פנקייק מדייסת סולת. כדי להכין אותם, אתה צריך לבשל דייסת סולת, עם זאת, עבה יותר מאשר במתכון הקלאסי של דייסה נוזלית. כדי לעשות זאת, שנה את הפרופורציות על ידי הגדלת כמות הסולת. עבור מנה בצורתה הטהורה, שינוי הפרופורציות יהיה טעות גדולה, אבל להכנת פנקייק זה הכרחי. מרכיבי בישול:

• חלב - 1 כוס;
• סולת - 5-6 כפות. כפיות;
• יוגורט טבעי - 115 גרם;
• קמח - 70 גרם;
• סוכר לטעום;
• אבקת סודה לשתייה.

כאשר הסולת מבושלת, מוסיפים לה יוגורט טבעי ומערבבים היטב. אז אתה צריך בהדרגה לשפוך קמח לתוך מיכל עם סולת ויוגורט ולערבב ביסודיות. לאחר מכן הוסף כמה כפיות סוכר וסודה מוגזת. מערבבים היטב את כל התערובת עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים שמן צמחי למחבת ומטגנים את הפנקייקים, שמים אותם על המחבת עם כף. זמן הבישול מכל צד הוא 2-3 דקות.מגישים פנקייק עם ריבה או שמנת חמוצה.

יהיה המתכון אשר יבחר, ​​אחד הכללים העיקריים להכנת מנה טעימה ואיכותית הוא איכות כל המרכיבים. מעטים יודעים שסולת מגיעה בסוגי טחינה שונים. מכיוון שהוא תוצר של טחינת גרגירי חיטה, הוא יכול להיות גס או רך. סולת מומלצת להכנת דגנים. טחינה רכה ניתן לזהות אותו על ידי הסימון על האריזה, זו התמונה של האות "M". אם האות "T" מצוינת על האריזה, אז הדגן הזה גס, עדיף לא לבשל ממנו דייסת סולת נוזלית.

גם איכות החלב חייבת להיות גבוהה. זה חייב להיות טרי, מקור ידוע לך. יש לבחור בקפידה את כל הפירות, הריבות, האגוזים, פירות היער, הפירות היבשים ואין להשתמש בפירות רקובים או פגומים. סביר להניח שטעם המנה יסבול מכך. בנוסף, אם מוצר מיושן, אזי יתכן גם איום ישיר על הבריאות.

ניתן ללמוד בבירור כיצד לבשל דייסת סולת נוזלית בסרטון הבא.