マタタビジャムのレシピ

マタタビは、繊細な甘酸っぱい味と心地よい香りを持つエキゾチックな果実を持つ植物です。果物には、人間にとって有用なミネラルとビタミンが豊富に含まれています。アクチニディアを収穫するさまざまな方法により、その治癒特性を可能な限り維持することができます.さらに、リアナはあらゆる風景を飾ります。春には明るい葉、初夏には香りのよい花、秋には茶色、赤、黄色の色合いの密な王冠があります。

植物の治癒特性には、葉、果実、花、樹皮があります。リアナベリーには、多数の微量元素、ビタミン、ミネラルが含まれています。マタタビには、かなりの量の繊維、水、ペクチン、スクロース、有機酸、タンニンが含まれています。ベリーの甘酸っぱい味は、アスコルビン酸の含有量を示しています。この組成物は、人体の代謝プロセスにプラスの効果をもたらし、細胞と血管の再生を活性化します。果物には消化を促進する酵素が含まれているため、食べた後、胸やけ、消化不良、重さをすばやく取り除くことができます.

民間療法では、放線菌は壊血病、脚気、虫歯、便秘に使用されます。 現在のタンニンは、脳の血液循環と血圧の正常化に良い効果があり、鎮痛剤および止血剤として作用し、抗炎症効果があり、病原体を抑制します。禁忌の中には、個人の不寛容、血液凝固の増加、アレルギーなどがあります。

「生」マタタビジャムのレシピは非常に簡単です。それはすべてのビタミンを保持し、プロセス自体はそれほど時間がかからず、理想的な収穫方法と考えられています.主なことは、テクノロジーに耐えることです。

熟した果実は流水でよく洗い、選別し、腐敗や茎を取り除き、高品質で乾燥させます。生ジャムは発酵が早いため、この工程が重要です。次に、ベリーをブレンダーで粉砕し、砂糖を加えて完全に溶解するまで混合します。割合: 40% の果物と 60% の砂糖。 「生の」ジャムをガラス瓶に入れて寒い場所に保管します。

果実の味、色、香りをそのままに、シロップに漬け込む方法です。 2つのレシピを段階的に検討してください。

最初のオプションは、2キログラムの選別および洗浄された、完全に熟していない果物用に設計されています。シロップは2キログラムの砂糖と600ミリリットルの純水から作られます。ベリーは沸騰した塊に降ろされ、約5分間沸騰します。 8時間浸します。その後、ジャムを沸騰させて瓶に移します。

2番目のオプションでは、2キログラムの純粋なベリーを粉砕またはカットし、2キログラムの砂糖で覆い、ジュースが現れるまで数時間放置します。その後、ジャムを弱火にかけ、沸騰させます。冷却後、手順を繰り返す必要があります。 3 回目は、甘いデザートを 5 分間加熱して調理します。熱く展開します。

料理本には、アクチニディア ジャムを煮て作るレシピが複数あります。たとえば、レモンを加えておいしいビレットを調理できます。皮をむいた小さなレモンを1つ取り、四分の一に分割された円に切ります。彼らはそれを鍋に入れ、200ミリリットルの水を注ぎ、200グラムの砂糖を加えます。レモン塊を10分間煮る。 1キログラムのマタタビ果実を300グラムの砂糖でレモンシロップに加えます。少し沸騰させ、朝まで注入するために取っておきます。次に、ジャムを再び温め、かき混ぜながら20分間調理する必要があります。殺菌消毒した清潔な瓶で冷やし、甘みを長く保ちます。

その組成にゲル化剤が存在すると、ジャムをすばやく作るのに役立ちます。ワークピースの厚みを増し、調理時間を短縮します。 1キログラムのアクチニディアベリーの皮をむき、洗い、小さな立方体に切り刻む必要があります。レモン1個の果汁、砂糖300グラム、ゼラチン（メーカーが提供する割合の植物寒天が望ましい）を加えます。塊をよく混ぜ、沸騰させて弱火で10分間調理する必要があります。次に、まだ熱いうちに、ジャムを瓶に並べます。

りんご入りマタタビジャムは、独特の心地よい味がします。 1キログラムの準備されたベリーと1つの甘くて大きな皮をむいたリンゴを立方体に切ります。すべてがレモン半分のジュースを加えた300グラムの砂糖で覆われています。準備は15分間調理されます。熱々の珍味が器に盛り付けられています。このジャムは日持ちがいいです。

ドライベリーはレーズンに似た甘い味がします。きれいで乾燥した小さな果物を天板に並べ、オーブンに入れ、60度の温度で乾燥させます。この繊細さを密封されたパッケージに保管してください。

詳細については、以下を参照してください。