דייסת סולת על מים: קלוריות, יתרונות ונזקים

דייסת סולת היא הראשונה שילד קטן מנסה. היא מוכרת לכולם מילדות: בבית בישלה אותה אמא ​​אוהבת, ובגן על ידי טבחים אכפתיים. הוסיפו לה כף ריבה או פרוסות תפוחים, כך שהדייסה נאכלה בהנאה, והילדים גדלו גדולים וחזקים. ואכן, בדגני בוקר זה יש הרבה חומרים מזינים שכל כך נחוצים לגוף צעיר. עם זאת, הסולת פופולרית גם בקרב מבוגרים, במיוחד אלה שעושים דיאטה ועוקבים אחר בריאותם.

דייסת סולת עשויה מחיטה טחונה מזנים שונים. הם מחולקים ל-3 סוגים: רך מסומן "M", קשה - "T" וקשה-רך - "TM". הכיתות ב' והג' הן שימושיות יותר, מכיוון שהן מכילות יותר סיבים, הנחוצים כל כך לניקוי מערכת העיכול.

לפחמימות לוקח יותר זמן להתעכל, מה שמאפשר לך להרגיש שובע במשך שעות. במגוון רך, יש פחות יסודות קורט, דייסה כזו היא יותר עתירת קלוריות. בחנויות, סולת של זנים רכים נמצא לרוב. מעטים יודעים כמה קלוריות יש ב-100 גרם סולת: יבש - 340 קלוריות, מבושל במים - 80, בחלב - 179.

היחס של BJU ל-100 גרם:

• חלבונים - 12.1;
• שומנים - 0.8;
• פחמימות - 87.1.

סולת מכילה יסודות קורט רבים:

• אֶשׁלָגָן;
• סִידָן;
• בַּרזֶל;
• מַנגָן;
• מגנזיום;
• זַרחָן.

כמו גם ויטמינים מקבוצת B, E ו-PP.

כמו לכל מוצר מזון, לסולת יש יתרונות וחסרונות. כדאי להכיר אותם מראש כדי למנוע השלכות לא נעימות לגוף.

• בשל תכולת הברזל הגבוהה, הסולת שימושית לאנשים עם רמות המוגלובין נמוכות. זה מחזק את דפנות מערכת הדם, ממלא את הגוף בכוח ואנרגיה, מבטל עייפות ונמנום, נלחם באנמיה.
• רמה גבוהה של תכולת פחמימות משפיעה לטובה על אנשים שעברו מחלות וניתוחים, ומפצה על המחסור בחומרים מזינים.
• לשימוש קבוע בסולת יש השפעה חיובית על פעילות המוח ותפקוד מערכת העצבים, שכן ויטמינים מקבוצת B מקלים על מתח ומתח, מנרמלים את השינה.
• המוצר מסדיר את מערכת העיכול. הוא מסיר רעלים, חומרים רעילים ושאריות מזון לא מעוכלות מהמעיים. היות והסולת היא הדגן היחיד שנספג בחלק התחתון של המעי, היא אינה משפיעה על דפנותיו. עוזר לאנשים הסובלים מבעיות עיכול ותפקוד תקין של הצואה.
• דייסת סולת מבושלת במים, ללא ממתיקים, היא בעלת תכולת קלוריות נמוכה למדי, ובכך משפיעה לטובה על דמותו של אדם. תזונאים ממליצים לעתים קרובות יותר לאכול את זה עבור חולים עם עודף משקל.
• סולת נקבעת לאנשים עם מחלת כליות, מכיוון שהיא מכילה כמות קטנה של חלבון, והיא נספגת לחלוטין בגוף.
• הסיבים התזונתיים הכלולים בדגנים מונעים היווצרות גידולים אונקולוגיים בגוף.

סולת אסורה באנשים עם מחלת צליאק (עיכול בעת אכילת מזונות המכילים גלוטן), שכן היא מכילה גלוטן, חלבון המצוי בזרעי דגנים. גלוטן מעורר יצירת גזים מוגזמת ופוגע בדפנות המעי. כמו כן, אסור להשתמש בו על ידי הסובלים מאלרגיות ואנשים עם אי סבילות אינדיבידואלית.אם אתה אוהב את הטעם של הסולת, אבל אחרי זה אתה מרגיש לא טוב, עדיף להתייעץ עם הרופא שלך ולעשות בדיקות אלרגיה.

הפיטין הכלול בדגנים יכול לחסום את זרימת הסידן לדם. עם זאת, הכמות שלו כל כך קטנה שלא תרגישו פגיעה, אלא אם כן, כמובן, תאכלו רק סולת. אם אתה רוצה לשחק בזה בטוח, אז עדיף לאכול מזונות המכילים סידן כמה שעות לאחר ארוחת הבוקר עם סולת. תזונה נפרדת כזו תאפשר לרכיבים להיספג כראוי מבלי להשפיע זה על פעילותו של זה.

גליאדין הוא חלבון נוסף המצוי בדגנים ומזיק לילדים. הוא נמצא בקליפת החיטה ועלול לגרום לנמק של דלי המעיים, הסופגים חומרים מזינים.

הסולת חשובה במיוחד למי שעושה דיאטה, בשל תכולת הקלוריות הנמוכה והערך התזונתי הגבוה שלה. זה טעים מאוד וקל להכנה. זמן הבישול לוקח רק 5 דקות.

מתכון הבישול הקלאסי הוא כדלקמן: סולת יוצקים עם מים ביחס של 1: 4, מביאים לרתיחה, תוך ערבוב קבוע כדי שלא ייווצרו גושים בדיסה. זכרו שרוב האלמנטים השימושיים מתאדים מדגנים מבישול ארוך טווח.לכן, לאחר הרתיחה, כדאי לכסות את המחבת במכסה כדי שהדייסה תתפח ו"תגיע". לאחר מכן, בצלחת מקוררת מעט, אתה יכול להוסיף פירות, פירות יער, פירות יבשים, אגוזים, בהנחיית הטעם וההעדפות שלך.

עכשיו אתה יודע איך להרתיח סולת כראוי במים כך שזה מביא רק בריאות ויתרונות לגוף, וגם שומר על הדמות רזה ובכושר.

המתכון להכנת דייסת סולת על מים, ראה להלן.