מתכונים לדייסת סולת ללא גושים בחלב

בעת הכנת דייסת סולת, עקרות בית צעירות מתמודדות עם בעיה נפוצה - הופעת גושים. קשה להיפטר מקרישי הדגנים שנוצרו, מה שגורם לצרות רבות בבישול. יש כמה סודות להכנת דייסת סולת שהופכים את הכנתה לפשוטה למדי. ציוד מטבח מודרני מאפשר לך לבשל דייסה ללא גושים, לא רק על הכיריים, אלא גם בסיר איטי או במיקרוגל.

כל הילדים והמבוגרים יודעים על היתרונות של דייסת סולת. השימוש הקבוע בו לארוחת בוקר עוזר לגוף לספוג את הויטמינים והמינרלים הדרושים, סיבים, שומנים חד-רוויים בריאים ופחמימות. כל החומרים השימושיים הללו נחוצים כדי שהאיברים הפנימיים יתפקדו היטב. כמו כן, הודות לסולת, פעילות מערכות ההגנה נתמכת, מערכת העצבים נרגעת, והסבירות לחלות במחלה אונקולוגית פוחתת.

השימוש במוצר זה מומלץ לרוב על ידי רופאים. כתרופה מונעת לחולים שחלו במחלה של איבר עיכול כלשהו. דייסת סולת היא המרכיב העיקרי בכל התזונה של אדם המטפל בכליות או במערכת העצבים. ארוחת בוקר העשויה מסולת תהווה מקור טוב לכוח לנשים וגברים העוסקים באופן פעיל בספורט.כאשר הגוף שלהם מוציא הרבה אנרגיה על פעילות גופנית קשה, יש צורך לחדש את האספקה ​​להתאוששות מהירה לאחר אימון.

למרות היתרונות הברורים של מוצר זה, עדיין ישנן מספר התוויות נגד שיש לקחת בחשבון:

• דייסת סולת אינה מומלצת לשימוש על ידי חולים שאובחנו עם מחלת צליאק. זהו שמה של מחלה גנטית המעוררת שינויים ניווניים-דיסטרופיים במערכת העיכול, אשר מובילה לאחר מכן להפרה של התהליך המטבולי.
• צריכה מוגזמת של דייסת סולת על ידי תינוק עלולה לגרום להפרעה ביצירת עצם ולהפרה של חילוף החומרים המינרלים בעצמות ובמפרקים.
• אצל מבוגר, שימוש לרעה במוצר יכול לגרום להרס של רקמת העצם או לסט של קילוגרמים מיותרים.
• אם אדם מאובחן כחולה סוכרת, צריכה תכופה של סולת תגרום לעודף משקל.
• זה גם לא מומלץ לחולים עם גאוט או מחלות של מערכת השרירים והשלד.

עם זאת, אפילו רופאים ותזונאים מסכימים שכולם יכולים לאכול סולת, אפילו אדם שהסולת שלו נמצאת ברשימת התוויות הנגד. אבל זה חייב להיעשות במתינות.

עבור אלה שנלחמים באופן פעיל בעודף משקל, אתה לא צריך למנוע מעצמך את ההנאה של אכילת מוצר זה. אבל באותו זמן, אתה צריך לבשל סולת במים, מבלי להוסיף סוכר מגורען וחמאה. אם רוצים להמתיק את הדייסה, אפשר להוסיף לשם כך דבש, פירות יער או פירות.

סולת היא מוצר רב תכליתי, שבזכותו אתה יכול לבשל מרק טעים ומזין, דייסה או מאפים. ניתן להכין דייסת סולת בעקביות שונה - נוזלית או סמיכה. עבור האפשרות הראשונה, משתמשים במים, ומזון מומלץ לאדם עם מחלה של מערכת העיכול. עבור האפשרות השנייה, חלב שמן משמש.

כפי שהוזכר קודם לכן, כדי לקבל דייסה ללא גושים, תצטרך לעקוב אחר כמה המלצות.

1. מלכתחילה הבעירו אש איטית על המבער ושימו מיכל עם תחתית עבה. מביאים חלב לרתיחה.
2. מערבבים סולת עם סוכר מגורען ומדללים בכמות קטנה של מים.
3. לאחר שהחלב או המים רותחים, יש צורך להכניס את הסולת המוקצפת בזרם דק לחלב או למים רותחים.
4. בתהליך בישול הדגנים חשוב לערבב באופן קבוע את תכולת המחבת ובכך למנוע את רתיחה. ברגע שהתוכן מתחיל לרתוח יופיעו קרישים מעצמם ואי אפשר יהיה לתקן אותם.
5. בהיעדר חלב, מותר להשתמש במקבילו היבש. לשם כך, ערבבו חלב יבש עם הכמות הנדרשת של מי שתייה נקיים. לאחר מכן, תוך כדי ערבוב, מוסיפים לאט סולת.
6. חלופה נוספת לחלב היא חלב מרוכז מדולל. העקביות הצמיגה שלו גורמת לעתים קרובות לגושים לא רצויים במהלך הבישול. לכן, יש לדלל את מוצר החלב במים ביחס של אחד לשלוש, בהתאמה.
7. על מנת להימנע משריפת חלב או מים, יש צורך לשטוף את המחבת לפני בישול הסולת במים קרים.

בנוסף ליתרונות שלא יסולא בפז, הסולת טובה כי היא מתבשלת במהירות.ללא קשר לשיטת הבישול שנבחרה, זה לא ייקח יותר מ-20 דקות. מתוכם, 4 דקות מקדישות לרתיחה של החלב או המים, יש צורך ב-6 דקות כדי לאפשר לסולת להתחבר לנוזל שנבחר לבישול. ייקח כ-3 דקות לבשל את הדגנים עצמו ו-7 דקות כדי לאפשר לדגנים להתנפח.

זמן בישול ארוך מדי של המוצר אינו רצוי, שכן זה מעורר ירידה בערך האנרגיה של הסולת. לאחר כיבוי המבער, משאירים את הדייסה לתפיחה מספר דקות. בפרק זמן קצר זה, הוא יהפוך לסמיך ומזין. אם הדייסה לא נחוצה מיד לצריכה, אז כדאי לעטוף את המחבת במגבת חמה.

שיטה זו היא הכי "עצלנית". הופעת גושים בעת שימוש במולטי-קוקר היא כמעט בלתי אפשרית. ראשית אתה צריך לבשל: 100 גרם סולת, 0.6 ליטר חלב, 0.2 ליטר מים רותחים, 60 גרם סוכר מגורען ו-50 גרם חמאה. יחס זה של מרכיבים יאפשר לכם לבשל ארבע מנות מלאות. הערך האנרגטי של המוצר הסופי תלוי באחוז השומן בחלב.

להכנת דייסת סולת הומוגנית ללא גושים - יוצקים את כל החומרים היבשים לקערת המולטי-קוקר. מערבבים אותם היטב ומוסיפים את כל החומרים הנוזליים, כולל חתיכת חמאה. מורחים את יתרת השמן על דפנות קערת המולטי-קוקר. הפעל את מצב "כיבוי" למשך 35 הדקות הבאות. מערבבים קלות את תכולת הקערה כל עשר דקות. לאחר שחלף הזמן, הניחו לדייסה להתנפח מעט, ולאחר מכן תוכלו לפנק אותה לביתכם.

השיטה והמתכון הזה לא ידועים ברבים, למרות הנוחות והפשטות הברורים. הודות לו, אתה יכול לחסוך את רוב הזמן המושקע על ערבוב מתמיד של סולת בכיריים. ראשית אתה צריך לקבל: 500 מיליליטר חלב, שלוש כפות סולת, שתי כפות סוכר מגורען וקורט סוכר וניל.

כלים לבישול סולת צריכים להיות מיוחדים, מתאימים לשימוש במיקרוגל. לדוגמה, עשוי זכוכית או קרמיקה. מיכלי מתכת ופלסטיק אסורים בהחלט. האחרון, אגב, הוא הסיבה לשחרור של אלמנטים רבים המסוכנים לגוף האדם. יש צורך לתת עדיפות למיכלים עמוקים שבהם אי אפשר שהנוזל ירתח.

חלב יוצקים למיכל הנבחר ומיד מוסיפים סוכר. את התערובת שהתקבלה מכניסים למיקרוגל למשך 5-6 דקות. עוצמת המיקרוגל צריכה להיות מקסימלית. כשהחלב רותח מוציאים את הכלים ומוסיפים לנוזל סולת. בתנועות איטיות מערבבים את תכולת הכלים ומחזירים למיקרוגל.

במהלך 7-9 הדקות הבאות, יש לבשל סולת בהספק של 600 וואט. לאחר הזמן שצוין, אין צורך למהר להוציא את המוצר המתקבל מהמיקרוגל. כדאי לתת לזה להתבשל מעט ולהסמיך.

טריק נוסף להכנת מוצר הומוגני ללא כל קרישים הוא השימוש במוצרי חלב ובמים רגילים. אם נבחר חלב עם תכולת שומן נמוכה עבור דייסת סולת, אז מוסיפים איתו מים בפרופורציות שוות.בבחירת מוצרי חלב עם אחוזי שומן גבוהים, רצוי לדלל אותם במים ביחס של אחד לשניים או אחד לשלוש בהתאמה.

על מנת למנוע שריפה והידבקות של דגנים לדפנות המחבת, עליך להשתמש בכלי אמייל, אשר נשטפים מראש במים קרים. מחבת אלומיניום להכנת דגנים לא מומלצת.

הטכנולוגיה של בישול סולת לא עוברת שינויים גדולים. יש צורך רק לערבב מים עם חלב ולהביא את הנוזל שנוצר לרתיחה. לגבי הפרופורציות, לארבע כפות סולת יש צורך ב-200 מיליליטר מים טהורים ו-400 מיליליטר חלב.

בהתאם לתכולת השומן של מוצרי חלב, הפרופורציות עשויות להשתנות. הדגנים מבושלים לא יותר מ-7 דקות. וכדי שהחלב לא יישרף ולא "יברח", נמרחים את דפנות הכלים בחמאה.

ראו בסרטון הבא מתכון לדייסת סולת ללא גושים.